La Ciambella pasquale intrecciata è delicata e profumata. Un dolce semplice da servire a colazione la mattina di Pasqua, da assaporare fetta dopo fetta con marmellate, confetture o da [...]
Carciofi, patate viola e pancetta risottomessi a sua maestà il Risotto! Non sono impazzita! Partecipo ad un contest dove il protagonista è il riso e volevo un titolo ad effetto. Gli [...]
Agnello al forno per Pasqua con carciofi e patate nel rispetto della vera tradizione. Ricetta semplice da preparare, dal sapore ricco e gustoso. L’Agnello al forno per Pasqua viene [...]
Ricetta facile ed economica: pollo fritto alle erbe. Croccante, prelibato e aromatico. Il pollo fritto alle erbe è un secondo che riscuote tanto successo. L’aroma delle erbe [...]
Passatelli in brodo, un primo piatto tipico della tradizione culinaria Romagnola. Ricetta semplice con ingredienti genuini. I passatelli sono preparati con un impasto di pan grattato, uova, [...]
Per questi carciofi alla giudia mi sono un po’ ispirata alla simpaticissima Sora Lella. Per la ricetta dei carciofi alla giudia sono indicate le “mammole”, una varietà di [...]
Il rotolo di pan brioche farcito è ideale per un ricco antipasto, per un buffet o semplicemente per una gita fuori porta. Perfetto da mangiare su un prato durante il pic nic di Pasquetta. La [...]
Oggi una ricetta semplice: lagane e fagioli. Le lagane sono un tipo di pasta fresca fatta in casa, molto simile alle tagliatelle ma solo un po’ più grandi. Di solito sono larghe 3/4 cm e [...]
Il salmone al cartoccio è un secondo piatto saporito e semplice da preparare. Il salmone al cartoccio cotto in forno resta succoso, umido ed è molto aromatizzato. Tutti gli aromi chiusi nel [...]
Budino riso e ricotta: una ricetta semplice e golosa. Un dolce al cucchiaio, per i nostri bambini, da far gustare a merenda o a colazione con la consapevolezza di aver preparato qualcosa di sano [...]
Cime di rapa affogate: una ricetta semplice che appartiene alla tradizione culinaria salentina. La particolarità di questa ricetta è che le cime di rapa vengono cotte in padella con coperchio [...]
Cannelloni ripieni di zucca con fonduta: una ricetta semplice ma di grande effetto ideale per il pranzo della domenica. I cannelloni ripieni di zucca garantiscono una bella figura con i [...]
Una calda, sana e sostanziosa zuppa di legumi rappresenta un rassicurante comfort food in queste giornate invernali fredde e piovose. Ho preparato la “crapiata” di Matera, è una [...]
I broccoli appartengono alla stessa famiglia dei cavoli, sono un prodotto autunnale/invernale, ricchi di vitamina C e acido folico. Sono composti da tante cimette compatte di colore verde. [...]
Pollo al limone, una ricetta con poche calorie, saporita e semplice. Non è la solita ricetta del pollo al limone impanato e poi fritto e non viene servito con la salsa al limone. La mia [...]
Sabato, pizza! Con un buon impasto base per pizza possiamo farla in casa. Sarà divertente e facile ottenere un impasto base per pizza che ci permetterà la realizzazione di pizze personalizzate [...]
Le Polpette carne e ricotta sono un secondo piatto semplice e saporito. La ricetta è di Antonella Clerici, io l’ho leggermente modificata. Le polpette carne e ricotta risultano [...]
Saccottini di pollo in padella: una ricetta semplice e buona. Sono dei piccoli “pacchetti” realizzati con petto di pollo o sovracosce disossate, da cuocere in padella con qualche [...]
Sono un produttore di arance e non potevo non proporvi la mia ricetta della marmellata di arance. Ne ho provate tante ma solo questa soddisfa le mie aspettative. Secondo me, la marmellata di [...]
Anelli di calamari fritti aromatizzati all’arancia: una irresistibile bontà! Un fritto dorato e croccante arricchito dal profumo inconfondibile del succo di arancia. Per anelli di [...]
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