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Focaccia con erbe di Provenza e olive nere e verdi

Focaccia con erbe di Provenza e olive nere e verdi I primi anni che ero a Milano ero solita comprare un sacchetto di erbe di Provenza. Mi piacevano molto e le usavo per aromatizzare molti dei [...]

tags : forno birra aglio olive farina ricetta spaghetti tagliere focaccia lievito
dal 17 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta di mais e ceci con cavoletti di Bruxelles e olive nere

Pasta di mais e ceci con cavoletti di Bruxelles e olive nere Il nostro primo incontro non fu piacevole. A Napoli i cavoletti di Bruxelles (almeno tanti anni fa) non erano diffusi. Ai cavoletti [...]

tags : olive forno zucca mais zona ceci vegano ricette condimento casseruola
dal 16 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cioccolata calda alla cannella col latte di nocciole

Cioccolata calda alla cannella col latte di nocciole Un gelido pomeriggio di una domenica di gennaio. Indosso piumino, guanti, sciarpa e cappello e con mio marito faccio una lunga, lunghissima [...]

tags : soia fuoco anice latte vegana frumento cioccolato mescolate zucchero ingredienti
dal 15 January 2025 su:
ricetta alcolici

Tortino di patate, zucca e caciocavallo

Tortino di patate, zucca e caciocavallo Come sempre mi sono alzata prestissimo, la casa era la succursale dell'Alaska e fuori era ancora buio. Mi sono preparata un te nero bollente e l'ho [...]

tags : pecorino colonna cipolle forno olive noce zucca pomodori focaccia microonde
dal 14 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Tagliolini all'uovo in brodo vegetale

Tagliolini all'uovo in brodo vegetale Nelle fredde giornate invernali mi piace impastare e preparare delicati tagliolini all'uovo da cucinare in un caldo e corroborante brodo vegetale. E' [...]

tags : pecorino farina cipolle carote brodo sugo noce pentola pomodori casseruola
dal 12 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fagioli borlotti con sugo di pomodori e cipolle

Fagioli borlotti con sugo di pomodori e cipolleSolitamente lavoro nel mio studio. E' lì che scrivo, elaboro ricette, sbrigo la posta, fotografo, decido la composizione di un set. Un altro mio [...]

tags : carote ricette forno fuoco sugo fagioli cipolle casseruola pomodorini pomodori
dal 10 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Waffle alle barbabietole con crema di yogurt

Waffle alle barbabietole con crema di yogurtAvevo voglia di preparare i waffle con le barbabietole. Era da tanto che non le preparavo, così, quando al mercato ho trovato le barbabietole le ho [...]

tags : coppia colonna farina latte mele verdure lievito cioccolato mescolando mescolate
dal 9 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pane con i semi lievitato nel cestino

Pane con i semi lievitato nel cestinoMi sono svegliata immersa nella nebbia, tutto appariva indistinto, l'unica cosa che emergeva erano le luci di Natale del baretto sotto casa. Un'atmosfera [...]

tags : birra pane zucca forno farina contorni lievito ingredienti
dal 8 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Frittata con cipolle, patate e parmigiano reggiano

Frittata con cipolle, patate e parmigiano reggiano A volte ritornano, mi riferisco alle frittate, cibo amatissimo, ma che non preparo spesso. Infatti, solitamente, preferisco mangiare legumi e [...]

tags : cipolle padella verdure ricetta forno reggiano mescolate ingredienti casseruola mescolando
dal 7 January 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Focaccia con olive nere, salvia e rosmarino

Focaccia con olive nere, salvia e rosmarino Più che un incontro è stato uno scontro, nel vero senso della parola. Io camminavo e cercavo affannosamente il cellulare in borsa che non finiva di [...]

tags : birra olive bar forno farina focaccia lievito ingredienti
dal 3 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso locali

Risotto con fagioli borlotti, verza e pomodori secchi

Risotto con fagioli borlotti, verza e pomodori secchiBuongiorno cari lettori e buon Anno Nuovo. Comincio l'anno con la rivisitazione di un piatto napoletano, una minestra. Infatti, a Napoli [...]

tags : funghi carote fagioli vegano forno riso brodo risotto scalogno casseruola
dal 2 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Idee per il pranzo di Natale

Idee per il pranzo di Natale Ormai ci siamo, una manciata di ore e festeggeremo la Vigilia di Natale con le persone a noi care.La casa è addobbata, il menù è definito, i regali sono pronti.Vi [...]

tags : fiocco bianco funghi panna russa ricette ravioli crescenza gorgonzola carciofi
dal 23 December 2024 su:
formaggi dolci frutta verdura

Pizza con filetto di pomodori, mozzarella e origano, la pizza della Vigilia di Natale

Pizza con filetto di pomodori, mozzarella e origano, la pizza della Vigilia di Natale Tra minestre maritate, insalate di rinforzo, sartù di riso, roccocò, capitoni, pizza di scarole, struffoli [...]

tags : birra forno farina olive secco riso pizza bufala lievito struffoli
dal 20 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Maccheroni integrali alla genovese, senza carne

Maccheroni integrali alla genovese, senza carne I maccheroni alla genovese, a dispetto del nome, è uno dei piatti più importanti e più buoni della cucina napoletana. Un piatto ricchissimo di [...]

tags : pecorino ortaggi verdure ricetta sugo carote cipolle pomodori casseruola condimento
dal 19 December 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ravioli con zucca e ricotta al tartufo

Ravioli con zucca e ricotta al tartufo Piano piano sto componendo il menù per il pranzo di Natale. Al momento sono sicura solo del primo piatto: pasta all'uovo. Poteva essere diversamente [...]

tags : pecorino forno bianco farina punta noce zucca ravioli ricotta radicchio
dal 18 December 2024 su:
ricetta dolci carne e pesce

Uova in tegamino con pomodori e funghi

Uova in tegamino con pomodori e funghi Quando ho postato le baguette francesi, avevo scritto, cari lettori, che le avevo preparate per accompagnarle ad un piatto a base di uova. So che siete [...]

tags : ricetta cipolle funghi forno sugo salsa pomodori baguette casseruola chiacchiere
dal 17 December 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Couscous con mele, mandarini, mandorle e cioccolato

Couscous con mele, mandarini, mandorle e cioccolatoE' da molti anni che preparo il couscous per le cene o i brunch prenatalizi. Infatti, sarà il profumo della cannella e dei mandarini, sarà la [...]

tags : dolci succo torta zucca mele noce frutta torroni cioccolato ingredienti
dal 16 December 2024 su:
ricetta frutta verdura dolci

Pizza con pomodori, funghi e mozzarella

Pizza con pomodori, funghi e mozzarella Un sabato piovoso e nebbioso, una gioia per me che amo entrambi. In pomeriggio, infatti, io e mio marito abbiamo fatto un lungo giro al parco la nebbia e [...]

tags : forno funghi farina birra olive sugo pizza lievito ricotta champignon
dal 13 December 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Risotto con zucca, scamorza affumicata e noci

Risotto con zucca, scamorza affumicata e nociUna fredda sera autunnale o invernale. Una giornata trascorsa a correre di qua e di là. Finalmente, il rientro a casa. La casa è calda, accogliente [...]

tags : carote mescola forno brodo riso zucca cipolle risotto affumicata casseruola
dal 12 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Tagliolini allo zafferano con carciofi e olive

Tagliolini allo zafferano con carciofi e olive I gusti cambiano, da bambina i carciofi non mi piacevano per niente, tranne che farciti, panati e fritti e sott'olio, la mia vera passione. In [...]

tags : vapore ricetta verdure capperi farina funghi sugo olive aglio padella
dal 11 December 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Caserecce con funghi e patate

Caserecce con funghi e patate Una domenica di autunno fredda e nebbiosa. Preceduta da una lunga settimana di impegni lavorativi stringenti. Il sabato ci eravamo visti con gli amici e per la [...]

tags : cipolle ricetta funghi padella cottura casseruola champignon mescolando ingredienti
dal 10 December 2024 su:
ricetta frutta verdura

Baguette fragranti

Baguette fragranti Fra tutti i tipi di pane che ho fatto nel corso degli anni, forse, le baguette sono quelle che mi danno maggiormente soddisfazione. Innanzitutto mi piace la forma affusolata, [...]

tags : forno farina birra olive sugo vapore lievito baguette francese pomodori
dal 9 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Calzoni con cime di rapa saltate in padella

Calzoni con cime di rapa saltate in padella L'intenzione era di fare i calzoni con la ricotta, la mozzarella e un po' di sugo. Poi, ho fatto un giretto al mercato ed ho trovato le cime di rapa. [...]

tags : farina forno ricette calzone calzoni birra aglio rapa sugo pizza
dal 6 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Frittelle di farina di ceci con zucca, pomodori secchi e spinaci

Frittelle di farina di ceci con zucca, pomodori secchi e spinaci Le frittelle con farina di ceci non mancano mai nei brunch che organizzo. Piacciono talmente tanto che le propongo spessissimo, [...]

tags : ricotta coperto padella spinaci farina ceci zucca zucchine pomodori melanzane
dal 5 December 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Baguette integrali alle noci

Baguette integrali alle nociLa preparazione del pane, per me assume molte valenze. Un rito antico che si perde nella notte dei tempi e che accomuna tutti i popoli. Poi, l'idea di mettere le mani [...]

tags : forno birra dolci pane segale farina mescolate baguette lievito ingredienti
dal 4 December 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali