Colpo di cuore

Colpo di cuore

La gloriosa guida dei vini Hachette indicava – e forse indica tuttora, non ne leggo una da anni – alcuni vini con il coup de coeur, un simboletto cardiaco attribuito alle bottiglie [...]

tags : barbaresco barolo vini dolci espresso
dal 8 September 2014 su:
alcolici vino locali
Festina lente

Festina lente

Fra qualche settimana, ai primi del mese di ottobre, sarà in vendita la nuova edizione de I vini d’Italia dell’Espresso. Nello stesso periodo autunnale arriveranno in libreria le [...]

tags : bonarda vini annata espresso classico
dal 15 September 2014 su:
vino alcolici
L’Etna poco etneo

L’Etna poco etneo

Il figlio di un amico lavora in un ristorantino senza molte pretese, con una carta dei vini ridotta all’osso o quasi. Proprio il genere di locale frequentato da gente tranquilla, di solito [...]

dal 1 September 2014 su:
vino alcolici locali
Il sonno nel bicchiere

Il sonno nel bicchiere

Sabato sera, dopo l’ormai consueto diluvio pomeridiano, sono andato a cena con amici. Per accompagnare un piatto di cozze particolarmente grasse e saporite abbiamo aperto un rosso delizioso, [...]

dal 25 August 2014 su:
alcolici vino locali
La rosa dei venti

La rosa dei venti

Il lavoro degli assaggi per la nuova edizione della guida dei vini è concluso, con pochi scampoli di controllo finale. Sta procedendo in maniera convulsa e sincopata – come ogni anno – [...]

dal 18 August 2014 su:
vino alcolici
Una bella boccata di vino

Una bella boccata di vino

Per capire la qualità di un vino bisogna stare attenti alle quantità. Bella scoperta, diranno gli informati: lo sanno tutti che bere troppo altera le percezioni e rende difficile distinguere [...]

dal 11 August 2014 su:
alcolici vino

Grazie.

tags : espresso
dal 3 August 2014 su:
alcolici
Due uova

Due uova

Bertrando Russell, celebre filosofo inglese molto quasi centenario nel 1970, aveva nobili origini. La nonna scozzese, Frances Anna-Maria Elliot-Murray-Kynynmound, che lo allevò dopo la morte [...]

dal 28 July 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
Un vino pepato

Un vino pepato

Con il Gentili condividiamo, oltre alla responsabilità della cura guidesca, la passione per il pepe. Al punto che i nostri colleghi, facendoci conoscere un vignaiolo o un enologo, esordiscono [...]

tags : schioppettino syrah vespolina groppello vini uva panna espresso pelaverga bianco
dal 30 June 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
Un Nero d’Avola esemplare

Un Nero d’Avola esemplare

Lungi dall’essere un giochetto per giornalisti capricciosi, giudicare un vino richiede un rigore, un’attenzione e un rispetto difficilissimi da avere in modo costante e compiuto: ma almeno [...]

tags : vini espresso siciliana
dal 23 June 2014 su:
vino alcolici cucina regionale
Innocue manie

Innocue manie

Fuori dei confini del codice penale, ognuno coltiva le sue innocue manie. Noi della guida ai vini d’Italia del gruppo editoriale dell’Espresso siamo convinti da anni che non pochi [...]

dal 16 June 2014 su:
alcolici vino ricetta
Quelli che non amano viaggiare

Quelli che non amano viaggiare

Certi vini non viaggiano volentieri, proprio per niente. Uno sarebbe portato a dire: i vini naturali, i vini del contadino, i vini artigianali, e simili. Probabilmente, ma non sempre. Di [...]

dal 8 June 2014 su:
ricetta frutta verdura vino

Sbagliare meglio

Il critico di faccende vinose (o gastronomiche) non è certo un santone infallibile, e questo lo sanno anche le ringhiere dei balconi ad Algeri. I pochi che ancora oggi, maggio 2014, si [...]

tags : cantina vini dogliani espresso
dal 27 May 2014 su:
alcolici vino locali
Bentrovato Brunello

Bentrovato Brunello

Tre giorni iniziali di assaggi a Montalcino, dei Rosso (2012 e qualche residuo del 2011), delle selezioni di Brunello del 2008, quindi di parte dei Brunello 2009. Le prime impressioni, o meglio [...]

dal 22 May 2014 su:
vino alcolici pane pasta riso
Varianti

Varianti

Quando pensi di aver capito, almeno a grandissime linee (ogni linea = nove metri), cosa aspettarti dai vini maturati nel legno piccolo, ecco che arriva un vino capace di proporti l’ennesima [...]

dal 15 May 2014 su:
alcolici locali vino
Sempre giovane

Sempre giovane

Niente di più normale della morte, eppure certe notizie ti sembrano incredibili: letteralmente non credibili. Sono colpito, davvero, Laurence: per me eri ancora giovane e inattaccabile dal [...]

tags : gambero alsazia espresso
dal 13 May 2014 su:
alcolici carne e pesce
Aere perennius

Aere perennius

Per una serie di motivi personali, professionali, logistici, meteorologici (ma non fiscali) quest’anno non siamo andati alla consueta presentazione della nuova annata di Bordeaux, i [...]

tags : vini annata espresso bordeaux
dal 12 May 2014 su:
alcolici vino

L’innominabile

In cima alla lista dei caratteri di un vino più esecrati dai sorbitori esigenti c’è senza dubbio l’insistenza di profumi e gusti derivati dal legno. L’enoesperto è indulgente verso uno [...]

tags : vin cru reale espresso bordeaux
dal 5 May 2014 su:
alcolici carne e pesce