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Sobria, sana e saporita. La cucina giapponese senza più segreti

Un libro che sfata il mito che quella giapponese sia una cucina complessa da realizzare e che occorrano diversi anni per padroneggiare i suoi segreti.

tags : giapponese
da 48 minuti su:
cucina internazionale

Ristoranti Messicani a Roma: 6 indirizzi da provare

Appassionati di cucina messicana? Ecco il migliori luoghi dove bere un Margarita e mangiare tacos, nachos, tortillas di mais o tostadas nella Capitale.

tags : mais messicana
da 3 ore su:
pane pasta riso cucina internazionale

Redlove Apple, la mela dalla polpa rossa di cui vi innamorerete

Venite a scoprire come utilizzare in cucina questa insolita varietà di mele dalla polpa colorata e dalla consistenza croccante.

tags : mele
da 9 ore su:
frutta verdura

La Nuvola Reale: inizia la stagione dei grandi lievitati

Soffice e profumato, buono in tutte le stagioni. Ecco il dolce lievitato firmato dallo chef Gian Piero Vivalda di Antica Corona Reale.

tags : reale
dal 16 September 2019 su:
carne e pesce

Il bitto e le stelle: stagionature preziose e beneficienza a La Fiorida

Torna il Bitto e le Stelle, l'evento che coinvolge il famoso formaggio e tanti chef pronti a interpretarlo con i loro piatti.

tags : bitto formaggio
dal 13 September 2019 su:
formaggi

4 modi di congelare gli spinaci facilmente

Versatili e facili da cucinare, gli spinaci rappresentano un ottimo ingrediente, da usare tutto l'anno. Ecco quattro metodi per congelarli al meglio.

tags : spinaci
dal 13 September 2019 su:
frutta verdura

Cristian Marasco: "La pizza: storia di passione, sacrificio, famiglia"

Con la sua pizzeria a Merate si è fatto conoscere a livello nazionale e non solo. Oggi gestisce tre pizzerie e continua la sua ricerca su impasti e topping.

tags : pizzeria
dal 12 September 2019 su:
locali

Osterie con eleganza: 4 indirizzi milanesi poco lontani dal centro

Quattro osterie con quel tocco di eleganza in più. Gli indirizzi da provare appena fuori dal centro di Milano.

tags : osteria
dal 12 September 2019 su:
locali

Tra leggende e Imperatori: l'antica cucina indiana Kayasth

La scrittrice Anoothi Vishal per la prima volta in Italia per presentare la cucina Kayasth.

tags : indiana
dal 12 September 2019 su:
cucina internazionale

A Parma il Forum Mondiale Unesco su Cultura e Cibo

Nella capitale della Food Valley ci si interroga sul futuro e sul rapporto tra cibo e sostenibilità. Tra gli ospiti più attesi, lo chef Massimo Bottura.

tags : parma
dal 11 September 2019 su:
carne e pesce

Roma Bar Show 2019, un evento internazionale sul mondo del beverage

Al via la prima edizione di Roma Bar Show, l'evento internazionale dedicato al mondo del beverage.

tags : bar internazionale
dal 11 September 2019 su:
locali cucina internazionale

Ristorante Sette, alta cucina e piscina sulla vetta di Roma

Un rooftop mozzafiato sul Radisson Blu: al Ristorante Sette di Roma potete provare la cucina di Giuseppe Gaglione, con la consulenza di Andrea Ribaldone.

tags : ristorante
dal 11 September 2019 su:
locali

Pecora Nera, la pizzeria di Mauro Colagreco

Lo chef del Mirazur, primo ristorante del mondo ai World's 50 Best Restaurants 2019, ha aperto una pizzeria a Mentone, appena dopo il confine con l'Italia.

tags : pizzeria ristorante
dal 11 September 2019 su:
locali

Le novità in libreria per chi ama il pesce

Siete tornati dalle vacanze e avete ancora voglia di mare? Ecco alcune novità interessanti in libreria che vi ispireranno con tante ricette a base di pesce.

tags : ricette
dal 10 September 2019 su:
ricetta

VIVA, la svolta colorata di Viviana Varese

Nuovo corso per il ristorante della chef stellata, all'interno di Eataly Smeraldo. Dopo un importante restyling, l'insegna cambia nome e diventa VIVA.

tags : ristorante
dal 10 September 2019 su:
locali

Marianna Vitale, "La gara non è l’obiettivo, ma l'inizio di una strada"

La nostra intervista alla chef stellata del ristorante Sud, tra i giudici di S.Pellegrino Young Chef che valuteranno i finalisti regionali il 21 ottobre.

tags : ristorante
dal 10 September 2019 su:
locali

Giovani chef al Ristorante Torre della Fondazione Prada

Il ristorante Torre della Fondazione Prada presenta il quarto appuntamento del 2019 di “Care’s Chef Under 30 in collaborazione con Norbert Niederkofler.

tags : ristorante
dal 9 September 2019 su:
locali

Tendenze d'autunno. I nuovi cocktail hanno il sapore del tè

Verde, nero, bianco, "semifermentato": i tè sono protagonisti dei cocktail dell'autunno. Venite a scoprire gusti inediti qui.

tags : bianco cocktail
dal 9 September 2019 su:
alcolici

Pink Banana, la banana più bella del mondo

Conoscete la banana rosa? Venite a scoprire che cos'è e che sapore ha questo coloratissimo frutto esotico.

tags : banana
dal 9 September 2019 su:
pane pasta riso

Joia, trent'anni di cucina vegetariana e non sentirli

Fondato dallo chef Pietro Leemann, è stato il primo ristorante di alta cucina naturale a ricevere una stella Michelin. Per l’anniversario, una festa e un libro.

tags : naturale ristorante
dal 6 September 2019 su:
locali

Play with Food, a Torino va in scena il cibo

Dal 29 settembre al 6 ottobre torna l'unico festival teatrale completamente dedicato alla convivialità e al cibo. Appuntamenti anche a Moncalieri e ad Asti.

tags : asti
dal 5 September 2019 su:
alcolici

Philippe Léveillé: tanto colore e buon umore in 5 piatti

Decisione e grande energia sono le caratteristiche di Philippè Léveillé, cuoco bretone "adottato" da Brescia. Venite a conoscerlo meglio nella nostra intervista

tags : cuoco bretone
dal 5 September 2019 su:
locali cucina internazionale

Indegno La Crescentina 2.0: la rivoluzione dello street food bolognese

Nel capoluogo emiliano nasce un nuovo indirizzo vocato al cibo di strada: la crescentina cambia forma e si fa gourmet. Il progetto di tre giovani pasticceri.

tags : crescentina
dal 5 September 2019 su:
pane pasta riso

Giancarlo Moranduzzo: "La pasticceria tra precisione, gioco e ricordi"

Al Regina Adelaide, accanto al Regio Patio dello chef Costantini, si trova I Dolci della Regina, boutique di pasticceria. Ecco cosa ci ha detto il pastry chef.

tags : dolci
dal 5 September 2019 su:
locali

Cantine Aperte in Vendemmia: due mesi di eventi in tutta Italia

Sono centinaia gli appuntamenti organizzati dal Movimento Turismo del Vino, dalla raccolta dell'uva alle visite guidate, dalle degustazioni ai pic nic in vigna.

tags : vendemmia
dal 4 September 2019 su:
alcolici