Cognac & Cotognata - https:

La Part des Anges 2018 – un sogno lungo una cena

La Part des Anges 2018 – un sogno lungo una cena

Come ogni biennio, la Part des Anges 2018, consueta asta benefica di cognac d’eccezione, tenutasi giovedì scorso negli già Chais Monnet, ora albergo di lusso di imminente apertura, ha dato [...]

tags : cantina fuoco whisky cinese chai rum cru cognac vergine decanter
dal 25 September 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino
La Casa di Cognac – saga di una famiglia e della sua ossessione, l’acquavite.

La Casa di Cognac – saga di una famiglia e della sua ossessione, l’acquavite.

La Casa di Cognac, un nuovo romanzo dell’autrice francese Yolaine Destremau, è uscito da una settimana per i tipi della casa editrice Barta. Per una volta farò pubblicità (gratuita), che [...]

tags : cognac francese distillato
dal 17 June 2018 su:
alcolici cucina internazionale
Un cognac con finishing in quercia Mizunara: possibile?

Un cognac con finishing in quercia Mizunara: possibile?

Il cognac si sta aprendo al mondo del finishing, pratica corrente degli altri distillati invecchiati, in particolare del whisky. Finishing non significa altro che un passaggio dell’alcolico al [...]

dal 3 June 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino
Al Vinitaly 2018,  girando tra il Salone Internazionale dei Distillati

Al Vinitaly 2018, girando tra il Salone Internazionale dei Distillati

Se andate al Salone Internazionale dei Distillati (chiamatelo pure Vinitaly) non troverete né un padiglione né un settore dedicato che ospita i vari produttori di alcolici. Superare le logiche [...]

dal 23 April 2018 su:
alcolici vino cucina internazionale
I cognac XO invecchiano di colpo dal 1° aprile 2018

I cognac XO invecchiano di colpo dal 1° aprile 2018

Non si tratta di una novità, ma di una disposizione ampiamente prevista dall’ultimo aggiornamento del Cahier des Charges AOC Cognac, il disciplinare di produzione dell’acquavite francese: [...]

dal 30 March 2018 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale
Un nuovo stabilimento Hennessy a Cognac (e qualche pensiero pessimista)

Un nuovo stabilimento Hennessy a Cognac (e qualche pensiero pessimista)

Firmato da un celebre studio d’architettura, ed inaugurato da pochi mesi dal patron della LVMH, il nuovo stabilimento di imbottigliamento di Hennessy,  26.000 m2 su due piani tutti vetro e [...]

dal 28 January 2018 su:
alcolici dolci

200 milioni – il mondo beve sempre più cognac

È notizia dell’altro giorno: all’ultima rilevazione mensile del BNIC il cognac ha superato la quota psicologica dei 200 milioni di bottiglie/anno vendute dai suoi produttori. Non era mai [...]

tags : chai cru cognac brandy paradiso francese distillato
dal 18 April 2018 su:
alcolici cucina internazionale dolci
La Part des Anges – quando il cognac si fa benefattore

La Part des Anges – quando il cognac si fa benefattore

La Part des Anges è un’asta di beneficenza che si tiene nei dintorni di Cognac da ormai 10 anni: la decima edizione ha avuto luogo giovedì 22. Il momento dell’asta – fonte: [...]

dal 25 September 2016 su:
alcolici dolci cucina internazionale
I cognac di Natale

I cognac di Natale

dal 25 December 2017 su:
cucina internazionale locali alcolici
Riflessioni tardive sul Vinitaly 2016 (che poi sarebbe anche il Salone dei Distillati)

Riflessioni tardive sul Vinitaly 2016 (che poi sarebbe anche il Salone dei Distillati)

Più ci ripenso meno ci capisco. Vero è che una fiera è una vetrina commerciale, ma nel caso italiano, di prodotti che sono parte di un’eccellenza che dovrebbe avere pochi rivali nel mondo. [...]

tags : punta grappe whisky zona gin bar rum brandy colonna vendemmia
dal 30 June 2016 su:
alcolici vino locali
Ai miei 4 lettori

Ai miei 4 lettori

Ultimamente ho trascurato il blog, i lettori più fedeli tra i miei 4 se ne saranno accorti. Ma vi devo una confessione: l’apparente pigrizia ha una causa: da circa un anno sono stato [...]

tags : wine cognac cotognata
dal 12 June 2016 su:
alcolici dolci
Brandy Montanaro Alto grado – 1974

Brandy Montanaro Alto grado – 1974

Qualche volta bisogna parlare anche di cose sgradevoli: lisciare sempre il pelo al gatto non fa bene alla verità. La scorsa primavera, incuriosito da una bottiglia di cui avevo già sentito [...]

dal 5 March 2016 su:
alcolici vino
Novità in Armagnac

Novità in Armagnac

La regione dell’Armagnac è per tradizione agricola e fortemente conservatrice, fatta com’è di piccoli produttori, nobili e contadini, un manipolo di distillatori conto terzi, qualche [...]

dal 18 February 2016 su:
alcolici locali vino
Il brandy sudafricano

Il brandy sudafricano

dal 16 January 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

I cognac di Jean Grosperrin al Milano Whisky Festival – una storia affascinante

Quest’anno il Milano Whisky Festival si è timidamente aperto al cognac ed all’armagnac, ospitando una piccola delegazione di Maison produttrici. Gesto coraggioso o temerario, non sappiamo: [...]

tags : merlot frutta whisky punta brut bio cru chai cognac distillati
dal 5 December 2017 su:
alcolici vino
Ancora un centenario per Martell !

Ancora un centenario per Martell !

Confesso, me ne sono dimenticato, ma acciuffando per i capelli l’anno che fugge rimedierò: nel 2015 una delle più importanti maison del cognac, la Martell, festeggia il suo tricentenario! [...]

dal 27 December 2015 su:
alcolici vino cucina internazionale
Degustazioni – cognac Paul Giraud Vieille Réserve

Degustazioni – cognac Paul Giraud Vieille Réserve

Denominazione: Vieille Réserve Produttore: Paul GIRAUD – Bouteville – Chateauneuf de Charente Tipo di produttore: boilleur de cru Cru: Grande Champagne Qualità: XO Gradazione: 40° [...]

dal 13 December 2015 su:
alcolici frutta verdura
Il Singani – Un’acquavite di vino d’alta quota

Il Singani – Un’acquavite di vino d’alta quota

Cosa sarà mai, vi chiederete? Eppure se andate negli States è già un paio di anni che il singani fa furore come nuova intrigante base per i cocktail e non solo. Ecco svelato il mistero: il [...]

tags : moscato vodka succo zona vini uva gin zibibbo vitigno viticoltura
dal 27 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Esce oggi, in coincidenza con il Milano Whisky Festival, un nuovo libro sul whisky. Ce n’era bisogno? Tra tante pubblicazioni in commercio, questo recente libro, la cui versione italiana [...]

tags : whiskey whisky scozzese italiana distillato degustazione
dal 14 November 2015 su:
alcolici cucina internazionale

Viticoltura sperimentale a Cognac

La viticoltura sperimentale fa tappa a Cognac. Dal 2015 la Station Viticole, ramo tecnico del BNIC, in collaborazione con l’Institut National de la Recherche Agronomique (Inra) e [...]

tags : vini vin cognac vendemmia distillato viticoltura
dal 15 November 2017 su:
alcolici vino
L’armagnac commerciale

L’armagnac commerciale

dal 22 October 2015 su:
alcolici vino ricetta