Questi biscotti con scarto dell’estrattore sono un validissimo metodo per non buttare la polpa che avanza dai succhi ottenuti con la centrifuga o l’estrattore. Ormai lo sapete, [...]
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto tipicamente toscano che io ho imparato ad apprezzare fin da piccola, come tutta la selvaggina. Certo, la ricetta richiede un po’ di [...]
La centrifuga ACE è una gustosa e benefica bevanda a base di arancia carota e limone. Il suo nome deriva dalle vitamine che contiene ovvero le vitamine A-C-E (quest’ultima in genere [...]
ll Mojito è uno dei cocktail simbolo dell’estate, quando i giardini si riempiono di menta rigogliosa, profumatissima e dolcissima! Famoso per le sue proprietà rinfrescanti e diffuso in [...]
I fiocchi di patate altro non sono che un preparato a base di patate: la lavorazione che subiscono le patate è di essiccazione e macinazione. In pratica si tratta di un prodotto finito e pronto [...]
dal 13 October 2019 su: https:
Ho acquistato una caraffa filtrante e devo dire che la consiglio a tutti, pur tenendo conto di pregi e dei limiti. Ma vediamo di cosa si tratta… al di là delle marche (Laica, Brita, [...]
Il caffè espresso è un piacere e molti di noi non vogliono riservare questo piacere a quando sono fuori al bar e rinunciarvi quando sono a casa… scegliere la macchina da caffè espresso [...]
I pomodori secchi sott’olio sono una conserva classica del Sud Italia, si produce in estate e ci consente di gustare i pomodori anche in inverno… ehmm… non esageriamo, se va [...]
dal 4 September 2019 su: https:
I gamberi fritti in crosta di spaghettini di riso sono un finger food senza glutine, gustoso e croccante, perfetto per apericena romantici o con amici. L’idea mi è venuta osservando una [...]
L’arrosto di pollo farcito cotto al forno e accompagnato con le patate novelle è un secondo piatto sfizioso e colorato perfetto anche per pranzi e cene all’aperto e picnic. E’ noto anche [...]
Questi tortini cioccolato e fiammiferi abruzzesi senza cottura sono un’idea per utilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua. Magari a voi non avanza ma quando si hanno figli piccoli la [...]
I dolci di Pasqua, lo sappiamo, sono tanti… ci sono quelli classici come la colomba e quelli più regionali come pastiera, pizza di Pasqua, quaresimali. Quest’anno vi presento la [...]
dal 16 April 2019 su: https:
Il pollo all’arancia con zafferano e zenzero è una ricetta semplice per servire in tavola del pollo profumatissimo e dal colore piacevolmente ambrato. Una ricetta diversa dal solito ma che vi [...]
Era un po’ che mi frullava in testa di realizzare dei grissini tricolore all’olio con paprika dolce e rosmarino… ovvero dei grissini intrecciati di tre colori in cui ogni [...]
I paccheri ripieni e fritti sono un finger food decisamente originale, perfetto per allietare e stupire i vostri amici durante aperitivi e buffet! Io ho ribattezzato il pacchero fritto come il [...]
Un saluto a tutto lo staff dell’azienda Capo 12. Vorremmo conoscere meglio tutto lo staff con alcune semplici domande. Siete pronti? Partiamo con le domande! Di cosa si occupa CAPO12 [...]
Della cottura a bassa temperatura se ne parla da tanto e sempre più spesso, soprattutto nei ristoranti e nelle cucine professionali. Cosa significa cucinare a bassa temperatura lo capiamo [...]
La pappa al pomodoro è una ricetta tradizionale toscana resa celebre prima da “Il Giornalino di Gian Burrasca” (Vamba, 1907) e successivamente da Rita Pavone che nel 1965, in [...]
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