Siamo ancora una volta dai Ceretto e da Enrico Crippa al ristorante Piazza Duomo, ad Alba. Ancora una volta senza parole. Abbiamo terminato un ennesimo pranzo straordinario, pieno di tenerezza [...]
Ci sono serate e serate, ci sono cene e cene. E poi, solo poi, c’è una grande serata e una grande cena a Podere Belvedere, a Pontassieve, in Toscana. A Pontassieve per modo di dire, perché [...]
Alla fine la bufera che ha travolto il ristorante Noma per le accuse di abusi ha convinto il suo fondatore a farsi da parte. Così René Redzepi ha annunciato via social che si dimette dal Noma [...]
Vi avevo lasciato con l’acquolina in bocca raccontandovi la storia del sushi e di come in Giappone, vuoi per il taglio del pesce, vuoi per il riso, sia tutta un’altra cosa. Se in [...]
Il mondo pizza, o almeno una parte di esso, attendeva una pronuncia – legale – per concorrenza sleale in tema di classifiche relativa a 50 Top Pizza. Accusata di distorsione del [...]
Il 14 marzo è il giorno dedicato a uno dei numeri più straordinari della matematica: il Pi Greco 3,14. 14 marzo, cioè nella notazione anglosassone 3/14, data in cui in tutto il mondo si [...]
Può l’assoluta precisione molecolare del vegetale, distillata e concepita tra i vapori dell’isola di Vulcano, convivere pacificamente con l’impatto primordiale della brace nella [...]
Il posto dove ho capito che il sushi è forse uno dei piatti più fraintesi al mondo, è stato nel mio viaggio in Giappone. Ero in un piccolo kaiten sushi all’interno della stazione [...]
Che sorpresa, che piacere! Siamo tornati dopo molto tempo al ristorante [Bu:r] a Milano di Eugenio Boer e Carlotta Perilli. Per re-incontrare la golosità rotonda, gustosa ed intelligente di [...]
Il caso Me Too scoppiato al ristorante mito Noma di Copenaghen per la denuncia di abusi e violenze di Jason Ignacio White che ci aveva lavorato è diventato ben presto una bufera. Che sembrava [...]
Diego Ciraudo e Domenica Pagnozzi trasferiscono la loro pizzeria Die’ Gustibus da Baronissi a Giffoni Sei Casali. La notizia arriva via social al termine di una sequenza di video a puntate [...]
Tappa di prestigio a Montesarchio (BN) per la nuova tappa delle Qualifiche del Campionato della Pizza 2026 con Giuseppe Bove e la sua pizzeria Il Segreto di Pulcinella di Giuseppe Bove. Che ha [...]
Provo a raccontarvi Casa Caputo che si trova a Marina del Cantone, la spiaggia di Nerano, in Penisola Sorrentina. Località che conoscete per i famosi spaghetti alla Nerano. E per il ristorante [...]
Chi è Antonio Moschino? Pizzaiolo di lungo corso che ha aperto una pizzeria da asporto a Frattamaggiore. Siamo in provincia di Napoli luogo di cerniera con la provincia di Caserta che pullula [...]
Siamo già ripartiti da tempo da Attilio con le Qualifiche della terza edizione del Campionato della Pizza che in questo 2026 vede schierate ai blocchi di partenza 32 pizzerie della Campania. [...]
Durante The Italian Show all’Ambasciata italiana di Berlino, abbiamo incontrato il pizzaiolo Davide Civitiello, campione del mondo al Trofeo Caputo 2013 e consulente tecnico [...]
A quattro mesi dall’apertura, Mariù Trattoria Gentile, a Roma nel quartiere Garbatella, non parla d’amore — come recita la canzone — ma di cibo. L’hanno aperta 5 amici con [...]
A quanto parrebbe, la battaglia tra gli hamburger vegani di Flower Burger e quelli “vip” di Neat Burger a Milano ha visto la vittoria finale di Flower. Vittoria schiacciante, uno smash [...]
Un video su Instagram annuncia l’iniziativa del Ramen Bar Akira, in zona Isola a Milano, a favore dei colleghi di Robata Kan, il ristorante giapponese contro il quale si è schiantato nei [...]
Manca un mese a Pasqua e al tradizionale rito dello shopping delle colombe, ma già fioccano concorsi e campionati. Ad aprire le danze il Campionato “Miglior Colomba d’Italia” 2026 [...]
A pochi passi dalle spiagge del litorale di Ostia a Roma, c’è un indirizzo che lavora in silenzio, senza effetti speciali ma con un’idea chiara di cucina. Osteria Landi è uno di quei posti [...]
SOL Expo ha svelato i vincitori del 24° Concorso Sol d’Oro Emisfero Nord dedicato ai migliori oli exta vergine di oliva del 2026. Un panel internazionale di 15 maestri assaggiatori ha [...]
Roma prosegue la sua marcia alla conquista di Milano schierando un pezzo da 90, Gabriele Bonci, con una nuova apertura, Bonci Pizza in Teglia. La potete trovare in zona Loreto – a fianco di un [...]
Il brodetto di pesce alla vastese proprio come lo fanno a Vasto. L’occasione di assaggiarlo e di chiedere la ricetta a Jean Pierre Soria è stata la cena a quattro mani organizzata a [...]
Ai Tre Monelli è una pizzeria consigliata e non solo perché è a un tiro di schioppo dal casello di Angri dell’autostrada Napoli – Salerno. Dunque, ottima posizione che la rende [...]
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