La Cuoca Eclettica Veg - https:

Madeleines con Taleggio e mandorle

Madeleines con Taleggio e mandorle, deliziosi stuzzichini perfetti per l’aperitivo. Potrei scrivere che queste madeleines le ho preparate perché amo abbinare formaggi e frutta secca nelle [...]

tags : frutta taleggio formaggio
dal 3 April 2019 su:
formaggi frutta verdura

Pane integrale con uvetta e noci

Pane integrale con uvetta e noci, perfetto sia con le pietanze dolci che salate. Lievitati che passione! Chissà quante volte ho scritto questa frase in entrambi i blog e quante altre l’ho [...]

tags : dolci pane integrale
dal 1 April 2019 su:
locali pane e pizza

Frittelle con piselli e cipollotti

Frittelle con piselli e cipollotti di Tropea, perfette anche per un pic nic di primavera. Qualche anno fa lessi in un articolo che il regista Ettore Scola amava le uova e trovava sempre il modo [...]

tags : piselli cipollotti
dal 28 March 2019 su:
frutta verdura

Ravioli farciti con ricotta ed erbette

Ravioli farciti con ricotta ed erbette, perfetti per il pranzo di Pasqua. Qualche settimana fa mi è venuta voglia di ravioli. Non di mangiarli, almeno non solo quello, ma di prepararli. Volevo [...]

tags : ravioli verdure ricotta
dal 25 March 2019 su:
dolci frutta verdura formaggi

Paté di lenticchie e funghi secchi

Paté di lenticchie e funghi secchi golosissimo, healthy e veg. Paté di lenticchie e funghi secchi, ecco una ricetta che mi piace davvero tanto. Si prepara velocemente, è di facile esecuzione, [...]

tags : funghi ricetta lenticchie
dal 21 March 2019 su:
frutta verdura ricetta

Pizza con pomodoro, stracciatella e rucola

La pizza con pomodoro, stracciatella e rucola è un piatto goloso perfetto per la cena del sabato sera. Adoro la pizza! Lo so, non sono molto originale, lo so, ma mi piace davvero tanto. Mi [...]

tags : pizza pizzeria
dal 18 March 2019 su:
pane e pizza locali

Conchiglioni farciti con ricotta e piselli

Conchiglioni farciti con ricotta e piselli, un delizioso piatto, elegante e colorato. Tra uno sbuffo di vento e qualche goccia di pioggia, la primavera la sento nell’aria. Non che sia mai [...]

tags : piselli ricotta
dal 14 March 2019 su:
frutta verdura formaggi

Pane integrale ai cereali e uvetta

Pane integrale ai cereali e uvetta, versatile e healthy. Amo molto l’atmosfera del sabato mattina. Evitando la zona del Duomo che è perennemente incasinata, figuriamoci il sabato, ci sono [...]

tags : zona pane integrale
dal 11 March 2019 su:
pane e pizza

Spaghetti integrali con olive e capperi

Spaghetti integrali con olive e capperi, semplici e schietti…. Un piatto semplice? Sicuramente. Una ricetta della tradizione? Decisamente. Banale? No, lo sapete come la penso. La [...]

tags : olive ricetta capperi spaghetti
dal 7 March 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Patate arrosto, pomodorini e piselli

Patate arrosto, pomodorini e piselli, con l’aggiunta di una salsa allo yogurt, un delizioso piatto unico Patate novelle, piselli, pomodorini, basilico? Oh yes, nella mia cucina è [...]

tags : salsa piselli arrosto pomodorini
dal 4 March 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Pizza bianca con scamorza, noci e salvia

Pizza bianca con scamorza, noci e salvia una deliziosa e golosa pizza arricchita da gorgonzola cremoso e scalogni caramellati Il discorso è semplice. Direi proprio banale. Inutile e ridondante [...]

tags : pizza gorgonzola
dal 1 March 2019 su:
pane e pizza formaggi

Muffin al cioccolato, nocciole e caffè

Muffin al cioccolato, nocciole e caffè e il dopocena diventa smart! Qualche settimana fa, una mia amica ha organizzato un brunch. Che bello! Il brunch è un momento conviviale che adoro. Mi [...]

tags : dolci bevande cioccolato
dal 27 February 2019 su:
locali dolci

Risotto con Taleggio e pere

Risotto con taleggio e pere, delizioso e delicato Piatto vincente non si cambia? E chi l’ha detto???? No, no, io le ricette riuscite le faccio, le rifaccio e poi le rivedo, le cambio a [...]

tags : pere ricette risotto taleggio
dal 25 February 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Fagioli con sugo piccante al peperoncino

Fagioli con sugo piccante al peperoncino, pane integrale grigliato e la cena diventa smart! E’ bello lasciarsi ispirare dai colori delle bancarelle dei mercati, dai prodotti in vendita, [...]

tags : sugo fagioli pane integrale
dal 19 February 2019 su:
pane pasta riso frutta verdura pane e pizza

Orecchiette con pomodori e stracciatella

Orecchiette con pomodori e stracciatella, un delizioso piatto unico Come ho scritto più volte c’ho una passione sfrenata per formaggi e latticini. Che poi tendo a limitarne il consumo è [...]

tags : pomodori orecchiette
dal 14 February 2019 su:
frutta verdura

Muffin salati con piselli e pecorino

Muffin salati con piselli e pecorino, un calice di vino bianco e l’aperitivo comincia! Ho segnato in agenda una serie di mostre che voglio vedere. Sicuramente quella di Steve McCurry, [...]

tags : pecorino bianco piselli
dal 11 February 2019 su:
alcolici frutta verdura formaggi

Vellutata di fagioli cannellini

Vellutata di fagioli cannellini, leggera, golosa e healthy Erano le sette del mattino di una giornata di gennaio. Ero infreddolita e desideravo ardentemente un tè caldo, ma avevo fatto tardi, [...]

tags : fagioli
dal 1 February 2019 su:
frutta verdura

Sartù di riso vegetariano, leggero e goloso

Sartù di riso vegetariano, leggero e goloso. L’occhiata che mi ha lanciata mio marito, alla mia proposta di un sartù di riso vegano è stata molto eloquente. 🙂 D’altra parte, io [...]

tags : tofu riso vegano vegetariano
dal 28 January 2019 su:
pane pasta riso formaggi

Minestra di lenticchie e zucca

Minestra di lenticchie e zucca, una calda minestra perfetta per le fredde giornate invernali. Zucca, amata zucca! E dovrei aggiungere amata butternut, la qualità onnipresente sulla mia tavola [...]

tags : zucca lenticchie
dal 24 January 2019 su:
frutta verdura

Muffin con pecorino al tartufo e nocciole

Muffin con pecorino al tartufo e nocciole, una preparazione facile per un delizioso bocconcino Nel corso delle ultime festività natalizie, sono stata invitata da una mia amica ad una merenda [...]

tags : pecorino bocconcini
dal 21 January 2019 su:
formaggi vino alcolici

Risotto con robiola, cioccolato e arachidi

Risotto con robiola, cioccolato e arachidi, particolare e raffinato Molti post fa scrissi che una tavoletta di cioccolato racchiude un mondo di possibilità. L’ho scritto e lo penso ogni [...]

tags : risotto robiola cioccolato
dal 15 January 2019 su:
pane pasta riso formaggi dolci

Polpette di pane integrale con pinoli e uvetta

Polpette di pane integrale con pinoli e uvetta, deliziose e facili da fare. “Trompe-l’oeil” inganna l’occhio dicono i francesi e queste polpettine ingannano davvero. A [...]

tags : pane integrale
dal 10 January 2019 su:
pane e pizza

Focaccia al rosmarino, una vera delizia!

Focaccia al rosmarino, perfetta con formaggi stagionati e una fresca insalata Una serie di giornate intense, piene di lavoro, impegni, commissioni. Un paio di giornate freddissime, ventose, [...]

tags : focaccia
dal 7 January 2019 su:
pane pasta riso

Cioccolata calda vegana

Cioccolata calda vegana, preparata con latte di soia non deluderà gli amanti della versione “classica“ Una fredda giornata di fine dicembre. Un sabato festivo e anche un po’ [...]

tags : soia latte vegana latte di soia
dal 2 January 2019 su:
alcolici frutta verdura

Buon Anno!

Buon Anno! Al mare, in città, in campagna. In una cascina toscana o in un resort. Alle terme o in un isola del Pacifico. In una baita in montagna riscaldati dal camino e dal vin brulé. In un [...]

tags : vin toscana
dal 31 December 2018 su:
alcolici cucina regionale