I SAPORI DEL MEDITERRANEO - www.isaporidelmediterraneo.it

Spaghetti con crema di ricotta di bufala al prezzemolo, limone e cefalo affumicato.

Spaghetti con crema di ricotta di bufala al prezzemolo, limone e cefalo affumicato.

La pesca lagunare di Orbetello ha una lunga storia ed è sempre stata un’attività fondamentale per l’economia del territorio. Varie sono state le fasi storiche dell’acquacoltura in [...]

tags : vergine ricetta bufala fuoco succo salsa toscana filetto spaghetti affumicato
dal 2 July 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Zeppole di San Giuseppe fritte

Zeppole di San Giuseppe fritte

Ho imparato a fare questo dolce grazie a Giovanna Valentino (che le zeppole le frigge due volte  in una doppia pentola) e a Gaetano (che questa ricetta l'ha collaudata tutta la vita). Le [...]

tags : mescola zeppole ricetta pentola bianco farina burro fuoco forno padella
dal 15 March 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Broccoli di rapa e fagioli.

Broccoli di rapa e fagioli.

I broccoli di rapa sono i protagonisti di tante storie del cibo povero del nostro territorio. Racconti  a tratti drammatici che hanno accompagnato i nostri concittadini in uno dei periodi [...]

dal 18 November 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Mezzanielli allardiati

Mezzanielli allardiati

La pasta lardiata, un classico della cucina povera e contadina di un tempo. L’origine di questa ricetta risale al  1700: all’epoca, mentre i nobili Borboni gustavano piatti ricchi, il [...]

dal 6 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pesto di Vasinicola

Pesto di Vasinicola

Il basilico è una pianta aromatica di uso diffuso nella cucina italiana ed in particolar modo quella del sud. Nella cultura enogastronomica meridionale non può esistere che si faccia un [...]

dal 5 August 2020 su:
ricetta formaggi vino
Il Fagiolo della Regina Maria Teresa.

Il Fagiolo della Regina Maria Teresa.

Nella terra di San Lupo, piccolo paese di 850 abitanti a 25 km da Benevento, certe tradizioni  per fortuna non muoiono mai. Avevo perso ogni speranza di trovare questo tipo di fagiolo, [...]

dal 21 April 2020 su:
ricetta frutta verdura

Il Cortile di Cerere Aps in trasferta nel borgo di Valogno con PulciNellaMente

 Un incontro nel nome della Bellezza, delle Emozioni, dell’Arte, della Poesia. Venerdì 10 Giugno, a partire dalle 17:30, la Rassegna Nazionale di Teatro Scuola PulciNellaMenteincontrerà [...]

tags : chitarra pastiera riso bar pizzeria asprinio ristorante mozzarella mandolino internazionale
dal 10 June 2022 su:
locali pane pasta riso alcolici
Spaghetti allo zafferano, peperone crusco e fave.

Spaghetti allo zafferano, peperone crusco e fave.

Un piatto di semplice esecuzione, colorato, saporito e  con ingredienti di prima qualità. Il profumo  caratteristico  dello zafferano dell'Aquila Dop, la morbidezza del [...]

dal 16 April 2020 su:
ricetta vino formaggi
Spaghetti cacio, pepe e Zafferano dell’Aquila Dop

Spaghetti cacio, pepe e Zafferano dell’Aquila Dop

Cacio e pepe un classico della cucina povera romana con l'aggiunta dell'Oro di Navelli, alias Zafferano dell'Aquila Dop. Un abbinamento che ha subito conquistato consenso grazie anche alla [...]

tags : pecorino burro romana grano noce dop bio classico parmigiano formaggio
dal 5 November 2019 su:
ricetta formaggi vino
Succo di  Ranato, Melograno, Mela con grani, Granato...

Succo di Ranato, Melograno, Mela con grani, Granato...

Lunghe bancarelle di “Ranato” (Melograno) e mele caramellate lungo i viali che portano al cimitero. Sono gli anni successivi al secondo conflitto mondiale (1950), quando intere famiglie si [...]

tags : mele fiore succo
dal 29 October 2019 su:
frutta verdura formaggi alcolici
Vendemmia e trekking a Lapio (AV) il 6 ottobre 2019

Vendemmia e trekking a Lapio (AV) il 6 ottobre 2019

VENDEMMIA E TREKKING a LAPIO (AV) IL 6 OTTOBRE 2019UNA GIORNATA ALL’INSEGNA DEL BUON VIVERE NELLA PATRIA DEL FIANO DI AVELLINO DOCGStart ore 10:00 nell’antico borgo di Lapio con il percorso [...]

dal 4 October 2019 su:
alcolici vino locali
Puparuol 'ro ciumm

Puparuol 'ro ciumm

E puparuol 'ro ciumm, puparulille, peperoni verdi o friggitelli... è un ortaggio tipico campano che viene consumato in estate e coltivato in modo naturale. La squisitezza di questo tipo di [...]

dal 9 August 2019 su:
frutta verdura ricetta vino

Prima edizione del concorso “Un piatto da Re, la pastiera rustica marcianisana”. Il Cortile di Cerere APS

Domenica 29 Maggio si è conclusa la prima edizione del concorso " Un piatto da Re": La pastiera rustica marcianisana . La manifestazione ha riscosso grande interesse molte le persone presenti [...]

tags : pecorino grano riso varone ricetta pancetta pastiera marino
dal 6 June 2022 su:
pane pasta riso vino pane e pizza

Dal 1 al 10 settembre si terrà a Carmagnola la 68esima edizione della Sagra del Peperone. Un evento culturale e fieristico  tra i più importanti d'Europa .  In [...]

dal 24 June 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Alla scoperta dello Zafferano dell'Aquila D.o.p, Tour Qui da Noi Abruzzo

Alla scoperta dello Zafferano dell'Aquila D.o.p, Tour Qui da Noi Abruzzo

L’ultimo post del tour presso le cooperative di comunità dell’Abruzzo è dedicato allo Zafferano D.o.p dell’Aquila, eccellenza conosciuta in tutto il Mondo.… dalla casa vacanza Torre [...]

dal 18 June 2019 su:
formaggi ricetta
Nelle cooperative di Comunità di Corfinio e Fontecchio Tour Qui da Noi

Nelle cooperative di Comunità di Corfinio e Fontecchio Tour Qui da Noi

...dopo la tappa ad Anversa degli Abruzzi il tour è proseguito alla volta di Corfinio, un piccolo paese  di 1000 abitanti nella Valle Peligna.  Un paese piccolo ma con una grande [...]

tags : burro zona fritto fontana borragine ristorante
dal 31 May 2019 su:
formaggi ricetta
Anversa degli Abruzzi e la Cooperativa di comunità Anversiamo

Anversa degli Abruzzi e la Cooperativa di comunità Anversiamo

Borghi che non vogliono morire, anzi combattono per la sopravvivenza. Lo spopolamento delle zone interne dell'Abruzzo è un problema che mina l'identità di un popolo accentuatosi  ancor di [...]

tags : pecorino latte riserva dolci grano servizi ricotta abruzzese superiore bistecca
dal 20 May 2019 su:
vino formaggi alcolici

Le api, il miele e la giusta narrazione

Le giornate mondiali su particolari tematiche devono servire ai cittadini e alle istituzioni per sensibilizzare specifiche tematiche . Il 22 maggio, in occasione della giornata mondiale [...]

tags : provolone caprini casciotta alimentare gorgonzola mozzarella degustazione
dal 2 June 2022 su:
formaggi alcolici