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TIPICI. I turdilli all’amaro Silano dello chef Piero Cantore

Un dolce tipico natalizio delle feste in Calabria che lo chef della Sila ha voluto rivisitare togliendo le uova ed aggiungendo una glassa all’amaro al posto del classico miele. Ecco la [...]

tags : vegana farina ricette fuoco amaro dolci bosco anice ricetta lievito
dal 13 December 2019 su:
ricetta alcolici locali

Panettone Artigianale: 5 cose che devi sapere!

La rubrica “5 cose che devi sapere” è ideata e realizzata dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti. A svelarci i segreti del panettone artigianale è il pasticciere Emilio [...]

tags : panettone
dal 11 December 2019 su:
dolci

CLASSICI di NATALE. I susamielli

Natale si avvicina con le sue luci, i suoi pensieri, le sue riflessioni e le sue gustosità. A Napoli, sulla tavola imbandita per le feste c’è un dolce biscotto a forma di S, il susamiello, [...]

tags : frutta farina forno dolci noce fontana biscotto bagnomaria sciogliere susamielli
dal 11 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

I migliori Rum acquistabili online su soundtaste.eu

Il Rum è l’acquavite ottenuta dalla distillazione della melassa della canna da zucchero o del suo succo. Lo sviluppo e la produzione di questa tipologia di bevanda fermentata è da attribuire [...]

tags : cantina brandy cognac bianco annata frutta succo vini rum secco
dal 10 December 2019 su:
alcolici vino dolci

Rosmarinonews.it ha 10 anni. Oggi possiamo dirlo: buon compleanno a noi!

Ricordo quella notte di 10 anni. Ebbene sì, notte! Perché dissi al tecnico che aveva realizzato il primo sito web di Rosmarinonews.it di metterlo online a mezzanotte in punto! I dettagli non [...]

tags : monica
dal 10 December 2019 su:
alcolici

Cucina di RECUPERO. Polpette di pane raffermo e tonno

Ingredienti: Per le polpette di tonno (circa 20) 300 g di pane raffermo, 200 g di tonno sott’olio, 2 uova medie, mezzo spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo fresco, sale e pepe, olio [...]

tags : pecorino latte salsa succo bianco tonno aglio vergine friggere frittura
dal 9 December 2019 su:
ricetta alcolici vino

OLIO evo italiano. “La sfida più grande è quella del valore”: parola del Ministro Bellanova

“La sfida più grande che abbiamo davanti è quella del valore. Abbiamo convinto i consumatori a spendere 10 euro e più per una bottiglia di vino che dura un pasto, non riusciamo a [...]

tags : condimento
dal 8 December 2019 su:
ricetta

NOCCIOLA Day. L’8 dicembre eventi in tutta Italia

La nocciola piace a grandi e bambini, fa bene alla salute e in Italia sostiene uno dei settori di eccellenza a livello mondiale con varietà che sono le più stimate in assoluto. I NUMERI DELLA [...]

tags : romana frutta dieta fico ricette italiana ristorante calabrese asiatica catalana
dal 7 December 2019 su:
cucina internazionale frutta verdura

Fagioli di Casalbuono: 5 cose che devi sapere!

In un paese della provincia di Salerno, al confine con la Basilicata, si coltivano 7 varietà di fagioli dalle grandi varietà organolettiche e simbolo di un prezioso paniere di biodiversità. [...]

tags : fagioli
dal 6 December 2019 su:
frutta verdura

PIATTI d’Autore. Risotto con crudità e gambero di Santa Margherita dello chef Ivano Ricchebono

Ingredienti per 4 persone 400 g di riso Carnaroli Riso Buono 16 gamberi di Sanremo 50 g di pesto 20 g di prescinseua (formaggio tipico della provincia di Genova) 1 limone bisque di crostacei [...]

tags : cuoco ricette ricetta risotto dolci burro doc riso menu gambero
dal 6 December 2019 su:
ricetta locali alcolici

Oggi è la Giornata Mondiale del Suolo. Tuteliamolo! E’ la nostra fonte di cibo…

Serve una gestione sempre più sostenibile del suolo. In occasione della sua giornata mondiale, FederBio ricorda l’importanza di tutelare la fertilità del terreno, preziosa risorsa dove si [...]

tags : biodinamica agricoltura biologica
dal 5 December 2019 su:

I migliori ristoranti d’Italia 2010 secondo 50 Top Italy

È andata in scena lunedì 2 dicembre 2019, presso il Teatro Eliseo di Roma, la cerimonia finale di premiazione de I Migliori Ristoranti Italiani 2020 secondo 50 Top Italy, la guida on-line, [...]

tags : pergola toscana asiago panino alba ischia taverna osteria trattoria ristorante
dal 5 December 2019 su:
locali vino formaggi

Elysium for food. Una buona pizza, ambasciatrice di un grande progetto che punta al benessere

Se arriverete all’Elysium di giorno resterete colpiti dal panorama. Stando con i piedi ad Agropoli, dunque godendovi una buona parte della Costa del Cilento, potrete spaziare con gli occhi [...]

tags : punta pizza vini glutine cilento pizzaiolo pizzeria ristorante
dal 4 December 2019 su:
locali vino pane e pizza

La ricotta. Un ottimo ingrediente per una colazione sana

Una colazione ricca di fibre e con un buon contenuto proteico è alla base di una dieta sana dal momento che permette di cominciare al meglio la giornata, affrontando con la giusta dose di [...]

tags : latte dieta fibre mele frutta ricotta temperatura mescolare proteine saltare
dal 4 December 2019 su:
ricetta frutta verdura

Due Mari Wine Fest. Taranto brinda nel Castello Aragonese, in attesa del Capodanno

Aspettando il Capodanno, il primo brindisi è a Taranto. Per gli enoappassionati a caccia di bottiglie da stappare ma anche da regalare, o semplicemente per chi ha voglia di alzare i calici in [...]

tags : vini wine
dal 3 December 2019 su:
vino alcolici

PANETTONE ARTIGIANALE. Riflessioni a margine…

E’ il dolce natalizio per eccellenza, ma quanto sono artigianali quelli che si autodefiniscono tali? Come fa un consumatore a difendersi in questo mare di offerte golose, ma spesso poco [...]

tags : panettone chiacchiere
dal 2 December 2019 su:
dolci

SECONDI. Pokè bowl con salmone marinato al miele

Il miele di eucalipto, un miele intenso. Per la nota di affumicato finale e il sapore leggermente salato è perfetto per accompagnare il pesce. La pokè bowl è un piatto tipico della cucina [...]

tags : soia salato ricetta fuoco succo riso fagioli salmone affumicato casseruola
dal 2 December 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

In viaggio con Roberto. Praga: la colorata capitale della Boemia!

Ci vorrebbe un fiume di aggettivi per descrivere Praga, la spumeggiante capitale della Repubblica Ceca ma, se ne dovessi scegliere uno solamente, direi “colorata”. Eppure non è stata sempre [...]

tags : ceca reale
dal 30 November 2019 su:
cucina internazionale carne e pesce

Nella piana di Sibari nasce il nuovissimo riso nero Jemma

Dall’autunno 2019 il bouquet di varietà di riso proposte dalla riseria calabrese Magisa si arricchisce di una “new entry” in esclusiva. E’ da poco nata, infatti, la varietà di riso [...]

tags : zona riso menu bouquet calabrese
dal 29 November 2019 su:
alcolici locali

“Diverse” sbarca da DaZero. Una cena in nome delle donne e della solidarietà

Mercoledì 4 dicembre a Vallo della Lucania (SA) riprenderanno gli appuntamenti di DaZero&Friends con un evento che racconta la forza e la solidarietà Cilentana. Tema della serata saranno le [...]

tags : rubino dieta pizza vini cilento ristorante agriturismo ingredienti castelnuovo degustazione
dal 29 November 2019 su:
ricetta vino locali

Quali sono le 20 grotte più belle al mondo? 3 sono italiane…

Tre grotte italiane figurano in una lista di oltre 20 grotte del mondo che si distinguono per la loro particolare bellezza e unicità. È quanto emerso da un sondaggio condotto dal motore di [...]

tags : capri greco servizi siracusa naturale
dal 29 November 2019 su:
vino alcolici

Luci d’Artista 2019. Rodolfo Sorbillo dedica una pizza a Salerno ed alle sue luminarie

Una crema di castagne dei Monti Picentini e del fiordilatte dei Monti Lattari, uniti a della pancetta croccante e del cacioricotta di capra del Cilento. All’uscita il tocco finale è un giro [...]

tags : castagne cilento pizza pancetta pizzeria napoletana pizzaiolo cacioricotta
dal 28 November 2019 su:
locali vino pane e pizza

VIDEOINTERVISTA. Marino Niola tra riflessioni sul cibo, la Dieta Mediterranea ed il futuro dell’Italia

La giornalista Antonella Petitti ha intervistato l’antropologo e scrittore Marino Niola nel bel giardino dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, dove insegna. Un discorso [...]

tags : dieta marino italiana
dal 28 November 2019 su:
vino cucina internazionale

Passione minestrone! 10 buoni motivi per portarlo in tavola…

Sportivo, multitasking o slow? Qualsiasi sia lo stile di vita quotidiano, le verdure rappresentano un ingrediente imprescindibile per un’alimentazione bilanciata e corretta. Fresche o [...]

tags : grammi bufala carote ricette ricetta piselli verdure calorie forno speck
dal 28 November 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Corbella Experience. E’ tempo di miele e di…Rosmarinonews.it

Ultimo appuntamento dell’anno con “Corbella Experience”, previsto per domenica 8 dicembre alle ore 10, presso l’Agriturismo Corbella di Cicerale, nel Cilento. Il progetto, firmato dalla [...]

tags : pollo dieta punti ceci mirto amaro gastronomia castagne bevande cilento
dal 27 November 2019 su:
alcolici locali