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Agosto in Salento? Fate tappa da Antonio Campeggio, il re dei pasticciotti…

Agosto in Salento? Fate tappa da Antonio Campeggio, il re dei pasticciotti…

E’ simbolo dei dolci tradizionali in Salento, sulle sue origini (così come accade per molti capolavori culinari) non tutti sono d’accordo. Comunque sia il pasticciotto salentino è [...]

tags : pugliese dolci gambero pasticciotto
dal 5 August 2019 su:
locali carne e pesce cucina regionale
RICETTE d’Autore. Le Corbelline di Giovanna Voria

RICETTE d’Autore. Le Corbelline di Giovanna Voria

Le Corbelline, come la torta Corbella, il liquore e la pasta alla Corbella la cuoca cilentana Giovanna Voria le ha inventate una decina di anni fa. Appartengono ai numerosi piatti che propone [...]

tags : farina salame dolci torta ceci grano grammi ricette zucchero formaggio
dal 1 August 2019 su:
ricetta locali dolci
VIAGGI. Minorca: la più grande biosfera marina del Mediterraneo

VIAGGI. Minorca: la più grande biosfera marina del Mediterraneo

All’interno del programma MaB dedicato all’uomo e alla biosfera, l’UNESCO ha appena approvato l’ampliamento e la riqualificazione della Riserva della Biosfera di Minorca, [...]

dal 26 July 2019 su:
vino frutta verdura
RICETTE di FAMIGLIA. La torta di Nonna Rosa

RICETTE di FAMIGLIA. La torta di Nonna Rosa

Nonna Rosa ad ogni compleanno dei propri nipoti realizzava un torta con un pizzico di amore e genialità; questa era per i compleanni estivi… proviamo a realizzarla insieme?! PAN DI SPAGNA [...]

dal 23 July 2019 su:
ricetta alcolici dolci
DOLCI d’Autore. “Dal Vesuvio a Leucosia” di Emilio Soldivieri

DOLCI d’Autore. “Dal Vesuvio a Leucosia” di Emilio Soldivieri

Ingredienti per 6 persone 3 biscotti secchi alle nocciole 125 grammi di ricotta di bufala 70 grammi di zucchero 250 grammi di panna fresca da montare una pesca (o due albicocche) Procedimento [...]

dal 17 July 2019 su:
ricetta formaggi dolci
Catania: gioiello incastonato tra l’Etna e lo Jonio! Una storia lunga 27 secoli…

Catania: gioiello incastonato tra l’Etna e lo Jonio! Una storia lunga 27 secoli…

Da vedere in città A cominciare dalle notevoli testimonianze risalenti al periodo romano, tra le quali spicca l’Odeon, che sorge nel centro storico, accanto al teatro romano. Quest’ultimo [...]

dal 20 July 2019 su:
frutta verdura dolci ricetta

DOLCI TIPICI. I pasticciottini tradizionali pugliesi di Antonio Campeggio

Ricetta per circa 40 pasticciottini da 45 grammi circa: Componenti: – pasta frolla – crema pasticciera – zucchero a velo Pasta frolla 500 grammi di farina 00 tipo debole 220 [...]

tags : forno farina grammi latte dolci riso burro ricetta lievito mescolare
dal 6 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso locali
In viaggio con Roberto. A Stoccolma: la capitale che “galleggia”…

In viaggio con Roberto. A Stoccolma: la capitale che “galleggia”…

Fa caldo, andiamo al Nord. In Trentino? No, più su. Austria, Germania, Polonia? No, ancora più su. Concediamoci qualche giorno di vacanza nel Nord con la N maiuscola e andiamo a Stoccolma, [...]

dal 16 July 2019 su:
locali cucina internazionale carne e pesce
VIAGGI. 5 scatti per innamorarsi dell’Isola del Giglio

VIAGGI. 5 scatti per innamorarsi dell’Isola del Giglio

Per approfondire ecco il link ad un dettagliato articolo sull’Isola del Giglio: L’Isola del Giglio e l’Ansonica. Un altro volto della viticoltura eroica italiana   [...]

tags : ansonica italiana viticoltura
dal 6 July 2019 su:
alcolici vino cucina internazionale
DOLCI d’Autore. “Percoche e vino” di Emilio Soldivieri

DOLCI d’Autore. “Percoche e vino” di Emilio Soldivieri

Ingredienti per 10 pezzi mignon 120 grammi di pasta frolla 100 grammi di crema pasticcera un bicchiere di vino bianco senza solfiti aggiunti 2 percoche Procedimento In un tegame lasciar ridurre [...]

tags : salsa dolci burro farina bianco zucchero percoche grammi ingredienti
dal 4 July 2019 su:
ricetta locali formaggi
In viaggio con Roberto. Croazia: scoprirla veleggiando tra le sue isole!

In viaggio con Roberto. Croazia: scoprirla veleggiando tra le sue isole!

Dopo un maggio decisamente piovoso e un’estate da poco incominciata con temperature subito roventi, cercare un po’ di relax al mare può diventare un’impresa di non poco conto. Spiagge [...]

dal 1 July 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale
Il convento di Amalfi ed il ristorante dei Cappuccini. Un luogo magico, tra storia e buon gusto…

Il convento di Amalfi ed il ristorante dei Cappuccini. Un luogo magico, tra storia e buon gusto…

Non si fa nessuna fatica a credere che qui artisti e poeti abbiamo cibato la propria fantasia. Ma è altrettanto semplice immaginare monaci prima e frati poi che qui si riunivano in preghiera, [...]

dal 25 June 2019 su:
locali vino carne e pesce

Pane&Rosmarino n°14. La montanara di Rodolfo Sorbillo

Dalla pizzeria “Via Tribunali” di Salerno una nuova videoricetta dedicata ai grandi fritti napoletani: la montanara. La ricetta è del pizzaiolo Rodolfo Sorbillo Conduce la [...]

tags : bianco ricetta pizzeria pizzaiolo
dal 5 August 2019 su:
locali alcolici ricetta

Londra ed il fascino di Trafalgar Square. Una città per tutte le stagioni…

Passeggiare a Trafalgar Square, anima e cuore pulsante del centro di Londra, ha una sensazione pari a camminare “tre metri sopra il cielo”, un’altra dimensione rispetto a [...]

tags : colonna
dal 2 August 2019 su:
vino

RICETTE di FAMIGLIA. La torta di Nonna Rosa

Nonna Rosa ad ogni compleanno dei propri nipoti realizzava un torta con un pizzico di amore e genialità; questa era per i compleanni estivi… proviamo a realizzarla insieme?! PAN DI SPAGNA [...]

tags : latte bosco fuoco forno succo dolci mais torta panna farina
dal 23 July 2019 su:
ricetta alcolici dolci

Generosa Salerno! Distribuite 250 pizze sospese a Via Tribunali da Rodolfo Sorbillo

Sono stati riempiti quasi 10 cartelloni da 25 pizze l’uno. Di certo i salernitani conoscono la generosità, così come tutti i turisti che trovano quotidianamente ristoro nella pizzeria Via [...]

tags : pizza zucca classico pizzeria pizzaiolo
dal 22 July 2019 su:
locali pane e pizza vino

Catania: gioiello incastonato tra l’Etna e lo Jonio! Una storia lunga 27 secoli…

Da vedere in città A cominciare dalle notevoli testimonianze risalenti al periodo romano, tra le quali spicca l’Odeon, che sorge nel centro storico, accanto al teatro romano. Quest’ultimo [...]

tags : pietra uccelli funghi greca etna lamponi fragole coniglio naturale polifemo
dal 20 July 2019 su:
frutta verdura dolci ricetta

DI STAGIONE. Il peperone dolce: colorato e vitaminico!

Rappresenta il grande regalo delle Americhe alla nostra cucina, arrivato nel Cinquecento assieme ai pomodori ed alle patate. Il peperone dolce, inizialmente utilizzato come pianta ornamentale, [...]

tags : campana dolci lucana fibre ceci dop fritto calorie peperoni contorni
dal 19 July 2019 su:
frutta verdura cucina regionale

VINO. 10 punti (e curiosità) da tenere a mente

1. A come agricoltura. Contribuisce al PIL in percentuale maggiore di altre attività economiche che stentano ad uscire dalla crisi. Il vino è un prodotto agricolo con un moderato trattamento [...]

tags : lambrusco cantina vini cru docg punti vendemmia barrique
dal 18 July 2019 su:
alcolici vino

DOLCI d’Autore. “Dal Vesuvio a Leucosia” di Emilio Soldivieri

Ingredienti per 6 persone 3 biscotti secchi alle nocciole 125 grammi di ricotta di bufala 70 grammi di zucchero 250 grammi di panna fresca da montare una pesca (o due albicocche) Procedimento [...]

tags : albicocche frutta dolci panna farina burro grammi zucchero ricotta ricetta
dal 17 July 2019 su:
ricetta formaggi dolci

In viaggio con Roberto. A Stoccolma: la capitale che “galleggia”…

Fa caldo, andiamo al Nord. In Trentino? No, più su. Austria, Germania, Polonia? No, ancora più su. Concediamoci qualche giorno di vacanza nel Nord con la N maiuscola e andiamo a Stoccolma, [...]

tags : coppia reale sala riserva svedese italiana trentina ristorante
dal 16 July 2019 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

La “Pizza di Tramonti” in una bag. A firmarla Pamela Viggiano e Francesco Maiorano

Farina integrale biologica, pomodorini Corbarino, olio evo e alici sott’olio. Sono questi gli ingredienti base per realizzare una vera pizza di Tramonti. Prodotto conosciuto ed apprezzato in [...]

tags : farina coppia grammi birra punta kg bio pizza ricetta lievito
dal 15 July 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso