Gastrodelirio - www.gastrodelirio.it

2022 i sopravvissuti (Soylent Green)

Di Mimmo Farina,       In un sistema come il nostro, votato all’estremo sfruttamento delle risorse naturali, con poco o scarso rispetto per la catena naturale, sia essa alimentare o [...]

tags : farina naturale alimentare
dal 16 November 2017 su:
pane pasta riso

Dalla padella alla Brace – Monteodorisio (CH)

Ristorante a Monteodorisio (CH) La cucina ardimentosa Di Stefano Capone,  Ritengo che alcuni ristoratori siano, nei fatti, decisamente più coraggiosi di altri. Pranzando o cenando più volte [...]

tags : padella ristorante
dal 11 November 2017 su:
ricetta locali

Piccolo Buco – Una bella pizzeria a Roma

Di Fabio Riccio,       Roma, Via del Lavatore N° 91. Due passi dalla Fontana di Trevi, monumento così universalmente noto che… qualcuno ha persino pensato di metterla in vendita! In [...]

tags : fontana pizzeria
dal 9 November 2017 su:
alcolici locali

Cantina Cingilia – Cugnoli (PE)

Di Fabio Riccio, Il Montepulciano d’Abruzzo senza se e senza ma è davvero il vitigno principe dell’omonima regione, per qualità e ancor di più per numeri, visto che occupa oltre il 57% [...]

tags : montepulciano cantina vitigno
dal 1 November 2017 su:
alcolici locali vino

La margherita può essere una pizza gourmet?

Il condimento della pizza, la nuova frontiera dell’alta gastronomia L’Agricola Paglione insieme agli chef pizzaioli Giancarlo Casa, Luca Issa e Edoardo Papa, dà appuntamento domenica 5 [...]

tags : pizza condimento gastronomia
dal 27 October 2017 su:
pane e pizza ricetta

Il Maracuoccio di Davide Mea

Di Fabio Riccio, A Marina di Camerota (SA) bella località della costa cilentana c’è la Taverna del Mozzo, un piccolo e bel locale di un giovane chef, Davide Mea, del quale noi di [...]

tags : taverna
dal 25 October 2017 su:
locali

7 chili in 7 giorni

Dietologi alla larga! Di Mimmo Farina, Uno dei più grandi nemici dei crapuloni è il dietologo. Ovvio, non stiamo parlando dei casi in cui dimagrire è una necessità di salute. In quel caso, [...]

tags : chili farina
dal 20 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Pizza morbida e croccante… ma per favore!

Di Fabio Riccio, Gastrodelirio non è da molto sui social, Facebook compreso. Una delle cose che subito colpiscono vagabondando tra i post degli “amici” (e non) è la brevità dei [...]

tags : pizza
dal 16 October 2017 su:
pane e pizza

Prosciuttificio la Glacere San Daniele del Friuli

Di Fabio Riccio, Roma, ottobre 2017 Festival della gastronomia alle Officine Farneto, sotto Monte Mario, due passi dallo stadio Olimpico. Gran bella manifestazione, riuscitissima. Sono impegnato [...]

tags : monte gastronomia san daniele
dal 13 October 2017 su:
formaggi carne e pesce

Stefano Terigi – Chef Emergente Italia 2017

Di Fabio Riccio, Stefano Terigi il giovane chef del ristorante Giglio di Lucca si è aggiudicato il titolo di chef emergente d’Italia 2017, al concorso organizzato da Luigi Cremona e Lorenza [...]

tags : ristorante
dal 11 October 2017 su:
locali

Terrazza Vittoria dell’hotel Continental Sorrento

Di Fabio Riccio, La ristorazione alberghiera da sempre è un’offerta accessoria ma di primaria importanza per gli ospiti, specialmente se turisti, perchè anche il tempo trascorso a tavola [...]

tags : vittoria
dal 4 October 2017 su:
vino

Kunstbar

Di Serena Manzoni, E’ da un bel po’ di tempo che Gastrodelirio non va a farsi un giretto al Bar… Bar con la B maiuscola, che ce ne sono davvero pochi. Non necessariamente uno [...]

tags : bar
dal 4 October 2017 su:
locali

Etnella Attia

Di Fabio Riccio, lo Chasselas, un vitigno a bacca bianca è anche conosciuto con questi sinonimi: (l’elenco è lunghetto…) Abelione, Abelone, Albilloidea, Alsacia blanca, Amber [...]

tags : bar vitigno chasselas
dal 23 September 2017 su:
alcolici locali

KYDONITSA BARRIQUE 2015

LA COTOGNA CHE NON ALLAPPA Di Lorenzo Tuffanelli, Da qualche mese in città ha inaugurato una vineria tutta al “naturale”, si narra di almeno 400 etichette. Al primo tentativo di ispezione [...]

tags : barrique
dal 20 September 2017 su:
alcolici

Salvatore Magnoni – L’Aglianico

Di Fabio Riccio, Negli ultimi anni ho visitato più cantine. Visite istruttive, visite divertenti, visite noiose, visite irritanti… La “nouvelle vague” del nuovo millennio [...]

tags : aglianico
dal 17 September 2017 su:
vino alcolici

Festival della gastronomia 2017 Roma

ROMA – OFFICINE FARNETO 7-8-9-10 ottobre 2017 Dopo Cooking for Wine e Cooking for Art nasce a Roma il FESTIVAL DELLA GASTRONOMIA, organizzato presso le Officine Farneto con gli stessi [...]

tags : wine gastronomia
dal 16 September 2017 su:
alcolici

Gaia 2014 Cantina Giardino

FIANO ALLE COPPE!!! Di Lorenzo Tuffanelli, Torino, 22 Agosto, giorno genetliaco di Ivan. Data la stagione vacanziera la rosa dei locali papabili per un degno festeggiamento in città è [...]

tags : fiano cantina
dal 11 September 2017 su:
alcolici vino locali

La nouvelle Cuisine è viva e lotta con noi!

Per alcuni che scrivono su Trip advisor la Nouvelle cuisine è viva e vi spiego perché…       Di Fabio Riccio, Dir male di TripAdvisor è diventato di moda. C’è pane per tutti i [...]

tags : ristorante
dal 9 September 2017 su:
locali

Ametistas Grechetto 2014 Fattoria Mani di Luna Torgiano (PG)

Di Fabio Riccio, Torgiano in Umbria è sinonimo di vino, ma non solo i “soliti noti”, c’è anche molto altro.. Una piacevole sorpresa da questo angolo di Umbria l’ho “beccata” [...]

tags : grechetto torgiano torgiano
dal 4 September 2017 su:
vino alcolici

Enzo Crivella il gelatologo di Sapri…

Di Fabio Riccio, Geogelatografia: scrivere la geografia significativa del territorio attraverso il gelato Enzo Crivella. Di questo signore di professione gelatologo in quel di Sapri (SA), da [...]

tags : gelato
dal 1 September 2017 su:
dolci

Integralisti e sognatori

Il 13 settembre 2017 la quarta edizione del premio Ritratti di Territorio Integralisti e sognatori: è questo il claim della quarta edizione di Ritratti di territorio. La manifestazione si [...]

tags : ristorante
dal 31 August 2017 su:
locali

La riconoscibilità della pizza e Conrad Lorenz…

Di Fabio Riccio,      La cucina non è una scienza esatta, stop. Stavolta niente cucina, bensì pizza, tema di cui si parla, si scrive (e si inforna) tantissimo. Troppo forse. La [...]

tags : pizza
dal 23 August 2017 su:
pane e pizza

Indiana Jones e il pasto maledetto

Di Mimmo Farina, Cari crapuloni gastrodeliranti, da un po’ di tempo mi ronzava in testa l’idea di parlare di questo film e delle sue connessioni con il cibo. Il film in questione è Indiana [...]

tags : farina indiana
dal 17 August 2017 su:
pane pasta riso cucina internazionale

Osteria del Notaro – Ceraso (SA)

Di Fabio Riccio Ed ecco a voi un bella Osteria (con la “O” maiuscola), una di quelle concrete e senza troppi orpelli. Indirizzo giusto non solo per mangiare, ma anche per comprendere [...]

tags : osteria
dal 14 August 2017 su:
locali

Il vino “naturale” e la paura di essere liberi

Di Stefano Capone, Detesto l’inizio della fine delle cose che mi piacciono. Detesto coglierne i segnali. Mi piace terribilmente affrancarmi dalla discussione sugli argomenti che ritengo [...]

tags : naturale
dal 12 August 2017 su: