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INDIRIZZI da salvare. Eccellenze sidicine alla Locanda de foris

INDIRIZZI da salvare. Eccellenze sidicine alla Locanda de foris

Teano, l’antica Teanum sidicinum, è un importante borgo dell’alto casertano che si sviluppa alle pendici del massiccio vulcanico di Roccamonfina. Ricco il patrimonio archeologico, storico e [...]

tags : fiore ceci salsa fagioli locanda tagliatelle
da 15 ore su:
frutta verdura formaggi ricetta
Settanta Neo Bistrot. La cucina rock-materica di Angelo Borghese

Settanta Neo Bistrot. La cucina rock-materica di Angelo Borghese

Ho conosciuto Angelo nel 2011. Sin da subito ho apprezzato di lui la schiettezza che, a dispetto di quanto si possa pensare, cela un continuo desiderio di ricerca, un’animo gentile, tanta [...]

tags : cantina salsa bufala nocera gambero piselli tonno polpo riso vini
dal 19 May 2019 su:
locali carne e pesce frutta verdura
In viaggio con Roberto. Valogno: il sogno di Dora e Giovanni

In viaggio con Roberto. Valogno: il sogno di Dora e Giovanni

Ci sono storie che vale la pena di raccontare, soprattutto quando un piccolo borgo antico e due persone diventano protagonisti di una fiaba dei nostri tempi. Valogno è una piccola frazione [...]

dal 15 May 2019 su:
alcolici frutta verdura dolci
CIPRO: terra di fiori 12 mesi l’anno. Scopritela attraverso la sua natura…

CIPRO: terra di fiori 12 mesi l’anno. Scopritela attraverso la sua natura…

Il clima mite di Cipro è una delle ragioni per visitare tutto l’anno la terza isola del Mediterraneo, territorio generoso di sorprese che scaturiscono da un mix straordinario di natura e [...]

dal 14 May 2019 su:
locali formaggi carne e pesce
PIATTI d’Autore. “Strascinati alle verdure” dello chef Antonio De Luca

PIATTI d’Autore. “Strascinati alle verdure” dello chef Antonio De Luca

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di strascinati 1 carota media 1 zucchina media 8 pomodori secchi Qualche cucchiaio di Parmigiano Reggiano Olio evo q.b. Burro q.b. Prezzemolo q.b. [...]

dal 13 May 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
PIATTI d’Autore. “Fiorilli e patate alla cilentana” di Giovanna Voria

PIATTI d’Autore. “Fiorilli e patate alla cilentana” di Giovanna Voria

Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di fiori di zucca 2 zucchine medie 2 patate di media grandezza Olio evo DOP Cilento q.b. 1 aglio Sale e peperoncino q.b. Procedimento: Pulire e lavare [...]

dal 6 May 2019 su:
ricetta frutta verdura vino

“Benvenuti al Sud” sbarca a Caselle in Pittari. Da Michele Croccia la pizza vesuviana di Renata Sitko

La pizza è foriera di buone amicizie, oltre che base su cui poggiare gli straordinari racconti della ricca biodiversità campana. Ed il prossimo 28 maggio, alle ore 20, una cena speciale [...]

tags : campana bufala salame bianco pietra capperi cilento farina monte fave
dal 20 May 2019 su:
frutta verdura formaggi locali
Premio “Tonda d’Oro” 2019, aperte le iscrizioni alla terza edizione. Il tema: i secondi con la Nocciola di Giffoni IGP

Premio “Tonda d’Oro” 2019, aperte le iscrizioni alla terza edizione. Il tema: i secondi con la Nocciola di Giffoni IGP

Con l’obiettivo di valorizzare il territorio e le sue peculiarità, l’evento Giffoni Sport and Food ha rinnovato la collaborazione con il blogzine Rosmarinonews.it, la Condotta Slow [...]

dal 7 May 2019 su:
ricetta alcolici locali
PANINO d’Autore. “Primavera da mordere” del pizzaiolo Michele Croccia

PANINO d’Autore. “Primavera da mordere” del pizzaiolo Michele Croccia

Ingredienti per 9 panini da 100 grammi circa Per l’impasto: 500 grammi di farina integrale di Caselle in Pittari 280 grammi di acqua 12 grammi di latte in polvere 40 grammi di strutto 25 [...]

tags : panino birra farina pietra grammi latte monte fave sala chilo
dal 4 April 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso
Falanghina: tra i vini “emergenti” nelle vendite da scaffale!

Falanghina: tra i vini “emergenti” nelle vendite da scaffale!

Nella speciale classifica dei vini “emergenti”, cioè a maggior tasso di crescita nel 2018, la Falanghina a DOP e IGP, il vino da uve a bacca bianca più diffuso nel Sannio e in Campania con [...]

tags : falanghina dop sannio vini
dal 23 March 2019 su:
vino alcolici
La carica delle Centenarie. Dove mangiare la pizza della tradizione…

La carica delle Centenarie. Dove mangiare la pizza della tradizione…

Quando pensiamo alla buona pizza in automatico pensiamo a Napoli e viceversa. In fondo ne è la Patria, ed è qui che passeggiando tra i vicoli e vicoletti possiamo sentirne il profumo e [...]

dal 19 March 2019 su:
locali alcolici pane e pizza
Gustavo Milione e Via Porto Bistrot. Quando la cucina è viaggio, arte e cultura

Gustavo Milione e Via Porto Bistrot. Quando la cucina è viaggio, arte e cultura

“Bisogna valorizzare l’equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita” (Davide Oldani)   Dovrebbe sempre essere condita così una buona cucina: grande entusiasmo per la materia [...]

dal 18 March 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

CLASSICI d’Autore. “Spaghetti al San Marzano” dello chef Raffaele Vitale

Ingredienti per 4 persone 320 grammi di spaghetti di Gragnano trafila al bronzo da pastifici artigianali 80 grammi di pomodoro San Marzano 40 grammi di basilico dell’Agro Nocerino Sarnese uno [...]

tags : padella grammi spaghetti ingredienti san marzano soffriggere
dal 20 May 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ecofood Prime. Un’App per ridurre lo spreco alimentare

Ecofood Prime. Un’App per ridurre lo spreco alimentare

Si chiama Ecofood Prime e vuole rivoluzionare il modo in cui compriamo e consumiamo la spesa di ogni giorno. Consumatori, esercenti e associazioni solidali uniti con un unico obiettivo: [...]

dal 16 March 2019 su:
ricetta cucina regionale

CANTINE APERTE in Basilicata. Ecco le aziende partecipanti…

L’ultimo weekend di maggio (il 25 ed il 26 maggio prossimi), le cantine socie del Movimento Turismo Vino Basilicata apriranno le loro porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli [...]

tags : cantina matera marino wine vini mescola vulture viticoltura naturale taverna
dal 18 May 2019 su:
vino alcolici locali

COLAZIONI originali. Ciambellone dolce ai piselli

Ingredienti per 8 persone: 50 grammi di piselli surgelati Findus • 3 uova • 190 gr di zucchero semolato • 150 gr di ricotta vaccina • 230 gr di farina 00 • 25 gr di amido di mais • [...]

tags : farina grammi piselli forno dolci bio mais lievito ricotta mescolando
dal 8 May 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Amore Furitano. Anna Magnani celebrata in un dolce (ed un appuntamento) d’autore

Il 15 maggio una giornata straordinaria, un evento enogastronomico bacchico ed un inedito dolce per ricordare la grande Anna Magnani a Furore e il suo amore con Roberto Rossellini. Amore [...]

tags : coppia bufala filetto latte tonno vini capri grano liquore caciotta
dal 7 May 2019 su:
formaggi carne e pesce pane pasta riso

Premio “Tonda d’Oro” 2019, aperte le iscrizioni alla terza edizione. Il tema: i secondi con la Nocciola di Giffoni IGP

Con l’obiettivo di valorizzare il territorio e le sue peculiarità, l’evento Giffoni Sport and Food ha rinnovato la collaborazione con il blogzine Rosmarinonews.it, la Condotta Slow [...]

tags : monica ricette ricetta ingredienti secondi piatti
dal 7 May 2019 su:
ricetta alcolici locali

Gli italiani mangiano sempre più pesce. Ecco la top five e i consigli in cucina…

Aumentano i consumi di pesce nel Belpaese: nell’ultimo anno abbiamo consumato 28 kg a testa, un record rispetto alla media europea di 20 kg. Si tratta di un trend positivo in linea con le [...]

tags : forno frutta pulire pesci tonno kg dieta ricette verdure vitamine
dal 7 May 2019 su:
carne e pesce ricetta

Partita ufficialmente la stagione del carciofo bianco. Arriva sulle tavole “il guerriero dal cuore tenero”

11 i soci per un totale di 50 ettari di carciofo bianco del Tanagro ed un unico marchio. Sono stati Donatina Addesso, Vincenza D’Elia, Giuseppe Lupo, Nicola Perretta, Vincenzo Perretta, Virna [...]

tags : grano bianco
dal 6 May 2019 su:
pane pasta riso alcolici

VIDEORICETTA. In cucina con Lucia: il pancotto alla pugliese

Una vera ricetta antica che parte da elementi di recupero: verdure spontanee e pane raffermo. Il pancotto oggi è la celebrazione del valore del cibo, che conserva il sapore di una volta e con [...]

tags : pugliese ricetta verdure
dal 6 May 2019 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

PIATTI d’Autore. “Fiorilli e patate alla cilentana” di Giovanna Voria

Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di fiori di zucca 2 zucchine medie 2 patate di media grandezza Olio evo DOP Cilento q.b. 1 aglio Sale e peperoncino q.b. Procedimento: Pulire e lavare [...]

tags : pulire aglio zucca dop grammi cilento agriturismo ingredienti zucchine padella
dal 6 May 2019 su:
ricetta frutta verdura vino