Tradizionale o rivisitato? Scoprite come preparare il brodetto fanese, un classico della cucina marchigiana, nella doppia interpretazione di Antonio Scarantino.
Il ristorante di Carlo Cracco a Milano ha vinto il Grand Award 2019 di Wine Spectator, il riconoscimento per la migliore proposta enologica.
A Lecce, assieme a Francesco Cassiano, il giovane pizzaiolo di 400 Gradi propone una pizza di qualità con ingredienti locali.
Nelle zuppe di legumi o come alternativa ai ceci tradizionali per creare un hummus dal colore particolare. Venite a scoprire i ceci neri.
Il giovane Federico Sgorbini, con Gabriele Tangari, propone gli ingredienti della provincia in chiave gourmet. La supervisione è di Andrea Ribaldone.
Essiccati, sottolio o congelati. I modi per conservare i funghi porcini e utilizzarli in cucina per tutto l'anno.
Sono pesche nettarine nane, raccolte prima che inizi il processo di maturazione e quindi ancora senza nocciolo. Venite a scoprire questa specialità.
Lo chef del ristorante Atman, per anni al fianco di Igles Corelli, racconta la sua concezione di cucina e il lavoro al ristorante di Villa Rospigliosi.
Il 23 luglio, la cerimonia di 50 Top Pizza 2019 sarà trasmessa in diretta su FineDiningLovers. Intanto, scoprite la lista 61-100 e i premi speciali.
Sono ottimi come snack pomeridiano o per rendere croccanti insalate e vellutate. Venite a scoprire proprietà e ricette con i semi di zucca.
Nell’anno di “Matera - Capitale europea della Cultura”, l’evento torna in versione Golden Edition. Attesi più di cento ospiti, tra chef, pizzaioli e sommelier.
Presentata la Guida Gambero Rosso Milano e il meglio della Lombardia 2020. La regione si conferma tra le più vivaci: otto ristoranti premiati con Tre Forchette.
La tradizione emiliana che guarda al futuro nei piatti dello chef stellato Luca Marchini. I 4 piatti che raccontano Lal sua filosofia in cucina.
Una tre giorni per scoprire la DOP Prosciutto di Parma e il territorio che le dà i natali, tra degustazioni, esibizioni di taglio a mano e convegni.
Foglie verdi, verdure croccanti e condimenti a crudo. Scoprite le pizze dell'estate, tra sentori aromatici e note zuccherine.
Secchi o in marmellata. Come far durare il piacere e la dolcezza dei fichi per tutto l'anno. Scoprite le ricette qui.
Una bresaola speciale a "metodo zero" e le interpretazioni degli chef per l'estate.
Vacanze in Toscana? Se siete golosi, non mancate un giro a Prato. La città vanta un'altissima concentrazione di eccellenze dolci, dalle pesche ai biscotti.
La giovane imprenditrice sarda, proveniente da un'importante famiglia del vino, si è messa in proprio e ha creato la sua etichetta a Serdiana.
Torna l'evento organizzato dal Petra Segreta Resort per valorizzare i prodotti locali. Tra gli chef attesi, i fratelli Cerea, Gaetano Trovato e Stefano Deidda.
Se vi sentite dei professionisti della griglia, questo utensile non può mancare nella vostra cucina. Scoprite cos'è il flambadou e come usarlo.
Tanta Valle D'Aosta, ingredienti a km zero e progetti sociali. Lo stile di Paolo Griffa al Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur.
Dalla carta gourmet ai piatti casalinghi e fantasiosi, senza scordare le ricette vegetali dall'origine. Gli indirizzi vegetariani e vegani di Torino da provare.
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
