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Salmone affumicato. Scozzese, norvegese o dell'Alaska?

Salmone affumicato. Scozzese, norvegese o dell'Alaska?

Protagonista delle festività, ma anche di tanti tipi di tartine e dei brunch: il salmone affumicato. Quali sono le differenze tra lo scozzese e il norvegese?

dal 26 September 2018 su:
carne e pesce cucina internazionale
Ristorante a Milano: le aperture dell'autunno 2018

Ristorante a Milano: le aperture dell'autunno 2018

Dal bistrot di Heinz Beck a Niko Romito al Bulgari, dalla nuova vita di uno storico indirizzo milanese al tempio del mezcal.

dal 25 September 2018 su:
locali alcolici cucina regionale
I consigli di Gino Sorbillo per la vera pizza napoletana

I consigli di Gino Sorbillo per la vera pizza napoletana

In noto pizzaiolo napoletano ci spiega gli aspetti fondamentali per ottenere una buona pizza. Dalla lievitazione alla gestione del forno.

dal 24 September 2018 su:
pane e pizza ricetta locali

Le 8 spezie da tenere in dispensa in autunno

Una guida da non perdere per aggiungere un tocco speziato al vostro autunno. Cannella, noce moscata, zenzero...c'è solo l'imbarazzo della scelta.

tags : noce zenzero
dal 26 September 2018 su:
carne e pesce frutta verdura
Il Broccoletto di Custoza, prodotto tipico e presidio Slow Food veneto

Il Broccoletto di Custoza, prodotto tipico e presidio Slow Food veneto

È un prodotto tipico della zona del Lago di Garda, il Broccoletto di Custoza, delizia agroalimentare tutelata dal Presidio Slow Food.

dal 19 September 2018 su:

A Bologna la prima hamburgeria di carne "non carne" fatta al 100% di proteine vegetali

Apre a Bologna la prima hamgurgeria italiana di "carne non carne" a base di proteine vegetali al 100%.

tags : proteine italiana
dal 26 September 2018 su:
cucina internazionale
Viviana Varese, i piatti dal menu del ristorante Alice

Viviana Varese, i piatti dal menu del ristorante Alice

Alcuni dei più bei piatti della chef stellata. Così Viviana Varese ci racconta la tavola di Alice, il suo ristorante milanese all'interno di Eataly Smeraldo.

dal 17 September 2018 su:
locali cucina regionale
Tartufo a Milano, 8 ristoranti in cui gustare il "frutto consacrato da Afrodite”

Tartufo a Milano, 8 ristoranti in cui gustare il "frutto consacrato da Afrodite”

Dalla creatività di Tartufi & Friends al classici di Ristoranti Piazza Repubblica, fino al fast food dedicato. Così Milano celebra il tartufo bianco e nero.

dal 14 September 2018 su:
alcolici frutta verdura locali

Bitto: 17 ricette stellate e creative

Il Bitto è considerato il Re dei formaggi d'alpeggio. Le ricette degli chef che lo celebrano dall'antipasto al dolce.

tags : bitto ricette
dal 26 September 2018 su:
formaggi ricetta

Life of Wine, l'evento dedicato alle vecchie annate

Domenica 28 ottobre a Roma sarà possibile assaggiare, conoscere e scoprire centocinquanta etichette e più di cento vecchie annate rare e preziose.

tags : wine
dal 21 September 2018 su:
alcolici

Mini coni ripieni al cioccolato: l'idea innovativa di una start up americana

Amate la parte bassa del cono ripiena di cioccolato? Non siete i soli. L'idea innovativa di un imprenditore americano.

tags : americana
dal 20 September 2018 su:
cucina internazionale

Torta di Zucca caramellata

Una ricetta dal sapore decisamente autunnale: torta di zucca caramellata. Qui vi diciamo come prepararla.

tags : zucca torta ricetta
dal 20 September 2018 su:
frutta verdura dolci ricetta

Gente di lago e di fiume. Street food stellato sul Lago Maggiore

Street food “stellato”, musica, incontri e laboratori per promuovere e tutelare il patrimonio delle acque dolci.

tags : dolci
dal 19 September 2018 su:
locali

Lucca, 10 ristoranti da provare nella città toscana

Dallo stellato L'Imbuto di Cristiano Tomei ai pregiati tagli de La Griglia di Varrone, gli indirizzo da non perdere nel capoluogo di provincia toscano.

tags : toscana toscano griglia
dal 19 September 2018 su:
cucina regionale pane pasta riso ricetta

Identità Golose. Il nuovo hub del food che fa bene a Milano

Un nuovo spazio polifunzionale in cui si alterneranno ogni settimana gli chef più importanti del panorama nazionale e internazionale.

tags : internazionale
dal 19 September 2018 su:
cucina internazionale

Il Broccoletto di Custoza, prodotto tipico e presidio Slow Food veneto

È un prodotto tipico della zona del Lago di Garda, il Broccoletto di Custoza, delizia agroalimentare tutelata dal Presidio Slow Food.

tags : zona
dal 19 September 2018 su:

Scarto, a Bologna il cocktail bar zero waste

A Bologna apre il locale che porta in città la mixology senza sprechi. Una nuova esperienza a 360° che comprende l'autoproduzione di bibite e liquori.

tags : bar cocktail
dal 18 September 2018 su:
locali alcolici

Il profumiere della Regina Elisabetta racconta il Franciacorta in 7 essenze

Un viaggio plurisensoriale nel Franciacorta sotto la guida di Nicola Pozzoli, profumiere di Floris di Londra, unica casa profumiera della Regina Elisabetta II.

tags : franciacorta
dal 18 September 2018 su:
vino alcolici

La cucina lomellina 2.0 dell'Osteria Zelata

A Bereguardo, in una location tranquilla e piacevole, una giovane brigata accoglie i clienti con il sorriso e tante ricette della Lomellina con un tocco in più.

tags : ricette
dal 18 September 2018 su:
ricetta

Viviana Varese, i piatti dal menu del ristorante Alice

Alcuni dei più bei piatti della chef stellata. Così Viviana Varese ci racconta la tavola di Alice, il suo ristorante milanese all'interno di Eataly Smeraldo.

tags : menu milanese ristorante
dal 17 September 2018 su:
locali cucina regionale