La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Vellutata di triglie con crocchettine di riso.

Vellutata di triglie con crocchettine di riso.

Ingredienti: per 4 persone Triglie già eviscerate e pulite 1 kg Scalogno 1 Porri 2 Carote 2-3 Concentrato di pomodoro 50 g Vino bianco 1 bicchiere Panna fresca 1 dl [...]

tags : panna fuoco carote aglio porri kg riso farina cognac mescolando
dal 17 May 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Zuppetta di vongole e patate.

Zuppetta di vongole e patate.

Ingredienti: per 4 persone Per la zuppa: Vongole già spurgate 1 kg Patate 4-5 Panna 1 dl Latte 2 dl Timo 1 ciuffo Cipolle 1 Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva [...]

tags : latte fuoco forno burro panna kg aglio salato farina mescolate
dal 17 May 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Zuppa di moscardini e lenticchie.

Zuppa di moscardini e lenticchie.

Ingredienti: per 4 persone Moscardini piccoli già puliti 1 kg Lenticchie piccole 350 g Pomodorini 6-7 Cicoria già mondata e lessata 100 g Aglio 2 spicchi Peperoncino 1 Vino [...]

dal 17 May 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Tortini di manzo alla zucca, zenzero e taleggio.

Tortini di manzo alla zucca, zenzero e taleggio.

Ingredienti: Piccione di manzo 600 g Polpa di zucca 400 g Taleggio 150 g Pangrattato 100 g Radice di zenzero 1 Scalogno 1 Menta 1 ciuffo Semi di sesamo q.b. Semi di [...]

dal 17 May 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Bastoncini di frolla croccante, nocciola e caramello.

Bastoncini di frolla croccante, nocciola e caramello.

Ingredienti: Per la frolla croccante: Burro 150 g Zucchero a velo 150 g Zucchero di canna 200 g Uova 100 g Farina 450 g Sale 2 g Vaniglia q.b. Per il ripieno alla [...]

dal 17 May 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Cornetti alla vaniglia e noci.

Cornetti alla vaniglia e noci.

Ingredienti: Per i cornetti: farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g latte 265 g miele di acacia 20 g lievito madre 220 g tuorli 60 g [...]

dal 15 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Paninetti svizzeri al burro con lievito misto.

Ingredienti: farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g latte 212 g zucchero 120 g lievito madre 220 g lievito compresso 3 g uovo da 50 [...]

tags : forno farina latte burro punti pietra ricetta zucchero mescolate svizzera
dal 15 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Crema di zucca e baccalà.

Crema di zucca e baccalà.

Ingredienti: per 4-6 persone Per la crema di zucca: Zucca di Mantova 500 g Baccalà già ammollato 300 g Patate a pasta gialla 200 g Latte 600 ml Aglio 1 spicchio Cipolla 1 [...]

dal 15 May 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Torta al cioccolato ubriaca.

Torta al cioccolato ubriaca.

Ingredienti: per 6-8 persone Burro 200 g Zucchero 180 g Farina bianca 250 g Uova intere 3 Cioccolato fondente a scaglie 200 g Lievito 1/2 bustina Cacao 1 cucchiaino [...]

tags : merlot farina torta burro ricetta cioccolato zucchero lievito ingredienti
dal 13 May 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Chioccioline con le pere.

Chioccioline con le pere.

Ingredienti: per 4 persone farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g latte 260 g zucchero 50 g lievito madre 220 g lievito compresso 3 g [...]

tags : albicocche latte forno succo burro pere farina pietra mescolate zucchero
dal 13 May 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Rotolo di ricotta e pere.

Rotolo di ricotta e pere.

Ingredienti: per 4 persone Per il pan di Spagna: Uova 3 Farina 00 80 g Zucchero 65 g Vaniglia 1/2 bacca Olio di semi 12 g Sale 1 pizzico Per il ripieno: Pere 1 Succo di [...]

dal 13 May 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Triglie lardellate in tempura con cipolla di Tropea.

Triglie lardellate in tempura con cipolla di Tropea.

Ingredienti: per 4 persone Triglie 8 Lardo 8 fette Yogurt di bufala q.b. Menta qualche fogliolina Per la cipolla all'agro Cipolle rosse di Tropea 2 Alloro 2 foglie Aglio 1 [...]

dal 12 May 2015 su:
ricetta frutta verdura locali

Cheesecake al lime e ricotta, tipica della tradizione americana.

Ingredienti: per 4 persone Biscotti tipo digestive 150 g Burro 40 g Agar agar 6 g Ricotta 250 g Lime 4 Zucchero 175 g Panna liquida 1,5 l Uova 2 Tipica della [...]

tags : fuoco forno succo dolci panna burro ricetta ricotta americana casseruola
dal 12 May 2015 su:
ricetta formaggi dolci
Sgonfiotti di stracchino e bietole.

Sgonfiotti di stracchino e bietole.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Stracchino 200 g Bietole già lessate 200 g Uovo 1 Aglio 1 spicchio Peperoncino q.b. Semi di sesamo q.b. Farina q.b. [...]

dal 11 May 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Torta rovesciata con zucca e cipollotti caramellati.

Torta rovesciata con zucca e cipollotti caramellati.

Ingredienti: per 4 persone Pasta sfoglia 1 rotolo Cipolline borettane (o cipollotti freschi) 10 Polpa di zucca 200 g Rosmarino 1 rametto Zucchero di canna 2 cucchiai Vino [...]

dal 11 May 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura
Parmigiana con funghi fagioli e gorgonzola.

Parmigiana con funghi fagioli e gorgonzola.

Ingredienti: per 4 persone Fagioli bianchi (già ammollati in acqua per 24 ore) 500 g Funghi champignon 500 g Mozzarella di bufala 1 Gorgonzola 200 g Pane integrale raffermo 4 [...]

tags : bufala bianco farina funghi mais forno ricetta fagioli gorgonzola ingredienti
dal 11 May 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ravioli di polenta con porcini e parmigiano.

Ravioli di polenta con porcini e parmigiano.

Ingredienti: per 4-6 persone Per i ravioli: Farina 300 g Uova 3 Per la farcia: Polenta fredda 300 g Parmigiano 100 g Uova 1 Noce moscata q.b. Per il condimento: Funghi [...]

tags : farina ravioli funghi panna noce aglio ricetta porcini mescolando condimento
dal 10 May 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Tonnarelli cacio e pepe con carciofi.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta fresca acqua e farina (spaghetti, tonnarelli, tagliolini) 400 g Pecorino romano DOP 80 g Curcuma 1 cucchiaino g Carciofi  2 Olio [...]

tags : pecorino farina ricetta romana dop burro curcuma padella spaghetti tagliolini
dal 10 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino