La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Peperoni imbottiti con melanzane e zucchine.

Peperoni imbottiti con melanzane e zucchine.

Ingredienti: per 4 persone Peperoni grandi 4 Zucchine 2 Melanzane 2 Capperi 20 g Olive nere snocciolate 100 g Pomodori maturi 2 Pangrattato 2 cucchiai Olio extra vergine [...]

tags : vergine ricetta forno aglio olive verdure capperi cottura melanzane peperoni
dal 24 March 2015 su:
frutta verdura ricetta vino
Biscotti alle mandorle.

Biscotti alle mandorle.

Ingredienti: per 6 persone Farina 250 g Farina di mandorle 100 g Burro 100 g Zucchero a velo 75 g Tuorli 2 Albume 1 Rum 1 cucchiaio Limone non trattato la scorza [...]

tags : latte burro rum forno farina zucchero ricetta biscotti alle mandorle
dal 23 March 2015 su:
alcolici dolci ricetta
Cioccolatini al biscotto e nocciola.

Cioccolatini al biscotto e nocciola.

Ingredienti: per 6 persone Per il biscotto morbido: Uova intere 500 g Zucchero 250 g Farina 200 g Cacao amaro 50 g Bacca di vaniglia 1 Per il pralinato alle nocciole: Zucchero [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Stufato alla Barbera con pancetta e ginepro.

Stufato alla Barbera con pancetta e ginepro.

Ingredienti: per 6 persone Coppa di manzo 1,5 kg Barbera 1 l Patate 1 kg Pancetta 50 g Cipolla 1 Chiodi di garofano 4 Maggiorana 1 rametto Timo 1 rametto Rosmarino 1 [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Minicake al cocco.

Minicake al cocco.

Ingredienti: per 4 persone Burro 200 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 4 Uova 3 Farina 0 170 g Fecola di patate 25 g Lievito chimico per dolci 5 g Cocco rapè 150 g Come [...]

dal 23 March 2015 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Crocchette di polenta bianca.

Crocchette di polenta bianca.

Ingredienti: per 4 persone Farina per polenta bianca 250 g Acqua 75 g Olio evo 1 cucchiaio Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Parmigiano grattuggiato 40 g Mozzarella [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta formaggi pane e pizza

Sgombro sott'olio.

Ingredienti: per 4 persone Sgombri 2 kg Aceto di vino bianci 2 bicchieri Sale marino 250 g Pepe in grani q.b. Coriandolo in grani q.b. Limone 1 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi [...]

tags : grano aglio kg fuoco marino cottura pentola ricetta casseruola
dal 23 March 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Arrosticini di pollo e pancetta con zenzero.

Arrosticini di pollo e pancetta con zenzero.

Ingredienti: per 4 persone Petto di pollo 300 g Pancetta tagliata a fettine molto sottili 50 g Carote già pulite 180 g Spinaci giù puliti 100 g Mandorle a lamelle già [...]

dal 21 March 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Merluzzo scottato con spinaci.

Merluzzo scottato con spinaci.

Ingredienti: per 4 persone Merluzzo 1 trancio da circa 400 g Spinaci già puliti 150 g Pangrattato 10 g Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Idee per un secondo piatto a [...]

tags : spinaci ricetta filetto piastra padella tagliare
dal 20 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Raffinato antipasto a base di ceviche di merluzzo, friarelli e cipolle rosse di Tropea.

Raffinato antipasto a base di ceviche di merluzzo, friarelli e cipolle rosse di Tropea.

Ingredienti: per 4 persone Filetti di merluzzo 400 g Peperoni friarelli napoletani 40 g Cipolla rossa di tropea 80 g Olive verdi di Gaeta snocciolate 80 g Olio extravergine di [...]

tags : olive ricetta cipolle naturale peperoni
dal 20 March 2015 su:
frutta verdura ricetta
Zuppa con gamberi e julienne di seppie.

Zuppa con gamberi e julienne di seppie.

Ingredienti: per 4 persone Per la zuppa: Ceci, lenticchie, fagioli 300 g Farro 300 g Olio extra vergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Per il condimento di pesce: Gamberi q.b. [...]

dal 19 March 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Stoccafisso alla ligure, secondo di pesce dal sapore straordinario.

Stoccafisso alla ligure, secondo di pesce dal sapore straordinario.

Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso pulito e tagliato in tranci 800 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Pinoli già pelati 30 g Gerigli di noce 6 Peperoncino in polvere [...]

dal 19 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ostriche al gratin, antipasto a base di pesce molto semplice e veloce da realizzare.

Ingredienti: per 6 persone Ostriche 12 Besciamella 100 g Pangrattato 80 g Erba cipollina q.b. Burro q.b. Pepe q.b. Vi propongo questo antipasto di gran stile a base di [...]

tags : conchiglie forno salsa noce ricetta burro padella mescolando gratinare molluschi
dal 18 March 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Uova in cocotte al tartufo bianco di Acqualagna.

Uova in cocotte al tartufo bianco di Acqualagna.

Ingredienti: per 4 persone Uova 4 Panna da cucina 4 cucchiai Medaglioni di pane fritti nel burro 4 Burro morbido q.b. Sale e pepe q.b. Tartufo bianco da tagliare in lamelle [...]

dal 18 March 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Gnocchi di patate e broccoli con burro e tartufo di Acqualagna.

Gnocchi di patate e broccoli con burro e tartufo di Acqualagna.

Ingredienti: per 4 persone Gnocchi di patate 300 g Broccoli 100 g Uovo 1 Farina 00 q.b. Noce moscata q.b. Sale e pepe q.b. Burro q.b. Pecorino umbro da grattare q.b. [...]

dal 18 March 2015 su:
alcolici formaggi pane pasta riso
Come cucinare il baccalà.

Come cucinare il baccalà.

Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito fatto essiccare naturalmente o artificialmente. I segreti per riconoscere un ottimo baccalà. Un buon baccalà deve avere una [...]

tags : latte bianco pulire ricetta cottura
dal 17 March 2015 su:
ricetta alcolici
Carpaccio di manzo con foie gras e salsa calda al tartufo.

Carpaccio di manzo con foie gras e salsa calda al tartufo.

Ingredienti: per 6 persone Carpaccio di manzo a fette sottilissime 300 g Scalogni 2 Panna fresca 1/2 dl Tartufo 1 Foie gras crudo d'anatra 300 g Bicchiere di porto 1/2 [...]

tags : manzo panna noce burro salsa baguette ricetta forno casseruola
dal 17 March 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci

Spaghetti quadrati con cremoso di aglio, carpaccio di gambero e crescione.

Ingredienti: per 4 persone Per la crema all'aglio: Aglio 5 spicchi Cipollotto bianco 50 g Olio extravergine d'oliva q.b. Peperoncino fresco q.b. Prezzemolo riccio tritato q.b. [...]

tags : forno bianco fuoco coppa aglio brodo vergine ricetta spaghetti mescolare
dal 17 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce