INGREDIENTI 150gr. di zucchero 2 bicchieri di latte 2 cucchiai di farina 2 uova 10gr. di gelatina in polvere 1/2 bustina di vanillina 60gr. di burro 2 banane mature 1 cucchiaino di rhum [...]
INGREDIENTI 4 melanzane 1 spicchio di aglio 1 uovo 1 cipolla bianca 100gr. di parmigiano 1/2 bicchiere di vino bianco 250gr. di polpa di pomodoro la mollica di 1 panino prezzemolo olio [...]
INGREDIENTI 320gr. di mezze maniche 400gr. di fave fresche sgusciate 2 carciofi 120gr. di prosciutto crudo 1 cipolla 1 pomodoro maturo prezzemolo parmigiano grattugiato 1 tazzina di olio [...]
INGREDIENTI circa 20 gamberoni rossi 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 limone 2 spicchi di aglio dragoncello prezzemolo 150gr. di cipolline 100gr. di cetriolini sottaceto [...]
INGREDIENTI pasta sfoglia 200gr. di mascarpone 200gr. di formaggio Roquefort 3 cucchiai di Brandy olio extravergine di oliva burro e farina per lo stampo pepe [...]
INGREDIENTI 200gr. di farina 200gr. di gherigli di noci 250gr. di zucchero 150gr. di burro 40gr. di margarina 3 uova 1 limone cannella in polvere vanillina sale [...]
INGREDIENTI 4 fette di prosciutto cotto spesse 10mm. 1 cipolla 20gr. di farina 1/2 bicchiere di Marsala 100gr. di brodo di pollo 40gr. di burro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 [...]
INGREDIENTI 1 sac à poche Choco tort “Guerra” 1 sac à poche Basecake “Guerra” zucchero a velo vanigliato [...]
INGREDIENTI 1 salmone intero di 2kg. o 2 filetti con pelle 2kg. di sale grosso 2kg. di zucchero 1 tazza di pepe nero in grani 4 – 5 mazzetti di aneto fresco o finocchietto [...]
INGREDIENTI 700gr. di zucca 70gr. di speck 200gr. di panna fresca 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di timo sbriciolato noce moscata sale pepe in grani [...]
INGREDIENTI costolette di maiale acqua sale (30gr. per litro di acqua) ginepro, pepe nero, rosmarino e pimento interi salnitro (facoltativo) [...]
INGREDIENTI 1 sella di lepre 5 marroni fave di cacao sbriciolate 1 mestolo di purè di patate 1 noce di burro 2 foglie di castagno o 1 foglio di pasta fillo [...]
INGREDIENTI 1 salmone fresco sventrato, sfilettato e privo delle pinne ventrali e dorsali sale integrale pestato zucchero di canna grezzo [...]
INGREDIENTI 700gr. di zucca 70gr. di speck 200gr. di panna fresca 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di timo sbriciolato noce moscata sale pepe in grani [...]
INGREDIENTI 1 scatola di peperoni arrostiti “Fontanella” 5 – 6 fette di pane toscano abbastanza spesse burro sale pepe olio extravergine di oliva prezzemolo tritato [...]
INGREDIENTI 350gr. di penne rigate 200gr. di prosciutto crudo in 2 fette o salsiccia 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 manciata di foglie di basilico 1/2 bicchiere di cognac olio [...]
INGREDIENTI 350gr. di riso 50gr. di mascarpone 50gr. di taleggio 50gr. di gorgonzola 50gr. di fontina 1 cipolla brodo vegetale 2 cucchiai di panna fresca 40gr. di burro parmigiano [...]
INGREDIENTI 650gr. di patate 300gr. di cipolle 90gr. di burro 1 mazzetto di prezzemolo brodo vegetale 1 bustina di zafferano sale pepe [...]
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