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Anzio. Romolo al Porto, ristorante d’aMare e di pesce fresco vicino Roma

Ci vogliono certezze nella vita, e una è andare a mangiare il pesce da Romolo al Porto, ad Anzio, località di mare a 50 km da Roma. Parola di Giovanni Milana, patron di Sora Maria & [...]

tags : ristorante olevano romano
dal 9 May 2019 su:
locali vino

I migliori olii extravergine di oliva: Orciolo D’Oro 2019 Premio della Stampa

Vi sarete accorti che Scatti di Gusto ama l’olio extra vergine di oliva (se proprio devo, dico “l’olio EVO”) e ne parla spesso – che si tratti di ristoranti, di pizze, di corsi, di [...]

tags : stampa vergine
dal 9 May 2019 su:
vino

Polemiche. La pizza al ragù contagiata dal celodurismo gastronomico

È scoppiata la guerra del ragù nelle pizzerie napoletane. Nulla di grave, sono gli effetti del celodurismo gastronomico che porta i pizzaioli a dirsi detentori della primogenitura di una [...]

tags : pizza ricetta
dal 8 May 2019 su:
pane e pizza ricetta

Ventenni Affamati. La ricetta della pizza Bonci Style da fare a casa

La gastronomia è sempre stata sinonimo di convivialità. Se mangiare nei ristoranti stellati è un viaggio che spesso richiede concentrazione, ci sono delle situazioni in cui condividere è [...]

tags : pizza ricetta gastronomia
dal 8 May 2019 su:
pane e pizza ricetta

Maremma. Menu e prezzi di Dogajolo Banco del Vino al porto di Scarlino

Proprio di fronte all’isola d’Elba, a due passi da Cala Violina e Cala Martina, ha aperto le porte Dogajolo Banco del Vino, il nuovo bistrot con enoteca monomarca – in altri [...]

tags : chianti elba vini menu martina bistrot brunello
dal 8 May 2019 su:
vino locali alcolici

Tuttofood 2019. Sulla pizza ci va solo il Fiordilatte

Sulla pizza ci va solo il fiordilatte. L’ho letto sulla parete dello stand Latteria Sorrentina a Tuttofood e sono stato lì a seguire e ad assaggiare. Ve lo posso assicurare, sulle pizze [...]

tags : pizza latte lacrima latteria
dal 7 May 2019 su:
alcolici pane e pizza formaggi

Tuttofood. Il premier Conte mangia la pizza romana nello stand Caputo

Non solo pizza napoletana allo stand di Mulino Caputo a Tuttofood 2019. Il mulino di Napoli è sulla bocca di tutti i pizzaioli per le due novità del salone milanese: la farina Nuvola, pensata [...]

tags : pizza romana farina lievito napoletana
dal 7 May 2019 su:
cucina regionale pane pasta riso pane e pizza

10 vini naturali che mi hanno convinto dell’esistenza della categoria

Come già detto, amo i vini “naturali” praticamente da sempre. Amore sempre immutato, anche adesso che l’interesse del grande pubblico è cresciuto, gli eventi dedicati sono aumentati, e [...]

tags : vini
dal 7 May 2019 su:
vino

Roma. Davide del Duca apre la scuola Isola Open Kitchen con Bruno Settimi

L’inaugurazione è prevista per lunedì 13 maggio ma si stanno scaldando già da un po’ i fornelli di Isola Open Kitchen, la scuola di cucina innovativa nata dal progetto di Davide [...]

tags : osteria
dal 7 May 2019 su:
locali

Milano. Il ristorante cinese Serica e tutto il buono della contaminazione

Una delle novità più interessanti comparse a Milano in questi ultimi mesi si chiama Serica, ed è nata da un’idea – la “contaminazione” appunto – di Mauro Yap. Mauro Yap [...]

tags : mica pollo cinese ristorante
dal 6 May 2019 su:
pane e pizza carne e pesce cucina internazionale

Milano. No. 10 il nuovo ristorante di Alessandro Del Piero che apre il 10 giugno

Di imminente apertura, il No. 10, ristorante di Alessandro Del Piero in Porta Nuova, a Milano. Anzi, No. 10 Experience. I lavori sono in corso, ma probabilmente in uno stadio avanzato, visto che [...]

tags : ristorante
dal 6 May 2019 su:
locali

Soufflé: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti

Il soufflé è considerato uno dei piatti, dolce o salato, più raffinati della cucina francese. Preparare un soufflé non è semplicissimo. C’è bisogno di rigore ed attenzione, tant’è [...]

tags : punti salato ricetta francese
dal 5 May 2019 su:
salumi ricetta

Verona. La storica pizzeria Da Michele apre vicino piazza Bra

Napoli e Verona uniti dalla stessa passione: la pizza. Napoletana. Gli avamposti della pizza del sud sono già attivi da tempo nella città (e provincia) che ha dato la stura al movimento della [...]

tags : pizza bra bosco italiana pizzeria napoletana
dal 8 April 2019 su:
pane e pizza formaggi alcolici

Milano. Il Marchesino riapre e si chiama Il Foyer alla Scala

La bandiera di Gualtiero Marchesi torna a sventolare sul ristorante di piazza della Scala: Il Marchesino, simbolo della presenza del grande (maestro) cuoco milanese, “tira su la [...]

tags : cuoco milanese ristorante
dal 8 April 2019 su:
locali cucina regionale

Sardegna. Heinz Beck apre un nuovo ristorante a Santa Margherita di Pula

La notizia non è male, diciamolo pure: Heinz Beck aggiunge una nuova insegna in Sardegna al suo ricco carnet (12 locali…), mentre Gordon Ramsay, fresco di una nuova paternità, ne toglie una. [...]

tags : ristorante
dal 8 April 2019 su:
locali

10 vini naturali imperdibili assaggiati al Vinitaly 2019

Ed eccoci alla 53 edizione di Vinitaly. I trend degli ultimi anni non si limitano solo all’exploit del Prosecco nel mondo, ma al sempre crescente fenomeno del vino “naturale”. Parlare di [...]

tags : prosecco vini naturale
dal 7 April 2019 su:
vino alcolici

Lezioni di Pizza. Il nuovo lievito italiano con Sorbillo, Lioniello e Pignalosa

La nostra amatissima web serie Lezioni di Pizza ha da tempo immemore affrontato il tema del lievito: lievito di birra anche per la pizza a casa, come ha pure spiegato Gabriele Bonci, re degli [...]

tags : pizza secco birra ricette lievito
dal 6 April 2019 su:
pane e pizza vino alcolici

La carbonara vegetariana con i peperoni al posto del guanciale

Amate la carbonara ma siete vegetariani e non sapete come risolvere il problema del guanciale? La maggior parte delle ricette di carbonara alternativa prevede l’uso delle zucchine, ma non [...]

tags : ricette ricetta zucchine peperoni
dal 6 April 2019 su:
ricetta frutta verdura

Roma. Assoluto, il raviolo fresco del Pastificio Secondi che vi stupirà

Nasce una nuova pasta ripiena che vi piacerà. Si chiama Assoluto perché ha un solo ingrediente nel ripieno. L’ha ideata Mauro Secondi dell’omonimo e celebre pastificio a Roma [...]

tags : ravioli
dal 6 April 2019 su:
dolci

Carbonara Day. Tutte le carbonare da amare su Scatti di Gusto

Oggi è Carbonara Day. Come abbiamo spiegato proprio ieri, la carbonara è il piatto di pasta preferito dagli italiani a casa. Il magico miscuglio di tuorlo d’uovo, pepe, guanciale, [...]

tags : pecorino condimento
dal 6 April 2019 su:
vino formaggi alcolici

Carbonara Futura. La ricetta di Luciano Monosilio è vegetariana

Carbonara ma vegetariana? Possibile. Sono tante le ricette #diversamentecarbonara e per un’interpretazione futuristica (ma nemmeno troppo) del piatto cui è stato dedicato una giornata [...]

tags : ricette ricetta italiana
dal 6 April 2019 su:
ricetta cucina internazionale

Catania. Mm, trattoria di pesce che è lì dove c’è il mercato A’ Piscaria

Di fronte di uno dei mercati del pesce più famosi d’Italia, A’ Piscaria di Catania, affollato di gente e pieno di invitanti banchi di pesce, ricchi di proposte di frutti di mare, si [...]

tags : marino siciliana trattoria
dal 5 April 2019 su:
vino cucina regionale locali

Carbonara. I 10 piatti più apprezzati a casa

La carbonara è tanto buona e apprezzata in Italia, e non solo a Roma, che il 6 aprile è stato dichiarato Carbonara Day dai pastai italiani di Unione Italiana Food, insieme a IPO (International [...]

tags : italiana spaghetti
dal 5 April 2019 su:
cucina internazionale pane pasta riso

Marzia Buzzanca lascia L’Aquila e va in Alto Adige da Hofstätter

Marzia Buzzanca ha chiuso Percorsi di Gusto all’Aquila e approda in Alto Adige all’Hofstätter Garten, winebar e ristorante situato all’interno della cantina di Tramin-Termeno [...]

tags : cantina ristorante
dal 5 April 2019 su:
locali alcolici

Cannavacciuolo apre la terrazza del bistrot stellato con menu a 20 e 50 €

Aria di primavera a Novara. Antonino Cannavacciuolo festeggia l’avvio delle belle giornate con l’apertura della terrazza del Cannavacciuolo Café & Bistrot che ha conquistato la [...]

tags : menu bistrot
dal 4 April 2019 su:
locali