da 23 ore su fragolosi.it

CAIPIROSKA

Dosi: 6 cl di Vodka ½ lime fresco 2 cucchiaini di zucchero di canna. Preparazione: Tagliare il lime in cubetti. Metterli in un bicchiere Old Fashioned. Aggiungere lo zucchero e schiacciare le fette di lime con un pestello di legno (muddler), in modo da estrarne il succo. Riempire il bicchiere con... condividi

da 23 ore su fragolosi.it

CIAMBELLONE CON CIOCCOLATO

Ingredienti: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 100 g di cioccolato fondente grattugiato, 3 uova, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci. Per lo stampo: una noce di burro, farina q.b. Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C. Montare le uova c... condividi

dal 1 September 2010 su fragolosi.it

PASTA CON IL CAVOLFIORE ALLA SCHIACCHITANA

Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta corta del formato preferito, 1 cavolfiore piccolo, 1 cipolla, 1 grossa noce di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di uvetta, 1 cucchiaio di pinoli, 70 g di formaggio a pasta filata, 50 g di pancetta (o di prosciutto crudo), una grossa noce di ... condividi

dal 1 September 2010 su fragolosi.it

PER MANTENERE ATTIVO IL LIEVITO MADRE

Per mantenere attivo il lievito madre: Rinfrescarlo ogni 3-5 giorni. Se ci si deve assentare per un certo periodo, il lievito madre si può congelare. Quando lo si scongelerà, occorrerà aggiungere acqua e farina per rigenerarlo.... condividi

dal 31 August 2010 su fragolosi.it

GNOCCHI DOLCI CON FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti: Per l’impasto degli gnocchi: 500 g di patate per gnocchi, circa 250-350 g di farina, un tuorlo, un pizzico di noce moscata, un pizzico di cannella, qualche scorzetta di limone, sale. Per il condimento: 120 g di burro, 120 g di pangrattato,, un pizzico di cannella, 100 g di zucchero. P... condividi

dal 30 August 2010 su fragolosi.it

QUAL E’ LA PROPORZIONE TRA BURRO E OLIO

Qual è la proporzione tra burro ed olio: È la seguente: 100 g di burro equivalgono ad 80 g di olio.... condividi

dal 30 August 2010 su fragolosi.it

PARFAIT AL KIRSCH

Ingredienti per 4 persone: Per la crema chantilly: 250 ml di panna fresca da montare, 30 g di zucchero a velo, ½ bustina di vanillina. Per lo sciroppo di zucchero: 1 bicchiere d’acqua, 120 g di zucchero a velo. Per la preparazione: 3 tuorli d’uova, 2 albumi. Per aromatizzare: ½ bicchierino di ... condividi

dal 29 August 2010 su fragolosi.it

TOPOLINO

Dosi: 2 cl di Orzata 2 cl di Sciroppo di Granatina 2 cl di Succo di limone 12 cl di Cedrata Preparazione: Mettere del ghiaccio in un tumbler alto. Versare gli ingredienti direttamente nel bicchiere. Decorare con una fettina di limone Servire con una cannuccia. NOTE: È un Long drink analcolico, de... condividi

dal 29 August 2010 su fragolosi.it

COME PULIRE IL BRONZO IN MODO ECONOMICO

Come pulire il bronzo in modo economico: Strofinarlo con una spugnetta imbevuta di acqua di cottura dei fagioli. Provare per credere!... condividi

dal 28 August 2010 su fragolosi.it

FAGIOLI CON COTICHE E FINOCCHIETTO SELVATICO

Ingredienti per 4 persone: Per la zuppa: 300 g di fagioli bianchi, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 200 g di cotiche di maiale, 1 cipollina, 2 spicchi d’aglio, 1 costa di sedano, 1 pomodoro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe bianco e peperoncino. Per accompagnare: fette di pane casarecc... condividi

dal 28 August 2010 su fragolosi.it

TORTINO DI PARMIGIANA DI ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone: Per il tortino: 4 grandi zucchine, 150 g di prosciutto cotto, 150 g di provola fresca a fettine. Per la “mollica” condita: 150 g di “mollica” (pangrattato), 1 ciuffo di,prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 25 g di parmigiano grattugiato, 25 g di pecorino grattugiato, ... condividi