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Il lockdown a Natale e il punto di non ritorno dei ristoranti

Il lockdown a Natale e il punto di non ritorno dei ristoranti

“Credo che un lockdown a Natale sia nell’ordine delle cose”. L’affermazione del microbiologo dell’Università di Padova, Andrea Crisanti, deus ex machina del [...]

tags : sala bar pizza salato superiore naturale ristorante
dal 14 October 2020 su:
locali pane e pizza salumi
Le 50 ricette da rifare a casa che hanno guadagnato stelle Michelin

Le 50 ricette da rifare a casa che hanno guadagnato stelle Michelin

Preparare a casa una ricetta di un piatto che ha fatto guadagnare una o più stelle Michelin a un ristorante è possibile. Lo dimostrano le 50 ricette del libro Chef stellato per una sera, in [...]

tags : pecorino cozze anatra gelato bufala cinese lugana ligure ricette ravioli
dal 14 October 2020 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Salento, recensione del ristorante Amaranta, una tappa consigliata

Salento, recensione del ristorante Amaranta, una tappa consigliata

La filosofia di Angelo Franzò, chef del ristorante Amaranta in Salento all’interno del Giardino dei Pini di Alliste, è il ritorno al territorio. Divenuto pochi mesi prima del Covid parte [...]

dal 14 October 2020 su:
locali formaggi frutta verdura
Olio extravergine di oliva novità: nei migliori ristoranti si userà così

Olio extravergine di oliva novità: nei migliori ristoranti si userà così

Un giro d’olio funziona sempre. Funziona nel piatto, con un bel gesto circolare. E funziona sul territorio, quando è un viaggio con la scusa dell’extravergine di oliva, meglio se quello [...]

dal 14 October 2020 su:
locali carne e pesce
Da Zero. Recensione della pizzeria che porta il Cilento a Firenze

Da Zero. Recensione della pizzeria che porta il Cilento a Firenze

La pizzeria Da Zero è arrivata a Firenze dal Cilento. Dalla regione della dieta mediterranea sbarca in riva all’Arno per inserirsi nella nouvelle vague della pizza di qualità. Per Da [...]

dal 14 October 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Massimo Bottura è il più ricco tra tutti gli chef di successo d’Europa, dicono

Massimo Bottura è il più ricco tra tutti gli chef di successo d’Europa, dicono

Massimo Bottura è lo chef di successo più ricco d’Europa secondo i calcoli degli analisti di Money, rivista inglese specializzata in economia e finanza. Il suo valore economico, con 15 libri [...]

dal 13 October 2020 su:
locali cucina internazionale vino

Guida Michelin: stella a Burger King? Panino provato, segue recensione

Ormai lo conoscete tutti il provocatorio (e pubblicitario) annuncio di Burger King che ritiene il suo panino tanto buono da meritare una stella della Guida Michelin. Ho detto Guida Michelin? [...]

tags : panino cipolle salsa bacon pizza secco brioche cheddar napoletana affumicato
dal 13 October 2020 su:
ricetta dolci carne e pesce
Il nuovo Dpcm sul coronavirus è legge. Ristoranti e bar: cosa cambia

Il nuovo Dpcm sul coronavirus è legge. Ristoranti e bar: cosa cambia

Il temuto orario di chiusura anticipata dei ristoranti e delle pizzerie nel nuovo Dpcm di ottobre, adottato per frenare il contagio della seconda ondata del Coronavirus, c’è. Ma è meno [...]

dal 13 October 2020 su:
locali vino
Covid. Chiusura anticipata dei bar di Milano alle 18: l’ipotesi della Regione

Covid. Chiusura anticipata dei bar di Milano alle 18: l’ipotesi della Regione

“Orario di chiusura bar anticipata alle 18 come nel mese di marzo”. Sarebbe questa la contromossa della Regione Lombardia per attenuare gli effetti della seconda ondata del [...]

tags : bar superiore ristorante
dal 12 October 2020 su:
locali vino
Covid. Da Zero chiude due pizzerie a Milano per assenza di indicazioni

Covid. Da Zero chiude due pizzerie a Milano per assenza di indicazioni

Brancolare nel buio delle disposizioni perché ci sono due positivi al Covid-19 tra i dipendenti di una pizzeria e dover rispondere in autonomia. È accaduto alla pizzeria Da Zero nelle due [...]

tags : bar sala punti matera pizzeria
dal 12 October 2020 su:
locali vino
Villa Maiella, recensione del tartufo abruzzese nel ristorante stella Michelin

Villa Maiella, recensione del tartufo abruzzese nel ristorante stella Michelin

Al ristorante Villa Maiella per conoscere il tartufo bianco, il Tuber Magnatum Pico. È lui il mantra per tutti gli appassionati di gastronomia e di buona cucina da ottobre a dicembre. Il [...]

dal 12 October 2020 su:
formaggi locali vino
Staj: recensione del primo, coraggioso, noodle bar di Napoli

Staj: recensione del primo, coraggioso, noodle bar di Napoli

Dici Napoli, dici pizza. Dici frittatina, dici sfogliatella, pomodoro e caffè. Non certo ramen. Eppure, nel cuore di San Pasquale a Chiaia, storico spot frequentatissimo dai più giovani e [...]

dal 11 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cracco fa il vino. Come saranno il rosso e il bianco Vistamare

Carlo Cracco, come se non avesse abbastanza cose da fare, sta diventando un produttore di vino. Anzi, di due vini, un rosso e un bianco che verranno imbottigliati prima della prossima [...]

tags : albana cabernet cantina sauvignon trebbiano lambrusco sangiovese bianco bio vini
dal 13 October 2020 su:
vino alcolici ricetta
Pizza delivery o al tavolo? Giuseppe Pignalosa vi risolve il dilemma

Pizza delivery o al tavolo? Giuseppe Pignalosa vi risolve il dilemma

Pizza delivery o pizza in pizzeria al tavolo? Il dubbio si fa strada in questi giorni di nuovi orari e probabili stringenti misure anti contagio da Covid-19. Un’irresistibile desiderio di [...]

dal 10 October 2020 su:
ricetta locali pane pasta riso
Coronavirus: i doppi turni al ristorante sono l’idea migliore per l’inverno?

Coronavirus: i doppi turni al ristorante sono l’idea migliore per l’inverno?

Alternativa autunnale ai dehors estivi cercasi, allora sotto con i doppi turni nei bar e al ristorante. C’è perfino chi ipotizza i tavoli con cronometro a vista (sul serio). Del resto [...]

dal 10 October 2020 su:
locali alcolici pane e pizza
Nutella e non solo: con quali marchi Ferrero ricava 11,4 miliardi di euro

Nutella e non solo: con quali marchi Ferrero ricava 11,4 miliardi di euro

Nutella e gli altri marchi famosi –Kinder, Estathé, Tic Tac– non bastano più a Ferrero. Dal 2015, il gruppo dolciario di Alba ha impresso una svolta alla sua storia sotto la guida di [...]

tags : alba gelato piemontese internazionale
dal 10 October 2020 su:
vino dolci cucina regionale
Nuovo Dpcm anti Covid. Divieto di fila davanti a ristoranti e pizzerie

Nuovo Dpcm anti Covid. Divieto di fila davanti a ristoranti e pizzerie

Il nuovo Dpcm che il Presidente del Consiglio Giuseppe Conte firmerà il 15 ottobre potrebbe prevedere una nuova misura che riguarderà bar, ristoranti e pizzerie. Non sarà più possibile [...]

tags : bar pub punti gambero pizzeria ristorante
dal 10 October 2020 su:
locali carne e pesce

La Guida Michelin ha mandato gli ispettori a provare il panino Burger King

Noi qui vi abbiamo detto che Burger King esige una stella dalla Guida Michelin per il nuovo panino Master Angus con nordica puntualità, precisando che a pretendere la stella è la divisione [...]

tags : panino francese servizio fast food ristorante
dal 11 October 2020 su:
locali pane pasta riso cucina internazionale