scattidigusto.it - www.scattidigusto.it

Il cioccolato Domori vince il Premio Gran Prix Brand Identity

Il rigore della selezione, la ricercatezza degli ingredienti e l’equilibrio del gusto hanno ispirato il design della gamma di cioccolati dell’azienda piemontese Domori: un progetto che porta [...]

tags : piemontese cioccolato ingredienti
da 4 ore su:
ricetta cucina regionale dolci

Gelato artigianale. Gli 8 migliori gelatieri italiani che vanno alla Finale Mondiale

Oggi, Giornata Europea del Gelato Artigianale, Bologna è diventata la capitale del gelato selezionando gli 8 migliori gelatieri d’Italia tra i 120 artigiani che si sono sfidati nel campus [...]

tags : gelato
dal 29 March 2017 su:
dolci

Heinz Beck con La Pergola migliore chef e ristorante del MangiaeBevi 2017

La prima edizione del Premio MangiaeBevi 2017 – Le Eccellenze di Roma e del Lazio ha avuto un solo dominatore: Heinz Beck. È stato eletto miglior chef dai 50 giurati,   >>   [...]

tags : pergola ristorante
dal 28 March 2017 su:
vino locali

10 cose che ho imparato vedendo Report indagare su ristoranti, chef e sponsor

Ho davanti un foie gras di un ristorante stella Michelin e un piatto di maccheroni dell’osteria dimessa sotto casa. Li ho davanti agli occhi mentre guardo la puntata di Report   >> [...]

tags : osteria ristorante
dal 28 March 2017 su:
locali

Grana Padano e Parmigiano Reggiano: le 5 differenze fondamentali e il Taglio Sartoriale

Grana Padano o Parmigiano Reggiano? In base a cosa scegliete? Abbiamo messo a confronto i disciplinari di entrambi per aiutarvi nella scelta o, perlomeno, a compierne una maggiormente [...]

tags : grana reggiano grana padano
dal 27 March 2017 su:
formaggi vino

Sfruttamento. Storia di Ginevra e di 3 giovani che non vorremmo più leggere e che forse ascolteremo a Report

Quanto vale uno stagista? Poco pochissimo. Insieme all’apprendista sono le figure nelle cucine e nelle sale dei ristoranti che ricevono lo stipendio più basso. E in alcuni casi invece di [...]

tags : sala ristorante
dal 27 March 2017 su:
locali

Quattro pizzaioli per una splendida festa della pizza a canotto sul lungomare di Pozzuoli

Naviganti della migliore pizza napoletana contemporanea segnate sui vostri portolani uno degli indirizzi di riferimento da raggiungere nel vostro girovagare: Pozzuoli. Qui, su un lungomare che [...]

tags : pizza napoletana
dal 27 March 2017 su:
pane e pizza cucina regionale

Pizza. Radici o della pizzeria giovane che ha aperto a Salerno a prezzi popolari

C’è sempre più fermento a Salerno, da molti considerata provincia gastronomica dell’impero partenopeo che può ribattere solo con le eccellenze e i tesori della Costiera Amalfitana [...]

tags : pizza pizzeria
dal 26 March 2017 su:
pane e pizza locali

Bologna. Cosa mangiate da Pummà, la pizzeria che ha aperto con la pizza gourmet

Bologna è sempre più città della pizza. Ve lo avevamo detto con la classifica delle 10 migliori pizzerie della città da integrare con nuove aperture come Pumma’, fresca di [...]

tags : pizza pizzeria
dal 24 March 2017 su:
pane e pizza locali

Addio a Bob Noto, fotografo e critico di gastronomia

È morto a soli 61 anni Bob Noto, conosciutissimo fotografo, grafico e critico che aveva speso la sua vita professionale e di appassionato nel mondo della gastronomia. Autore di fotografie che [...]

tags : gastronomia
dal 23 March 2017 su:

Christian Milone consiglia 5 ristoranti dove mangiare in Piemonte

“Rapido preciso e indolore.” Così mi ha detto Christian Milone – uomo di poche parole e di rari sorrisi alla nuova stella Michelin Trattoria Zappatori – quando mi ha elencato [...]

tags : trattoria
dal 23 March 2017 su:
locali

Pizza fritta. Isabella de Cham vola con la farina Tipo 1 e il Cuor di Cereali a prezzi popolari

Se ancora non l’avete fatto, segnatevi in rubrica il nome di Isabella de Cham alla voce pizza fritta imperdibile. Vi avevamo avvertiti che la giovanissima scugnizza del rione Sanità in [...]

tags : pizza farina napoletana
dal 22 March 2017 su:
pane e pizza pane pasta riso cucina regionale

Milano. Giancarlo Morelli apre ristorante e bistrot nell’hotel VIU

Giancarlo Morelli da Seregno è uno e multiplo. Rappresenta al meglio – insieme a pochi altri – quella tendenza alla cucina imprenditoriale che vede gli chef aprire, o in qualche   >> [...]

tags : bistrot ristorante
dal 22 March 2017 su:
locali

La Cucina di Pescepane e La Toraia: nuove aperture a Firenze

A Firenze lo streetfood di qualità trova casa in S. Ambrogio, nel cuore della movida fiorentina: apre domani in via Carducci 15r La Cucina di Pescepane, ristorante stabile originato [...]

tags : ristorante
dal 21 March 2017 su:
locali

Roma. Gabriele Bonci spacca con pizza e cucina autentica alla nuova Osteria di Birra del Borgo

“A me pare bona (la pizza, ndr) ma non se la mangia nessuno”. Esordisce così Gabriele Bonci, ricordando gli inizi del Pizzarium, che presenta alla stampa l’Osteria di Birra [...]

tags : pizza birra stampa osteria galletto
dal 21 March 2017 su:
pane e pizza alcolici vino

Guida Michelin. A Caterina Ceraudo il premio Donna Chef 2017

Il nuovo corso della Guida Michelin è iniziato con la bella presentazione di Parma (e non più Milano) e con una ventata di novità come i nuovi premi degli ispettori   >>   The post [...]

tags : parma
dal 21 March 2017 su:
carne e pesce

La ricetta semplice della sogliola olio e prezzemolo del ristorante Chinappi a Roma

Sono stata al ristorante Chinappi a Roma e, su consiglio dello chef Federico Del Monte, ho ordinato una sogliola. E me l’ha presentata semplice, con della verza affianco. “Tipo [...]

tags : monte ricetta ristorante
dal 20 March 2017 su:
formaggi ricetta locali

Sorgente del Vino Live 2017: appunti su leggi e vini da assaggiare

Quello di PiacenzaExpo è uno dei più funzionali spazi espositivi per manifestazioni vinicole, perfetto per l’incontro tra vignaiolo e l’enonauta. Ed è qui, come vi avevamo preannunciato, [...]

tags : vini
dal 20 March 2017 su:
vino

Pizza. Il canotto di Carlo Sammarco sbarca a Roma e conquista Eataly

A Eataly Roma, solo per un giorno, è sbarcato Carlo Sammarco con la sua pizza canotto. Se nella Capitale la prima realtà non necessita di presentazione (nemmeno al più profano dei   >> [...]

tags : pizza
dal 20 March 2017 su:
pane e pizza

Video last minute. La ricetta delle zeppole più veloci è quella antica

“La ricetta di queste zeppole soffici senza patate né uova né lievito mi è stata data dalla mia seconda mamma, zia Teresa che le prepara soprattutto nelle feste di famiglia. E [...]

tags : zeppole ricetta lievito zucchero
dal 19 March 2017 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Pizza. Gennaro Esposito e Gino Sorbillo con i ragazzi della scuola Publio Virgilio Marone

Chef e pizzaiolo, impasti e farciture. Sono sempre di più le occasioni per mettere insieme due aspetti della gastronomia e della ristorazione che in Campania vanno molto forte. Non solo   [...]

tags : pizza pizzaiolo gastronomia
dal 18 March 2017 su:
pane e pizza locali

Bologna. I tortellini della Bottega Portici e i dolci di Gino Fabbri nel nuovo Palazzo Bega che apre un food market

Un nuovo indirizzo a Bologna per i tortellini della Bottega Portici di Agostino Iacobucci e la pasticceria di Gino Fabbri. È questione di ore e Palazzo Melchiorre Bega, al civico 2 di   [...]

tags : dolci
dal 18 March 2017 su:
locali

Zeppole di San Giuseppe al forno. Ricetta diversamente dolce con la farina napoletana Tipo 1

Dici zeppola ed è subito San Giuseppe e Festa del papà. La tradizione napoletana la vuole fritta, meglio se nello strutto, ma per i peccatori afflitti dai sensi di colpa   >>   The [...]

tags : forno farina zeppole ricetta napoletana
dal 18 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Napoli. Com’è la nuova pasticceria di Salvatore Capparelli che apre nel segno di Dolce&Gabbana

Salvatore Capparelli e la sua pasticceria a via Tribunali a Napoli forse la conoscevate già prima che Domenico Dolce & Stefano Gabbana lo chiamassero insieme a Pina Capparelli per la festa [...]

tags : napoletana
dal 17 March 2017 su:
cucina regionale

Tavole di San Giuseppe. La ricetta povera delle tripoline con le acciughe come si usa nel Salento

Prima che il 19 marzo fosse considerato il giorno della festa del papà, era il giorno nel quale i poveri, i mendicanti, i più bisognosi, bussando ad un qualunque uscio   >>   The [...]

tags : ricetta
dal 17 March 2017 su:
ricetta