SICILIANI CREATIVI IN CUCINA - https:

Lasagne di pane sardo e primo sale

Lasagne di pane sardo e primo sale

Oggi prepariamo un piatto che sa ancora di estate ma vuole dare il benvenuto all’autunno: lasagne di pane sardo e primo sale. Le lasagne sono uno dei piatti più amati dagli italiani e si [...]

tags : pistoccu pecorino rosato salsa fuoco frutta salato forno brodo aglio
dal 25 September 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino
Recensioni: Borgo Sant’Anna, la nuova avventura ‘made in Langa’ di Pasquale Laera

Recensioni: Borgo Sant’Anna, la nuova avventura ‘made in Langa’ di Pasquale Laera

Borgo Sant’Anna. Non sapremo mai cosa ha spinto Pasquale Laera, 31enne chef stellato, a lasciare la sicurezza della sua cucina al ristorante La Rei del Boscareto resort and Spa di [...]

tags : pugliese barolo barbera frutta cicoria marino langhe salato gelato cozze
dal 26 September 2019 su:
locali frutta verdura dolci
Ristoranti: Casa e Putia, a Messina un gustoso racconto di Sicilia

Ristoranti: Casa e Putia, a Messina un gustoso racconto di Sicilia

Dove vado a mangiare a Messina? Siete in tanti a chiedermi consigli, tutti i giorni, su dove andare a mangiare in giro per l’Italia e io, che sono sempre in giro, spesso riesco a dare a [...]

dal 23 September 2019 su:
frutta verdura ricetta vino
Torta all’uva e mosto con farina integrale

Torta all’uva e mosto con farina integrale

Torta all’uva e mosto, con farina integrale. La ricetta di oggi è già in chiave autunnale, direi quasi ottobrina: la torta con l’uva è un dolce tipico della stagione della [...]

dal 20 September 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Pane ripieno alla siciliana

Pane ripieno alla siciliana

Oggi vi presento un pane ripieno alla siciliana, farcito con pomodorini, basilico, olive, capperi, acciughe e caciocavallo. I pani ripieni o conditi sono tipici della tradizione siciliana ma non [...]

dal 18 September 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Crostata di verdure in agrodolce

Crostata di verdure in agrodolce

La ricetta di oggi mi rappresenta molto, perché si ispira alla mia Sicilia ma con un tocco contemporaneo: crostata di verdure in agrodolce. L’impasto della crostata è la meravigliosa [...]

dal 13 September 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci

Di stagione: frutta, verdura e pesce da acquistare a ottobre

Di stagione ad ottobre, cosa comprare per rispettare la stagionalità dei prodotti della terra e del mare, mangiare meglio e a costi ragionevoli. Con ottobre ormai l’estate è [...]

tags : prugne forno salsa pesche limoni carote frutta funghi orata tonno
dal 30 September 2019 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Made in Italy. Farine e grani antichi: il Mulino Giorginaro a Novara di Sicilia

Made in Italy. Farine e grani antichi: il Mulino Giorginaro a Novara di Sicilia

Annidato al confine tra i monti Nebrodi e i Peloritani, in provincia di Messina, a 600 metri di altezza, con una vista impareggiabile sul mar Tirreno, punteggiato dalle isole Eolie, il paese di [...]

dal 12 September 2019 su:
pane pasta riso ricetta vino
Spigola al forno alla palermitana

Spigola al forno alla palermitana

dal 10 September 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Gelo di anguria (gelo di melone)

Gelo di anguria (gelo di melone)

dal 6 September 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Alici in tortiera alla siciliana

Alici in tortiera alla siciliana

dal 4 September 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Made in Italy. Il riso di qualità in Sardegna: la scommessa di Riso Passiu

Made in Italy. Il riso di qualità in Sardegna: la scommessa di Riso Passiu

La Sardegna è una regione piena di sorprese, non solo naturalistiche: forse non tutti sanno che è la quarta regione in Italia per superficie e per produzione di riso, dopo Piemonte, Lombardia [...]

tags : sarda latte punti mais zona riso ricette verdure italiana cottura
dal 2 September 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso
Spaghetti con sgombro, cipolle, olive e muddica

Spaghetti con sgombro, cipolle, olive e muddica

Oggi vi lascio la ricetta che ho ideato per Azzurro Food, il festival del pesce azzurro che si tiene ogni anno in agosto a Sciacca: spaghetti con sgombro fresco, cipolle, olive e la nostra [...]

tags : bianco fuoco pulire grammi fritto punta tonno sugo secco olive
dal 28 August 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Cheese cake di ricotta con fichi sciroppati

Cheese cake di ricotta con fichi sciroppati

Il dolce di oggi è davvero particolare: oggi vi lascio la ricetta di una cheese cake di ricotta e zafferano con fichi sciroppati. La cheese cake cotta al forno è un dolce che appartiene alla [...]

dal 21 August 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
La panzanella toscana

La panzanella toscana

Oggi vi porto in Toscana con un piatto povero ed estivo davvero straordinario: la panzanella. La panzanella è un piatto tipico toscano e si tratta di una ricetta contadina, gustosa, nutriente e [...]

dal 13 August 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crocchette di patate, prosciutto cotto e mortadella

Se siete tra i pochi che non amano le crocchette e le polpette, alzate la mano. La ricetta di oggi è tanto semplice quanto gustosa: morbidissime crocchette di patate con prosciutto cotto e [...]

tags : pecorino farina grammi vapore noce dop wok ricette padella prosciutto
dal 27 September 2019 su:
ricetta carne e pesce vino
Pasta al pesto di pistacchio e gamberi

Pasta al pesto di pistacchio e gamberi

E’ un abbinamento tradizionale siciliano quello tra il pesto di pistacchi e i gamberi. Ovviamente pistacchi di Bronte Dop e gamberetti di nassa, quelli rosa dolci e saporiti. Il pensiero [...]

dal 2 August 2019 su:
ricetta vino carne e pesce
Pasta al sugo di pesce spada alla siciliana

Pasta al sugo di pesce spada alla siciliana

La ricetta di oggi è un grande classico della cucina siciliana di pesce: pasta al sugo di pesce spada alla siciliana. SI tratta di un primo piatto facilissimo da preparare e davvero squisito, [...]

dal 30 July 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Insalata di riso rosso e pesce spada

Insalata di riso rosso e pesce spada

Con questo caldo niente di meglio di una bella insalata di riso fresca e saporita. La ricetta di oggi è quindi una insalata di riso dai profumi siciliani a base di pesce, con riso rosso, pesce [...]

tags : pachino ricette ricetta spinaci grammi verdure cozze riso ceci olive
dal 26 July 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Barchette di melanzane in padella

Barchette di melanzane in padella

Se amate le melanzane e le ricette veloci, questo piatto fa per voi: barchette di melanzane in padella. Una ricetta vegetariana, golosa ma anche leggera, chiaramente di ispirazione siciliana. Io [...]

tags : pachino grammi ricette ricetta forno coperto fuoco dop feta greca
dal 23 July 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Di stagione: frutta, verdura e pesce da acquistare a settembre

L’estate finisce ufficialmente il 21 settembre, eppure, forse complice il ritorno per molti dalle ferie, proprio settembre è spesso considerato un mese già autunnale. In realtà, [...]

tags : carote frutta ricette lamponi porcini spinaci funghi pesche pere uva
dal 31 August 2019 su:
frutta verdura dolci pane pasta riso
Pasta, fagioli e cozze

Pasta, fagioli e cozze

dal 16 July 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici