Zibaldone culinario - https:

Il mio Chipsi Mayai per Il Club del 27

Il mio Chipsi Mayai per Il Club del 27

 Chipsi Mayai, una frittata con patate che arriva direttamente dalla Tanzania!La ricetta è tratta dal libro "All about eggs" di Rachel Khong, un giro del mondo sulle preparazioni delle [...]

tags : ricetta ricette fuoco salsa padella condire microonde cottura friggere spagnola
dal 26 March 2021 su:
ricetta cucina internazionale
Crostata di ricotta con frolla all'olio

Crostata di ricotta con frolla all'olio

 La crostata di frolla è una delle mie preferite, se poi ci aggiungete questa frolla all'olio diventa davvero il top.Non sono solita a decantare una mia ricetta, non è da me, ma vi [...]

tags : farina ricetta forno latte dolci lievito ricotta mescolare cioccolato zucchero
dal 24 March 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pastiera salata

Pastiera salata

Questa ricetta l'avevo preparata un anno fa per recuperare il grano cotto avanzato dalla preparazione della pastiera dolce (qui la ricetta), poi è rimasta in archivio per un mesetto e proporla [...]

dal 22 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Feta Saganaki

Feta Saganaki

Vi lascio una ricetta semplice ma deliziosa, una chicca da presentare come antipasto o anche come aperitivo, con un buon vino bianco.E' una ricetta greca, in cui il protagonista principale è il [...]

dal 17 March 2021 su:
ricetta alcolici formaggi
Zuppa di asparagi allo zenzero

Zuppa di asparagi allo zenzero

Ieri era una vera giornata primaverile: temperatura piacevole, sole e anche tanto vento. La natura ha iniziato a risvegliarsi, i narcisi sono già fioriti da giorni, i tulipani hanno i boccioli [...]

dal 15 March 2021 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Brownies di ceci al cioccolato

Brownies di ceci al cioccolato

Ed ora ecco un dolcino, proprio preparato con i legumi, in particolare i ceci, per la nostra rubrica Fattoria consapevole e solidale.Sicuramente è un dolce particolare, senza farina, senza [...]

dal 10 March 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Torta di riso genovese

Il riso è il cereale più coltivato al mondo, sfama tutti, ad ogni latitudine, ma in Asia è alla base della cucina. Oggi a Light and tasty abbiamo pensato di dedicargli un'uscita, anche [...]

tags : torta porri panna grana latte pizza noce rapa pere mele
dal 8 March 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Insalata di rape rosse, lenticchie, rucola e feta

Insalata di rape rosse, lenticchie, rucola e feta

Le insalate, la mia passione! Ne preparo di tutti i tipi, con carne, con verdure, con frutta e con legumi, cercando di dare una logica nutrizionale al piatto, così da renderlo un piatto [...]

dal 6 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Balanzoni bolognesi

Balanzoni bolognesi

dal 2 March 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Zuppa speziata di pomodori e ceci

Zuppa speziata di pomodori e ceci

Una zuppa speziata piacevole e ristoratrice, per la nostra rubrica Fattoria consapevole e solidale.Infatti in questo mese trattiamo i legumi ed io inizio con i ceci, che ho iniziato a mangiare [...]

tags : fuoco vegana carote bianco brodo aglio rape ceci noce dieta
dal 28 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Plumcake alle albicocche e bacche di goji

Plumcake alle albicocche e bacche di goji

E con un giorno di anticipo Il Club del 27 si ritrova su questi schermi a promuovere il libro "Fruit Cake" di Jason Schreiber, uno dei più noti e influenti food stylist di New York. L'autore ha [...]

tags : albicocche salato forno frutta farina amaro burro rum torta panna
dal 26 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Tortilla chips al forno

Tortilla chips al forno

Oggi a Light and Tasty proviamo a trattare un argomento "spinoso": gli snack!Gli snack intesi come spezzafame, quegli alimenti che ti aiutano nei momenti di stress quando ti senti [...]

dal 22 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

I mandarini sono la mia passione, hanno un profumo unico  e un sapore particolare, unico neo i semi!Ogni anno in questo periodo mi organizzo per l'acquisto di mandarini siciliani, in [...]

dal 16 February 2021 su:
ricetta alcolici dolci

Tortelli sfogliati di Carnevale

Siamo nel pieno del periodo di Carnevale, anche se risulta sotto tono visto la mancanza di festeggiamenti causa Covid, almeno in cucina cerchiamo di mantenere le vecchie e buone [...]

tags : forno prugne amaro noce rum zona marroni mostarda mescolare ingredienti
dal 12 February 2021 su:
ricetta dolci alcolici
Crema di cavolfiore alla curcuma con pop corn alla paprika e semi di lino

Crema di cavolfiore alla curcuma con pop corn alla paprika e semi di lino

Qualche settimana fa ho acquistato l'ennesima rivista di cucina, e proprio qui ho trovato l'dea dei pop corn aromatizzati serviti con una crema di verdure, l'idea mi piacque subito e così [...]

dal 8 February 2021 su:
frutta verdura ricetta
Nodini di farina di farro integrale e ricotta

Nodini di farina di farro integrale e ricotta

Avevo visto questi nodini già diverse volte, ma proprio pochi giorni fa in questo post li ho ritrovati e con un impasto davvero interessante con l'aggiunta di ricotta, doppia ragione [...]

dal 4 February 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Filetto di maiale con Coppa Piacentina Dop e albicocche essiccate

Filetto di maiale con Coppa Piacentina Dop e albicocche essiccate

Oggi a  L'Italia nel piatto si parla di Salumi ed insaccati regionali.La tradizione di questi prodotti nasce dalla necessità di conservare nel tempo le carni animali, essendo un bene [...]

tags : ciauscolo luganega gnocco fritto albicocche rubino fuoco salsa salame salume funghi
dal 2 February 2021 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Patate "duchesse"

Patate "duchesse"

Oggi a Light and Tasty si parla di patate, un alimento poco indicato per la dieta ipocaloriche classiche essendo molto ricche di carboidrati, ultimamente però  studi specifici hanno [...]

tags : tofu latte forno burro dieta noce ricetta pane calorie microonde
dal 1 February 2021 su:
ricetta formaggi

La mia Zuppa di pollo per Il club del 27

E siamo tornati con Il Club del 27, sentito la nostra mancanza? Be le ricette qui sono sempre speciali, per questo sono sicura che vi eravate accorte della nostra assenza!Oggi trattiamo di [...]

tags : burro fuoco forno pollo panna porri brodo salato carote pentola
dal 27 January 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pollo alla melagrana

Pollo alla melagrana

dal 25 January 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Gnoc ad furminton

Gnoc ad furminton

dal 20 January 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso
Salmone agli agrumi

Salmone agli agrumi

dal 18 January 2021 su:
ricetta alcolici carne e pesce