La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Speciale Pasqua: 20 ricette squisite e vincenti da cucinare (2a Parte).

Speciale Pasqua: 20 ricette squisite e vincenti da cucinare (2a Parte).

1.- Primo vegetariano di Pasqua: cannelloni ricotta e asparagi. Come primo piatto serviamo dei cannelloni, piatto tipico insieme alle lasagne del pranzo di Pasqua. Ovviamente la ricetta [...]

tags : verdure ricetta spinaci cicoria capperi ravioli ricette menu dieta amaro
dal 16 April 2014 su:
frutta verdura ricetta dolci
Speciale Pasqua: 20 ricette squisite e vincenti da cucinare (1a Parte).

Speciale Pasqua: 20 ricette squisite e vincenti da cucinare (1a Parte).

1.- Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua? trasformatelo in una meravigliosa torta al cioccolato da offrire all'ora del tè. Come utilizzare il cioccolato delle uova di [...]

tags : frutta forno salame bianco fritto latte burro pizza menu porro
dal 16 April 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Sashimi con seppie, salmone e tonno.

Sashimi con seppie, salmone e tonno.

Ingredienti: per 4 persone 150 g di seppie 150 g di filetto di salmone 150 g di filetto di tonno 4 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaini di rafano fresco grattugiato Dal [...]

dal 15 April 2014 su:
ricetta carne e pesce
Sauté di melanzane e verdure con fiori di zucca fritti.

Sauté di melanzane e verdure con fiori di zucca fritti.

Ingredienti: per 4 persone 2 melanzane striate ocra 1 cipolla rossa 4 zucchine piccole 100 g di fagiolini 12 fiori di zucca 40 g di farina tipo 00 1 cucchiaino di semi [...]

dal 15 April 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
La cucina estone è piuttosto umile, basata su pochi elementi basilari che la caratterizzano fortemente.

La cucina estone è piuttosto umile, basata su pochi elementi basilari che la caratterizzano fortemente.

L'Estonia è una paese nordico e questo la dice lunga sulla cucina estone: abitudini alimentari, alimenti, modi di cucinare etc. Il contrasto piuttosto forte tra le stagioni, cosa inusuale al [...]

dal 10 April 2014 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Salmone in crosta profumato all'arancia e ginepro.

Salmone in crosta profumato all'arancia e ginepro.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di pasta brisée pronta 400 g di salmone in un filetto 100 g di salmone affumicato 200 g di filetto di San Pietro 2 uova 2 dl di panna da [...]

dal 15 April 2014 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Tagliolini con pomodorini, basilico e formaggio.

Ingredienti: per 4 persone 800 g di fesa di tacchino 4 carciofi 2 porri 1 spicchio di aglio 1 arancia non trattata 1 limone 1 cucchiaio di Cointreau 400 g di polpa [...]

tags : fuoco farina brodo aglio fesa porri ricetta carciofi tagliolini condimento
dal 14 April 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bignè con zabaione al caffè.

Bignè con zabaione al caffè.

Ingredienti: per 4 persone 125 g di acqua 75 g di farina 50 g di burro 2 uova zucchero a velo sale Per lo zabaione: 4 tuorli 70 g di zucchero [...]

dal 3 April 2014 su:
ricetta dolci
Scienza in Piazza: Quando la scienza si occupa di cucina.

Scienza in Piazza: Quando la scienza si occupa di cucina.

Divulgare la cultura scientifica richiede una comunicazione intelligente, magari senza troppi tecnicismi se l’obiettivo è farla comprendere alle famiglie: nascono i musei della scienza, si [...]

tags : salsa riso marino ricetta peperoni nutrizione
dal 2 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Il Tabbouleh o Tabulè è una pietanza araba del Vicino Oriente, appartenente alla cucina levantina.

Il Tabbouleh o Tabulè è una pietanza araba del Vicino Oriente, appartenente alla cucina levantina.

Ingredienti: per 4 persone 150 g di burghul (grano spezzato cotto a vapore) 1 peperone dolce 4 pomodori ramati ben maturi 1 cetriolo 2 porri qualche ciuffo di prezzemolo [...]

tags : arabo succo armena grano araba porri turca vapore ricetta cetriolo
dal 14 April 2014 su:
cucina internazionale frutta verdura ricetta
Semifreddo di stracciatella alla banana.

Semifreddo di stracciatella alla banana.

Ingredienti: 4 persone 1 uovo 2 tuorli 100 g di zucchero la buccia grattugiata di 1 arancia non trattata il succo filtrato di 1 limone non trattato 1 baccello di [...]

dal 13 April 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Filetto di vitello al carbone con erbe aromatizzate.

Filetto di vitello al carbone con erbe aromatizzate.

Ingredienti: per 4-6 persone Filetto di vitello da latte carbone di erbe aromatizzate bruciate aceto balsamico tradizionale succo di marasche fondo di vitello [...]

dal 1 April 2014 su:
ricetta carne e pesce

Saga di selvaggina con pere.

Ingredienti: 4 persone 200 g di filetto di cervo 4 fette di pancetta tesa d’Arnad 4 pere Martin Sec 1,5 dl di Nus Malvoisie 1 rametto di rosmarino selvatico 2 dl di Blanc de [...]

tags : fuoco forno farina salsa anice pere secco brodo bianco vapore
dal 12 April 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Schiacciata con pomodori e basilico.

Schiacciata con pomodori e basilico.

Ingredienti: 4 persone 800 g di pasta da pane 2 pomodori basilico 1 dl di olio extravergine di oliva sale grosso La schiacciata in Toscana è una focaccia, cotta [...]

dal 12 April 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Orata al sale.

Orata al sale.

Ingredienti: 4 persone 1 orata di circa 600 g 500 g di sale grosso maionese (facoltativa) Il pesce è un alimento molto delicato, che deve essere consumato o congelato il prima [...]

dal 11 April 2014 su:
ricetta carne e pesce locali
Olio piccante all’aglio e peperoncino.

Olio piccante all’aglio e peperoncino.

Ingredienti: 4 persone 5 dl di olio extravergine di oliva 3 peperoncini rossi piccanti 2 spicchi di aglio Fin da tempi antichissimi, il peperoncino è un condimento molto [...]

tags : pizza dieta aglio ricetta condimento
dal 11 April 2014 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Orzo perlato mantecato con crema di carote e bavarese di fontina.

Ingredienti: 4 persone 100 g di orzo perlato 300 g di carote 200 g di fonduta 2 fogli di gelatina 50 g di panna fresca 50 g di albume 1 patata da circa 100 g 500 g [...]

tags : carote latte panna brodo ricetta fontina bagnomaria sciogliere cottura fonduta
dal 10 April 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Nocette di coniglio in padella al vino bianco e rosmarino.

Ingredienti: per 4 persone 1 coniglio da 1,2 kg 300 g di pomodori pelati 1/2 bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio [...]

tags : carote bianco ricetta fuoco salsa kg aglio cipolle stufato coniglio
dal 8 April 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici