Anche Pasqua è passata, volata via in un soffio. Dopo i bagordi a tavola sentivo il bisogno di leggerezza, di un piatto completo e allo stesso tempo sfizioso. Poi mi sono detta perché non [...]
Il Tram del Gusto quest’anno farà tappa a Torino! E la sottoscritta vi accompagnerà in un bel tour di Torino (ovviamente sul tram) in tre appuntamenti dedicati a Foraging e Pic Nic, [...]
Amo i primi piatti semplici, leggeri e gustosi. Amo sperimentare nuovi abbinamenti. Per questo particolare formato di pasta, le Fettuccine di Campofilone, ho pensato che un condimento realizzato [...]
La Primavera è finalmente arrivata! Corro in bicicletta a fare la spesa, annuso l’aria e cerco ingredienti nuovi per preparare le mie ricette. In questo periodo sono in fissa con le uova, [...]
La Primavera è nell’aria e anche in cucina sentiamo la necessità di piatti leggeri, senza rinunciare al gusto. Spesso a pranzo non ho molto tempo per cucinare e cerco di avere sempre a [...]
In questi anni di attività ho avuto modo di visitare molte aziende, sia nel campo food che produzione vino e birra, alcolici. Alcune aziende produttrici di pasta più di una volta e resta [...]
Da bambina mi attaccavo alla vetrina a guardare le file di polli arrosto, con sotto le patate. Ogni volta tiravo la manica alla mamma e le dicevo “mamma, mamma, compriamo il pollo arrosto [...]
Amo la montagna quanto amo il mare. Sono due mete che si completano a vicenda: d’estate amo il profumo della salsedine, camminare sulla sabbia, fare i bagni. D’Inverno scappo via [...]
Sono Juice addicted! Amo il succo appena fatto, che sia di frutta o verdura. Una vera e sana sferzata di energia, soprattutto al mattino. A volte, quando sono molto pigra, lo preparo la sera [...]
Da Barolo a Sanremo per una serata esclusiva tra cucina e musica, l’incontro di due regioni votate all’eccellenza gastronomica e alla valorizzazione del territorio, due chef che hanno saputo [...]
Capita che a fine giornata mi faccia un giretto su Instagram per rilassare la mente e vedere cose nuove tra food e travel, che fa sempre bene. Poi se segui profili di amici succede che […]
Amo le verdure di stagione e stranamente amo tantissimo le verdure d’Inverno: zucca (la soda mantovana o l’hokkaido), i cavoli tutti dal nero ai cavolini di bruxelles, le verze, i [...]
Spesso il nostro week end è dedicato alla spesa, al mercato, alla preparazione delle verdure per la settimana. Finalmente è iniziato l’inverno e posso dedicarmi ad uno dei miei piatti [...]
Mi sono dimenticata di tutto per 15 giorni. Mi sono dimenticata del blog e buona parte dei social per tutto il periodo di Natale e Capodanno. In molti lo chiamano digital detox. Per me non […]
Le contaminazioni in cucina sono una delle cose che più mi affascinano: esplorare nuovi ingredienti, scoprire la loro provenienza, assaporare un territorio attraverso i suoi prodotti è per me [...]
Il 2 Dicembre sono stata invitata da Bauli alla presentazione del nuovo temporary store di Milano. La dolce occasione per la presentazione della nuovissima linea Ruggero Bauli, dedicata al [...]
Amo molto la cucina giapponese, quella cucinata. Come cucinata? Mi spiego. La cucina giapponese che si trova in Italia è fatta per lo più di sushi, sashimi & Co; se siamo fortunati qualche [...]
È giunto il momento di pensare ai regali di Natale. Da qualche anno la mia scelta per i pensierini di Natale è sempre più orientata verso oggetti utili, alcuni gourmet (possibilmente [...]
Questa ricetta ha un anno. L’ho preparata lo scorso anno, in questo periodo, quando Veruska era a Torino [ ed era in possesso delle prove per confermarlo, ma credo che siano già state [...]
Lo scorso 15 Ottobre sono stata invitata da Grana Padano a trascorrere una giornata in caseificio in Cascina Triulza ad Expo Milano, per capire e scoprire cosa si cela dietro ad una forma di [...]
Sono diventata una super fan dei risotti. In questo periodo amo cucinare il riso. Sarà perché devo stare a regime gluten free e il riso è l’alimento ideale, sarà perché mi piace [...]
La ricetta di oggi per raccontarvi il concorso Ricette di Famiglia VéGé: dal 22/09/2015 al 27/11/2015, grazie al concorso “Ricette di Famiglia VéGé”, puoi mettere alla prova lo chef che [...]
Amo i risotti! Mi piacciono semplici, con burro e parmigiano, più golosi con salsiccia e funghi, sontuosi, come questo, realizzato con una bisque di gamberi rossi e gamberi, con una nota finale [...]
La Giardiniera alla piemontese è un mio vecchio amore, un dolce ricordo di quando ero bambina e trascorrevo le estati dai nonni.. Quando andavamo a trovare i nonni materni nella casa in [...]
Settembre è da sempre il mese dei buoni propositi: si torna dalle vacanze con mille idee in testa, nuovi e bellissimi progetti, si ha voglia di organizzare la casa, di spostare qualche mobile, [...]
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