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Torta kataifi: un sapore eccezionale e una texture unica

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Torta kataifi: facile da preparare e molto versatile E’ una torta facile da realizzare e di grande effetto, inoltre si presta a interpretazioni moderne pur [...]

tags : greca torta
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cucina internazionale dolci

Come cucinare le cozze: la guida completa tra gusto, salute e sicurezza

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Come cucinare le cozze: il tesoro della cucina mediterranea Imparare come cucinare le cozze significa immergersi in un mondo di sapori autentici che raccontano [...]

tags : ricette molluschi
da 13 ore su:
ricetta carne e pesce

Akutaq: la ricetta originale del gelato artico senza glutine e lattosio

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Akutaq, il dolce di sopravvivenza che unisce l’Artico L’Akutaq è molto più di un semplice dessert: è un simbolo di vita e resilienza nelle terre [...]

tags : gelato glutine ricetta
da 20 ore su:
dolci ricetta

Risotto radicchio e scamorza con curcuma: ricetta cremosa

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Risotto radicchio e scamorza con curcuma: ricetta cremosa e colorata Questo risotto radicchio e scamorza con curcuma è un primo piatto cremoso, colorato e [...]

tags : ricetta curcuma risotto radicchio affumicata
dal 24 February 2026 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Rosticciana toscana, la ricetta della nonna per le costine di maiale

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Che cos’è la rosticciana e che taglio di carne si usa Quando parliamo di rosticciana parliamo delle classiche costine di maiale, dette anche puntine, [...]

tags : forno maiale ricetta toscana
dal 23 February 2026 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Biscotti reginelle palermitane senza glutine: ricetta della nonna con sesamo

https://www.nonnapaperina.it/feed/ I biscotti reginelle (o reginelle siciliane) sono quei dolci da credenza che ti fanno capire subito dove stai andando: profumo di agrumi, un abbraccio tostato [...]

tags : dolci ricetta
dal 23 February 2026 su:
locali ricetta

Scarti di pane: come il pane raffermo diventa carburante innovativo

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Gli scarti di pane diventano una risorsa energetica per il futuro Gli scarti di pane non sono più soltanto un rifiuto da gestire faticosamente in cucina o nei [...]

tags : bio
dal 22 February 2026 su:

Spiedini di tacchino e pastinaca, una combinazione azzeccata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Spiedini di tacchino e pastinaca al sidro di mele Gli spiedini di tacchino e pastinaca sono un secondo piatto diverso dal solito, perfetto per chi ama gli [...]

tags : mele sidro ricetta tacchino
dal 22 February 2026 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Impepata di cozze: ricetta autentica, varianti e abbinamenti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Impepata di cozze: sapore netto e cucina veloce Perché conquista al primo profumo L’impepata di cozze seduce con tre elementi chiave: materia prima fresca, [...]

tags : ricetta coperto
dal 21 February 2026 su:
ricetta locali

Fudge al miele, una variante aromatica del dessert inglese

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Parliamo del miele di abete rosso L’ingrediente distintivo di questa versione è il miele, ma non si tratta di un miele qualsiasi, bensì di quello di abete [...]

tags : inglese dessert
dal 21 February 2026 su:
cucina internazionale locali

Bārā, la tradizione nepalese nelle frittelle di lenticchie speziate

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Bārā ricetta e tradizione Il Bārā è una frittella di lenticchie che racchiude tutto il calore della cucina nepalese. Nato come cibo popolare, oggi è [...]

tags : ricetta frittella lenticchie ingredienti
dal 20 February 2026 su:
ricetta dolci frutta verdura

Meal prep, come organizzare i pasti settimanali senza stress

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Meal prep: la guida completa alla preparazione dei pasti Il meal prep è un modo semplice per ritrovare equilibrio tra vita quotidiana e cucina. Non significa [...]

tags : ingredienti
dal 19 February 2026 su:
ricetta

Sformato di mele al miele e arachidi: un dolce fantastico!

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Il ruolo delle arachidi nello sformato di mele Le arachidi giocano un ruolo importante nella ricetta dello sformato di mele, infatti trasmettono una nota [...]

tags : mele burro ricetta
dal 19 February 2026 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Biscottini alle mandorle: un dolce semplice e sano per ogni occasione

https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve – Biscottini alle mandorle: i biscottini alle mandorle si preparano in circa 50 minuti (inclusi 30 minuti di riposo) e sono di difficoltà molto [...]

tags : glutine ricetta ingredienti
dal 18 February 2026 su:
ricetta

Burro: guida tra storia, tipologie, valori nutrizionali e usi in cucina

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Burro: tradizione, gusto e segreti di un ingrediente iconico Se c’è un ingrediente in grado di raccontare la cucina regionale italiana, attraversando secoli [...]

tags : burro italiana
dal 17 February 2026 su:
formaggi cucina internazionale

Burro di acciughe: crema salata che conquista al primo morso

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Burro alle acciughe: la crema salata che salva l’aperitivo Il burro alle acciughe è una piccola magia di casa. Due ingredienti si incontrano e danno vita a [...]

tags : burro verdure ingredienti
dal 17 February 2026 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Alternative vegetali al burro: soluzioni moderne in cucina dolce e salata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Alternative vegetali al burro: soluzioni moderne in cucina dolce e salata Cercare alternative vegetali al burro è diventato normale sia in pasticceria che [...]

tags : burro dolci
dal 16 February 2026 su:
formaggi locali

Chashu a bassa temperatura: pancetta tenera, lucida e profumata

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Chashu a bassa temperatura: morbidezza e sapore costanti Nel mondo delle ciotole giapponesi, il chashu affonda le radici nell’idea di maiale brasato e [...]

tags : maiale brasato pancetta temperatura
dal 16 February 2026 su:
carne e pesce ricetta

Polpette di rape bianche e patate: riciclo intelligente al forno e in padella

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Perché le polpette di rape bianche e patate funzionano (anche con gli avanzi) Il trucco di queste polpette è tutto nella coppia: le patate danno corpo e [...]

tags : rape rapa forno padella
dal 15 February 2026 su:
frutta verdura ricetta

Uovo lungo: cos’è, perché lo usano i professionisti e come portarlo in tavola

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Uovo lungo: che cos’è e da dove arriva l’idea L’uovo lungo è un uovo sodo “in forma”, cioè lavorato per diventare un cilindro che puoi affettare [...]

tags : gastronomia
dal 14 February 2026 su:

Zuppa di ceci con frutti di mare e malfatti, un piatto unico

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un pieno di salute con i ceci Vale la pena parlare dei ceci, che sono i veri protagonisti di questa zuppa. Sono tra i legumi più apprezzati e si fanno notare [...]

tags : ceci
dal 14 February 2026 su:
frutta verdura

Funghi ostrica blu: la guida completa tra gusto e salute

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Funghi ostrica blu: profumo di bosco e benessere nel cuore della Brianza I funghi ostrica blu stanno diventando i veri protagonisti delle tavole autunnali e [...]

tags : bosco funghi
dal 13 February 2026 su:
alcolici frutta verdura

Cracker con farina di mele senza glutine, rosmarino e semi

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cracker con farina di mele senza glutine: ricetta e trucchi per farli croccanti Perché la farina di mele funziona nel salato La prima cosa da sapere è [...]

tags : secco mele salato farina glutine ricetta
dal 13 February 2026 su:
vino frutta verdura salumi

Bevande all’osmanto: profumo di fiori nel bicchiere

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Quando si parla di bevande all’osmanto si entra in un mondo delicato, profumato e molto versatile. Il fiore di osmanto ha un aroma che ricorda albicocca, [...]

tags : gin rum vini fiore bevande whisky naturale
dal 12 February 2026 su:
alcolici vino formaggi

Carnevale di Bormio: sapori e tradizioni del Carnevale dei Matti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve Il Carnevale di Bormio è una festa tradizionale valtellinese con radici medievali, caratterizzata dalla figura del Podestà dei Matti. In cucina [...]

tags : grano glutine ricette saraceno formaggio
dal 12 February 2026 su:
pane pasta riso ricetta