DAL DOLCE AL SALATO - daldolcealsalato.myblog.it

ORECCHIETTE CON LARDO DI COLONNATA E FUNGHI

ORECCHIETTE CON LARDO DI COLONNATA E FUNGHI

Il lardo di Colonnata è un salume tipico di Colonnata, una frazione del comune di Carrara. Esso è ricavato dal lardo del maiale stagionato in conche di marmo di Carrara e vanta il marchio IGP [...]

tags : rosato maiale salume funghi lardo bianco naturale condimento orecchiette ristorante
dal 17 January 2011 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
FRITTATA DI CARCIOFI AL FORNO

FRITTATA DI CARCIOFI AL FORNO

Dopo le abbuffate delle feste, questa settimana l'ho interamente dedicata a piatti più leggeri come quello di oggi, una buonissima frittata al forno, dai sapori vegetali...Questa non è la [...]

tags : forno carciofi
dal 14 January 2011 su:
ricetta frutta verdura
TROFIE CON SALMONE E ASPARAGI

TROFIE CON SALMONE E ASPARAGI

Il salmone fa parte della famiglia delle Salmonidae, per il suo alto contenuto di omega3 e grassi polinsaturi, contribuisce ad abbassare il colesterolo totale e ad elevare il colesterolo [...]

dal 12 January 2011 su:
ricetta carne e pesce
POLENTA CON COSCE DI RANE E FUNGHI

POLENTA CON COSCE DI RANE E FUNGHI

La ricetta di oggi è molto particolare, infatti nelle mie zone le rane non sono molto frequenti e per questo non sempre gradite; dal canto mio ho avuto il piacere di assaggiarle la prima volta [...]

dal 10 January 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
TARTUFINI COCCO E RICOTTA

TARTUFINI COCCO E RICOTTA

Questa è una di quelle ricette trovate nel librone di mia madre, a sua volta lei la prese da mia zia e da allora è sempre stata presente come finger food, nelle nostre tavole.....è una [...]

dal 8 January 2011 su:
ricetta dolci formaggi
MADELEINES AI CARCIOFI

MADELEINES AI CARCIOFI

La ricetta di oggi è un antipastino da sgranocchiare mentre si aspetta il primo, un piccolo finger food insomma!!! In realtà questa ricetta nasce come tortino ma io l'ho trasformata in [...]

dal 6 January 2011 su:
ricetta frutta verdura

GAMBERONI AL GARZELLINO

Questo piatto è stato uno dei secondi presentati nel mio menù della vigilia di Natale. Mio marito ne è ghiotto e li preparo spessissimo, essendo anche molto leggeri...Il sughetto finale, che [...]

tags : succo secco bianco ricetta gambero bianco secco
dal 3 January 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
PANETTONCINI CON CREMA ALLA RICOTTA

PANETTONCINI CON CREMA ALLA RICOTTA

Per inaugurare l'anno nuovo stamane mi sono alzata di buon ora (che sonno!!!) e ho fatto questi piccoli dolcetti; in realtà è un dolce degli avanzi, infatti non avendo mangiato a casa nei [...]

dal 1 January 2011 su:
dolci formaggi ricetta
SHORTBREAD

SHORTBREAD

dal 20 December 2010 su:
formaggi pane pasta riso dolci
VERZA RIPIENA

VERZA RIPIENA

Questa ricetta per me è stata una vera e propria sfida, a parte il fatto che non è stata di facile esecuzione ma anche perchè ho cercato di ingentilire un ortaggio che a mio marito non piace [...]

tags : ricetta
dal 15 December 2010 su:
ricetta
MERLUZZO AL FORNO CON LE PATATE

MERLUZZO AL FORNO CON LE PATATE

Il merluzzo è un pesce di acqua salata molto saporito, ricco di proteine e vitamine, e povero di grassi. Se conservato sotto sale prende il nome di baccalà, essiccato prende il nome di [...]

tags : ricetta forno coppa pesci filetto vitamine ingredienti scalogno proteine sbollentare
dal 13 December 2010 su:
ricetta carne e pesce
PETTOLE

PETTOLE

Questa ricetta non è opera mia ma di mia madre. Quando l'altra sera i miei genitori ci hanno invitato a cena, e ho saputo che mia madre avrebbe fatto le pettole per antipasto, sono subito corsa [...]

dal 10 December 2010 su:
ricetta pane pasta riso dolci
PUCCIA DELLA VIGILIA DELL'IMMACOLATA

PUCCIA DELLA VIGILIA DELL'IMMACOLATA

Quella di oggi più che una ricetta è una tradizione. Dalle mie parti durante la vigilia dell'Immacolata Concezione, si osserva un digiuno cristiano purificativo, per ringraziare la Madonna; in [...]

dal 8 December 2010 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

CHRISTMAS COOKIES

Come vi avevo detto nel post precedente, oltre alla casetta ho sfornato anche dei biscottini natalizi. La ricetta dell'impasto è molto simile, solo che invece del bicarbonato ho preferito [...]

tags : forno marino farina succo dolci noce burro ricette ricetta zucchero
dal 3 December 2010 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
GINGERBREAD HOUSE

GINGERBREAD HOUSE

Il pan di zenzero è un impasto, simile alla frolla, molto speziato e profumato, utilizzato in America, Inghilterra e nei paesi freddi dell'Europa, per confezionare biscottini glassati e [...]

dal 1 December 2010 su:
ricetta alcolici carne e pesce
PURE' DI FAVE SECCHE

PURE' DI FAVE SECCHE

Oggi vi presento una ricetta che fa parte della tradizione povera pugliese. Egregio sostituto di un primo, il purè di fave è un piatto abbastanza calorico ma è preparato in maniera sana, [...]

dal 27 November 2010 su:
ricetta frutta verdura
PASTA CON IL CAVOLFIORE

PASTA CON IL CAVOLFIORE

Questa ricetta mi è molto cara, infatti mi ricorda quando, dopo le scuole elementari, tornavo a casa affamata e con le guanciotte rosse per il freddo...e mi scaldava il cuore, il solo pensiero [...]

tags : ricetta aglio verdure mescolare ingredienti pomodorini soffriggere
dal 25 November 2010 su:
ricetta frutta verdura
RUSTICI LECCESI

RUSTICI LECCESI

E' da tanto tempo che voglio pubblicare la ricetta dei rustici leccesi, ma ora per un motivo, ora per un altro, ho sempre rimandato. I Rustici Leccesi, sono tipici del Salento, anche se oramai [...]

tags : filone fuoco forno latte coppa bar noce burro farina mozzarella
dal 23 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

LEMON MELTAWAYS ALL'OLIO

Il Natale si avvicina e si comincia a pensare ai regali da fare ai propri cari e al menù delle feste!!! Io di solito comincio dai dolcetti, ne faccio di vari tipi. Ogni anno realizzo prodotti [...]

tags : dolci succo burro coppa zona punta forno farina mescolare digestione
dal 21 November 2010 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
TORTA ALLE CAROTE

TORTA ALLE CAROTE

dal 17 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso dolci
FOCACCIA AL ROSMARINO

FOCACCIA AL ROSMARINO

dal 14 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
PASTA E FAGIOLI

PASTA E FAGIOLI

dal 11 November 2010 su:
ricetta frutta verdura