La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Pan brioche alle mele.

Pan brioche alle mele.

Ingredienti: per 4 persone. Farina 1 kg Centrifugato di mela 200 ml Uova 8 Burro 100 g Lievito di birra 40 g Panna liquida 1/2 bicchiere Sale q.b. Miele 2-3 cucchiai [...]

tags : burro panna mele kg birra farina mescolate brioche lievito ricetta
dal 19 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta di pere e cacao.

Torta di pere e cacao.

Ingredienti: Per la frolla al cacao: 225 g di farina 00 125 g di burro 125 g di zucchero 1 uovo 30 g di cacao amaro 1 pizzico di sale Per il ripieno: 5 grosse pere [...]

tags : amaro forno succo burro pere torta farina ricetta tortiera cioccolato
dal 19 September 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Paella con scottona di manzo e rape rosse.

Paella con scottona di manzo e rape rosse.

Ingredienti: Riso carnaroli fine 200 g Pistilli di zafferano 2 g Burro 40 g Parmigiano reggiano grattugiato 40 g Lonza di suino tagliata spessa 150 g Scottona di manzo [...]

dal 19 September 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi.

Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi.

Ingredienti: per 4 persone. Petto di pollo 1 Parmigiano in scaglie q.b. Maggiorana 1 ciuffo Carciofi cotti alla romana 2 Farina q.b. Burro 50 g Vino bianco 1/2 bicchiere [...]

dal 18 September 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Cappelle di porcini in foglia di vite.

Cappelle di porcini in foglia di vite.

Ingredienti: per 4 persone. Per le cappelle di porcini: Funghi porcini grandi 4 Foglie di vite grandi 4 Olio extra vergine di oliva q.b. Timo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Le [...]

dal 18 September 2014 su:
ricetta vino frutta verdura
Parmigiana di rapa zucchine e polpette di gamberi.

Parmigiana di rapa zucchine e polpette di gamberi.

Ingredienti: per 4 persone. Per l'impasto: Farina 500 g Acqua 100 g Latte 175 g sale 10 g Olio evo 20 g Lievito compresso 5 g Per farcire: Pomodoro 200 g Mozzarella [...]

dal 18 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Gnocchetti di grano saraceno con porri e barbe di finocchio.

Ingredienti: per 4 persone Per gli gnocchetti: Farina di grano saraceno 300 g Farina di semola rimacinata 200 g Sale q.b. Per la salsa: Barbe di finocchio 100 g Porri 200 g [...]

tags : salsa farina burro grano porri asiago ricetta cottura gratinare saraceno
dal 17 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Focaccia morbida saporita.

Focaccia morbida saporita.

Ingredienti: Per l'impasto Farina 500 g Acqua 100 g Latte 175 g sale 10 g Olio evo 20 g Lievito compresso 5 g Per farcire Pomodoro 200 g Mozzarella 200 g [...]

dal 17 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Savarin brownies

Savarin brownies

dal 16 September 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Pavlova con cioccolato bianco.

Pavlova con cioccolato bianco.

Ingredienti: per 6-8 persone. Per la meringa: Albumi 4 Zucchero 100 g Zucchero a velo 100 g Per la crema al cioccolato bianco: Zucchero 100 g Tuorli 2 Farina 30 g Latte [...]

tags : farina bianco forno fuoco panna latte ricetta dessert mescolando cioccolato
dal 16 September 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Arancini di riso al ragù di verdure.

Arancini di riso al ragù di verdure.

Ingredienti: per 6 persone. Per gli arancini: brodo di carne g 700 riso g 300 scamorza affumicata g 200 grana padano grattugiato g 50 cipolla g 40 2 tuorli e 3 uova [...]

tags : rosato carmignano burro salsa fuoco grana farina bacon riso noce
dal 15 September 2014 su:
ricetta vino formaggi
Lasagna di pasta fresca con la verza.

Lasagna di pasta fresca con la verza.

Ingredienti: per 8 persone. Per la pasta: farina bianca g 200 2 uova sale Per farcire: verza g 600 fontina g 350 burro g 100 farina bianca g 70 grana padano [...]

dal 15 September 2014 su:
vino formaggi ricetta
Crépes salate con bresaola, zucchine e pinoli.

Crépes salate con bresaola, zucchine e pinoli.

Ingredienti: farina 100 g uova 3 latte 200 g sale 15 g bresaola 100 g zucchina 1 pinoli 20 g spicchi di aglio 2 parmigiano 40 g sale pepe olio [...]

dal 14 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Punta di vitello all'emiliana.

Ingredienti: per 4 persone punta di petto di vitello 1,8 kg parmigiano grattugiato 800 g uova 4 pasta di salame 200 g mortadella 100 g prezzemolo 1 mazzetto pangrattato [...]

tags : forno salame punta brodo kg noce bianco ricetta parmigiano temperatura
dal 14 September 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Blinis di carote morbidi con asparagi, uova pochet e panna acida.

Blinis di carote morbidi con asparagi, uova pochet e panna acida.

Ingredienti: per 4 persone Carote 300 g Farina 250 g Latte 250 g Lievito 5 g Uova 6 Carciofi 300 g Olio evo q.b. Aceto di mele q.b. Panna acida 100 g Morbide e [...]

dal 13 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pastinaca in brodo con polpettine di baccalà.

Pastinaca in brodo con polpettine di baccalà.

Ingredienti: per 4 persone Pastinaca 500 g Baccalà già ammollato e disliscato 300 g Pane in cassetta 100 g Latte 200 g Cipolla 1 Uovo 1 Ciuffo di prezzemolo 1 Olio [...]

dal 13 September 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Straccetti integrali allo stracchino con taccole pistacchi e peperoni.

Straccetti integrali allo stracchino con taccole pistacchi e peperoni.

Ingredienti: per 4 persone Farina 00 200 g Farina integrale 200 g Uova 4 Stracchino 300 g Peperoni rossi 2 Taccole 200 g Pistacchi salati 30 g Burro 30 g Panna 1 [...]

tags : farina salsa burro panna ricette ricetta peperoni padella fontana stracchino
dal 13 September 2014 su:
ricetta formaggi dolci
Tronchetto al cioccolato e cuore di pistacchio.

Tronchetto al cioccolato e cuore di pistacchio.

Ingredienti: Per la crema pasticcera al cioccolato: Latte 500 g Tuorli 150 g Zucchero 150 g Amido di mais 20 g Amido di riso 20 g Cacao amaro in polvere 25 g Cioccolato [...]

tags : latte amaro burro panna riso mais fuoco farina mescolando cioccolato
dal 12 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Pie di manzo alla paprica dolce e cavolfiore.

Ingredienti: per 4 persone Pasta sfoglia 300 g Carne di manzo macinata due volte 350 g Cavolfiore bianco 150 g Cavolfiore viola 150 g Cipolle 3 Paprica dolce 10 g Uovo 1 [...]

tags : farina forno manzo bianco vergine coperto cipolle ricetta casseruola
dal 12 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pissaladiere provenzale.

Pissaladiere provenzale.

dal 11 September 2014 su:
pane pasta riso ricetta cucina internazionale