Un Tocco di Zenzero - www.untoccodizenzero.it

Kikkoman e la cucina tradizionale giapponese Washoku

Il 12 Luglio un appuntamento imperdibile a Milano: in occasione di Expo 2015 e in collaborazione con Kikkoman sarà possibile degustare la vera cucina giapponese Washoku. L’evento si [...]

tags : giapponese
dal 26 June 2015 su:
cucina internazionale

Sfornare una calda, fragrante e morbida pagnotta #GlutenFree? È possibile

Per vari motivi (che non vi elenco), devo adottare un’alimentazione senza glutine fino a data da destinarsi. Subito mi è sembrata una notizia terribile: senza pasta, la mia amata pasta, [...]

tags : glutine pagnotta
dal 24 June 2015 su:
pane pasta riso

Fiori di zucca al forno con burratine

Chi dice che non si può preparare un pranzo buono e gustoso in 15 minuti? A volte bastano pochi e eccellenti ingredienti per creare un piatto unico. La scorsa settimana il giro al mercato di [...]

tags : zucca forno ingredienti
dal 15 June 2015 su:
ricetta frutta verdura

Vellutata di fave, mozzarella di bufala Pettinicchio pepe del Madagascar e olio al basilico greco

Il mondo vegetale è quello che ultimamente mi fornisce maggiori stimoli per le ricette da realizzare. Amo fare esperimenti, cercare nuovi abbinamenti, energia per la mente la mia fantasia. [...]

tags : fave greco bufala ricette mozzarella
dal 12 June 2015 su:
formaggi frutta verdura ricetta

Vellutata di ortiche, polvere di carote e olio di lino con Alpro Soia

Sono sempre stata restia a fare video ricette perché non mi sono mai sentita a mio agio davanti alla macchina da presa, anche se in realtà dovrei cominciare a pensare di realizzarne qualcuno [...]

tags : soia carote ricette
dal 10 June 2015 su:
frutta verdura formaggi

Cheesecakes molto mini ai lamponi

Alterniamo un’alimentazione con uova, poca carne e latticini ad una senza proteine animali. Credo che la verità stia nel mezzo: limitare il consumo di carne, uova e di formaggi stagionati [...]

tags : lamponi proteine
dal 8 June 2015 su:
frutta verdura

My Pink Smoothie: colazione energetica preparata con Passione alla greca bianco naturale 0% e lamponi

Si avvicina l’estate e anche per colazione ho desiderio di cose fresche e leggere. Ovviamente ogni tanto ci scappa una fetta di torta margherita o un muffin alla frutta (e pure salmone [...]

tags : frutta torta greca bianco lamponi naturale salmone affumicato
dal 3 June 2015 su:
carne e pesce frutta verdura cucina internazionale

QOR Japanese Fusion Restaurant a Torino

Un nuovo ristorante giapponese a Torino. Siamo stati da QOR Torino Japanese Fusion Restaurant a pranzo e ci torneremo di certo perché il lunch ci è piaciuto molto! Proposta interessante, bella [...]

tags : giapponese ristorante
dal 27 May 2015 su:
cucina internazionale locali

Di vongole e spaghetti

A Pasqua niente carne, come da qualche anno ormai, preferiamo consumare pesce e crostacei. Non siamo vegetariani, anche se ogni tanto il pensiero ci viene. Mangiamo sempre meno carne e a dir la [...]

tags : salumi vongole spaghetti crostacei
dal 27 April 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso

Crescia di Pasqua per Pasquetta

Dopo la Pastiera Stratificata, il dolce di Pasqua, oggi pubblico una ricetta perfetta per il Pic Nic di Pasquetta, sempre che il tempo ci accompagni visto che anche per quest’anno le [...]

tags : crescia ricetta pastiera asparagi
dal 18 April 2014 su:
pane e pizza ricetta pane pasta riso

Dolce Pasqua: Stratificazione della Pastiera

Si avvicina Pasqua e non so cosa preparare. Fa tanto devo uscire questa sera e non so cosa mettermi, vero? ;-)) Mi sono accorta la scorsa settimana che delle 95 ricette del libro non ne ho [...]

tags : ricette pastiera asparagi
dal 15 April 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura

Passione per la frutta da bere

Sono diventata succo di frutta dipendente. Auto produzione di succhi almeno due volte al giorno, per colazione e come spuntino pomeridiano, una pausa sana e ricca di vitamine e sali minerali. [...]

tags : succo frutta vitamine
dal 9 April 2014 su:
alcolici frutta verdura

Mazzancolla e capasanta con barbabietola al forno

Appena prima di partire per Milano, mi sono lanciata in un paio di ricette semplici ma al tempo stesso dal sapore unico: un primo piatto (che trovate qui ) e questa ricetta, che mi è venuta in [...]

tags : forno ricette ricetta
dal 26 March 2014 su:
ricetta

Con Essenzia vero succo vivo

Siamo da pochi giorni nella nuova casa e ancora non riesco a trovare attrezzi, piccoli elettrodomestici e tutte quelle cose che fanno vero il quotidiano all’interno di una casa. Sommersa [...]

tags : succo
dal 14 March 2014 su:
alcolici

Mandorle e ricotta

È passato un mese Sono passate poco più di due settimane da Identità Golose ma il ricordo di alcuni interventi è ancora vivo, stampato nella mia mente. Tra quelli più belli sicuramente la [...]

tags : ricotta
dal 12 March 2014 su:
formaggi

Sapore di mare

Mi piace sperimentare ma a volte amo le cose semplici, le ricette che nascono per caso, quando mi trovo tra le mani ingredienti freschi e buoni. Come qualche giorno fa, dopo aver ordinato il [...]

tags : ricette gallina capesante ingredienti
dal 6 March 2014 su:
ricetta carne e pesce

Cinnamon rolls cannella e caffè

Ho aspettato tanto per pubblicare questa ricetta. In realtà era previsto che la pubblicazione andasse on line a Gennaio, prima della Befana. Poi travolta dagli eventi (e dagli scatoloni) è [...]

tags : ricetta
dal 27 February 2014 su:
ricetta

Farro Monograno con cavolo nero e ceci

Una tiepida aria primaverile inizia a farsi sentire. Lo so, siamo ancora nella stagione invernale, ma quando sta per arrivare la primavera te ne accorgi: l’aria ha un odore diverso, il [...]

tags : ceci
dal 24 February 2014 su:
frutta verdura

Sabbiosini al cioccolato

Una delle ricette al cioccolato più golose provate recentemente: cacao, burro, zucchero a velo e farina, per una piccola droga che saprà allietare i vostri freddi pomeriggi invernali (ma credo [...]

tags : farina burro ricette ricetta zucchero cioccolato
dal 17 February 2014 su:
dolci ricetta formaggi

Patè d’oca di Cascina Peschiera [e i salumi d'oca del Corsaro del Gusto]

Sono sempre alla ricerca di prodotti particolari, di eccellenze, di aziende che raccontino delle belle storie, fatte di persone e territorio. Questa volta la storia e doppiamente interessante [...]

tags : salumi
dal 13 February 2014 su:
carne e pesce

Pàche Monograno Matt ripiene di cotechino con vellutata di fagioli zolfini e rapa bianca allo zafferano

Terzo esperimento con le Pàche Monograno Matt, tra quelli realizzati resta uno dei miei preferiti. I nuovi progetti sono un grande stimolo e poi se si ha la fortuna di respirare l’aria [...]

tags : rapa ricette fagioli cotechino ingredienti
dal 31 January 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Gamberi marinati con Massala piccante, vellutata di fagioli zolfini e pepe Voatsiperifery

Delirio da trasloco, parte prima. La storia probabilmente avrà un lieto fine entro la prima metà di Marzo, e vi confesso che non vedo l’ora di trasferirmi: casa nuova, nuovi spazi, [...]

tags : ricette fagioli
dal 28 January 2014 su:
ricetta frutta verdura

Sweet Pàche, [quasi] come un cannolo siciliano

Proseguono gli esperimenti di cucina, tra uno scatolone per il trasloco e lo studio. Non si finisce mai di imparare e quando posso mi dedico a letture (tra dispense e libri) a tema, scrittura, [...]

tags : ricette siciliano
dal 15 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso

Corso di cucina cinese con Zheng Yang

Lo scorso anno vi avevo accennato qualcosa, o almeno chi mi segue su twitter e FB aveva letto qualcosa al riguardo. Bene, siamo quasi giunti alla fatidica data: il 21 Gennaio, in corrispondenza [...]

tags : cinese ristorante
dal 8 January 2014 su:
cucina internazionale locali

Crostone con fagioli Zolfini, radicchio e olio e.v. di oliva Castello D’Albola

Abbiamo iniziato l’anno all’insegna del buon cibo, del relax, del silenzio e un caminetto acceso. Cibo fatto di cose semplici: pesce, legumi, pane e olio nuovo, quello buono. In [...]

tags : fagioli radicchio
dal 7 January 2014 su:
frutta verdura