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Seaspiracy: il documentario Netflix dimostra che la pesca sostenibile non esiste

Seaspiracy: il documentario Netflix dimostra che la pesca sostenibile non esiste

Netflix, anno dopo anno, ha aumentato l’offerta di documentari; non da poco, i documentari di gastronomia e – scendendo ancora più nel particolare – quelli di inchiesta [...]

tags : punti tonno pesci gastronomia
dal 13 April 2021 su:
carne e pesce
Involtini di pollo impanati al forno

Involtini di pollo impanati al forno

Gli involtini di pollo impanati al forno sono un secondo piatto leggero con un gusto originale: il ripieno di questi involtini infatti è costituito dalle prugne secche mescolate alle mandorle [...]

tags : forno salsa pollo mais prugne farina mescolate frittura tagliere ricetta
dal 14 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Mousse di fragole e panna montata

Mousse di fragole e panna montata

La mousse di fragole e panna montata è un dessert al cucchiaio semplice, praticamente senza cottura. La tecnica è molto semplice: si usa la panna e la si rassoda con la gelatina in fogli, [...]

dal 13 April 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci
Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Finora a Dissapore l’abbiamo toccata piano, dapprima con le arance, poi i limoni e infine i mandarini. Parlare di agrumi però è tutta un’altra cosa: questa famiglia vastissima e [...]

dal 13 April 2021 su:
cucina internazionale alcolici ricetta
Girasole di pasta sfoglia salato

Girasole di pasta sfoglia salato

Il girasole di pasta sfoglia salato è una torta salata dall’aspetto originale, che si può preparare come antipasto per un giorno di feste e che fa bella figura di sé anche su un tavolo [...]

dal 13 April 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
2021 Global Reptrak: Barilla, Lavazza e Ferrari fra le aziende con miglior reputazione

2021 Global Reptrak: Barilla, Lavazza e Ferrari fra le aziende con miglior reputazione

The RepTrak Company ha divulgato anche quest’anno la 2021 Global RepTrak 100, la classifica delle aziende globali con la miglior reputazione. E anche quest’anno, come il precedente, [...]

dal 13 April 2021 su:
cucina internazionale

La Puglia propone il pane di Altamura come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco

La Puglia ha chiesto che il pane di Altamura, già riconosciuto come DOP dall’UE sin dal 2003, diventi anche Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Il Consiglio regionale [...]

tags : pugliese zona dop grano forno barese altamura
dal 14 April 2021 su:
pane pasta riso cucina regionale vino
Cornetto Algida “stellato” di Martina Caruso al cannolo siciliano: Prova d’assaggio

Cornetto Algida “stellato” di Martina Caruso al cannolo siciliano: Prova d’assaggio

Siamo al terzo capitolo della saga dei Cornetti Stellati, esperimento in cui Algida affida alle menti di talentuosi giovani chef e pastry-chef il suo prodotto più iconico. Dopo Isabella Potì [...]

dal 12 April 2021 su:
dolci vino pane pasta riso
Crumble di verdure al forno

Crumble di verdure al forno

Il crumble di verdure al forno è un perfetto intermezzo per un pranzo importante, oppure può diventare uno sfizioso antipasto, se preparato in piccole monoporzioni. Il crumble salato si ispira [...]

tags : pecorino farina ricetta frutta salato forno verdure burro padella formaggio
dal 12 April 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Involtini primavera al forno

Involtini primavera al forno

Gli involtini primavera al forno sono un piatto tipico della cucina orientale, quello che tutti ordiniamo la prima volta che entriamo in un ristorante cinese, e anche la seconda, la [...]

tags : soia dolci salsa forno porro carote mele riso wok cinese
dal 11 April 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

Distillo, debutta a Milano la prima fiera dedicata alle micro distillerie

Martedì 1 e mercoledì 2 febbraio 2022 debutta a Milano “Distillo”, la prima fiera dedicata alle attrezzature per le micro distillerie, con un programma di seminari e approfondimenti [...]

tags : stampa distillati
dal 14 April 2021 su:
vino

Piemonte: danni ai vigneti per 18 milioni di euro a causa delle gelate

Ricordate che qualche giorno fa vi avevamo parlato delle gelate che avevano distrutto frutteti e vigneti in Piemonte? Ebbene, adesso la Regione ha le stime dei danni ai vigneti: si parla di 18 [...]

tags : roero gattinara barolo nebbiolo uva zona vendemmia canavese asti
dal 14 April 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Giorgio Locatelli riapre (anche per cena) la sua Locanda a Londra

Lo chef Giorgio Locatelli – popolare ai più per la sua partecipazione a Masterchef – è pronto per riaprire anche per cena il suo ristorante a Londra, la Locanda Locatelli, premiata [...]

tags : locanda ristorante
dal 13 April 2021 su:
locali

Agrumi: le 19 varietà da conoscere

Finora a Dissapore l’abbiamo toccata piano, dapprima con le arance, poi i limoni e infine i mandarini. Parlare di agrumi però è tutta un’altra cosa: questa famiglia vastissima e [...]

tags : fiorentina campana frutta ligure limoni agave salsa cinese ponente salmone
dal 13 April 2021 su:
cucina internazionale alcolici ricetta

Ristoranti aperti la sera in Campania: cosa ha detto Vincenzo De Luca

La Campania si trova ancora in zona rossa, ma per il presidente della Regione Vincenzo De Luca questa sarà l’ultima settimana di restrizioni rigide, e anche i ristoranti presto potranno [...]

tags : bar zona servizio ristorante
dal 13 April 2021 su:
locali

Aprite i dehors dei ristoranti, ma fatelo ora

Inutile girarci intorno: è ora di permettere a bar e ristoranti di aprire nei dehors, e tocca farlo prima di subito. Già a settembre, otto mesi fa, parlammo di quanto fosse cruciale per la [...]

tags : bar svizzera ristorante
dal 13 April 2021 su:
locali cucina internazionale

Girasole di pasta sfoglia salato

Il girasole di pasta sfoglia salato è una torta salata dall’aspetto originale, che si può preparare come antipasto per un giorno di feste e che fa bella figura di sé anche su un tavolo [...]

tags : pecorino latte forno torta aglio kg salato spinaci padella tagliare
dal 13 April 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Rimini: ristorante multato per aperitivi fuori orario, ma erano i dipendenti che cenavano

Andiamo a Rimini, anzi, a Misano Adriatico: qui un ristorante è stato multato per aperitivi fuori orario. Ma il proprietario non ci sta e si difende: non erano clienti, il locale era chiuso, [...]

tags : birra servizio ristorante
dal 13 April 2021 su:
locali alcolici

Bar e ristoranti: no al contante e tavoli all’aperto, le ipotesi del CTS per la riapertura

Prima di proseguire nella lettura: queste sono ipotesi ancora al vaglio del CTS (Comitato Tecnico Scientific) per quanto riguarda le prossime riaperture di bar e ristoranti. All’orizzonte, [...]

tags : bar temperatura
dal 13 April 2021 su:
locali ricetta

Milano: preside vieta il digiuno a scuola durante il Ramadan

Andiamo a Milano perché qui sta facendo assai discutere una questione: una preside ha vietato il digiuno a scuola durante il Ramadan. La scuola in questione è l’Istituto Comprensivo [...]

tags : alba
dal 13 April 2021 su:
vino

Acque minerali: Gruppo San Benedetto acquisisce Acqua Paradiso

Nuovo assetto delle aziende nel settore delle acque minerali: Gruppo San Benedetto ha acquisito Acqua Paradiso. Tramite questa acquisizione, lo stabilimento di Acqua Paradiso (che ricordiamo [...]

tags : paradiso
dal 13 April 2021 su:
dolci

2021 Global Reptrak: Barilla, Lavazza e Ferrari fra le aziende con miglior reputazione

The RepTrak Company ha divulgato anche quest’anno la 2021 Global RepTrak 100, la classifica delle aziende globali con la miglior reputazione. E anche quest’anno, come il precedente, [...]

tags : svizzera
dal 13 April 2021 su:
cucina internazionale