Nella cucina di Ely - www.nellacucinadiely.it

Brioches Parisiennes

Brioches Parisiennes

  "Sarà capitato anche a voi, di avere una musica in testa..." Diceva una famosa canzone della grande Mina, io invece avevo da tempo questa ricetta, o meglio l'immagine di questa ricetta [...]

tags : salato farina forno latte burro salame ricette pancetta cioccolato zucchero
dal 5 December 2012 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Arrosto di vitello con castagne e semi di melagrana

Arrosto di vitello con castagne e semi di melagrana

  Il paesaggio dalle finestre della mia cucina è quasi fiabesco, mi sembra di scorgere una fatina delle nevi che sbatte le sue ali fatate per regalare ancora più brillantezza quei fiocchi [...]

tags : lonza forno bacon gelati prugne ricette bianco speck mele kg
dal 16 December 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Non siamo solo quello che mangiamo...

Non siamo solo quello che mangiamo...

O meglio... Non siamo solo quello che cuciniamo! Giornate intense, dense di impegni e di uscite, mi manca il tempo per cucinare e il tempo per passare da voi, me ne scuso e mi rifarò dopo [...]

dal 13 December 2012 su:
ricetta locali frutta verdura
Frolle al mascarpone e cacao

Frolle al mascarpone e cacao

In questo periodo prenatalizio mi capita molto spesso di ricevere mail che mi chiedano di parlare sul blog delle loro iniziative benefiche a sostegno di un progetto piuttosto che un altro. Tutte [...]

dal 9 December 2012 su:
ricetta alcolici dolci
Orzotto con cavolo nero, uvetta e salsiccia

Orzotto con cavolo nero, uvetta e salsiccia

  Mi sento leggera... So che è impossibile visto la mia forma fisica, ma sabato ho consegnato l'ultimo capitolo del libro e ora mi sento libera, senza scadenze, alla sera posso guardarmi [...]

dal 3 December 2012 su:
ricetta vino frutta verdura
Invito a pranzo con Involtini di lonza con prugne e bacon

Invito a pranzo con Involtini di lonza con prugne e bacon

In cucina con me: Piatti, posate, bicchieri Wald Che bello concludere la settimana con un invito a pranzo, finalmente posso sedermi e gustare qualcosa in compagnia di un'amica, però cucino io [...]

dal 7 December 2012 su:
carne e pesce salumi frutta verdura

Cupcakes alla carota viola e al profumo...

  Di tè, si avete letto bene. Grazie alla Simo e alla sua rubrica mensile sul tè mi è venuta voglia di sperimentare e cucinare con il tè. Sono sempre stata affascinata da questo mondo e [...]

tags : ricette ricetta farina carote dolci lievito zucchero cioccolato mascarpone mescolando
dal 30 November 2012 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta di grano saraceno e una nuova storia con Leopoldina

Torta di grano saraceno e una nuova storia con Leopoldina

... Da due giorni pioveva a dirotto, i topolini era già usciti per andare a scuola coperti di cerate, stivali ombrelli, loro erano sempre felici di poter saltare da una pozzanghera all'altra e [...]

dal 28 November 2012 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta di pane, per quelle giornate che....

Torta di pane, per quelle giornate che....

  ...La parola mamma viene pronunciata circa 13.527.626 volte......Le telefonate per farti cambiare la telefonia fissa e quella mobile sono circa 20 - 30  in media ogni pomeriggio... [...]

tags : burro latte amaro forno torta pane riso chai secco farina
dal 19 November 2012 su:
ricetta vino alcolici
La mia personale Maratona del Benessere!

La mia personale Maratona del Benessere!

Sono sempre in ritardo ultimamente ma non riesco a fare di più e faccio fatica a star dietro a tutto. Ma veniamo a questo meraviglioso w.e. del 2 - 4 novembre scorsi dove tutta la cucina di Ely [...]

tags : farina vapore amaro torta rapa zucca ricette ravioli asparagi coniglio
dal 16 November 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
Maccheroncini al farro con radicchio gorgonzola e pera

Maccheroncini al farro con radicchio gorgonzola e pera

Vediamo... cosa ci possiamo abbinare? Un bel vino bianco magari frizzante? No io preferisco acqua! Acqua frizzante, minimamente mineralizzata di gusto leggero e citrino. Calmi, non sono [...]

dal 14 November 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Frittatine alle erbe per la giornata Mondiale sul Diabete

Frittatine alle erbe per la giornata Mondiale sul Diabete

Di questa malattia ne ho sempre sentito parlare. Del mio nonno materno ricordo che durante la giornata si doveva preparare l'insulina e quando anche il mio papà dopo la sua malattia ha [...]

dal 9 November 2012 su:
ricetta alcolici formaggi

Contest "Colora il tuo autunno" I vincitori

Eccoci qui finalmente con i nomi dei 4 vincitori di questo bellissimo e colorato contest. Per prima cosa vogliamo dirvi grazie!Grazie perchè avete accolto come sempre questa proposta con un [...]

tags : pecorino latte birra cocco salsa zucca mele spiedo spaghetti bocconcini
dal 12 November 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Oss da mord ovvero ossa da mordere

Oss da mord ovvero ossa da mordere

No non è un tipico dolce di Halloween anche se il nome sarebbe perfetto ma insieme ai "Pan dei Mort" che avevo provato tempo fa e che oramai preparo sempre in questo periodo, sono i dolci più [...]

dal 1 November 2012 su:
ricetta vino dolci
Leopoldina e i biscotti all'avena, uvetta e ciliegie candite

Leopoldina e i biscotti all'avena, uvetta e ciliegie candite

  A Soffice Radura la neve era arrivata.... Leopoldina quella domenica era andata alla prima messa e quando era uscita di casa, una splendida sorpresa... Il prato era coperto di una lieve [...]

dal 28 October 2012 su:
ricetta frutta verdura locali
Dado di carne granulare hand made

Dado di carne granulare hand made

Avete presente quando un'idea vi insegue e vi continua a rimbalzare in testa? Ebbene questa ricetta era nella mia mente da molto tempo, ma non avevo ancora avuto il tempo e il modo di provare a [...]

tags : cornetti forno bianco fuoco rapa porro ricette verdure casseruola ingredienti
dal 19 October 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Cannelloni tricolore

Cannelloni tricolore

  ... E' tempo di riaccendere il forno, è tempo di lasagne, cannelloni e crespelle. Nella cucina di Ely sono il piatto della domenica, della festa in famiglia. Quando ci si sediamo al [...]

tags : farina forno latte burro bianco ricetta gorgonzola condire pentola terrina
dal 24 October 2012 su:
ricetta alcolici formaggi

Risotto ai peperoni e porri per la Parmigiano Reggiano Night

  Il 27 ottobre si svolgerà la Parmigiano-Reggiano Night, la prima cena Web 2.0 della storia. Sicuramente ne avrete sentito parlare o, visitando qualche blog amico, avrete visto delle [...]

tags : reale bianco brodo porri riso porro ricette ricetta mescolate ingredienti
dal 26 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura