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Meet in Cucina arriva nelle Marche

Lunedì 9 ottobre 2017 a Senigallia si svolge la prima edizione di Meet in Cucina, il congresso abruzzese. Scopri il programma e i partecipanti stellati.

tags : abruzzese
da 5 ore su:
cucina regionale

Fiumicino Food Film Festival: il cibo sul grande schermo

Al via il Fiumicino Food Film Festival, un evento che racchiude tante passioni: dal viaggio alla gastronomia, passando per il cinema.

tags : gastronomia
da 6 ore su:

Doppio a Roma: non è la solita trattoria (gourmet)

A Roma in zona Trasetevere ha aperto Doppio, con la consulenza dello chef stellato Giuseppe Di Iorio. Scopri cosa si mangia, cosa si beve e quanto si spende.

tags : zona trattoria
da 7 ore su:
locali

La pausa pranzo nel mondo in dieci menu

Il giro del mondo nella pausa pranzo: menu e abitudini di dieci paesi.

tags : menu
da 9 ore su:
locali

Le 7 donne più importanti del mondo del cibo e vino

Chi sono le sette donne più importanti del mondo del cibo e del vino? Fortune ha stilato una classifica internazionale tra chef, sommelier e imprenditrici.

tags : sommelier internazionale
da 10 ore su:
locali cucina internazionale

Fagottini cinesi cotti al vapore

Un aperitivo cinese? Questi fagottini da cuocere al vapore sono buoni, divertenti e ripieni di pesce. Date un occhio al procedimento.

tags : vapore
da 15 ore su:
ricetta

La scienza del soffritto

Il soffritto è la base indispensabile di tantissime ricette. Ma come portare il soffritto di aglio e cipolla all'assoluta perfezione? Ve lo spieghiamo noi.

tags : aglio ricette ricetta
dal 19 September 2017 su:
ricetta frutta verdura

European Beer Star 2017: trionfo per l'Italia

Agli European Beer Star Award di Monaco l'Italia fa incetta di premi. Si distingue in particolare Birra del Borgo per la miglior birra con cereali alternativi.

tags : birra
dal 19 September 2017 su:
alcolici

Postrivoro di ottobre tra Giappone e Champagne

Il weekend del 14 e 15 ottobre a Faenza torna il Postrivoro, che farà incontrare la cucina giapponese e gli champagne. Scopri i protagonisti e come prenotare.

tags : champagne giapponese
dal 18 September 2017 su:
alcolici cucina internazionale

Il risotto secondo i grandi chef: 12 ricette da provare a casa

Vegetariani, con carne oppure con pesce e crostacei: prova queste 12 ricette di risotto firmate da grandi chef italiani. C'è anche quello con le polpette...

tags : ricette risotto
dal 18 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Banana Bread integrale

Come fare il banana bread americano, in versione integrale? Qui vi sveliamo procedimento e ricetta per questo piatto da brunch americano.

tags : banane banana ricetta
dal 18 September 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Come fare i liquori in casa: tre ricette... e una "macchina"

Sapevi che puoi fare il vermouth in casa? E sei sicuro di conoscere tutto su nocino e limoncello? Scopri questi e altri segreti sui liquori fatti in casa.

tags : nocino ricette
dal 16 September 2017 su:
alcolici ricetta

Crespelle al grano saraceno con Pancetta e Formaggio fresco

Queste crespelle di grano saraceno con formaggio fresco e pancetta sono un primo piatto sfizioso in ogni stagione.

tags : grano saraceno pancetta formaggio
dal 16 September 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce formaggi

Guida alla sopravvivenza in una brigata di cucina

Il successo in una nuova brigata di cucina è questione di talento ma anche di onestà, fiducia e rispetto. Scopri questi e altri indispensabili consigli.

tags : brigata di cucina
dal 15 September 2017 su:
locali

Smoothie di Mango con Vaniglia e Ciliegie da cocktail

Una ricetta veloce per uno smoothie a prova di caldo e cali di pressione: mixate mango, yogurt magro e vaniglia e il gioco è fatto.

tags : ricetta ciliegie cocktail
dal 15 September 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Risotto burro e salvia con cuori di pollo

Una ricetta di Cesare Battisti, chef del Ratanà di Milano, perfetta per la primavera: cuori di pollo, burro profumato alla salvia e foglie di salvia fritte.

tags : pollo burro ricetta risotto
dal 15 September 2017 su:
carne e pesce formaggi ricetta

Risotto zafferano, arancia e midollo

Una ricetta abbastanza facile e veloce di Cesare Battisti, chef del Ratanà di Milano, che fa incontrare la tradizione meneghina con il profumo delle arance.

tags : ricetta risotto
dal 15 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Cosa succede se un sommelier prova il vino blu?

Cosa succede se i più grandi esperti di vino del mondo provano il famoso vino blu spagnolo? Potete vedere le loro reazioni in un interessante video...

tags : sommelier
dal 14 September 2017 su:
locali

Mais Dolce: 7 modi per cucinare un ingrediente sopravvalutato

Hai mai pensato a cucinare il mais dolce? Riscopriamolo in tutte le sue forme: da provare nelle insalate e nelle zuppe, abbinato al pesce o alla carne.

tags : mais
dal 14 September 2017 su:
pane pasta riso

Banane con Caramello al Miele 

Un dessert semplicissimo a base di frutta: parliamo delle banane al caramello con sesamo, lime e citronella.

tags : banane dessert
dal 14 September 2017 su:
frutta verdura locali

Pietro Montanari: "Gli chef dovrebbero migliorare la società"

Intervista con Pietro Montanari, giovanissimo chef del ristorante La Cesoia di Bologna, che ci racconta il suo percorso in cucina e i suoi sogni lavorativi.

tags : ristorante
dal 14 September 2017 su:
locali

Naturalmente buono: un libro per conoscere la cucina vegana

Nel libro Naturalmente Buono trovate 100 ricette vegane - quasi sempre senza glutine - per ogni stagione, dal curry alla caponata, dai croissant agli smoothie.

tags : vegana glutine ricette
dal 13 September 2017 su:
ricetta

Ramen: cinque versioni per una ricetta perfetta

Voglia di ramen? Provate a cimentarvi a casa con queste cinque ricette di ramen che vi porteranno dritti dritti in Giappone.

tags : ricette ricetta
dal 13 September 2017 su:
ricetta

Cucinare con le infografiche: la chimica a tavola

Cucinare con queste ricette grafiche è tutta un'altra cosa. Imparate a fare la vostra ricetta grafica e stupite i vostri amici alla prossima cena.

tags : ricette ricetta
dal 13 September 2017 su:
ricetta

Festival della Cucina Italiana: gli chef scendono in piazza

Al via il Festival della Cucina Italiana, che porta la grande cucina in piazza. E vi fa viaggiare l'Italia in lungo e in largo col gusto.

tags : italiana
dal 13 September 2017 su:
cucina internazionale