Piacevole novità quella collegata ad Identità Golose 2012. Dal 4 al 6 febbraio presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (via gattamelata 5) gli appassionati del vino e del cibo di [...]
Tre volumi in sei mesi. Quattro ellepì in un anno. Un classico, ormai. E a te non resta molto da fare, puoi solo provare a scansare questo bombardamento continuo, cercando di scoprire cosa [...]
Se deciderete di recarvi in questo grazioso locale del centro [cit.] non dovrete porvi particolari aspettative:trattasi di cucina semplice, diretta, tutta sostanza. Ambiente piccolissimo, tavoli [...]
Sembra facile parlare di Franco Pepe. Ma quando sei marcatamente partigiano, perché amico personale, i tuoi entusiasmi devono per forza passare in secondo piano. Sì, devi prestare cautela, o [...]
Per te uomo del sud il crudo fa rima con le cozze, le vongole, al massimo con i cannolicchi. Sei cresciuto con lo spaghetto avvongole nel naso e nella testa, le alghe pastellate in frittura [...]
Innanzi tutto occorre sapere che Viazzano è una frazione di Varano de’ Melegari. Che per arrivarvicisivi bisogna percorrere la A15 fino al casello autostradale di Fornovo. Che una [...]
Io Jonathan Nossiter non l’ho mai conosciuto. Mondovino neanche l’ho visto, eppure è lì sullo scaffale da anni. Sarà che i film-reportage-denuncia mi sono sempre piaciuti [...]
E così, tra freddo e neve, è arrivato il momento di Identità Golose, congresso italiano di cucina d’autore arrivato alla sua ottava edizione. Nella struttura del Mico in via Gattamelata [...]
Premessa:freguntubo di tutte le implicazioni nazional-social-cultural-nutrizional-gustative di questi prodotti. Altrimenti giù a dire di tutto sugli improponibili tranci di pizza di Spizzico, [...]
Natale è un vago ricordo, ormai. Ed proprio per questo motivo che m’è tornato in mente il panettone di Alfonso Pepe. No, non è legato a nessun ricordo in particolare, che ultimamente [...]
Quando poco più di un mese fa m’ha detto “sai, a fine ottobre chiudo” avevo pensato alla solita cojonàda di quel padovano sempre sorridente in San Cristoforo a Milano, sui navigli. [...]
Quest’estate era diventato l’argomento base delle chiacchierate con l’amico Max Cochetti, grande ed appassionato conoscitore del mondo vino, ma anche uomo di web ed e-commerce. L’idea [...]
Quando poco più di un mese fa m’ha detto “sai, a fine ottobre chiudo” avevo pensato alla solita cojonàda di quel padovano sempre sorridente di Via San Cristoforo a Milano, sui navigli. [...]
Quando poco più di un mese fa m’ha detto “sai, a fine ottobre chiudo” avevo pensato alla solita cojonàda di quel padovano sempre sorridente in San Cristoforo a Milano, sui navigli. [...]
Non sono un appassionato di vini rossi, o meglio, più si tende verso i grandi, meno mi esalto. Non so bene il perché, ma quando mi dicono – stasera beviamo un grande Bricco Montagna del [...]
Innegabile, questi qui non lasciano nulla al caso. Dubbi? Guardate cosa ho trovato gironzolando in rete, poi mi direte. Napoli, 4 ottobre. Circa venti ragazzi, vestiti in smoking stile camerieri [...]
Questa la mia rubrica personale, non un appuntamento fisso, che verrà fuori soltanto quando dovrò sistemare le idee. Quando non mi erano chiare le cose che capitavano andavo da mammà, per [...]
Innanzitutto:andate sul sito di Terroir Vino e leggete meglio dell’iniziativa nata dalla mente di Filippo Ronco, la persona che da anni sorprende tutti con l’evento più 2.0 che ci sia nel [...]
Nicola Cavallaro è la mente e l’anima dell’omonimo ristorante sito a Milano sui Navigli. Uno dei suoi chiodi fissi? Semplificare la cucina. Come? Proponendo una selezione [...]
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