Ecco come nacque la famosa pietanza annoverata come pollo alla Marengo. O almeno, così sembrerebbe, giacché spesso la ricetta è proposta con ingredienti non sempre uguali.
L’ultimo libro di Laura Rangoni “Il mio primo libro dei primi piatti” è un modo intelligente per scoprire tante ricette buone ma soprattutto affidabili, strizzando l’occhiolino alla [...]
A lungo serpeggiò l’idea che fosse nata per errore, e in fin dei conti non sarebbe uno sproposito, poiché in gastronomia parecchie ricette son nate in modo fortuito. Uno degli aneddoti che [...]
La loro storia è imparentata a quella della patata: in parole povere prima del '500 non erano conosciuti. A onor di cronaca gli gnocchi esistevano ma non di patate. La ricetta iniziò ad [...]
Lo splendido scenario del seicentesco Palazzo Santucci di Navelli (AQ) ospiterà il 12 e 13 maggio 2012 Naturale, la prima fiera del vino naturale e artigianale organizzata in Abruzzo, che [...]
Achille Campanile, uno dei massimi autori del novecento italiano, con il suo sottile e spassoso umorismo ne “La cura dell’uva”, capitolo del libro Gli asparagi e l’immortalità [...]
Il cibo naturale come ambasciatore tra l'uomo e l'ambiente, la sua riscoperta come metodo per conciliare soddisfazione (fisica e psicologica) e tutela dell'identità storica di un territorio.il [...]
Piccioni, pernici, oche, polli e quaglie erano gli elementi basilari dei pasticci medievali. Oltre alla carne, nella pietanza citata, non mancava il pane – indispensabile alla realizzazione [...]
Si fa presto a dir risotto! Una ricetta cult che porta in dote un vissuto in grado di stimolare anche i non appassionati di cucina.
Polenta e latte non è una ricetta su generis ma un vezzo culinario in uso nelle campagne del Nord tanti anni fa
Anni che furono, nelle comunità rurali del nostro Veneto, stenti e privazioni imponevano di non sprecar nulla, così, durante la preparazione del vino dalle poche vinacce residue con [...]
Come ogni anno ritorna il più dolce degli eventi di Firenze, dal 10 al 19 febbraio una delle principali piazze Fiorentine aprirà le porte all’ Ottava edizione della Fiera del Cioccolato.
Anche quest'anno sarà la città antica di Gerusalemme ad ospitare dal 6 all’8 giugno 2012 la terza edizione del premio internazionale <
Lo staff di cucina con gli Accademici Piombi e Fuzier. (Foto by ...L'Eco di Bergamo(Foto by RedazioneWEB) Dopo aver completato un “giro d'Italia enogastronomico”, assaggiando cucine tipiche [...]
Civitanova Wine Festival: i vini marchigiani alla riscossaL'indiscretoCivitanova Wine Festival inaugurerà venerdì 13 aprile alle ore 20.30 con una Cena di Gala dal menu tradizionale [...]
I vini di un territorio emergente nel panorama enologico internazionale
La personalità raffinata ed elegante del rosso maremmano da riscoprire e assaporare, per il secondo anno consecutivo, alla più importante fiera internazionale del vino italiano.VeronaFiere [...]
Ad ogni vino il suo calice: RCR presenta le sue collezioni a VinitalySienaFree.itRCR propone a Vinitaly alcune linee della collezione RCR Home&Table studiate espressamente per il mondo [...]
"In fiera con gusto"BergamonewsL'iniziativa è organizzata dall'associazione Prosettembre Chiudunese per valorizzare la tradizione enogastronomia della Val Calepio e per diffondere la culture [...]
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