Ingredienti per 4 persone: 350 g di fettuccine all’uovo. Per il condimento: 2 zucchine, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 350 g di pasta corta (penne, farfalle, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie, 2 spicchi d’aglio, 5 foglie di basilico, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 100 g di pancetta affumicata a dadini, 150 g di [...]Continua a leggere... »
Ingredienti: ½ l d’acqua, 10 gr di farina, 60 gr di burro, la scorza [...]Continua a leggere... »
Chi va a Roma sa benissimo di trovare una meraviglia artistica dietro l’altra ed [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 150 g di mandorle spellate, 100 g di gherigli di [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Per gli involtini: 1 kg di costardelle dello Stretto piuttosto [...]Continua a leggere... »
Per tagliare facilmente un dolce: Usare un coltello la cui lama sia stata prima [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Per le crocchette: 300 g di ceci secchi, 1 ciuffo [...]Continua a leggere... »
Non tutti sanno che…: Gli spaghetti vanno cotti in un volume d’acqua cinque volte [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: Per le quenelles: 150 g di semolino, 60 g di [...]Continua a leggere... »
Ingredienti: 75 g di fior di farina, 3 tuorli d’uovo, 90 g di zucchero, [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di carne di manzo per arrosto (tedesco o [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 6 persone: 260 g di farina 00, 60 g di nocciole tostate [...]Continua a leggere... »
Per riutilizzare l’olio di frittura dei pesci: Filtrarlo e aggiungere un po’ di succo [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina di grano tenero, 3 albumi, un [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 100 g di olive [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 6 persone: 100 g di farina, 1 l di latte, 220 g [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 350 g di fettuccine preferibilmente fresche, 400 g di funghi [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone: 8 cappelle di funghi porcini o champignon, 700 g di [...]Continua a leggere... »
La Francia evoca da sempre una tradizione culinaria delicata e sofisticata. Dagli antipasti alle [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di [...]Continua a leggere... »
Ingredienti: 200 g di farina 00, 200 g di farina di farro, 1 cucchiaio [...]Continua a leggere... »
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