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MESKOUTA, OVVERO LA CIAMBELLA LEGGERA ALL’ARANCIA

MESKOUTA, OVVERO LA CIAMBELLA LEGGERA ALL’ARANCIA

In una delle mie memorabili surfate alla ricerca di dolci nuovi in giro per il mondo, mi imbatto in una ciambella che, solo a guardarla, riuscivo ad avvertirne la sofficità e la bontà. [...]

tags : latte succo dolci burro forno farina ciambella zucchero lievito ricetta
dal 25 November 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
L’ECOLE DE BOULANGERIE #1: LE PAIN FENDU

L’ECOLE DE BOULANGERIE #1: LE PAIN FENDU

L’ècole de boulangerie de Panissimo aveva ormai aveva aperto i battenti virtuali. Era stata scelta la prima forma di pane da preparare tutti insieme, Le pain fendu, e il lavoro procedeva [...]

tags : filone forno birra pane pizza salame ricetta cottura mescolare pagnotta
dal 21 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
PER L’ORA DEL TE’ : I BISCOTTI YOGURT & LIMONE

PER L’ORA DEL TE’ : I BISCOTTI YOGURT & LIMONE

I primi acciacchi di stagione mi hanno colta impreparata ed era ormai qualche giorno che non riuscivo a dedicarmi al bloghetto come avrei desiderato. Oggi, complice il solito vasetto di yogurt [...]

dal 19 November 2013 su:
pane pasta riso ricetta formaggi
STREET FOOD EVERYWHERE: I PANZEROTTINI COI FIOCCHI

STREET FOOD EVERYWHERE: I PANZEROTTINI COI FIOCCHI

Impazza ovunque lo “street food”, il cibo da strada, nato come cibo umile e pian piano elevato di status, diventando cibo da gourmet. Gli chef pluristellati sono conquistati da [...]

dal 12 November 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
SEMPLICEMENTE… IL PLUMCAKE LEGGERO ALLO YOGURT

SEMPLICEMENTE… IL PLUMCAKE LEGGERO ALLO YOGURT

Avevo trovato questa ricetta pubblicata tra i commenti di un post su Facebook. A dirla tutta, la paternità non è ben chiara, anche se pare che la prima ad averla pubblicata sia stata Singrid [...]

dal 6 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
CON UN POCO DI (PASTA DI) ZUCCHERO… MUSICAL COFFEE CAKE

CON UN POCO DI (PASTA DI) ZUCCHERO… MUSICAL COFFEE CAKE

Oggi mi metto un po’ a pasticciare .. e mi dedico al cake design ! Niente di proibitivo, ben inteso, ma giusto per essere circondata da quei profumi “vanigliosi” della pasta [...]

dal 4 November 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

A TAVOLA IN DIECI MINUTI: RAVIOLI IN SALSA DI NOCI E PINOLI

Scusate, scusate e ancora scusate ! Scusatemi per l’assenza di questi giorni ma sono stata super-iper-ultra impagnata Non ho avuto tantissimo tempo per cucinare per cui ieri mi sono [...]

tags : salsa forno frutta burro panna zona noce ravioli ricetta genovesi
dal 1 November 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura
PANIFICANDO: I FLAUTI SALATI AL PATE’ DI OLIVE

PANIFICANDO: I FLAUTI SALATI AL PATE’ DI OLIVE

Erano ormai diversi giorni che avevo adocchiato la ricetta dei Panini all’olio di Paoletta ;) . Solo a guardarli mi sembravano così soffici che non c’ho pensato due volte a [...]

dal 23 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
WELCOME AUTUMN: PUMPKIN&ALMOND CAKE

WELCOME AUTUMN: PUMPKIN&ALMOND CAKE

Io e la zucca nelle ricette salate proprio non andiamo d’accordo.. no no ! Però… nei dolci è tutta un’altra musica Un idillio sbocciato tempo fa con una semplicissima [...]

tags : forno farina latte dolci zucca ricette ricetta mescolare tagliare zucchero
dal 11 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
QUANDO L’ABITO NON FA LA TORTA: LA MINI CAPRESE

QUANDO L’ABITO NON FA LA TORTA: LA MINI CAPRESE

Tardissima serata e ancora non avevo deciso qualche sarebbe stato il dolce della domenica -_- . Sapevo solo che oggi sarei andata molto molto di fretta, tutta impegnata con lavatrici ed [...]

tags : glutine ricette ricetta lievito farina forno torta burro dolci italiana
dal 13 October 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso
KEEP CALM AND KNEAD DOUGH: IL FIORE DI BRIOCHE

KEEP CALM AND KNEAD DOUGH: IL FIORE DI BRIOCHE

“ATTENZIONE, CREA DIPENDENZA, IMPASTARE CON MODERAZIONE ! “ Questo bisognerebbe dire a chi entra nel meraviglioso tunnel del lievitati Ci vuole un po’ di consapevolezza, [...]

dal 8 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
SAVEUR PARISIEN: LE PETIT PAIN AU CHOCOLAT

SAVEUR PARISIEN: LE PETIT PAIN AU CHOCOLAT

Penso a Parigi e una delle prime immagini che mi torna alla mente è quella di un Petit  Pains au chocolat, fragrante e profumato, tra le mani. E’ quasi una ricetta magica, [...]

dal 1 October 2013 su:
ricetta locali pane pasta riso

L’INGREDIENTE CHE NON TI ASPETTI: LA FOCACCIA ALLO YOGURT&FIOCCHI

Mi sa che un giorno mi toccherà aprire una rubrica su come riciclare lo sconsolato vasetto di yogurt Ormai sono diverse le ricette dove è inserito: ci sono i paninetti (les petits [...]

tags : birra forno burro punta noce pizza farina bianco zucchero mescolare
dal 7 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
SOFFICEMENTE PROFUMATE: LE BRIOCHES ALLO YOGURT

SOFFICEMENTE PROFUMATE: LE BRIOCHES ALLO YOGURT

Cercavo una ricetta per consumare il mio yogurt home-made, quando mi sono ricordata di questa di Adriano (a lievitazione relativamente breve) e di questa di Paoletta (a lievitazione lunga). [...]

dal 28 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
COPIA MA BUONA, PIU’ BUONA: LA MIA “FETTA AL LATTE”

COPIA MA BUONA, PIU’ BUONA: LA MIA “FETTA AL LATTE”

Il solito vasetto di yogurt da consumare -_- … … e questa volta c’era anche il bricketto di panna: Mission ImPossible Accendere il forno non è più una tragedia in queste [...]

dal 23 September 2013 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
DALLA SVEZIA CON FURORE…OPS CON UNA RICETTA DI PATATE: HASSELBACKPOTATIS

DALLA SVEZIA CON FURORE…OPS CON UNA RICETTA DI PATATE: HASSELBACKPOTATIS

Si sa che su internet ormai trovi “di tutto di più” (come diceva un vecchio spot): e surfando, ti capita di scoprire anche che esiste una cittadina in Svezia, Alingsås , che [...]

tags : ricette forno burro mica ricetta svedese ristorante tagliare contorni temperatura
dal 25 September 2013 su:
ricetta locali pane e pizza
EUREKA !! IL PAN BRIOCHE ALL’OLIO CON MOZZARELLA, BASILICO E CILIEGINO SEMISECCO

EUREKA !! IL PAN BRIOCHE ALL’OLIO CON MOZZARELLA, BASILICO E CILIEGINO SEMISECCO

Il Pan Brioche all’olio. Ne avevo provato una versione alcuni anni fa. Buono, per carità, ma non bello sofficioso come il mio pan brioche ideale dovrebbe essere. Poi ho scoperto il Pan [...]

tags : forno farina ricetta lievito birra latte pizza burro dolci brioche
dal 20 September 2013 su:
ricetta alcolici formaggi

COLTO E MANGIATO: I FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PATATE E ZUCCHINE

Uno scambio di e-mail divertentissimo … così nasce la mia collaborazione con Bio&Sisto. Qualche giorno dopo, mi ritrovo la cucina letteralmente invasa di ortaggi freschissimi  ed erbe [...]

tags : krapfen ricetta ricette forno zucca ortaggi zucchine antipasti ingredienti formaggio
dal 19 September 2013 su:
ricetta frutta verdura locali