In questo periodo vediamo melanzane di tutte le forme, di tutte le tonalità di colore e di tutte le dimensioni, quindi viene naturale sbizzarrirsi nella preparazione di piatti che le [...]
Che fare quando apri il cassetto del frigo e ti accorgi di avere una montagna di pesche a maturazione avanzata che non riuscirai mai a finire a meno di inventarti la dieta della pesca? [...]
Partendo dal presupposto che il vino è ottimo se accostato nel modo corretto a carni e formaggi ho deciso di dedicarmi ad una gelatina decisamente pregiata, visto il vino con cui è stata [...]
Oggi vi presento un secondo piatto sobrio e raffinato ma semplicissimo, in una variante un po’ più leggera e soprattutto estremamente veloce da realizzare. Un piatto con cui stupire amici [...]
Nessuna lamentela, assolutamente…semplicemente il titolo del libro di questa settimana., dove Marco Malvaldi, l’autore, ci sonsegna un particolare ritratto in stile noir di [...]
Chi di noi non arriva a fine della settimana con il frigo pieno di ogni cosa possibile e immaginabile alzi la mano! Tutta una serie di avanzi di vario tipo..pezzi di formaggio, qualche fetta di [...]
Oggi niente ricetta…già da due settimane sto trascurando l’appuntamento settimanale con le letture in cucina e non voglio procrastinare oltre. Del resto il libro che vi voglio [...]
Questa volta parliamo di una gelatina che si abbina in maniera egregia ai formaggi ma che può ben accompagnare anche un piatto di bollito. Dal sapore vagamente pungente e acidulo è ottima per [...]
Oggi articolo veloce..fa troppo caldo per stare in cucina, quindi nulla di elaborato e soprattutto di caldo. Vorrei parlarvi dell’olio….tutti noi lo diamo per scontato, è presente [...]
Premetto che non sono un’amante delle confetture o delle marmellate. E allora come mai le preparo? Perchè adoro mangiarle con i formaggi, quindi le mie ricette sono quelle per le [...]
Sono di nuovo qui, dopo qualche giorno di pausa e devo dire che la voglia di stare ai fornelli non è moltissima, quindi ho deciso di rimanere su ricette semplici, veloci, che portano via [...]
E che razza di maionese è mi chiederete…beh, è una salsa molto simile alla maionese, altrettanto cremosa e golosa ma decisamente light, cosa non da poco in tempi in cui tutti vogliono [...]
L’altro giorno, ormai sola a casa e in un momento di relax non sapevo come occupare il mio tempo…poi una telefonata della mamma che è in vacanza in Francia, ha risvegliato [...]
In questo libro 120 ricette tipiche regionali, con tutti i sapori di una cucina fantasiosa che spesso esalta la povertà degli ingredienti con preparazioni raffinate. Quello ligure è un menù [...]
Sono di nuovo qui, dopo qualche giorno di pausa e devo dire che la voglia di stare ai fornelli non è moltissima, quindi ho deciso di rimanere su ricette semplici, veloci, che portano via [...]
In verità parlare di vacanze è un po’ approssimativo, visto che si è trattato di addirittura 3 giorni fuori porta. Devo comunque dire che staccare la spina, anche se per poco mi ha [...]
Quando arrivano queste notizie si fa fatica, si rimane un attimo sbigottiti, quasi pensando ad uno scherzo e invece questa volta nessuno scherzo purtroppo… Ieri è scomaparso [...]
Finalmente è giunto il momento di presentarvi il progetto a cui da tempo stavo lavorando insieme ad un gruppo di foodblogger, anche se farei meglio a dire che si tratta di un gruppo di persone [...]
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