Dalle spiagge della Sicilia si fanno strada i primi tre finalisti della terza edizione di Pizza Bit Competition, la competizione messa a punto per i pizzaioli professionisti che mette in palio [...]
In fondo, vale la pena di fare ottomila chilometri o qualcosa in più per assaggiare un trancio di pizza all’ananas del supermercato. C’è qualcosa di strano in questa ossessione che [...]
Lo stabilimento firmato Giovanni Rana a punta San Virgilio, sul Lago di Garda, trascina i suoi primi passi nel pantano di quella polemica che ne ha accompagnato nascita e, perché no, anche la [...]
La somiglianza è già abbastanza sconcertante, ma a rendere il tutto ancora più caustico è il silenzio da parte del nostro protagonista o dei suoi soci in affari: nessun commento, nessuna [...]
Se da qui a breve la considerazione della Calabria come destinazione turistica, culturale ed enogastronomica verrà profondamente modificata, un evento come il Bob Festival appena passato avrà [...]
Torna, dal 26 al 30 settembre a Torino, Terra Madre Salone del Gusto, probabilmente ancora l’evento dedicato al cibo più interessante a cui valga la pena partecipare. Se è così è [...]
Un rapporto ben consolidato ma rimasto astratto finora, quella tra lo chef due stelle Michelin e il pizzaiolo di fama: circa un anno fa avevano preannunciato un progetto in comune, che ora [...]
La “città a 15 minuti” è un paradigma teorizzato dallo scienziato franco-colombiano Carlo Moreno in cui la maggior parte delle necessità quotidiane dei residenti può essere [...]
Immaginiamo che mettere un po’ di puntini sulle i sia d’obbligo. Caramelle contaminate, sì, ma di cosa? E quanto è diffusa la contaminazione in questione? Ordine, dunque: la scorsa [...]
I numeri parlano chiaro – di dodici campioni di tonno in scatola presi in esame, ben dieci hanno fatto registrare dosi di bisfenolo A più alte di quelle proposte come sicure [...]
State cercando di prenotare un tavolo in un ristorante in quel di New York o Los Angeles? Beh, avere una carta di casa American Express nel portafoglio potrebbe incrementare sensibilmente le [...]
Ci sono pochi posti al mondo come le Filippine, la cui identità è stata pesantemente influenzata dai popoli che l’hanno attraversata e colonizzata. Ciò vale per molti aspetti culturali, [...]
Non sono ancora nemmeno cominciate e già è calata un’ombra sulle prossime Olimpiadi di Parigi 2024: non ha a che fare con lo sport né gli sportivi, ma con il menu sostenibile pensato [...]
La formula, nella sua crudezza, è più semplice di quanto si potrebbe pensare – macellare, anziché abbattere, gli animali infetti e che potrebbero trasmettere malattie all’uomo. E [...]
Lutto nel mondo della cultura, non sono enogastronomica, italiana: è morto questa notte, all’età di 90 anni, Benito Nonino, fondatore della distilleria omonima e vero rivoluzionario del [...]
L’ennesima notizia su Gordon Ramsay. D’altronde il celebrity chef per antonomasia è ormai molto più celebrity che chef, e i suoi exploit in termini di imprenditoria, gossip e [...]
I nostri lettori più fedeli lo sanno già – a Euro 2024 la birra sta diventando un problema. Non perché sia poca, beninteso (siamo pur sempre in Germania, no?), o addirittura vietata [...]
Meglio abituarsi fin da subito, che d’altro canto da queste parti le stelle sono di casa: e che c’è di meglio, giusto per rimanere in tema, di un proprio ristorante per lo [...]
Quando un matrimonio da favola è anche vip, il wedding planning diventa improvvisamente più facile. È quello che è successo lo scorso sabato 6 luglio al Grand Hotel di Rimini dove Simona [...]
Massimo Bottura? Un tassello imprescindibile della cultura pop italiana, a questo punto. Non ne siete convinti? Ma come: dall’essere stato scelto come testimonial per uno spot della New [...]
Ve lo ricordate Morgan Spurlock? Anzi no, ve lo ricordate Super size me? Sì, il documentario in cui sto pazzo americano si lanciava contro la cosa più americana che c’è – [...]
Anche al di qua dell’Atlantico, quello svizzero anarchico di Daniel Humm ce lo abbiamo presente tutti. Lo chef tristellato nel 2021 ha scioccato il mondo con la svolta vegan [...]
Anche i disturbi gastrointestinali possono essere sintomo di Covid-19. Ce lo dice il New York Times, che mette in correlazione disturbi come vomito, nausea e diarrea con l’insorgenza del [...]
Un nuovo progetto per Albert Adrià, fratello di Ferran Adrià nonché chef di Enigma, che nelle ultime ore ha inaugurato la propria gelateria a Barcellona. Ha un nome evocativo e pretenzioso [...]
É Giulia Lucania a vincere la borsa di studio Mercato Centrale per Scrivere di Gusto 2024, quinta edizione del corso di scrittura gastronomica di Valerio Visintin, quest’anno organizzata [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
