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Tartufo a Milano, 8 ristoranti in cui gustare il "frutto consacrato da Afrodite”

Tartufo a Milano, 8 ristoranti in cui gustare il "frutto consacrato da Afrodite”

Dalla creatività di Tartufi & Friends al classici di Ristoranti Piazza Repubblica, fino al fast food dedicato. Così Milano celebra il tartufo bianco e nero.

dal 14 September 2018 su:
alcolici frutta verdura locali
Birrifici Aperti, birrifici e brew pub svelano i loro segreti

Birrifici Aperti, birrifici e brew pub svelano i loro segreti

È uno dei maggiori eventi italiani dedicati al Beer Tourism, Birrifici Aperti torna su tutto il territorio il 15 e 16 settembre 2018.

dal 12 September 2018 su:
locali
Le Carote di Polignano, coloratissimi ortaggi della Puglia

Le Carote di Polignano, coloratissimi ortaggi della Puglia

Sono gialle e viola e rendono gioioso e piacevole anche il più semplice dei piatti. Scopriamo questo Presidio Slow Food pugliese.

dal 10 September 2018 su:
frutta verdura cucina regionale pane pasta riso

Come abbinare correttamente il Verdicchio a tavola

Con cosa si beve il Verdicchio? Qui una serie di abbinamenti ideali (e anche ciò che è meglio evitare) per l'amato vino marchigiano.

tags : verdicchio wine
dal 15 September 2018 su:
alcolici vino
Ha aperto Pizzeria Da Lioniello, il grande progetto del pizzaiolo col cappello

Ha aperto Pizzeria Da Lioniello, il grande progetto del pizzaiolo col cappello

Salvatore Lioniello ha da poco inaugurato la nuova pizzeria che porta il suo nome a Succivo. All'interno due forni a forma dell'iconico cappello.

dal 5 September 2018 su:
locali

Cookin'Med. Il progetto che si prende cura del Mediterraneo

L'evento ideato da Pino Cuttaia per parlare di sostenibilità in tutte le sue accezioni, lotta all’inquinamento marino e stagionalità della pesca.

tags : marino
dal 14 September 2018 su:
vino
Monterosa Gourmand, in Val d'Ayas alta cucina a km0

Monterosa Gourmand, in Val d'Ayas alta cucina a km0

Dieci chef alle prese con ingredienti del territorio e tante tipicità. Il 9 settembre a Brusson, Ayas, Challand St. Anselame e Challand St. Victor.

dal 4 September 2018 su:
ricetta
Roberto Petza: i piatti dal menu del ristorante S'Apposentu

Roberto Petza: i piatti dal menu del ristorante S'Apposentu

Visionario e istrionico, lo chef Roberto ci mostra i piatti del suo ristorante stellato a Siddi, in Sardegna.

dal 4 September 2018 su:
frutta verdura locali

Come cucinare le uova di quaglia

Fritte, al vapore o bollite. Caratteristiche, tempi di cottura e modi di conservazione delle piccole - e saporite - uova di quaglia.

tags : vapore quaglia
dal 14 September 2018 su:
ricetta carne e pesce

Sherbeth 2018 e i nuovi gusti di gelato. C'è anche quello ai fiori di ciliegio

Il Festival internazionale del gelato artigianale torna a Palermo dal 27 al 30 settembre.

tags : gelato internazionale
dal 10 September 2018 su:
dolci cucina internazionale

Il sushi che richiede 3 anni di preparazione

Si chiama funazushi, è a base di pesce ma può sembrare prosciutto. Scoprite questo piatto tipico della prefettura di Shiga, in Giappone.

tags : prosciutto
dal 8 September 2018 su:
carne e pesce

Un libro per cucinare con poche (ma buone) verdure

Dopo il successo di Vegetariano gourmand, Hugh Fearnley-Whittingstall torna in libreria. Ricette con ingredienti semplici per grandi risultati.

tags : ricette verdure ingredienti vegetariano
dal 7 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Langhe stellate: 10 ristoranti da provare

Terre di vini preziosi, le Langhe sono apprezzate anche dal punto di vista naturalistico. Qui trovano spazio anche alcuni ristoranti stellati tutti da scoprire.

tags : vini langhe
dal 7 September 2018 su:
vino

Il Culatello di Zibello, capolavoro del Parmense

Nasce nell'area Parmense, a Busseto, terra che ha dato i natali a Giuseppe Verdi, uno dei più buoni salumi italiani. Il periodo di lavorazione inizia tra poco.

tags : salumi zibello culatello
dal 7 September 2018 su:
carne e pesce

Flessibile o mostruoso. 5 modi originali per scolare la pasta

E' il piatto italiano più amato nel mondo e gli italiani ne consumano quasi 23 chili e mezzo all'anno. Come scolare la pasta con un occhio al design.

tags : chili
dal 6 September 2018 su:
ricetta

Thomas Piras: "L'eccellenza deve essere informale e su misura"

Socio del Contraste, Thomas Piras è anche il sommelier dell'apprezzato ristorante milanese che vede in cucina Matias Perdomo. Ecco cosa racconta del suo lavoro.

tags : milanese sommelier ristorante
dal 6 September 2018 su:
locali cucina regionale

Come abbinare alla perfezione le melanzane

Le melanzane sono amatissime in tutto il mondo per il loro sapore piacevolmente amaro. Scopriamo gli abbinamenti più tradizionali e quelli più azzardati.

tags : amaro melanzane
dal 6 September 2018 su:
alcolici frutta verdura

Tutto ciò che vi serve per tagliare e conservare l'avocado

Una serie di utensili, contenitori e gadget multiuso per ottenere il meglio dal vostro avocado. E c'è anche il kit per trasformare il seme in piantina.

tags : tagliare
dal 5 September 2018 su:
ricetta

Ha aperto Pizzeria Da Lioniello, il grande progetto del pizzaiolo col cappello

Salvatore Lioniello ha da poco inaugurato la nuova pizzeria che porta il suo nome a Succivo. All'interno due forni a forma dell'iconico cappello.

tags : pizzeria pizzaiolo
dal 5 September 2018 su:
locali

Monterosa Gourmand, in Val d'Ayas alta cucina a km0

Dieci chef alle prese con ingredienti del territorio e tante tipicità. Il 9 settembre a Brusson, Ayas, Challand St. Anselame e Challand St. Victor.

tags : ingredienti
dal 4 September 2018 su:
ricetta