Oggi vi propongo due tipi di cheesecake: Cheesecake al cioccolato Il cheesecake è un dolce americano a base di biscotti e formaggio molto apprezzato e di facile preparazione. La versione che [...]
Ecco a voi una deliziosa ricetta tipica della cucina sarda! I piedini di agnello vanno acquistati già privati delle setole e ben puliti in modo da poter procedere subito con la bollitura. Un [...]
Ho preparato questa torta per festeggiare il compleanno di Caffè Forum. L’amministratore del forum, molto gentilmente, mi ha coinvolto nei preparativi per la festa di compleanno e mi ha dato [...]
Esistono tantissime varietà di granchi, spesso conosciuti con il solo nome dialettale. Al mercato ittico di San Benedetto, oggi vendevano dei granciporri femmine ancora vivi. Ho pensato di [...]
Grazie alla collaborazione con la ditta Guerra, ho potuto assaporare la bontà di questa Choco tort. E’ una pratica sacca da pasticcere da un chilo di prodotto che con un semplice gesto ti [...]
dal 1 July 2012 su: lacucinadiegle.blog.tiscali.it
Il pesce passera vive nei fondali del Mar Mediterraneo e si ciba di piccoli crostacei e molluschi; in commercio si trova surgelata e già sfilettata. Se l’acquistate fresca, come ho fatto io, [...]
Oggi inizio a collaborare con l’azienda Amarelli. Questa ditta produce liquirizia sin dal 1731 e recentemente ha inaugurato il Museo della liquirizia che ha ricevuto l’onore di avere un [...]
Con questa ricetta inizio la mia collaborazione con l’azienda Flamigni, la quale mi ha fatto recapitare un pacco contenente alcuni dei suoi prodotti artigianali: una fragrante colomba ed un [...]
dal 13 May 2012 su: lacucinadiegle.blog.tiscali.it
In questi giorni di freddo, al mercato ittico ho trovato un bel pesce san Pietro adatto per essere preparato con le verdure tipiche di questa stagione fredda: i broccoli. Il san Pietro ha carni [...]
Un matrimonio d’amore è di certo quello tra il riso e le lenticchie, tanto da originare il piatto indiano “Kitchri”. Con le “lenticchie rosse” de “I gusti vegetali” [...]
In Sardegna ogni festa campestre, ma non solo, prevede il rito di piccoli banchetti dove si arrostiscono cefali e grossi spiedi di anguille. Questi punti di ristoro sono molto frequentati [...]
Stavo pensando e ripensando a cosa poter preparare in anticipo per la cena di stasera ma dovevo rispettare alcuni punti cardine; dovevo cucinare un piatto sano, da poter preparare in anticipo, [...]
dal 8 January 2012 su: lacucinadiegle.blog.tiscali.it
Avevo voglia di fare dei dolci rassicuranti, che sapessero di casa e di festa. Così, in occasione della Pasqua ho preparato questi cestini dolci, guarniti con uova sode. Per renderli davvero [...]
Prima di dare inizio alla ricetta per stasera, è con piacere che vi comunico che da oggi inizio una nuova collaborazione con l’azienda Sutter e la sua linea Emulsio ilSalvambiente, [...]
Le anguille sono l’ingrediente base di diversi piatti tipici sardi fra cui ricordiamo le panadas di Assemini, le anguille allo spiedo, o quelle col finocchietto selvatico. Un modo particolare [...]
Nell’ambito della collaborazione con la ditta Ferri dal 1905 del marchio Coccole stamane ho provato un infuso di limone e mela dall’inconfondibile fragranza, che ho impiegato per [...]
La cernia può raggiungere dimensioni notevoli sfiorando addirittura i sessanta chili; si trova in vendita sia intera che a tranci. L’esemplare che era esposto al mercato ittico di San [...]
Ciao a tutti, per la prima volta un mio post non riguarda una ricetta ma un semplice ringraziamento. E’ infatti trascorso un anno e qualche giorno dall’apertura di questo blog a quattro [...]
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