La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

La cucina estone è piuttosto umile, basata su pochi elementi basilari che la caratterizzano fortemente.

La cucina estone è piuttosto umile, basata su pochi elementi basilari che la caratterizzano fortemente.

L'Estonia è una paese nordico e questo la dice lunga sulla cucina estone: abitudini alimentari, alimenti, modi di cucinare etc. Il contrasto piuttosto forte tra le stagioni, cosa inusuale al [...]

tags : birra funghi frutta bosco latte pane pollo lardo estone segale
dal 10 April 2014 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Olio piccante all’aglio e peperoncino.

Olio piccante all’aglio e peperoncino.

Ingredienti: 4 persone 5 dl di olio extravergine di oliva 3 peperoncini rossi piccanti 2 spicchi di aglio Fin da tempi antichissimi, il peperoncino è un condimento molto [...]

tags : pizza dieta aglio ricetta condimento
dal 11 April 2014 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura
Orzo perlato mantecato con crema di carote e bavarese di fontina.

Orzo perlato mantecato con crema di carote e bavarese di fontina.

Ingredienti: 4 persone 100 g di orzo perlato 300 g di carote 200 g di fonduta 2 fogli di gelatina 50 g di panna fresca 50 g di albume 1 patata da circa 100 g 500 g [...]

dal 10 April 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Orata al forno con verdure.

Orata al forno con verdure.

Ingredienti: 4 persone 1 orata da circa 900 g 2 limoni 8 pomodorini ciliegia, ben maturi 2 zucchine 2 cipolle 4 spicchi di aglio 4 peperoncini piccanti 1 [...]

dal 10 April 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Bignè con zabaione al caffè.

Bignè con zabaione al caffè.

Ingredienti: per 4 persone 125 g di acqua 75 g di farina 50 g di burro 2 uova zucchero a velo sale Per lo zabaione: 4 tuorli 70 g di zucchero [...]

dal 3 April 2014 su:
ricetta dolci
Quenelle di spigola marinata con gelatina di Caipiriña.

Quenelle di spigola marinata con gelatina di Caipiriña.

Ingredienti: 4 persone 6 cl di Cachaca 1/2 lime pelato al vivo 2 cl di zucchero di canna liquido 150 g di filetto di spigola 1 limone 60 g di bresaola 6 g di gelatina [...]

dal 9 April 2014 su:
alcolici carne e pesce ricetta

Olive all’ascolana, antica ricetta nata intorno alla fine dell’800.

Ingredienti: per 4 persone 40 grosse olive verdi in salamoia farina 2 uova pangrattato olio per friggere Le olive all’ascolana sono sicuramente il piatto [...]

tags : grana burro manzo pollo noce olive farina ricetta friggere gastronomia
dal 9 April 2014 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Scienza in Piazza: Quando la scienza si occupa di cucina.

Scienza in Piazza: Quando la scienza si occupa di cucina.

Divulgare la cultura scientifica richiede una comunicazione intelligente, magari senza troppi tecnicismi se l’obiettivo è farla comprendere alle famiglie: nascono i musei della scienza, si [...]

dal 2 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Filetto di vitello al carbone con erbe aromatizzate.

Filetto di vitello al carbone con erbe aromatizzate.

Ingredienti: per 4-6 persone Filetto di vitello da latte carbone di erbe aromatizzate bruciate aceto balsamico tradizionale succo di marasche fondo di vitello [...]

tags : latte forno succo fibre rapa ricetta calorie zucchero affumicato vitamine
dal 1 April 2014 su:
ricetta carne e pesce
Nocette di coniglio in padella al vino bianco e rosmarino.

Nocette di coniglio in padella al vino bianco e rosmarino.

Ingredienti: per 4 persone 1 coniglio da 1,2 kg 300 g di pomodori pelati 1/2 bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio [...]

tags : carote bianco ricetta fuoco salsa kg aglio cipolle stufato coniglio
dal 8 April 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Nikujaga piatto a base di carne della cucina giapponese.

Nikujaga piatto a base di carne della cucina giapponese.

Ingredienti: per 4 persone 200 g di fettine di manzo sottili 300 g di patate 200 g di carote 3 cipolle 20 g di fiocchi di bonito essiccati 3 cucchiai di [...]

dal 8 April 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Lasagna di cappone.

Lasagna di cappone.

Ingredienti: per 4 persone 1 cappone già disossato 100 gr verdure soffritto 100 gr di parmigiano 100 gr di burro pepe bianco 1 carota  1 gambo di sedano [...]

dal 28 March 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Palamita rossa con purea di melanzana e yogurt di capra.

Ingredienti: per 4 persone 600 g di filetti di palamita rossa senza pelle 2 pomodori  200 g di limoni baby 4 cucchiai di miele di dattero 4 cucchiai di olio di oliva [...]

tags : pachino forno limoni fuoco tonno wok aglio ricetta temperatura siciliano
dal 7 April 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pak choi croccante con pinoli.

Pak choi croccante con pinoli.

Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di pak choi (cavolo cinese) 50 g di pinoli 1 l di olio di semi di arachidi 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale [...]

dal 7 April 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Nidi di baccalà alle erbe aromatiche.

Nidi di baccalà alle erbe aromatiche.

Ingredienti: per 4 persone 350 g di pasta tipo capelli d’angelo 400 g di baccalà già ammollato 1 rametto di timo 1 foglia di alloro 2 cucchiai di prezzemolo [...]

dal 6 April 2014 su:
ricetta
Succotash come nutrirsi (oggi) come gli schiavi d’America.

Succotash come nutrirsi (oggi) come gli schiavi d’America.

Ingredienti: per 4 persone 1 cipolla rossa tagliata a cubetti 6 once di bacon alla canadese a cubetti 2 cucchiai di burro senza sale ½ litro di salsa di pomodoro 280 [...]

tags : succo burro bacon menu salsa grammi canadese fagioli ricetta ingredienti
dal 27 March 2014 su:
ricetta carne e pesce locali
Nervetti in insalata.

Nervetti in insalata.

Ingredienti: per 4 persone 1 ginocchio di vitello 1 piedino di vitello 1 carota 1 costola di sedano 250 g di sottaceti misti (carote, cipolle, peperoni rossi, [...]

tags : ricetta bianco carote cipolle vitello peperoni terrina mescolate
dal 6 April 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Nastri di pesce impanati con salsa di soia allo zenzero.

Ingredienti: per 4 persone 200 g di filetti di salmone 200 g di filetti di sogliola il succo filtrato di 1 limone 1 cucchiaino di Worcestershire Sauce 60 g di [...]

tags : soia ricetta zenzero farina salsa succo inglese salmone mescolate agrodolce
dal 6 April 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici