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ANTIPASTI. Crema di topinambur con salmone e sesamo tostato

Ingredienti per 4 persone: 500 g di topinambur, 1 scalogno, 1 patata, brodo vegetale q.b., sale q.b., olio extravergine d’oliva q.b., 2 scatole di salmone sott’olio da 120 g, sesamo tostato [...]

tags : verdure ricetta fuoco brodo salmone pentola ingredienti antipasti tagliare scalogno
da 14 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Zucchero bianco: ma fa davvero male?

CIBO e BENESSERE | Secondo appuntamento con la nutrizionista Emilia Frigiola. Il dubbio è enorme: ma lo zucchero bianco fa davvero male? Tra fake news e falsi miti ecco il parere di un [...]

tags : bianco zucchero
da 19 ore su:
alcolici dolci

TIPICI. La scarola “mbuttunata” di Giovanna Voria

Ingredienti per 4 persone: 4 scarole ricce, 4 uova, la mollica bagnata di 2 fette di pane, 200 g di cacioricotta grattugiato, aglio e prezzemolo tritato 2 litri di brodo vegetale olio [...]

tags : fuoco brodo pane aglio salato pulire agriturismo ingredienti mescolare formaggio
dal 18 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

TIPICI. Ciambella salata con cime di rapa e salsiccia fresca lucana

Perché non approfittare di qualche raggio di sole per una gita fuori porta?! L’idea è quella di preparare qualcosa di facile, veloce, senza lievitazione e comoda da mangiare senza [...]

tags : farina pulire ricette lucana forno rapa aglio panna ricetta lievito
dal 17 February 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Fantasmi. I borghi abbandonati della Campania

Si potrebbe iniziare col classico “c’era una volta”. C’era un volta un paese operoso, pieno di botteghe e contadini, rallegrato dal vociare dei bimbi che scorrazzavano per le strade [...]

tags : pietra bianco monte zona vulture cilento classico fontana irpinia san severino
dal 16 February 2020 su:
vino alcolici

HoReCoast. Il 10 e l’11 marzo la fiera evento dell’Horeca a Paestum

Ritorna l’appuntamento con HoReCoast. La VII edizione della prima fiera evento dell’Horeca nel Sud Italia si svolgerà martedì 10 e mercoledì 11 marzo 2020 (dalle ore 9.30 alle ore [...]

tags : ceca pizza pietra italiana cocktail
dal 15 February 2020 su:
cucina internazionale pane e pizza ricetta

In cucina con la nutrizionista. Mezze maniche integrali con pesto di radicchio e noci

Con il suo colore rosso-violaceo, il radicchio non può passare inosservato quando facciamo la spesa! Come accennato nel video relativo ai cibi maggiormente indicati da consumare nel post [...]

tags : vergine stufato fuoco aglio fibre padella condire radicchio digestione cottura
dal 15 February 2020 su:
ricetta frutta verdura

San Valentino. 5 posti romantici dove trascorrerlo in Campania

Il 14 febbraio, il giorno dedicato agli innamorati, è prossimo. Quale modo migliore di festeggiarlo se non facendo una romantica gita fuori porta? Ecco 5 proposte per renderlo indimenticabile: [...]

tags : cilento naturale
dal 14 February 2020 su:
vino

San Valentino in tavola. Il risotto con le rose dello chef Antonio Cedrola

Per San Valentino regalate una rosa alla vostra amata e deliziatele il palato con un risottino, delicato e colorato di rosso fuoco, come certamente è il vostro sentimento. Ingredienti per 2 [...]

tags : fuoco bianco pulire cuoco dieta bio riso secco grammi cilento
dal 13 February 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

TIPICI. Le polpette di Carnevale alla cilentana di Antonio Cedrola

Quando mia madre, il giorno della Candelora o a Carnevale friggeva queste polpette, in casa si mescolavano i profumi del fritto con il vociare festoso di noi bambini, e la bonaria protesta di [...]

tags : cuoco grammi dieta bio kg fritto cilento formaggio padella lievito
dal 13 February 2020 su:
ricetta locali

IDEE per San Valentino. “Amore viscerale”: lo spaghettone con burro acido e barbabietola

Lo chef Maurizio Amato del ristorante “Veleno” di Brescia per questo San Valentino ci propone un piatto provocatorio ed interessante, anche cromaticamente. Un gioco di colori ed [...]

tags : pinot succo burro rape fuoco bianco ingredienti casseruola sciogliere ristorante
dal 12 February 2020 su:
ricetta alcolici vino

Terrarancia a Vico del Gargano. La terza edizione dal 14 al 16 febbraio

La terza edizione della manifestazione – promossa dal Comune di Vico del Gargano, in collaborazione con Di terra di mare, RedHot e Asernet, con il patrocinio di Regione Puglia, Provincia di [...]

tags : punti succo
dal 11 February 2020 su:
alcolici

COCKTAIL. La ricetta di: “Veleno 69”

San Valentino si avvicina ed ognuno avrà il suo modo di festeggiare questa ricorrenza. Per i più VIP ecco un cocktail da sorseggiare in due, magari da preparare insieme! La ricetta è del [...]

tags : succo coppa gin ricetta liquore champagne cocktail ristorante
dal 10 February 2020 su:
alcolici carne e pesce ricetta

Olio evo: perchè dovremmo usarlo nei dolci?

L’olio extra vergine di oliva è sempre più presente nelle preparazioni di pasticceria (per fortuna): dai pancake alle frolle, passando per i plumcake e giungendo al gelato. E’ [...]

tags : dolci gelato vergine
dal 9 February 2020 su:
locali dolci vino

SALVA CENA. Patate al cartoccio alla caprese dello chef Piero Cantore

Una buona idea per una cena golosa e vegetariana. Delle buone patate che accolgono altre eccellenze! Una ricetta facile, da rifare subito! Ingredienti per 4 persone 4 patate medie varietà [...]

tags : grammi vegana forno ricette ricetta ristorante formaggio pomodori ingredienti
dal 8 February 2020 su:
ricetta frutta verdura

Il turismo e Internet. Legame a doppio nodo, crescita del 9%

Nel 2019 l’e-commerce dei viaggi cresce del 9% e raggiunge i 15,5 miliardi di € (trainato dal mobile, con un +32%), ma cresce anche il mercato complessivo con l’83% delle agenzie che [...]

tags : servizi
dal 7 February 2020 su:
vino

PRIMI PIATTI. Risotto agrumato al formaggio

Per combattere la stagione più fredda dell’anno ecco una ricetta saporita e originale per portare in tavola un risotto inedito e dal gusto ricercato. Questo piatto gluten free unisce il gusto [...]

tags : ricetta risotto mescola bianco riso brodo pentola pancetta ingredienti primi piatti
dal 5 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

TIPICI. Strazzata con alici e peperoni cruschi in polvere

Alta, soffice, buona e la sua simpatica forma a chiocciola la rende particolarmente scenografica da presentare. Tipica della cultura contadina, questa specialità della Val Sarmento, ha diverse [...]

tags : lucana farina forno zona kg ricette ricetta ingredienti focaccia peperoni
dal 4 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2020. Cresce la voglia di esperienze…

Sempre più centrale il ruolo dell’enogastronomia nel turismo: il 71% delle persone in viaggio vuole vivere esperienze enogastronomiche che siano memorabili, mentre il 59% dei turisti dichiara [...]

tags : pecorino chianti toscana pizza vini bar gambero pub reggiano gastronomia
dal 3 February 2020 su:
vino locali formaggi

Cipolla Bianca di Margherita IGP: nuovo Consiglio del Consorzio, rinnovati obiettivi!

È stato eletto il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio della Cipolla Bianca di Margherita IGP. Confermato all’unanimità il presidente Giuseppe Castiglione. 66 anni, docente di [...]

tags : zona punta castiglione internazionale
dal 2 February 2020 su:
carne e pesce alcolici

ANTIPASTI. Insalata di puntarelle con acciughe, olive taggiasche e frutta secca

Ingredienti per 4 persone: 600 g di puntarelle (germogli di cicoria), 4/5 filetti di acciughe sott’olio, olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b., aglio in polvere q.b., 2 cucchiai di olive [...]

tags : frutta aglio olive noce ricetta cicoria antipasti tagliare condire padella
dal 1 February 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Aperitivo Mediterraneo. A Pioppi si gusta il territorio con Tenuta Chirico

Un viaggio multisensoriale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni del Cilento e della Dieta mediterranea. È l’obiettivo di “Aperitivo Mediterraneo – Sapori D’altri Tempi”, [...]

tags : dieta pizza ceci vini pane punta cilento salumi marino cocktail
dal 30 January 2020 su:
vino carne e pesce frutta verdura

L’OPINIONE. “Dieta Mediterranea: la latitante…!”

Pochi giorni fa una nuova vittoria per la Dieta Mediterranea, che si è classificata come migliore dieta al mondo del 2020 davanti alla dash e alla flexariana. E’ la classifica elaborata [...]

tags : dieta reale vittoria
dal 30 January 2020 su:
carne e pesce vino

COLAZIONE. Biscotti integrali leggeri

Se volete evitare prodotti industriali a volte basta davvero poco. Per la colazione e gli snack, ad esempio, realizzare settimanalmente biscotti è davvero semplice. Provate questa ricetta, [...]

tags : frutta forno farina grammi lievito ricetta zucchero
dal 30 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La ristorazione: il ritratto attraverso i dati. Il rapporto 2019 della FIPE

Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario. [...]

tags : reale ricette torta punti bar doc servizi ricetta superiore alimentare
dal 29 January 2020 su:
locali vino ricetta