Risotto mantecato al gorgonzola: un primo piatto saporito, semplice e veloce. Il risotto mantecato si ottiene con l’aggiunta di ingredienti che, legandosi al riso, lo rendono cremoso. A [...]
La torta salata con pane raffermo è una ricetta “svuotafrigo”. Un antipasto o un secondo piatto veloce e facile. Abbiamo bisogno di pane raffermo ancora facile da tagliare e fette, [...]
Insalata di mare all’arancia: un antipasto sfizioso, saporito e molto leggero. Calamari, gamberetti, bacche di pepe rosa, patate, il tutto aromatizzato con succo di arancia. [...]
Ecco un’altra dolcezza per il Carnevale: panzerotti dolci ricotta e gocce di cioccolato. Prometto…questa è l’ultima! I panzerotti dolci ricotta e cioccolato sono delle [...]
Cotoletta farcita: un secondo di carne gustoso e ricco che rappresenta una valida alternativa alla solita cotoletta. La cotoletta farcita, con mozzarella e spinaci saltati in padella, è un [...]
Impepata di cozze: ricetta semplice, veloce ed economica. Un valido secondo piatto o un antipasto che non può mancare in un pranzo a base di pesce. Servo l’impepata di cozze con del pane [...]
I taralli dolci al vino, ovvero “taralli ubriachi“, sono dei dolcetti leggeri, deliziosi, ricoperti di zucchero. Appartengono alla tradizione culinaria pugliese. Pochi, semplici [...]
Ecco le mie chiacchiere di Carnevale! Friabili, leggere, piene di bollicine e poco unte…una delizia che si scioglie in bocca! Le chiacchiere di Carnevale sono dei dolci tipici [...]
Sciroppo di arancia con anice e cannella, non potevo non inserire questa ricetta nel mio blog. Sono un produttore di agrumi e ne conosco tutti i loro benefici. Lo sciroppo di arancia speziato [...]
Cuori per San Valentino di pasta frolla: facilissimi e di grande effetto. Il più classico dei simboli degli innamorati realizzato con la pasta frolla, ricoperto da pasta di zucchero e decorato [...]
Ecco le semplicissime mezzelune pasta sfoglia pere e formaggio. Un abbinamento sfizioso per un antipasto stuzzicante. Le mezzelune pasta sfoglia pere e formaggio si prepararono in pochissimo [...]
Le ciambelle fritte dolci sono un dolcetto veloce e semplice per Carnevale. La ricetta è facilissima, richiede pochi ingredienti, due ore di lievitazione e il risultato è [...]
Finocchi ripieni gratinati: un contorno facile, leggero è un po’ speciale. I finocchi ripieni gratinati non sono molto calorici, si possono servire anche come secondo, è una ricetta [...]
Focaccia di mandorle alla crema: dolce, soffice, profumata, ideale a colazione o a merenda. La focaccia di mandorle alla crema ha come base un impasto lievitato dolce, arricchita da una [...]
In cucina non si butta via nulla. Se vi è avanzata della ricotta e non volete una soluzione dolce propongo una ricetta salata: la ricotta fritta. Semplice e veloce da realizzare. La ricotta [...]
Hamburger con patatine, interpretato da me. Una ricetta facile, che piace proprio a tutti. Di questo insolito hamburger ci sorprende un ripieno gustoso e un lato interamente fatto con patatine [...]
Ecco le mie castagnole di carnevale fritte e al forno! Le castagnole di carnevale sono delle frittelle piccole e tonde, morbidissime, aromatizzate con anice e scorza di limone. Per rendere le [...]
Tagliolini limone e burro: una ricetta facile, veloce e davvero molto buona. Per questa preparazione mi sono ispirata alla mia carissima amica Laura, la sua Spinosina al limone mi ha da subito [...]
Anche quest’anno l’AIRC, Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, ritorna con l’iniziativa “Le Arance della Salute 2013”. Tutti possiamo acquistare una sacchetta da 2,5 kg di [...]
La torta di patate è un secondo semplice, gustoso e facile da realizzare. La si può preparare in anticipo per poi gustarla fredda, io preferisco servirla tiepida per assaporare al [...]
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