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Torta di mele con frolla al cucchiaio senza lattosio. La ricetta del lunedì.

Torta di mele con frolla al cucchiaio senza lattosio. La ricetta del lunedì.

In questo periodo per motivi familiari ho necessità di trovare ricette facili, soprattutto veloci ma principalmente buone per  stuzzicare l'appetito dei miei genitori. E siccome dicono che [...]

tags : albicocche dolcetto dolci latte forno burro torta riso farina mele
dal 18 January 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Minestra d'orzo. La ricetta del lunedì.

Minestra d'orzo. La ricetta del lunedì.

E' passata anche l'Epifania e le feste sono finite. Secondo le varie tradizioni è iniziato il carnevale. E  molti aspettano già i dolci fritti e non vedono l'ora. Per cena può dare [...]

tags : vegana carote fuoco dolci speck ricetta pentola mescolare affumicato cottura
dal 11 January 2021 su:
ricetta carne e pesce locali
Pandolce per l'Epifania. La ricetta del  lunedì.

Pandolce per l'Epifania. La ricetta del lunedì.

 Ed eccoci nel nuovo anno. Qui su Senza Panna non è cambiato niente, anzi ho già un po' di idee nuove per i prossimi giorni, nel frattempo ecco cosa ho pensato per la prima ricetta del [...]

dal 4 January 2021 su:
ricetta alcolici dolci
Pane in cassetta all'olio di farro e avena. La ricetta del lunedì.

Pane in cassetta all'olio di farro e avena. La ricetta del lunedì.

Avevo già sperimentato più volte il metodo del water roux, con bei risultati, che in poche parole consiste nell'unire una piccola percentuale degli amidi della ricetta (il 6% al massimo) [...]

dal 28 December 2020 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Come si fa il nitamago, l'uovo morbido marinato per ramen. La ricetta del lunedì.

Scoperto da pochi anni in Italia il ramen giapponese ha subito preso piede. Soprattutto nella stagione fredda un buon brodo caldo e denso fa piacere e ristora. In Italia, soprattutto al nord ma [...]

dal 21 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
La Gricia. La ricetta del lunedì.

La Gricia. La ricetta del lunedì.

Sembra scontato pubblicare  ricette così popolari e conosciute, eppure non lo è. Non per me. Sono i piatti che mi piacciono di più e spesso dopo tante novità creative una bella pasta [...]

dal 14 December 2020 su:
ricetta vino alcolici

Burger vegano proteico. La ricetta del lunedì.

Come ho anticipato nel post sulla maionese vegana ecco la ricetta per fare burger veg o polpette senza proteine  animali.Il segreto per la riuscita è non farsi tentate dal sostituire a [...]

tags : soia forno agave salsa vegana panino carote vegano cocco aglio
dal 7 December 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Vellutata di piselli gluten free. La ricetta del lunedì.

Vellutata di piselli gluten free. La ricetta del lunedì.

 Le farine non sono tutte uguali. Per tanti motivi e non parlo solo di qualità, modi di coltivazione, lavorazione  e conservazione, ma di contenuto in carboidrati e proteine. Sì sa [...]

dal 23 November 2020 su:
ricetta frutta verdura
DAO Chinese Restaurant e il format innovativo cino-romanesco "Forchette e Bacchette" per il delivery

DAO Chinese Restaurant e il format innovativo cino-romanesco "Forchette e Bacchette" per il delivery

Da domani 19 novembre, sarà possibile ordinare i piatti cucinati “a sei mani” dallo chef Zhu Guangqiang insieme agli amici di Dao, la chef stellata Iside De Cesare e l’oste romano Dino De [...]

tags : pecorino cantina burro romana pizza mele vini cinese ravioli classico
dal 18 November 2020 su:
vino locali cucina regionale
La mia Torta di riso. La ricetta del lunedì.

La mia Torta di riso. La ricetta del lunedì.

Sono disperata (si fa per dire), avevo scritto un post lunghissimo sui cibi di famiglia e su "Senza Panna". Avevo raccontato come ben (quasi) 15 anni fa, meno 15 giorni, avevo deciso di aprire [...]

tags : burro panna torta riso dolci latte tortiera zucchero amaretti ricetta
dal 9 November 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Caponata di mele. La ricetta del lunedì.

Caponata di mele. La ricetta del lunedì.

Mi piace l'autunno con i suoi colori caldi e i suoi frutti. Co il  tepore  residuo maturano ancora tante verdure estive come peperoni o melanzane, ma il sapore di quelle maturate in [...]

dal 2 November 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
I biscotti al tè matcha di Akiko. La ricetta del lunedì.

I biscotti al tè matcha di Akiko. La ricetta del lunedì.

Tempo di biscotti. Si accende il forno e passa la paura. E si scalda casa, spesso fccio coì quando fuori fa freddo e non ci sono ancorai termosifoni in funzione. Questa ricetta è di Akiko [...]

dal 26 October 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Torta al profumo di Satsume Miyakawa e mele. La ricetta del lunedì.

Conoscete l'agrume chiamato Satsume Miyakawa ( o Miyagawa a seconda  se nella parola originale  sulla  sillaba ka c'è il nigori cioè ". O come li chiamava Ban Sensei, la mia [...]

tags : farina forno torta mele pulire ricetta cioccolato giapponese zucchero condire
dal 12 October 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Pleurotus grigliati alla sarda. La ricetta del lunedì.

Pleurotus grigliati alla sarda. La ricetta del lunedì.

Con l'autunno tornano i funghi, che mi piacciono tanto ma che non mangio tanto quanto vorrei. Semplicemente perché a volte mi dimentico. I miei preferiti sono In Sardegna cresce un  [...]

dal 5 October 2020 su:
ricetta frutta verdura
Le polpette al sugo. La ricetta del lunedì.

Le polpette al sugo. La ricetta del lunedì.

 L'autunno meteorologico è arrivato il 1 settembre, manca poco a quello astronomico ma qui il caldo forte non ci abbandona. Per certi versi è bello, so già che con i primi freddi ci [...]

dal 21 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Conchigliette con la zucca. La ricetta del lunedì.

Conchigliette con la zucca. La ricetta del lunedì.

Quando ho aperto questo blog volevo condividere le ricette di famiglia, quello che si mangia tutti i giorni variando un  po' e  rispondendo alla  domanda: Cosa cucino oggi?Certo [...]

tags : aglio zucca riso sugo brodo forno ricetta ricette pulire risotto
dal 14 September 2020 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Frittata con le zucchine baby del mio orto terrazzo e cipolla  bianca di Sardegna. La ricetta del lunedì.

Frittata con le zucchine baby del mio orto terrazzo e cipolla bianca di Sardegna. La ricetta del lunedì.

Ho trascorso tutta l'estate a Roma e ho  potuto curare il mio terrazzo meglio del solito. Acqua e sole caldo mi hanno regalato due bellissime piante di zucchine che producono [...]

tags : ricetta pulire fuoco verdure padella tagliare zucchine mozzarella
dal 28 September 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Risotto alla Milanese. La ricetta del lunedì.

Dite che fa caldo e non è tempo di risotti? I miei genitori hanno apprezzato.E per diversi motivi che si spiegano con l'origine  degli  ingredienti. Andiamo per gradi. Mio padre [...]

tags : fuoco ricetta burro brodo bue riso risotto coperto vegetariano soffriggere
dal 7 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce