la cuoca eclettica - www.lacuocaeclettica.it

Asparagi, mozzarella e pesto di rucola e mandorle

Asparagi, mozzarella e pesto di rucola e mandorle

Asparagi, mozzarella e pesto di rucola e mandorle Amo i piatti dai sapori puri, riconoscibili, amo i piatti green, con un giusto numero di ingredienti ben abbinati tra loro. Mi piacciono quei [...]

tags : vermentino ricette ricetta bufala forno olive verdure frutta ortaggi pomodorini
dal 7 May 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Muffin integrali ai mirtilli, mandorle e cioccolato

Muffin integrali ai mirtilli, mandorle e cioccolato

Muffin integrali ai mirtilli, mandorle e cioccolato I frutti di bosco per me hanno una grande fascinazione. Mi fanno pensare a dolcetti delicati, torte golose, passeggiate nei boschi. Mi fanno [...]

tags : forno frutta farina bosco latte fibre ribes dolci gelato bianco
dal 6 May 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori

Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori

Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori Pizza & cinema, per me è un binomio perfetto. Si va in pizzeria già pregustando il sapore del film, oppure si va a cinema e di fronte ad una [...]

dal 4 May 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Spaghetti alla chitarra di farro con asparagi

Spaghetti alla chitarra di farro con asparagi

Spaghetti alla chitarra di farro con asparagi Amo le ricette della nostra tradizione, quelle semplici che attingono al territorio. Piatti nati dall'ingegno di utilizzare quanto più possibile di [...]

dal 3 May 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Pizza al filetto di pomodoro fresco e olio piccante

Pizza al filetto di pomodoro fresco e olio piccante

Pizza al filetto di pomodoro fresco e olio piccante Se in pizzeria sono un filino monotona prendendo sempre la stessa tipologia di pizza, ovvero pomodoro, mozzarella e basilico a casa mi [...]

dal 28 April 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Muffin con emmentaler, mandorle e olive verdi

Muffin con emmentaler, mandorle e olive verdi

Muffin con emmentaler, mandorle e olive verdi, golosi bocconcini Una pazza primavera, a marzo faceva caldo, troppo caldo per la stagione, poi a qualche giornata calda se ne sono intervallate [...]

dal 27 April 2021 su:
ricetta formaggi alcolici

Conchiglioni farciti con ricotta, piselli e asparagi

Conchiglioni farciti con ricotta, piselli e asparagi Questi conchiglioni li ho preparati qualche settimana fa. Dopo aver provato l'abbinamento piselli, asparagi e ricotta per le crepes, mi è [...]

tags : pinot piselli ricotta funghi terrina forno punta latte padella reggiano
dal 5 May 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Treccia di brioche al pesto di rucola e scamorza

Treccia di brioche al pesto di rucola e scamorza

Treccia di brioche al pesto di rucola e scamorza, golosa e fragranteSebbene utilizzi la rucola e relativo pesto tutto l'anno, ne sono un esempio le pizze postate qualche mese fa, in primavera e [...]

dal 26 April 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Tortino di riso integrale con mozzarella e asparagi

Tortino di riso integrale con mozzarella e asparagi

Tortino di riso integrale con mozzarella e asparagiL'ho scritto e riscritto che adoro gli asparagi. Nonostante la primavera non sia la mia stagione preferita, vederli ai banchi del mercato, [...]

tags : cortese gavi ricette risotto bianco forno riso brodo padella bufala
dal 15 April 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso
Pane integrale con datteri e noci

Pane integrale con datteri e noci

Pane integrale con datteri e noci Ho messo nel lettore cd la Sinfonia dal nuovo mondo di Dvorak e ho cominciato ad impastare. Le note volavano alte ed anche i miei pensieri. La sinfonia mi ha [...]

tags : farina vapore ricetta forno birra fibre pane datteri lievito sciogliere
dal 14 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Crepes con crema di ricotta, asparagi e piselli

Crepes con crema di ricotta, asparagi e piselli

Crepes con crema di ricotta, asparagi e piselli, deliziosa semplicità Una farcitura golosa, molto golosa, preparata con i miei amati asparagi, uno degli ortaggi più presenti sulla mia tavola [...]

dal 12 April 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Mini cake con provolone e funghi secchi

Mini cake con provolone e funghi secchi

Mini cake con provolone e funghi secchi Una bella mattina di primavera e l'albero del giardino condominiale, superbo nella sua esplosioni di colori e fioritura, mi hanno ispirato questi cake.Che [...]

dal 9 April 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Torta caprese all'olio extravergine di oliva

Torta caprese all'olio extravergine di oliva Dici Capri e pensi al mare, ai faraglioni, alla mozzarella di bufala con i pomodori, un piatto semplice, ma che se fatto con ingredienti di [...]

tags : forno farina bufala dolci burro bio capri torta ricetta brioche
dal 20 April 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Flan di ricotta di pecora e asparagi

Flan di ricotta di pecora e asparagi

Flan di ricotta di pecora e asparagi Adoro i flan perché con pochi ingredienti si possono ottenere piatti molto golosi. I flan sono perfetti come antipasto, oppure variando le porzioni, [...]

dal 7 April 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Danubio dolce con fichi secchi e cioccolato

Danubio dolce con fichi secchi e cioccolato

Danubio dolce con fichi secchi e cioccolato Prima di mettere le mani in pasta mi sono sbizzarrita, ho aperto la dispensa e ho preso gli ingredienti che più amo, sia per la loro bontà, ma anche [...]

dal 6 April 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Frittata ai piselli ed erbe aromatiche  con asparagi

Frittata ai piselli ed erbe aromatiche con asparagi

Frittata ai piselli ed erbe aromatiche con asparagi Di tanto in tanto, in tanto, il sabato mi piace organizzare un brunch. D'altra parte ci vuole poco, qualche muffin dolce o salato, del [...]

tags : piselli terrina frutta salato menu olive padella asparagi antipasti ingredienti
dal 2 April 2021 su:
ricetta frutta verdura locali
Fellata, uova sode, ricotta salata, fave,  e pesto

Fellata, uova sode, ricotta salata, fave, e pesto

Fellata, uova sode, ricotta salata, fave, e pesto Qualche giorno fa ho parlato della fellata napoletana, l'antipasto più comune a Napoli, il giorno di Pasqua. In realtà la fellata non viene [...]

tags : pecorino ligure salame olive fave pizza pigato brioche napoletana formaggio
dal 30 March 2021 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Pizza con stracciatella e carciofini sott'olio

Pizza con stracciatella e carciofini sott'olio Che mi piacciano tantissimo i carciofini sott'olio l'ho scritto e riscritto. Di solito li preparo in tarda primavera e li conservo a stretto [...]

tags : lugana panino farina bufala forno birra zona riso pizza olive
dal 13 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura