Luca Sessa - https:

8pus: il (buon) delivery che funziona!

8pus: il (buon) delivery che funziona!

Uno degli temi più discussi in ambito enogastronomico nel corso del periodo di lockdown è stato sicuramente quello legato al servizio di delivery dei ristoranti (stellati e non). Tra panico e [...]

tags : tonno torta pesci salsa salato brodo punti vini riso mais
dal 26 September 2020 su:
ricetta locali carne e pesce
Spiccano 3 ristoranti italiani ai We’re Smart® Awards del Belgio

Spiccano 3 ristoranti italiani ai We’re Smart® Awards del Belgio

Nella top list mondiale dei ristoranti vegetariani We’re Smart Awards, si classificano rispettivamente al 4° e al 10° posto il Piazza Duomo di Alba e il Joia di Milano. Il primo posto va [...]

tags : frutta glutine succo punta alba menu verdure ortaggi ristorante ingredienti
dal 21 September 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
“Il tuo ristorante è morto”, manuale per la sopravvivenza

“Il tuo ristorante è morto”, manuale per la sopravvivenza

Emiliano Citi, consulente e formatore nel settore della ristorazione, ha scritto e pubblicato “Il tuo ristorante è morto”, un vero e proprio manuale per evitare che improvvisazione [...]

dal 18 September 2020 su:
locali
Gin di Puglia: la forza della passione e delle idee

Gin di Puglia: la forza della passione e delle idee

Cuore a anima di Puglia, racchiuse nel gin ottenuto dall’olio extravergine di oliva, il Gin di Puglia. Ho imparato e sto imparando ad amare estate dopo estate, weekend dopo weekend, da alcuni [...]

dal 15 September 2020 su:
ricetta vino alcolici
Lo stoccafisso e il legame tra Italia e Norvegia

Lo stoccafisso e il legame tra Italia e Norvegia

La Norvegia è il paese dello stoccafisso e del baccalà: un legame indissolubile tra la cultura locale e l’identità stessa di un popolo dove l’economia della pesca è fondamentale per la [...]

dal 13 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Il menù 20REALE20 protagonista anche in AUTUNNO e in INVERNO 2020

Il menù 20REALE20 protagonista anche in AUTUNNO e in INVERNO 2020

Il menu 20REALE20, protagonista dell’estate del ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, prosegue fino alla fine dell’anno nella sua veste autunnale e invernale con la stessa [...]

dal 10 September 2020 su:
carne e pesce locali ricetta

Tris d’Assi a Vinòforum 2020!

Gli chef Andrea Pasqualucci del ristorante Moma (1 stella Michelin), Daniele Roppo de Il Marchese e Pierluigi Gallo di Giulia Restaurant tra i principali protagonisti della 17esima edizione [...]

tags : pecorino cuoco salsa forno romana burro wine zona riso menu
dal 6 September 2020 su:
ricetta cucina regionale locali
La pizza di Pier Daniele Seu a Milano (per una sera)

La pizza di Pier Daniele Seu a Milano (per una sera)

Dai protagonisti della rivoluzione della pizza di qualità, agli interpreti della new wave. Acqua Panna e S.Pellegrino promuovono un ciclo di appuntamenti dedicato alla cultura della pizza [...]

dal 6 September 2020 su:
ricetta locali formaggi
Filetto di salmone in padella con radicchio caramellato

Filetto di salmone in padella con radicchio caramellato

L’estate porta spesso semplicità in cucina, grazie a ricette veloci e pratiche che però consentono di non rinunciare al sapore. Il salmone, ingrediente a me molto gradito, è stato il [...]

tags : capperi salmone ricette forno punta succo filetto padella radicchio condimento
dal 21 July 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Racconti di Puglia: mangiare i Ricci

Racconti di Puglia: mangiare i Ricci

Mi viene sempre da ridere quando sento dire che la macchina del tempo non è stata ancora inventata. Perché in realtà basta andare in #Puglia (ma anche in molti altri posti del nostro paese [...]

tags : cozze sala zona fritto vongole spaghetti frittura servizio ristorante
dal 20 July 2020 su:
locali carne e pesce ricetta
Racconti di Puglia: Pomodoro e Basilico

Racconti di Puglia: Pomodoro e Basilico

Da qualche anno trascorro gran parte dell’estate in Puglia e ogni volta scopro qualcosa in più di questa terra, dei suoi prodotti e delle varie realtà ristorative. Ho quindi deciso di [...]

dal 18 July 2020 su:
ricetta locali vino
Dispensa Emilia e Bologna, una lunga storia di sapore

Dispensa Emilia e Bologna, una lunga storia di sapore

Dispensa Emilia, il brand di ristorazione emiliana, apre un nuovo locale in via Stalingrado, il terzo in città, per proporre la sua cucina dinamica e gustosa Identità e territorio, solide basi [...]

dal 10 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Panella, la storia del pane in continua evoluzione

Il forno della famiglia Panella, nato nel 1929, si prepara a affrontare nuove sfide senza dimenticare le caratteristiche che l’hanno reso da sempre un riferimento per la capitale “Non amavo [...]

tags : grano dolci birra pane punti zona pizza forno farina naturale
dal 8 July 2020 su:
pane pasta riso ricetta
Il ristorante Moma presenta  “Le Stelle del Lazio”

Il ristorante Moma presenta “Le Stelle del Lazio”

Al via la rassegna enogastronomica “a quattro mani” dedicata alle eccellenze del territorio laziale. Ospiti del ristorante Moma, cinque chef stellati, in rappresentanza delle cinque [...]

dal 8 July 2020 su:
vino alcolici locali
Cuocere: dal fuoco all’evoluzione delle cotture

Cuocere: dal fuoco all’evoluzione delle cotture

400.000 anni fa: bisogna andare così tanto a ritroso per datare il primo ritrovamento di attività legate all’uomo e all’utilizzo del fuoco. La cenere quale testimonianza [...]

dal 2 July 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Antonio Biafora riapre Hyle con tante novità, dal bistrot alle pizze stellate

Antonio Biafora riapre Hyle con tante novità, dal bistrot alle pizze stellate

ANTONIO BIAFORA RIAPRE HYLE IL 1 LUGLIO E REGALA AI SUOI OSPITI IL NUOVO BISTROT TAVOLA XXIII, NEL GIARDINO DELLA SILA CON 3 PIZZE STELLATE Antonio Biafora ha riaperto il giardino del Biafora [...]

tags : pecorino salsa fiore lardo manzo gelato maiale fritto bianco bufala
dal 30 June 2020 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Olissea presenta “Pane e olio al tramonto”

Olissea presenta “Pane e olio al tramonto”

Un nuovo appuntamento compreso nel ciclo di eventi POP-OLIO ideato da OLISSEA: “Déjeuner sur l’herbe” Sabato 4 Luglio dalle 18.30 alle 22 presso l’Orto Botanico (Largo Cristina di [...]

tags : pugliese molise pane wine vegano bar salumi wine bar cicoria vergine
dal 2 July 2020 su:
vino pane pasta riso

Combivino: è nata la prima App che abbina ai cibi le birre

Più di 10.000 download per l’app che trova l’associazione migliore tra infinite combinazioni di alimenti con i vini e ora anche con le birre. Il progetto interamente ‘Made in [...]

tags : birra wine vini ricette inglese ristorante italiana degustazione
dal 25 June 2020 su:
alcolici cucina internazionale vino