Le crespelle di farina di castagne con ripieno di ricotta, speck e noci sono un primo piatto dal sapore autunnale, ricco e avvolgente. La farina di castagne dona alle crespelle un aroma [...]
Questi tortini di pesche e ricotta al forno sono un dessert fresco e delicato, ideale per l’estate. Preparati con ingredienti semplici come ricotta cremosa, pesche mature e un filo di miele, [...]
La tartare di melone, cetriolo e prosciutto crudo è un antipasto fresco e colorato, perfetto per i mesi più caldi. Unisce la dolcezza del melone, la croccantezza del cetriolo e la sapidità [...]
Un pesto… con le uova? Sì, hai letto bene!Oggi ho deciso di provare quest'idea originale, perfetta per chi ama sperimentare in cucina: un pesto cremoso a base di uova sode, prezzemolo e [...]
Quando arrivano le pesche buone, profumate e mature al punto giusto, per me è automatico usarle anche nei dolci. E' un frutto che amo moltissimo anche se confesso, fatico parecchio a ritrovare [...]
Un dolce estivo senza cottura, pronto in pochi minuti con pochissimi ingredienti ma con un effetto wow: queste girelle dolci con pane da tramezzino, crema alle pesche e amaretti sono fresche, [...]
In estate il Parmigiano e la raspadura non vanno in vacanza: diventano comunque protagonisti di piatti freschi, veloci e pieni di sapore. In questa raccolta trovi tante idee semplici per usare [...]
In estate, soprattutto quando sono al mare come in questi giorni, la voglia di cucinare scende sotto zero. Fa caldo, l’aria è ferma, il frigo pieno ma le idee poche, e ogni ricetta che [...]
Ecco una teglia di melanzane e pomodori gratinati con un profumo che sa di estate, di casa, di pranzi in terrazza con la famiglia. Questo gratin di melanzane con pomodori e scamorza affumicata e [...]
Le tagliatelle alle zucchine, in doppia versione, con uvette e pinoli sono un primo piatto vegetariano semplice ma originale, perfetto per i pranzi estivi leggeri e gustosi. In questa ricetta, [...]
Se d’estate ti prende quella voglia matta di dolce, ma solo al pensiero di accendere il forno ti viene l’orticaria… sei nel posto giusto!Ho raccolto in questo articolo 5 dolci estivi con [...]
Lo Yorkshire pudding è una preparazione salata tipica della cucina tradizionale britannica, in particolare del Nord dell’Inghilterra. Nonostante il nome possa trarre in inganno – "pudding", [...]
La cannella ha un profumo che riempie la casa e risveglia ricordi. Quando inizia a rinfrescare, mi viene voglia di dolci morbidi e speziati, da gustare con un tè o una tazza di caffè.Ci sono [...]
Il melone sciroppato fatto in casa è una conserva estiva deliziosa, perfetta per assaporare tutto il profumo e la dolcezza del melone anche nei mesi freddi. Ideale per chi ama preparare [...]
La parola spiedini a me fa venire in mente tocchetti di carne e salsiccia cotti alla griglia ,a...Chi ha detto che gli spiedini sono solo salati? Oggi vi porto in vacanza con un dessert facile, [...]
Rosso vivo, succoso e sempre protagonista della tavola estiva: il pomodoro è l’ingrediente che non può sicuramente mancare nei nostri piatti con la bella stagione.Che sia crudo, gratinato, [...]
Quando si parla di pasta al salmone, si pensa subito alla solita ricetta cremosa… ma stavolta si cambia!Questo primo nasce da una voglia improvvisa e un po’ strana: ho rosolato il salmone, [...]
Pinsa con gorgonzola, zucchine e fiori La pinsa è una di quelle preparazioni che riescono a mettere tutti d’accordo: ha la leggerezza di una focaccia ben fatta, ma anche la golosità della [...]
I pomodori sono i protagonisti dell’estate e ogni anno cerco nuove idee per valorizzarli in cucina. Oggi ti propongo questi pomodori miele e timo cotti in friggitrice ad aria, un contorno [...]
Ricette con una sola padella, facili e veloci! Cucinare con gusto senza sporcare tutta la cucina? Sì, si può.In questa raccolta strampalata ho scelto ricette diverse – primi piatti, secondi, [...]
Facili, colorati e profumatissimi, questi crostini con formaggio fresco, pomodorini e pesto sono l’idea perfetta per un antipasto estivo veloce o per un aperitivo sfizioso in terrazza. Bastano [...]
Quando fa caldo, c’è solo una parola che conta: freschezza. Questa bevanda a base di acqua tonica, frutti di bosco, limone e rosmarino è la risposta perfetta a chi cerca qualcosa di leggero, [...]
Croccanti fuori, morbide dentro e facilissime da preparare: queste ciotoline di baguette farcite sono un'idea furba e scenografica perfetta per l’aperitivo, un buffet estivo o anche come [...]
Sempre preso dal libro Vegetaliana scritto da Giuseppina Siotto cuoca e docente presso il ristorante del Centro Natura a Bologna oggi ho cucinato queste buonissime frittelle di [...]
Oggi un primo piatto gustoso e originale, perfetto per chi ama abbinare sapori di mare e di terra. Le mezze maniche con vongole, acciughe, fagioli cannellini e pomodorini sono un'idea semplice [...]
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