Pausa Golosa - pausagolosa.wordpress.com

Ciambellone con mele, noci, zenzero e menta

Ciambellone con mele, noci, zenzero e menta

Un classico dei dolci casalinghi italiani. Cucinato in ogni dove. Mentre guardavo su Youtube un pasticcere francesce preparare un dolce al piatto con le mele, mi è venuta in mente questa [...]

tags : forno farina fuoco dolci mele burro zenzero lievito zucchero sciogliere
dal 29 October 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

Devo confessare che è la prima volta che mi cimento con questo dolce. L’ho scoperto 15 anni fa in Piemonte e da allora ho sempre pensato che prima o poi l’avrei dovuto fare, per [...]

tags : dolci fuoco forno zucchero
dal 24 October 2011 su:
ricetta locali dolci
Cheesecake cioccolato fondente, nutella e rum (non cotto)

Cheesecake cioccolato fondente, nutella e rum (non cotto)

Mi chiama mia sorella e mi dice che uno dei miei nipoti non ha gradito il cheesecake cotto fatto da lei su mia indicazione, e che negli Stati Uniti aveva mangiato un tipo [...]

dal 23 October 2011 su:
ricetta dolci alcolici
Crème caramel

Crème caramel

Se avete del latte in scadenza e non è proprio andato a male, vi do un suggerimento, fate un crème caramel. Ormai siamo abituati ai preparati industriali, arricchiti di aromi in [...]

dal 21 October 2011 su:
ricetta locali alcolici
Tempo di compleanni parte 2: il mio amatissimo compagno e la sua Torta mimosa

Tempo di compleanni parte 2: il mio amatissimo compagno e la sua Torta mimosa

Ho letto sulla rete qualsiasi cosa su questa torta. Che si fa solo ed esclusivamente con frutta, chi con l’ananas chi con il cioccolato, chi la panna la mette nella crema e chi no. E posso [...]

dal 16 October 2011 su:
ricetta dolci alcolici
Torta con zucca e noci speziata

Torta con zucca e noci speziata

Dopo la diatriba di ieri sulla torta mimosa, mi è venuto in mente di creare questa torta per tutti gli zucconi del pianeta. A parte gli scherzi, tempo d’autunno, quindi tempo di zucche, [...]

dal 21 October 2011 su:
ricetta dolci frutta verdura

Tozzetti con farina di mais e nocciole tostate

Questi sono i tozzetti di cui vi parlavo nel precedente articolo. Visto che c’ero, avendo a disposizione le due farine già mescolate ho dato “vita” ad un altro prodotto della [...]

tags : amaro dolci mais kg forno farina zucchero lievito fernet mescolate
dal 13 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ciambelline al vino con farina di mais e nocciole

Ciambelline al vino con farina di mais e nocciole

La titolare della pasticceria con la quale sto collaborando, in questi giorni mi chiedeva perchè pubblico le mie ricette su un blog, visibili a tutti. A me veniva da ridere, perchè il web è [...]

dal 13 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso locali
Minestra del mugnaio

Minestra del mugnaio

dal 2 October 2011 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

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dal 1 January 1970 su:

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