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Esse buranei

Esse buranei

Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei che sono biscottini proposti a forma di ciambelline chiamati Bussolai, oppure a forma di [...]

tags : passito forno farina burro zaeti kg vin rum buranei zibibbo
dal 21 March 2019 su:
ricetta alcolici pane e pizza
Gnocchetti di patate con capesante e zucchine

Gnocchetti di patate con capesante e zucchine

Gnocchetti di patate con capesante e zucchine. Piatto gustoso, ma delicatissimo….E’ importante trovare delle ottime capesante, possibilmente nostrane e zucchine piccoline, sode e [...]

tags : prosecco ricetta risotto pulire fuoco kg sugo burro saltare zucchine
dal 18 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce

Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce

Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce. Spesso arrivo al banco del pescivendolo senza idee precise su cosa acquistare e chiedo consiglio a lui, mi fido, ormai so che solo così [...]

dal 15 March 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Risotto di foglie di rapanelli con scamorza affumicata

Risotto di foglie di rapanelli con scamorza affumicata

Risotto di foglie di rapanelli. Della serie “in cucina non si butta niente”……Che strano, non avrei mai pensato di utilizzare le foglie dei rapanelli, di solito le [...]

dal 14 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Meringata in tazza

Meringata in tazza

Meringata in tazza. Preparo spesso la meringata, specialmente per i momenti di festa; varie le forme – tonda, rettangolare, a cupola – con decorazioni personalizzate a seconda [...]

dal 11 March 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Pane di segale

Pane di segale

Pane di segale. Un filoncino di pane integrale profumato, saporito e salutare a base di farina di segale e farina 0, ottimo anche profumato da semi di finocchio o cosparso in superficie da [...]

dal 5 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

I galani di venezia

I galani di Venezia. Sono i dolci dai 100 nomi: crostoli, cenci, chiacchere, bugie, frappe, nastri e chi più ne ha più ne metta………..ogni regione ha il suo e ogni regione ne rivendica la [...]

tags : farina dolci burro fontana crostoli ingredienti zucchero temperatura
dal 2 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Coniglio in salmì (ricetta rivisitata)

Coniglio in salmì (ricetta rivisitata)

Coniglio in salmì, ricetta rivisitata. Non è proprio un vero salmì: Non ho fatto tempo a marinare il coniglio (come andrebbe fatto!) con le verdure perchè ho deciso di preparare questo [...]

dal 1 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Krapfen alla crema

Krapfen alla crema

dal 24 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Bruschette di trippa alla veneta

Bruschette di trippa alla veneta

dal 22 February 2019 su:
ricetta cucina regionale pane e pizza
Pasticcio di radicchio tardivo e salamella

Pasticcio di radicchio tardivo e salamella

Pasticcio di radicchio tardivo e salamella. Il radicchio tardivo di Treviso è veramente una grande risorsa in cucina, si presta a mille preparazioni sia crudo che cotto e da sempre molta [...]

tags : latte farina bianco burro secco zona noce risotto scalogno mescolando
dal 18 February 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Mantovanine come quelle del panettiere

Mantovanine come quelle del panettiere

Mantovanine come quelle del panettiere. E’ stata una grande soddisfazione riuscire a sfornare questi deliziosi panini che sembravano usciti dal forno di un panettiere, grazie ai preziosi [...]

tags : lievito farina forno birra coperto piastra ingredienti zucchero manitoba temperatura
dal 11 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pizzette cuori di sfoglia

Pizzette cuori di sfoglia

Lo dice il nome…..Pizzette cuori di sfoglia……Sono semplici sfogliatine a forma di cuore farcite con gli ingredienti della pizza, perfetto per festeggiare San Valentino come antipasto per [...]

dal 6 February 2019 su:
ricetta pane e pizza vino
Bruschette all’ acciuga, ricetta antipasti

Bruschette all’ acciuga, ricetta antipasti

Bruschette all’acciuga, ricetta antipasti. Tanto tempo fa, a Venezia esisteva una cicchetteria che si chiamava l’aciugheta. Tra le altre cose, servivano, al banco, minipanini farciti [...]

dal 2 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Risotto di vongole

Risotto di vongole

dal 30 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Frittelle di carnevale con crema pasticcera

Frittelle di carnevale con crema pasticcera. Pasta bignè. Dopo varie ricerche in internet e su vari ricettari ho deciso di provare queste frittelle usando come ricetta base quella dei miei [...]

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dal 28 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Risotto zucca salamella e granella di pistacchio

Risotto zucca salamella e granella di pistacchio

Risotto zucca salamella e granella di pistacchio. In questa stagione mi capita spesso di preparare il classico risotto con la zucca, a volte abbinato a radicchio tardivo, a funghi o [...]

dal 22 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Castagnaccio alla fiorentina (ricetta tradizionale)

Castagnaccio alla fiorentina (ricetta tradizionale)

Castagnaccio alla fiorentina. Ormai siamo in Carnevale e tra poco l’aria profumerà di frittelle, galani castagnole e dolci fritti di ogni tipo….Oggi, domenica, voglio salutare il [...]

dal 14 January 2019 su:
ricetta dolci locali
Tagliatelle  con radicchio e guanciale

Tagliatelle con radicchio e guanciale

Tagliatelle con radicchio e guanciale. Un piatto veloce e semplice, ma molto appetitoso ed invitante. E’ facile avere in dispensa gli ingredienti: le tagliatelle secche non mancano mai, [...]

tags : prosecco ricotta ricetta fuoco sugo speck scalogno pancetta ingredienti condimento
dal 8 January 2019 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Zucca al forno

Zucca al forno

Zucca al forno. La zucca si presta a mille cotture, è buona rosolata con patate, in risotti, gnocchi, tagliatelle, pasticci e timballi, minestre, zuppe,  al saor, nei dolci, torte e biscotti, [...]

tags : luganega forno dolci zucca vapore risotto ingredienti salsiccia tagliatelle pulire
dal 3 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Il mio pasticcio di lasagne

Il mio pasticcio di lasagne. Desidero iniziare il nuovo anno con questa ricetta che so che non è una ricetta originale, ma è il pasticcio della mia famiglia. Così lo faceva la mia mamma [...]

tags : salsa latte fuoco papera funghi burro manzo sugo noce aglio
dal 1 January 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Bavarese natalizia

Bavarese natalizia

dal 22 December 2018 su:
ricetta alcolici dolci