La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Torta di mele e crepes.

Torta di mele e crepes.

Ingredienti: per 4 persone Per le crespelle: Latte 250 g Farina bianca 120 g Burro 20 g Uova 2 Sale q.b. Per la pasta brisée Farina 300 g Burro 150 g Zucchero semolato [...]

tags : latte fuoco burro torta rum mele forno farina friggere cottura
dal 9 April 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Straccetti di manzo con taleggio alle noci e pere.

Straccetti di manzo con taleggio alle noci e pere.

Ingredienti: per 4 persone Taleggio 1 forma Scamone di vitellone 400 g Frutta secca 100 g Panna fresca 2 dl Pera abate 1 Spicchio di aglio 1 Farina q.b. Olio extravergine [...]

tags : manzo salsa frutta panna aglio pere noce farina ricetta superiore
dal 9 April 2015 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Barchette di cacio dolce con gamberoni al lardo aromatico.

Barchette di cacio dolce con gamberoni al lardo aromatico.

Ingredienti: per 4 persone Piccoli provoloni freschi 2 Gamberoni 12 Fette di lardo stagionato 12 Rametto di salvia 1 Rametto di rosmarino 1 Sale q.b. Pepe q.b. [...]

dal 8 April 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Zuppa piccante di vongole e gamberi.

Zuppa piccante di vongole e gamberi.

Ingredienti: per 4 persone Gamberi 1 kg Vongole 1 kg Pomodori 50 g Aglio 1 spicchio Cipolla 1 Peperoncino piccante q.b. Pane casareccio tostato 2-3 fette Vino bianco [...]

dal 8 April 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ribollita nelle pagnotte di farro.

Ribollita nelle pagnotte di farro.

Ingredienti: per 4 persone Per le pagnotte di farro: Farina di farro 300 g Farina 00 700 g Lievito di birra 35 g Sale 30 g Olio extra vergine di oliva 50 ml Aceto di vino rosso [...]

dal 8 April 2015 su:
pane pasta riso ricetta vino
Ravioli di cotechino e broccoli con crema di cardi gobbi.

Ravioli di cotechino e broccoli con crema di cardi gobbi.

Ingredienti: per 6 persone Cotechino già cotto e spellato 400 g Cimette di broccolo già lessato 300 g Farina 400 g Uova 5 Parmigiano grattugiato 100 g Sale q.b. Per la crema [...]

dal 7 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Involtini di tacchino con asparagi.

Ingredienti: per 4 persone Tacchino 8 fettine Asparagi verdi 16 Prosciutto cotto 8 fette Pecorino stagionato in scaglie 60 g Burro 40 g Vino bianco secco 1 bicchiere Olio [...]

tags : pecorino forno bianco fuoco burro secco vapore salsa pentola tagliere
dal 7 April 2015 su:
ricetta vino formaggi
Lasagne verdi con lamelle di cavolfiore e polpettine.

Lasagne verdi con lamelle di cavolfiore e polpettine.

Ingredienti: per 4 persone Farina 00 500 g Spinaci già lessati e frullati 150 g Uova 3 Polpa di vitello macinata 500 g Pane bianco raffermo 200 g Latte 100 ml Uovo 1 Scorza [...]

dal 7 April 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Dolcetti di pasta di mandorle.

Dolcetti di pasta di mandorle.

Ingredienti: per 4 persone Mandorla pelata 950 g Fecola 50 g Miele di zagara 65 g Albumi (in base alla morbidezza da ottenere) 3/4 Vaniglia q.b. Olio di cannella q.b. Zucchero [...]

tags : ricetta forno zucchero tagliare cioccolato mescolare pasta di mandorle
dal 6 April 2015 su:
ricetta dolci
Speciale Pasqua: Tiramisù allo zenzero.

Speciale Pasqua: Tiramisù allo zenzero.

Ingredienti: per 20 persone Albumi 1 Uova 3 Zucchero 25 g Panna 125 g Mascarpone 25 g Cacao amaro in polvere 10 g Savoiardi 16 Zenzero fresco grattugiato 8 g Caffè q.b. [...]

tags : zenzero ricetta amaro panna dessert zucchero mascarpone mescolando savoiardi savoiardo
dal 5 April 2015 su:
dolci ricetta alcolici
Insalata di asparagi con pomodori secchi.

Insalata di asparagi con pomodori secchi.

Ingredienti: per 4 persone Asparagi 400 g Pomodori secchi sott'olio 7 Prosciutto crudo 150 g Capperi sotto sale 2 cucchiai Olive verdi già snocciolate 10 Succo di limone 1 [...]

dal 5 April 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Carré di agnello al Chianti con patate caramellate.

Carré di agnello al Chianti con patate caramellate.

Ingredienti: per 4 persone Carrè di agnello intaccato 1,2  kg Patate a pasta gialla 1 kg Chianti 1/2 l Sedano 1 costa Carota 1 Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Brodo [...]

dal 5 April 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Terrina di gorgonzola e brie.

Ingredienti: per 6 persone Gorgonzola piccante 200 g Brie senza crosta 200 g Burro 200 g Gherigli di noce già pelati 100 g Uvetta 10 g Pane di segale 4 fette Porto q.b. Per [...]

tags : burro brie noce segale ricetta temperatura gorgonzola terrina pane di segale
dal 4 April 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Tortelli nudi con il cavolo nero e pecorino toscano.

Tortelli nudi con il cavolo nero e pecorino toscano.

Ingredienti: per 4 persone Ricotta di pecora 300 g Cavolo nero già pulito 600 g Pecorino toscano grattugiato q.b. Uovo 1 Tuorlo d'uovo 1 Farina 100 g Timo q.b. Maggiorana [...]

dal 4 April 2015 su:
pane pasta riso formaggi ricetta
Cuddure tipico dolce siciliano che viene tutt’ora preparato nel periodo pasquale.

Cuddure tipico dolce siciliano che viene tutt’ora preparato nel periodo pasquale.

Ingredienti: per 4 persone 600 g di farina 200 g di strutto 200 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 4 uova uova sode olio per la placca La coddura o [...]

dal 3 April 2015 su:
pane pasta riso ricetta dolci
Capesante con fonduta di porri e zabaione di champagne.

Capesante con fonduta di porri e zabaione di champagne.

Ingredienti: per 6 persone Capesante già spurgate 12 Porri 6 Tuorli 6 Champagne rosé 4,5 dl Burro q.b. Pepe rosa in grani q.b. Semi di papavero q.b. Sale q.b. Pepe [...]

tags : fuoco forno bianco burro grano noce porri ricetta fonduta mescolando
dal 3 April 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
La Pasqua negli Usa, tra la caccia alle uova e il prosciutto al forno.

La Pasqua negli Usa, tra la caccia alle uova e il prosciutto al forno.

In giardino, sotto il letto oppure in fondo all'armadio. Una delle tradizioni di Pasqua alla quale gli americani non potrebbero per nulla al mondo rinunciare è la caccia alle uova decorate [...]

tags : ricetta forno dolci dessert italiana cioccolato americana coniglio prosciutto
dal 3 April 2015 su:
ricetta locali cucina internazionale

Speciale Pasqua: agnello al forno con carciofi.

Ingredienti: per 4 persone 3 cosciotti di agnello da latte (un kg e mezzo circa in tutto) una cipolla una carota una costola di sedano 3 spicchi di aglio un rametto di rosmarino [...]

tags : aglio brodo secco sugo kg latte forno carciofi cottura verdure
dal 2 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso