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Verona. La storica pizzeria Da Michele apre vicino piazza Bra

Napoli e Verona uniti dalla stessa passione: la pizza. Napoletana. Gli avamposti della pizza del sud sono già attivi da tempo nella città (e provincia) che ha dato la stura al movimento della [...]

tags : pizza bra bosco italiana pizzeria napoletana
dal 8 April 2019 su:
pane e pizza formaggi alcolici

Milano. Il Marchesino riapre e si chiama Il Foyer alla Scala

La bandiera di Gualtiero Marchesi torna a sventolare sul ristorante di piazza della Scala: Il Marchesino, simbolo della presenza del grande (maestro) cuoco milanese, “tira su la [...]

tags : cuoco milanese ristorante
dal 8 April 2019 su:
locali cucina regionale

Sardegna. Heinz Beck apre un nuovo ristorante a Santa Margherita di Pula

La notizia non è male, diciamolo pure: Heinz Beck aggiunge una nuova insegna in Sardegna al suo ricco carnet (12 locali…), mentre Gordon Ramsay, fresco di una nuova paternità, ne toglie una. [...]

tags : ristorante
dal 8 April 2019 su:
locali

10 vini naturali imperdibili assaggiati al Vinitaly 2019

Ed eccoci alla 53 edizione di Vinitaly. I trend degli ultimi anni non si limitano solo all’exploit del Prosecco nel mondo, ma al sempre crescente fenomeno del vino “naturale”. Parlare di [...]

tags : prosecco vini naturale
dal 7 April 2019 su:
vino alcolici

Lezioni di Pizza. Il nuovo lievito italiano con Sorbillo, Lioniello e Pignalosa

La nostra amatissima web serie Lezioni di Pizza ha da tempo immemore affrontato il tema del lievito: lievito di birra anche per la pizza a casa, come ha pure spiegato Gabriele Bonci, re degli [...]

tags : pizza secco birra ricette lievito
dal 6 April 2019 su:
pane e pizza vino alcolici

La carbonara vegetariana con i peperoni al posto del guanciale

Amate la carbonara ma siete vegetariani e non sapete come risolvere il problema del guanciale? La maggior parte delle ricette di carbonara alternativa prevede l’uso delle zucchine, ma non [...]

tags : ricette ricetta zucchine peperoni
dal 6 April 2019 su:
ricetta frutta verdura

Roma. Assoluto, il raviolo fresco del Pastificio Secondi che vi stupirà

Nasce una nuova pasta ripiena che vi piacerà. Si chiama Assoluto perché ha un solo ingrediente nel ripieno. L’ha ideata Mauro Secondi dell’omonimo e celebre pastificio a Roma [...]

tags : ravioli
dal 6 April 2019 su:
dolci

Carbonara Day. Tutte le carbonare da amare su Scatti di Gusto

Oggi è Carbonara Day. Come abbiamo spiegato proprio ieri, la carbonara è il piatto di pasta preferito dagli italiani a casa. Il magico miscuglio di tuorlo d’uovo, pepe, guanciale, [...]

tags : pecorino condimento
dal 6 April 2019 su:
vino formaggi alcolici

Carbonara Futura. La ricetta di Luciano Monosilio è vegetariana

Carbonara ma vegetariana? Possibile. Sono tante le ricette #diversamentecarbonara e per un’interpretazione futuristica (ma nemmeno troppo) del piatto cui è stato dedicato una giornata [...]

tags : ricette ricetta italiana
dal 6 April 2019 su:
ricetta cucina internazionale

Catania. Mm, trattoria di pesce che è lì dove c’è il mercato A’ Piscaria

Di fronte di uno dei mercati del pesce più famosi d’Italia, A’ Piscaria di Catania, affollato di gente e pieno di invitanti banchi di pesce, ricchi di proposte di frutti di mare, si [...]

tags : marino siciliana trattoria
dal 5 April 2019 su:
vino cucina regionale locali

Carbonara. I 10 piatti più apprezzati a casa

La carbonara è tanto buona e apprezzata in Italia, e non solo a Roma, che il 6 aprile è stato dichiarato Carbonara Day dai pastai italiani di Unione Italiana Food, insieme a IPO (International [...]

tags : italiana spaghetti
dal 5 April 2019 su:
cucina internazionale pane pasta riso

Marzia Buzzanca lascia L’Aquila e va in Alto Adige da Hofstätter

Marzia Buzzanca ha chiuso Percorsi di Gusto all’Aquila e approda in Alto Adige all’Hofstätter Garten, winebar e ristorante situato all’interno della cantina di Tramin-Termeno [...]

tags : cantina ristorante
dal 5 April 2019 su:
locali alcolici

Cannavacciuolo apre la terrazza del bistrot stellato con menu a 20 e 50 €

Aria di primavera a Novara. Antonino Cannavacciuolo festeggia l’avvio delle belle giornate con l’apertura della terrazza del Cannavacciuolo Café & Bistrot che ha conquistato la [...]

tags : menu bistrot
dal 4 April 2019 su:
locali

Pasta e cipolla, la ricetta vincente di Andrea Leali

Da Puegnago del Garda, in provincia di Brescia, a Gragnano, in provincia di Napoli, per aggiudicarsi la vittoria in un contest di pasta. Ci è riuscito Andrea Leali, chef nativo del Lago di [...]

tags : ricetta vittoria ristorante
dal 4 April 2019 su:
ricetta vino locali

Milano. Menu e prezzi della nuova pizzeria Giolina

Ennesima apertura a Milano del gruppo che vede pizzerie sparse un po’ dappertutto in Italia, con nomi come Marghe e Pizzium (ma c’è anche la pasticceria Gelsomina, e altre insegne [...]

tags : zona menu pizzeria
dal 4 April 2019 su:
locali

Le pizze di primavera confermano Pignalosa migliore pizzeria di Salerno

Caserta chiama, Salerno risponde. Il tema è sempre la pizza, anzi, le nuove pizze di primavera. E dopo l’anteprima del menu di Salvatore Lioniello, tra i pizzaioli più in forma del momento, [...]

tags : menu pizza pizzeria
dal 3 April 2019 su:
locali pane e pizza

Milano. Le polpettine di polpo e uova arrivano sui Navigli con Takochu

Le polpette di polpo o takoyaki sono una delle specialità del Giappone – anche se poco frequentate sulle tavole nostrane. Comparse ai tempi di Expo2015, iniziano ormai a essere avvistate in [...]

tags : polpo giapponese
dal 3 April 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale

Vino. Dal Cilento al Sannio, 5 bottiglie di Aglianico da acquistare

Mi è capitato spesso di passare per quel tratto d’autostrada che collega l’Autostrada del Sole con la Bologna-Bari, e in particolare pregusto, all’uscita poco dopo Caserta, il [...]

tags : aglianico sannio taburno cilento
dal 3 April 2019 su:
vino alcolici

Gino Sorbillo apre a Tokyo con un nuovo forno a doppia alimentazione

Gino Sorbillo apre una nuova pizzeria a settembre. Non sarebbe una notizia se non segnasse lo sbarco di Sorbillo e della sua pizza in Giappone. “Apriamo a settembre a Tokyo e già siamo [...]

tags : pizza forno pizzeria
dal 2 April 2019 su:
pane e pizza ricetta locali

Milano. Menu e prezzi della nuova pizzeria Marì

Apertura annunciata, e avvenuta, quella di Marì, la nuova pizzeria di Ciccio Filippelli, già pizzaiolo di Marghe (vice e poi successore di Matteo Mevio), lasciata per una rapida incursione [...]

tags : menu forno pizzeria pizzaiolo salernitana
dal 2 April 2019 su:
locali ricetta cucina regionale

Ricetta. Zuppa di ortiche con uova e panna acida per amanti del foraging

L’inizio della primavera è indubbiamente il momento migliore per gli appassionati del foraging. Basta fare un giro nei campi ed ecco spuntare erbe e ortaggi di stagione: gli asparagi [...]

tags : ricetta panna ortaggi vitamine asparagi borragine
dal 2 April 2019 su:
frutta verdura dolci

Pesce d’aprile. I migliori a tema gastronomico

Già la notizia della birra Unicorn Farts era sembrata strana buffa dubbia – un pesce d’aprile. Ma oggi è davvero il 1° aprile, e possiamo vedere se ci sono – e in effetti ci sono [...]

tags : pesci birra
dal 1 April 2019 su:
carne e pesce alcolici

Classifica. Le 5 migliori pizzerie di Salerno

Chiedilo a un napoletano e ti dirà che la pizza a Salerno è un ufo, un oggetto sconosciuto. Ma il vassallaggio della città è finito da tempo: non è più necessario avviarsi alla volta della [...]

tags : pizza
dal 1 April 2019 su:
pane e pizza

Orecchiette con le cime di rapa: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti

La stagione delle cime di rapa è agli sgoccioli. Ma se volessimo gustare anche in estate le orecchiette con le cime di rapa, cioè uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, [...]

tags : pugliese rapa punti ricetta orecchiette
dal 31 March 2019 su:
frutta verdura ricetta

Classifiche. I migliori olii extravergine di oliva secondo Ercole Olivario

Qual è il migliore olio extravergine di oliva 2019? Come ogni anno prova a rispondere il premio Ercole Olivario che attraverso un percorso di qualificazioni laurea campioni 6 prodotti, uno per [...]

tags : dop
dal 30 March 2019 su:
vino