Ingredienti (per 4 persone): 500g di baccalà 400g di patate 1 cipolla bianca olio extravergine un pizzico di sale 250g di salsa di pomodori a pezzettoni uva sultanina se gradita [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di spezzatino 1 cipolla 1 spolverata di noce moscata 500 g di piselli congelati olio extavergine 1 tazzina di vino bianco Preparazione: Tagliate [...]
Ingredienti (per 4 persone): 3 finocchi 100 g di grana succo di 1 limone 30 g di burro sale e pepe q.b Preparazione: Mettete sul fuoco una casseruola con un paio di litri di acqua e [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pesce spada 1/2 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 30 g di olive nere snocciolate 220 g di capperi 1 cucchiaio di olio extravergine 1 tazzina [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500g di tortiglioni 2 melanzane 200g di mozzarella 250g di carne macinata 1 l e 1/2 di salsa di pomodoro sale olio d’oliva extravergine olio di semi 1/2 [...]
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di orecchiette 1 cespo di scarola 120 g di pancetta tesa affumicata 150 g di pomodorini pachino 1 tazzina di vino bianco ricotta salata parmigiano mezza [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 grammi di fegato di maiale rete di maiale (“rezza“) 250 grammi di grasso di maiale alloro sale pepe olio di oliva Preparazione: Tagliate il fegato [...]
Ingredienti (per 4 persone): 800 g di spezzatino di vitello 1 kg di patate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 50 g di parmigiano o di pecorino grattugiati [...]
Ingredienti (per 4 persone): 800 g di seppioline pulite 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco 1 cucchiaio di olio EVO 1 pizzico di zafferano in polvere sale e pepe q.b. [...]
Ingredienti (per 2 persone): 4 medaglioni di filetto di vitello una confezione di funghi misti surgelati salsa Worcester 2 cucchiai di cognac 1 dl di panna 20 g di burro sale Preparazione: [...]
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di tagliatelle all’uovo 150 g di piselli 2 mozzarelle da 120 g 300 g di carne tritata 700 g di passata di pomodoro olio EVO 1 cipolla 1 spolverata di [...]
Ingredienti (per 4 persone): 650 g di lonza di maiale 150 g di vino bianco secco 125 g di vino rosso 40 g di brandy 3 cucchiai di olio 300 g di mandarini un mazzetto guarnito sale e pepe q.b. [...]
Ingredienti: 500 grammi di farina di castagne 1 litro d’acqua sale Preparazione: In un tegame antiaderente portare in ebollizione l’acqua salata. Quando bolle, abbassare la fiamma [...]
Ingredienti: polpi calamari seppie gamberi cozze vongole cardi selvatici sott’olio della sardegna aglio prezzemolo olio extravergine di oliva sale limoni Preparazione: Pulite bene i polpi [...]
Ingredienti (per 4 persone): 800 g di moscardini 200 g di polpa di pomodoro passata 25 g di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di timo sale e pepe q.b. [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di fesa di vitello 10 cipollotti 2 carote 2 zucchine 100 g di fagiolini 60 g di pecorino prezzemolo menta erba cipollina alloro 2 cucchiai di olio sale [...]
Ingredienti (per 6 persone): 120 g di farina 150 g di burro 100 g di zucchero 100 g di nocciole tritate 1 cucchiaino di cannella in polvere 100 g di cioccolato fondente fuso 50 g di gherigli [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 ml di latte 100 gr di burro 2 cucchiai di zucchero semolato 200 gr di farina 5 uova 5 cucchiai di mandorle in scaglie Preparazione: Riunite in un tegame il [...]
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