La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Medaglioni di vitello alla messicana.

Medaglioni di vitello alla messicana.

Ingredienti: per 4 persone 1 filetto di vitello 1/2 cipolla tritata 20g di ketchup 50g di panna un bicchiere di cognac olio sale e pepe I cibi messicani cambiano da [...]

tags : manzo salsa pollo panna zona cognac ricetta padella filetto vitello
dal 26 July 2015 su:
carne e pesce ricetta
Insalata d’orzo con zenzero, zucchine e gamberetti alla paprica dolce.

Insalata d’orzo con zenzero, zucchine e gamberetti alla paprica dolce.

Ingredienti: per 4 persone 280 gr di orzo perlato 6 zucchine piccoline 100gr di gamberetti 2 cucchiai di paprika dolce 2cm di zenzero fresco olio evo q.b. sale e pepe [...]

tags : pentola zenzero ricetta fibre padella vitamine condimento mescolate zucchine temperatura
dal 26 July 2015 su:
ricetta frutta verdura
Involtino di vitello con mortadella con insalatina di orzo freddo e olive.

Involtino di vitello con mortadella con insalatina di orzo freddo e olive.

Ingredienti: per 4 persone 400 g di Scaloppe do vitello 100 g di Mortadella 50 g di Mozzarella 5 g di Salvia 5 g di Rosmarino 50 g di Prezzemolo 100 g di Rucola 1 [...]

dal 26 July 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Arrosto di vitello cotto in aceto di mele barrique.

Arrosto di vitello cotto in aceto di mele barrique.

Ingredienti: per 4 persone Polpa di vitella 1 trancio Aceto di mele barricato 1 bicchiere Aceto di lamponi 1 bicchierino Zucchero 2 cucchiaini Mele 4 Sale q.b. [...]

dal 22 July 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Filetto di vitello agli agrumi.

Filetto di vitello agli agrumi.

Ingredienti: per 6 persone 6 filetti di vitello (ciascuna di circa 60 gr) 2 arance 1 pompelmo rosa 1 cipolla rossa 1 finocchio (circa 150 gr) 30 gr di pistacchi ½ [...]

dal 22 July 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Brasato di vitello con la zucca.

Brasato di vitello con la zucca.

Ingredienti: per 4 persone Vitello kg 1 pezzo intero Zucca g 700 Cipolla 1 grossa Sedano (quantità a piacere) Vino bianco ml 100 Brodo di carne 1 bicchiere Olio evo Sale [...]

dal 22 July 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cotolette di vitello alla frutta secca.

Ingredienti: per 4 persone 4 cotolette di vitello 2 uova 100 gr di mandorle tritate finemente 50 di noci tritate finemente 50 di nocciole tritate finemente 50 gr di burro [...]

tags : frutta burro pollo farina ricetta padella scamone vitello friggere
dal 19 July 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Involtini di carpacio di vitello nella sfoglia.

Involtini di carpacio di vitello nella sfoglia.

Ingredienti: per 4 persone 1 rotolo di pasta sfoglia 10 fettine piccole di carpacio di vitello 5 fettine di prosciutto cotto 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaio di latte Semplici, [...]

dal 19 July 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Arrosto di vitello al vino rosso.

Arrosto di vitello al vino rosso.

Ingredienti: 1,5 Kg  carne bovina per arrosti 1 cipolla bionda grande 1 costa di sedano 2 carote 1 bottiglia di pomodoro 1 cucchiaio di strutto 2 cucchiai di olio [...]

tags : forno carote fuoco aglio sugo prete farina spalla tagliere cottura
dal 16 July 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Costoletta di vitello con salsa tonnata.

Costoletta di vitello con salsa tonnata.

Ingredienti: 2 costolette di vitello con osso da 500 g cadauna olio extravergine di oliva q.b. insalata mista q.b. sale q.b. Per la salsa tonnata: 150 g di maionese 100 g di tonno [...]

tags : salsa succo tonno brodo forno ricetta padella vitello capperi piemontese
dal 14 July 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Paté di fegato di vitello in gelatina.

Paté di fegato di vitello in gelatina.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di fegato di vitello a fette 180 g di burro 200 g di prosciutto cotto 100 g di panna fresca 1 scalogno 1 foglia di alloro 1 foglia di [...]

dal 14 July 2015 su:
ricetta vino carne e pesce
Sella di vitello del Principe.

Sella di vitello del Principe.

Ingredienti: per 4 persone 2 kg di carrè di vitello con osso 1 costa di sedano 3 cipolle 2 carote vino bianco q.b. sale e pepe 1 lt di latte 100 gr di burro 100 gr [...]

dal 14 July 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pan de pizza a doppia treccia.

Ingredienti: per 4 persone 800 gr di farina per pane( macinata a pietra se posibile) 500 gr di passata di pomodoro 200 gr di lievito madre oppure 20 gr lievito birra fresco 200 gr di [...]

tags : farina birra pane pizza pietra treccia mozzarella lievito ricetta temperatura
dal 10 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Patè di vitello e pistacchi profumato di cognac.

Patè di vitello e pistacchi profumato di cognac.

Ingredienti: per 4 persone 500 g rosa di vitello 300 g fegato di vitello 160 g pancetta affumicata 2 cucchiai di cognac timo alloro 50g pistacchi sgusciati 150g [...]

dal 10 July 2015 su:
carne e pesce ricetta formaggi
Rollè di vitello in fricassea con verdure tritate.

Rollè di vitello in fricassea con verdure tritate.

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di rolle di vitello 3 fettine di mortadella 2 cucchiai di parmigiano in scaglie 4 fettine di lardo di colonnata 50 g di pistacchi spellati 2 [...]

dal 10 July 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Rolle’ di vitello in casseruola.

Rolle’ di vitello in casseruola.

Ingredienti: per 4 persone  1 kg di pancia di vitello rosmarino salvia semi di finocchio 1 arancia 1 limone grani di pepe aglio in polvere 2 foglie di alloro [...]

tags : carignano burro fuoco bianco brodo secco kg noce vergine aglio
dal 6 July 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Petti di pollo glassati, una ricetta economica per fare una bella figura a tavola.

Petti di pollo glassati, una ricetta economica per fare una bella figura a tavola.

Ingredienti: per 4 persone 2,5 dl di latte 4 uova 1 limone non trattato 2 petti di pollo interi una carota una cipolla una costola di sedano 75 g di farina una [...]

tags : burro latte pollo panna brodo salsa farina coperto mostarda vitello
dal 6 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Giugno 2015.

1.- Costolette di agnello con doppia panatura, piatto tradizionale della cucina emiliana. Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello 1 carota1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 [...]

tags : spalla farina carote forno bianco ricette cipolle porcini ricetta latte
dal 3 July 2015 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso