La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Dall’Alto Adige: un territorio unico, sorprendente, dalla natura incontaminata e dalle forti tradizioni.

Dall’Alto Adige: un territorio unico, sorprendente, dalla natura incontaminata e dalle forti tradizioni.

Un territorio unico, sorprendente, dalla natura incontaminata e dalle forti tradizioni: è l’Alto Adige/Südtirol, una terra che da sempre è origine di prodotti genuini e di elevatissima [...]

tags : speck menu dop ricette ricetta affumicato formaggio ingredienti
dal 25 October 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Ragni di Halloween.

Ragni di Halloween.

Ingredienti: per 4-6 persone. 250 g di farina 00 170 g di burro morbido 100 g di zucchero semolato 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 tuorlo crema spalmabile [...]

tags : forno amaro burro zucca farina ricetta cioccolato liquirizia zucchero biscotto
dal 22 October 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Speciale Halloween: Zucca in saòr.

Speciale Halloween: Zucca in saòr.

Ingredienti: per 4-6 persone. 600 g di zucca Delica pulita 1 cipolla di Tropea 60 g di uva passa 20 g di pinoli 1/2 bicchiere d’aceto di vino bianco vino [...]

dal 22 October 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Calamari farciti alla griglia, piatto tipico del Portogallo.

Calamari farciti alla griglia, piatto tipico del Portogallo.

Ingredienti: per 4 persone. 8 calamari puliti 50 g di burro 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio sale pepe I calamari sono prodotti della pesca dal notevole pregio [...]

dal 22 October 2014 su:
ricetta formaggi
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina neozelandese.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina neozelandese.

1.- Shumei Dumplings con salsa di ostriche. Ingredienti: per 4 persone. Shumei:     350g di carne di cervo della Nuova Zelanda     ½ cipolla, tritata [...]

dal 22 October 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Vini da Desssert: Moscato Passito di Saracena.

Vini da Desssert: Moscato Passito di Saracena.

Il Moscato di Saracena un raffinato e delizioso vino passito da meditazione che, prodotto solo in questo paese con un procedimento antichissimo, prevede la vinificazione separata dell'uva [...]

dal 22 October 2014 su:
alcolici vino frutta verdura

Pasticcio di polenta e carciofi.

Ingredienti: per 6 persone. 500 g di farina per polenta precotta 8 carciofi 80 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 limone 1 mazzetto di [...]

tags : ricetta calorie farina forno succo risotto reggiano condimento parmigiana mescolando
dal 21 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ciambelline di polenta nera con zucca e salvia fritte.

Ciambelline di polenta nera con zucca e salvia fritte.

Ingredienti: per 12 persone. 350 g di farina nera (grano saraceno) 150 g di farina gialla 150 g di burro 250 g di casera giovane 300 g di zucca mantovana 24 [...]

dal 21 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Quaglia in riduzione di aceto balsamico sulla polenta.

Quaglia in riduzione di aceto balsamico sulla polenta.

Ingredienti: per 6 persone. 4 quaglie 8 uova di quaglia 2 dl di aceto balsamico di Modena 2 spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva salvia rosmarino sale pepe bianco [...]

tags : salsa fuoco pollo brodo mais farina bianco pentola quaglia ricetta
dal 20 October 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Uova di quaglia in camicia su crostino velato di pesto.

Uova di quaglia in camicia su crostino velato di pesto.

Ingredienti: per 6 persone. 12 uova di quaglia 1 vasetto di pesto 50 g burro 10 fette di pancarrè sale aceto bianco La quaglia rientra (o meglio, rientrava) tra le [...]

tags : fuoco burro bianco ricetta quaglia casseruola
dal 20 October 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Cestini di brisé con crema di ricotta alle erbe e macadamia.

Cestini di brisé con crema di ricotta alle erbe e macadamia.

Ingredienti: per 4 persone. PER LA BRISÉ: 100 g di farina integrale 30 ml d’olio extravergine d’oliva 30 ml d’acqua fredda sale PER IL RIPIENO: 300 g di ricotta fresca 1 [...]

dal 20 October 2014 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce
Coniglio alla molisana con salsicce e prosciutto crudo.

Coniglio alla molisana con salsicce e prosciutto crudo.

Ingredienti: per 6 persone. 1 coniglio di circa 1 kg e 500 g 6 salsicce 100 g di prosciutto crudo 50 ml di olio rosmarino prezzemolo salvia sale pepe foglie [...]

dal 19 October 2014 su:
ricetta carne e pesce

Halloween all’italiana: fagottini ripieni di zucca, cipolla e uvetta.

Ingredienti: per 4 persone. 250 g di farina 2 uova Per il ripieno: 200 g di polpa di zucca 250 g di ricotta 2 cipolline bianche 2 cucchiai di uvetta 1 cucchiaio di olio erba [...]

tags : sauvignon latte forno burro parma zucca farina calorie condire mescolando
dal 20 October 2014 su:
ricetta vino formaggi
Aragosta alla catalana.

Aragosta alla catalana.

Ingredienti: per 4 persone. 2 aragoste da 500 g ciascuna 15 pomodorini oppure 2-3 pomodori maturi ma sodi 1 cipolla succo di limone olio sale Per un condimento più ricco: [...]

dal 20 October 2014 su:
frutta verdura alcolici vino
Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi.

Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi.

Ingredienti: per 6-8 persone. 1 coniglio già pulito e disossato (circa 800 g) 10 fette di prosciutto crudo 100 g di asparagi 30 g di arachidi 30 g di parmigiano reggiano 1 [...]

dal 19 October 2014 su:
ricetta vino carne e pesce
Risotto ai mirtilli e scamorza affumicata.

Risotto ai mirtilli e scamorza affumicata.

Ingredienti: per 4 persone. 320 grammi di riso Carnaroli 1 bicchiere di Lambrusco di Sorbara 1 scalogno 200 grammi di mirtilli 200 grammi di scamorza affumicata brodo [...]

tags : lambrusco grammi sorbara frutta brodo riso ricetta burro calorie tagliare
dal 19 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Astice in insalata al succo di pompelmo.

Astice in insalata al succo di pompelmo.

Ingredienti: per 4 persone. 4 astici 5 pomodori ramati 30 g di olive nere basilico 2 coste di sedano bianco 1/2 pompelmo 6 cucchiai di olio sale pepe Per il [...]

tags : sauvignon ricetta bianco succo calorie olive terrina ingredienti pomodori bolgheri
dal 19 October 2014 su:
ricetta vino alcolici

Avocado con ripieno d’aragosta.

Ingredienti: per 4 persone. 2 avocado 1 coda d’aragosta (surgelata) 1 tazza di maionese 1 tazzina di capperi piccoli tabasco erba cipollina aneto sale pepe Per [...]

tags : bianco ricetta fuoco brodo secco calorie verdure pentola terrina capperi
dal 19 October 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Camoscio con polenta.

Camoscio con polenta.

dal 15 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura