Buon 2017 GREEN!

Buon 2017 GREEN!

Sono un’inguaribile ottimista, profondamente convinta dell’enorme potere che si cela in ogni nostro piccolo gesto quotidiano. Credo che le nostre scelte alimentari influenzino profondamente [...]

tags : alimentare
dal 1 January 2017 su:
Qual è il paese dove si mangia in modo più sostenibile? La risposta all’ultimo Forum BCFN

Qual è il paese dove si mangia in modo più sostenibile? La risposta all’ultimo Forum BCFN

Se il rapporto tra alimentazione e salute è ormai cosa nota e abbastanza chiare le linee guida da attuare per vivere a lungo e in salute, quando invece si parla del rapporto tra alimentazione e [...]

tags : frutta succo tisane verdure alimentare piramide alimentare
dal 12 December 2016 su:
alcolici frutta verdura
#Ecoristoranti: Al Fresco

#Ecoristoranti: Al Fresco

Indirizzo: Via Savona 50 a Milano. Alle spalle della Stazione Porta Genova, dove fino a 30 anni fa c’erano piccole e medie industrie ora c’è il distretto del design e la conversione e [...]

dal 4 November 2016 su:
frutta verdura ricetta formaggi
#Ecolibri  La nuova cucina del Nord

#Ecolibri La nuova cucina del Nord

A 12 anni venni mandata dai miei genitori per un mese in Finlandia, ne tornai un po’ traumatizzata, soprattutto dalla cucina così diversa da quella della Romagna. Il latte servito a tutte le [...]

dal 2 November 2016 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Cucina in Lavatrice: bucato pulito e cena pronta in 5 regole

Ogni volta che usiamo un elettrodomestico, chiediamoci se lo stiamo usando al massimo delle sue potenzialità e se c’è qualcos’altro che possiamo fare per non sprecare e ottimizzarne i [...]

tags : ricette verdure frutta forno pesci ortaggi filetto crostacei molluschi cottura
dal 18 September 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

#Ecoristoranti 5 piatti da provare subito a La Preséf - La Fiorida

Novanta minuti: il tempo che da Milano vi serve per raggiungere la Valtellina, lasciarsi traffico, smog e palazzi alle spalle e cambiare decisamente panorama con il blu del lago, del cielo, le [...]

tags : dolci bitto latte fuoco gnocco burro bacon dop riso sala
dal 11 September 2017 su:
ricetta formaggi vino

Ecoristoranti: La Lanterna Verde

Indirizzo: Frazione San Barnaba 7 a Villa di Chiavenna - Sondrio. Sulla strada percorsa ogni giorno da tanti pendolari e da tutti coloro che viaggiano tra Chiavenna e St. Moritz, lungo il fiume [...]

tags : latte funghi gnocco farina burro trota vini zona menu salumi
dal 8 September 2017 su:
frutta verdura locali formaggi

#Ecolibro: Alla piastra

Avete presente Marrabbio di Kiss Me Licia? Il suo era un ristorante specializzato nella cottura alla piastra. Questa tecnica infatti è molto diffusa in Asia, non solo in Giappone. Piatti sani e [...]

tags : romana ricette aglio menu ceci ricetta verdure formaggio ristorante naturale
dal 10 July 2017 su:
frutta verdura ricetta locali

1 MESE CON 10 EURO A SETTIMANA: MISSIONE QUANTO BASTA

1 mese di esperimento è passato e ora invece di tornare alla vita normale ho deciso di continuare e fare anche di meglio. Sfatare il mito che per vivere bene e mangiare in modo salutare e green [...]

tags : limoni frutta pesche pizza kg manine cipolle lenticchie melanzane zucchine
dal 5 July 2017 su:
frutta verdura ricetta pane e pizza

Esperimento Quanto Basta: 10 euro a settimana

Chi di voi mi segue anche su IG e FB non si sarà perso cosa sto combinando da ormai 1 mese. L’esperimento che sto portando avanti è una vera sfida: dimostrare che è possibile vivere bene, [...]

tags : bio kg secco reale frutta ortaggi
dal 30 June 2017 su:
frutta verdura ricetta

Ecolibri: Basta un wok

Il wok è un utensile diverso dagli altri, facile da usare ben si presta a preparazioni veloci. In pochi minuti possiamo trasformare alcuni semplici ingredienti in una cena deliziosa e sana. In [...]

tags : soia tofu carote verdure spinaci fuoco grano wok riso saltare
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ecolibri: Quanto Basta

Una cosa che mi ha sempre colpito, anno dopo anno e libro dopo libro, è la nostra scarsa disponibilità ad ascoltare e a cambiare realmente le nostre abitudini. Mi ci sono scontrata con la [...]

tags : menu
dal 8 June 2017 su:
locali

Cene Storiche da Altopalato: Da Vialardi in Piemonte ai Borboni

Il terzo appuntamento delle cene storiche di Altopalato, importante centro di cultura enogastromica, ci porta nell’800, in un viaggio gastronomico dalla tavola dei Savoia in Piemonte fino al [...]

tags : cuoco latte salsa gateau manzo torta bue riso menu ricette
dal 5 June 2017 su:
locali ricetta carne e pesce

Ecolibri: DRESS with SENSE – Guida pratica a un armadio responsabile

Se siete alla ricerca di un manuale che vi insegni come razionalizzare il vostro rapporto con il guardaroba e la moda in generale, non perdetevi questo bellissimo libro. Titolo: DRESS with SENSE [...]

tags : inglese
dal 1 June 2017 su:
cucina internazionale

CARE’S SALINA: esplorando etica e sostenibilità del cibo

Dalle Dolomiti a un’isola remota, nelle Eolie, Salina. Dopo due edizioni in Alta Badia, Paolo Ferretti di HMC e Norbert Niederkofler del St. Hubertus di San Cassiano, portano con successo a [...]

tags : pesci tonno punti vini ortaggi capperi ingredienti alimentare molluschi salmone
dal 29 May 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ecoristoranti: TOM The Ordinary Market

 L’ho scelto come luogo per la mia festa di compleanno di qualche settimana fa perché il TOM ha diverse anime, ci puoi fare l’aperitivo all’aperto, una cenetta romantica ma anche una [...]

tags : soia dieta dolci salsa sala carote riso mais vini tisane
dal 22 May 2017 su:
frutta verdura locali pane pasta riso

Ecolibri: Il manuale dell’estrattore di Martino Beria

Il libro è frutto di una forte sponsorizzazione da parte di un’azienda di estrattori, come dimostra anche la prefazione, nonostante questo, è un buon libro e c’è un’ottima selezione di [...]

tags : soia vegano gelati latte ricette martino ciliegie sorbetti fragole cocktail
dal 15 May 2017 su:
frutta verdura alcolici dolci

Ecoristoranti: Le BIODINNER a Bioesserì Milano

Torno a parlarvi di questo ristorante che amo molto, perché ancora una volta mi ha stupita con un’iniziativa molto speciale. Ospitare 3 importanti chef per 6 cene uniche. Le prime due, questa [...]

tags : forno capperi pigna menu vini ricotta classico ristorante pomodorini crostacei
dal 12 May 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Ecolibri: La mia storia Thai di Vatinee Suvimol

Vati è una di quelle persone dove l’impressione che si ha al primo incontro è la stessa che si riconferma mano a mano che la conoscete meglio: un grande cuore, un animo gentile, solare e [...]

tags : soia ricetta ricette salsa verdure ortaggi mascarpone tiramisu lattuga ingredienti
dal 9 May 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ecolibri: Bowls of Goodness – Vibran Vegetarian Recipes

Prima di parlarvi del libro che ho amato di più questa settimana voglio segnalarvi un’iniziativa speciale: tre grandi chef Pino Cuttaia, Igles Corelli e Gianfranco Pascucci saranno gli chef [...]

tags : frutta pesci brodo sala verdure spinaci pomodorini inglese ortaggi ingredienti
dal 3 May 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Ecolibri: I piatti dimenticati di Rita Monastero

Quando ho cominciato a occuparmi di Ecocucina e cucina antispreco, più di dieci anni fa, sono partita nella mia ricerca e sperimentazione dai piatti regionali più poveri, perché rappresentano [...]

tags : salame salumi menu sugo ricette verdure ingredienti condire ortaggi salame di patate
dal 26 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Dopo la Feste: per rimettersi in forma provate Diet to go

Ogni volta che penso di mettermi a dieta, o meglio un po’ più in riga, mi assale la paura degli attacchi di fame, così come la consapevolezza che quando sarà il momento di cucinare e pesare [...]

tags : dieta menu zona kg monte calorie ingredienti ristorante melanzane servizio
dal 20 April 2017 su:
ricetta locali

Ecolibri: Raw - per uno stile di vita vegetariano moderno

Sfogliando questo libro sarà come entrare nel mondo di Solla e la figlia Hildor, nella loro cucina in Islanda, nell’orto, chiacchierando mentre preparare il kimchi di radici, le carote [...]

tags : frutta carote vegana torta pizza dieta farina ricette ristorante ingredienti
dal 19 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

#Ecoristoranti: A cena nel ‘700 da Altopalato

Immaginate di ricevere un invito a cena molto speciale, non solo per il ristorante, il cuoco o un luogo speciale ma perché l’invito vi porterà indietro di 300 anni fino alla corte del [...]

tags : prugne fragole piselli salsa cuoco sala menu dolci ortaggi fagioli
dal 11 April 2017 su:
ricetta locali frutta verdura

#Ecolibro Insalate +

Se pensate che l’insalatone sia l’ultima spiaggia quando siete a corto di idee dopo aver letto questo libro cambierete idea. Insalate coloratissime, ricche e irresistibili con una grande [...]

tags : romana vapore ricette carote frutta cocco dolci salsa verdure piselli
dal 7 April 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci