Il freddo è finalmente arrivato, a far qualche danno la pioggia come ogni autunno da diversi anni ormai. A casa si ha voglia di tepore, di riposo e di comfort food. Cosa c’è di meglio e [...]
Passare dai 35° di Barbados ai 6° di Aosta è stato davvero strano: un paio di giorni prima a visitare il mercato a Bridgetown e il mercoledì a pranzo una bellissima e istruttiva lezione di [...]
Durante il rientro da Barbados su Londra ho avuto ben 8 ore di attesa per il volo diretto a Torino. Così, complice l’edicola internazionale di London Gatwick (una delle tante!), mi sono [...]
Tornare in cucina dopo tanto viaggiare non è per nulla semplice: a Barbados spezie, frutti tropicali, bread fruit (vi racconterò di cosa si tratta!) e tanto pesce, poi subito dopo in Valle [...]
Pronta a partire? Non direi. Ma succede sempre quando si hanno tante cose da incastrare, far quadrare. Lavori da consegnare. Ma è la vita. Capita a tutti. Quindi oggi pomeriggio armata di [...]
Sabato sera pioveva, pioveva, pioveva. Era quasi arrivata l’ora di cena. In dispensa niente pane, ma solo grissini. E il salame di cinghiale che avevo in frigo non si sposava bene con i [...]
Come le formichine sto facendo scorte, non tanto per l’inverno ormai alle porte ma più per i pensierini di Natale. Sembra tanto distante, ma da qui al 25 Dicembre manca più o meno un [...]
Dopo il laboratorio con Corrado Assenza al Molino Quaglia mi è venuta un’irrefrenabile voglia di mettere le mani in pasta e creare dolci e dolcetti vari. Uno dei primi esperimenti lo [...]
Sembra che il trolley non possa prendere vacanze. Dal 16 al 19 Novembre dovrà accompagnarmi in un viaggio molto interessante: mi attende il Food & Wine and Rum festival di [...]
Secondo appuntamento con Giorgia Fantin Borghi, dedicato al Bon Ton a tavola, con una visione particolare, tra il serio e il faceto, di cosa fare e non fare durante pranzi e cene. :) Nella prima [...]
Il primo week end di Ottobre abbiamo trascorso 2 giorni tra impasti, lievito madre e prodotti del mercato. Un ritorno alle origini, come lo ha definito Corrado Assenza, il Maestro Pasticciere [...]
La ricetta di oggi partecipa al Challenge di Ottobre di Junglefrog Pumpkin orange photography and styling challenge October. Ho scoperto il blog di Simone da un link su una bacheca di FB. Mi è [...]
Anche quest’anno il Salone del Gusto è ricchissimo di appuntamenti e incontri interessanti e istruttivi, ma anche moltoooo golosi. Tra i tanti che ci attendono la prima cena Web 2.0 della [...]
Autunno. In questo periodo dell’anno la natura cambia d’abito e se possibile diventa ancora più bella. Dopo 3 week end di fila fuori casa posso dedicarmi alla scrittura, agli [...]
È strano trovarmi in Puglia per un mezzo week end di lavoro e aver voglia di scrivere del mio viaggio a Londra. Eppure è successo. Mi trovo sul bus, direzione Lecce dove ci attende un [...]
Facebook è croce e delizia per molti. C’è chi va, c’è chi viene. Chi si iscrive, chi ne è ossessionato, chi ‘ah, io no mai!’ e poi dopo 2 mesi diventa addicted [...]
Mi accorgo solo oggi che è passata una una settimana e non ho pubblicato nulla. Dopo Londra il tempo ha subito una brusca accelerazione da un lato, mentre dall’altro mi fermo a guardare [...]
Autunno. Profumi intensi e un caleidoscopio di colori ci attendono. In casa @toccodizenzero abbiamo già iniziato a fare scorte per l’inverno. Casualmente è arrivata una cassetta di [...]
Con l’arrivo dell’autunno si moltiplicano le occasioni per incontrare gli amici: un aperitivo, una cena all’ultimo. O anche solo la scusa per vedersi e fare due chiacchiere [...]
Manca meno di un mese al mio secondo incontro didattico presso il Molino Quaglia. Dopo la full immersion dello scorso anno con il Maestro Rolando Morandin (e i favolosi impasti panettone e [...]
Mi chiudo in cucina, accendo l’impastatrice e ascolto della buona musica, come questa di Yvonne Elliman- Can’t find my way home, una bella voce, che ben predispone le mie mani a [...]
Cucinare è una via di fuga. Spesso mi salva da giornate disastrose o anche solo da quelle in cui dico ‘mmm, poteva andare meglio‘ e chi mi conosce sa che difficilmente mi lascio [...]
Un post dai colori estivi, visto che oggi a Torino ci sono circa 15° :) Sorrido perché molti degli amici su twitter mi odiano, in quanto felice dell’arrivo di questa perturbazione dal [...]
Cerco di combattere quest’afa assurda, come tutti d’altronde.. Non mi sembra per niente normale che alle 10 del mattino, sul balcone esposto a Nord ci siano 30°. So che lamentarsi [...]
Rientrare dopo quasi 4 settimane di riposo non è per nulla semplice. Anzi. La voglia di iniziare a cucinare, scrivere e fotografare è tanta, ma il corpo per qualche strana motivazione si [...]
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