Al netto delle notevoli difficoltà colturali, enotecniche, burocratiche legate alla produzione di un buon Sangiovese, resto alla parte che riguarda direttamente un critico, la valutazione del [...]
Essere buoni giornalisti significa informare in modo chiaro e tenendosi ai fatti. Senza tanti svolazzi e divagazioni. Se questo è vero, ed è vero, non posso certo essere considerato un buon [...]
Essendo nato nel 1960, domenica scorsa ho compiuto 36 anni. Il festeggiamento è stato contenuto in tutto, tranne ovviamente che nelle stappature: i compleanni sono ottimi pretesti per aprire [...]
Nuovo incontro con Richard Geoffroy, maestro della produzione vinicola e genio universale della degustazione. Richard è incidentalmente anche lo chef de cave di Dom Pérignon, ma, nonostante [...]
Il modello teorico di questo post si muove sulla falsariga di affermazioni originali quali “il bianco e nero è più espressivo del colore”, “il mac va bene per la grafica”, “non mi [...]
dal 10 February 2010 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Le vecchie rubriche di posta del cuore avevano un loro fascino. Le firme delle (presunte) lettrici, soprattutto, erano spesso divertenti: mai che si leggesse un semplice “Anna da Milano”, [...]
Leggo senza sorprendermi più di tanto delle attuali polemiche che investono in Francia Gérard Depardieu per la sua scelta poco felice di aver interpretato Dumas nel controverso “L’autre [...]
Quinto episodio: ripesco dal passato di revisore di testi altre perle di degustatori spericolati, sottratte anni fa con scrupolo archivistico all’oblio perenne (e prima, fortunatamente, alla [...]
dal 1 January 2010 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
La mia navigazione online non è velocissima, come del resto i miei riflessi. Quindi reagisco con una certa lentezza a uno stimolo internettiano*. Qualche settimana fa mi ha colpito un post [...]
Per festeggiare i due anni (circa) di questo nostro Vino: (si capisce poco, ma nei fatti si dovrebbe leggere vinoduepunti), dopo 48 mesi di post non “intimisti” – come invece [...]
Il tema dell’uso e dell’abuso della solfitazione nei vini sembra susciti un certo interesse nei nostri lettori. Le implicazioni pratiche e teoriche sono numerose, e seguirle in [...]
Il testo sui solfiti nel vino che pubblichiamo oggi, firmato dal nostro collega Giovanni Bietti, è molto articolato e documentato. Un sorta di trattato, insomma, più che un post blogghesco [...]
dal 24 November 2009 su: vino.blogautore.espresso.repubblica.it
Leggo solo ora e linko doverosamente. F.R. PS si lascia alla fantasia di chi legge adattare una o più citazioni al mondo del vino italico
Diffido dei tuttologi. Secondo un aforisma che mi sembra brillante, e che quindi cito ogni due o tre post, “ci sono persone che sanno tutto, e questo è tutto quello che sanno”. Anche nel [...]
Il sospetto l’avevo da mesi, anzi da anni: si può fare a meno di svegliarsi con il mal di testa la mattina dopo una buona bevuta. Che la solforosa sia imprescindibile e irrinunciabile nel [...]
La premessa è sullo sviolinante spinto, quindi chi non ama i toni zuccherosi può saltarla e andare direttamente al sodo. Paolo De Marchi è uno dei vignaioli più seri, appassionati, [...]
Attuando la minaccia della scorsa settimana torno sull’incontro con Richard Geoffroy, fuoriclasse della produzione di vino e fuoriclasse della degustazione. Un fuoriclasse al quadrato, [...]
Nuova puntata del mio manualetto pratico per enococktail. Un innocente divertissement, in attesa di affrontare la montagna di assaggi del nuovo anno. Le trattazioni precedenti le trovate in [...]
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