La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Uova in cocotte al tartufo bianco di Acqualagna.

Uova in cocotte al tartufo bianco di Acqualagna.

Ingredienti: per 4 persone Uova 4 Panna da cucina 4 cucchiai Medaglioni di pane fritti nel burro 4 Burro morbido q.b. Sale e pepe q.b. Tartufo bianco da tagliare in lamelle [...]

tags : burro panna pane forno bianco tartufi ricetta tagliare
dal 18 March 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Gnocchi di patate e broccoli con burro e tartufo di Acqualagna.

Gnocchi di patate e broccoli con burro e tartufo di Acqualagna.

Ingredienti: per 4 persone Gnocchi di patate 300 g Broccoli 100 g Uovo 1 Farina 00 q.b. Noce moscata q.b. Sale e pepe q.b. Burro q.b. Pecorino umbro da grattare q.b. [...]

tags : pecorino burro noce farina bianco broccoli ricetta
dal 18 March 2015 su:
alcolici formaggi pane pasta riso
Come cucinare il baccalà.

Come cucinare il baccalà.

Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito fatto essiccare naturalmente o artificialmente. I segreti per riconoscere un ottimo baccalà. Un buon baccalà deve avere una [...]

dal 17 March 2015 su:
ricetta alcolici
Carpaccio di manzo con foie gras e salsa calda al tartufo.

Carpaccio di manzo con foie gras e salsa calda al tartufo.

Ingredienti: per 6 persone Carpaccio di manzo a fette sottilissime 300 g Scalogni 2 Panna fresca 1/2 dl Tartufo 1 Foie gras crudo d'anatra 300 g Bicchiere di porto 1/2 [...]

dal 17 March 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci
Spaghetti quadrati con cremoso di aglio, carpaccio di gambero e crescione.

Spaghetti quadrati con cremoso di aglio, carpaccio di gambero e crescione.

Ingredienti: per 4 persone Per la crema all'aglio: Aglio 5 spicchi Cipollotto bianco 50 g Olio extravergine d'oliva q.b. Peperoncino fresco q.b. Prezzemolo riccio tritato q.b. [...]

dal 17 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cotechino alla Wellington, una ghiotta rivisitazione del celebre filetto alla Wellington.

Cotechino alla Wellington, una ghiotta rivisitazione del celebre filetto alla Wellington.

Ingredienti: per 6 persone Cotechino 1 Pasta sfoglia 1 confezione Prosciutto crudo affettato sottile 200 g Senape dolce 1 vasetto Uovo 1 Patate già lessate e tagliate a fette [...]

dal 16 March 2015 su:
ricetta carne e pesce

Caccavelle ripiene alla ricciola.

Ingredienti: per 6 persone Caccavelle di pasta 6 Polpa di ricciola già pulita e diliscata 1 kg Carote 2 Sedano 1 costa Cipolle 2 Aglio 1 spicchio Vino bianco 1/2 bicchiere [...]

tags : bianco carote aglio kg ricetta cipolle san marzano casseruola pomodori soffriggere
dal 16 March 2015 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Vermicelli con carciofi e lardelli.

Vermicelli con carciofi e lardelli.

Ingredienti: per 4 persone Vermicelli 500 g Carciofi 5 Lardo di Amad 100 g Menta 2 rametti Pecorino romano grattugiato q.b. Aglio 1 spicchio Olio extra vergine di oliva q.b. [...]

dal 16 March 2015 su:
ricetta carne e pesce vino
Macarons al roquefort.

Macarons al roquefort.

Ingredienti: per 6 persone Roquefort 300 g Panna fresca 2 dl Albumi di uova piccole (circa 110 g) 4 Zucchero 120 g Zucchero a velo 120 g Farina di mandorle 120 g Prosciutto [...]

tags : forno punta panna noce farina ricetta alimentare roquefort zucchero prosciutto
dal 14 March 2015 su:
carne e pesce ricetta dolci
Cestini di lenticchie e cicoria.

Cestini di lenticchie e cicoria.

Ingredienti: per 4 persone Cicoria 2 cespi Lenticchie cotte al vapore 300 g Brodo vegetale 1 mestolino Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Parmigiano reggiano 60 g Acciughe [...]

tags : succo forno brodo aglio ceci fibre vapore ricetta pomodorini lenticchie
dal 14 March 2015 su:
frutta verdura ricetta
Hummus di ceci e barbabietole.

Hummus di ceci e barbabietole.

Ingredienti: per 4 persone Ceci lessati 250 g Barbabietola 1 Tahine 2 cucchiai Olio evo q.b. Succo di limone 1 Paprika dolce 1 cucchiaio Aglio 1 spicchio Sale 1 [...]

dal 14 March 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina brasiliana: 10 ricette davvero imperdibili.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina brasiliana: 10 ricette davvero imperdibili.

La cucina brasiliana che conosciamo oggi è il risultato di una serie di influenze culturali e contaminazioni gastronomiche, che nel tempo si sono evolute, trasformate e inglobate alle [...]

dal 13 March 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ciambelline noci e cioccolato fondente.

Ingredienti: per 4 persone Uova intere 4 Burro 80 g Farina 175 g Zucchero 170 g Noci sgusciate a piccoli pezzi 100 g Cioccolata fondente a piccoli pezzi 100 g Scorza di [...]

tags : dolci burro noce farina ricetta cottura zucchero lievito cioccolato
dal 13 March 2015 su:
dolci pane pasta riso ricetta
Sandwich di stoccafisso di Norvegia con pomodoro verde e burrata.

Sandwich di stoccafisso di Norvegia con pomodoro verde e burrata.

Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso di Norvegia 600 g Pane morbido ai cereali 8 fette Burrata 1 Pomodori verdi 2 olio evo q.b. sale e pepe q.b. Non un semplice [...]

dal 12 March 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Mousse di trota affumicata con coulisse di crescione.

Mousse di trota affumicata con coulisse di crescione.

Ingredienti: per 4 persone Trota affumicata 4 filetti Brodo di pesce 3 dl Fecola di patate 2 cucchiai Gelatina 3 fogli Succo di limone 1/2 Vermouth 1 cucchiaio Panna 2 dl [...]

dal 12 March 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Paccheroni salsiccia ricotta e provola.

Paccheroni salsiccia ricotta e provola.

Ingredienti: per 4 persone 480 g di paccheroni 600 g di ricotta 400 g di provola affumicata 950 g di passata di pomodoro 2-3 foglie di basilico 300 g di salsiccia 1/2 [...]

tags : ricetta ricotta bianco forno salsa provola padella affumicata parmigiano gratinare
dal 12 March 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Linguine al nero di seppia.

Linguine al nero di seppia.

Ingredienti: per 4 persone Linguine 320 g Seppie 500 g Nero di seppia 1 sacca di inchiostro Pomodorini 10 Aglio 1 spicchio Vino bianco 1/2 bicchiere Olio extravergine [...]

tags : ricetta bianco fuoco aglio saltare padella condimento pomodorini pomodori casseruola
dal 11 March 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Lasagnetta light con gamberi capesante e asparagi.

Ingredienti: per 4 persone Farina 00 60 g Concentrato di pomodoro 20 g Farina integrale 60 g Tuorlo 1 Pomodori 100 g Punte di asparagi cotte a vapore 120 g Patate già [...]

tags : vapore farina salsa fibre ricetta calorie capesante asparagi pomodori padella
dal 11 March 2015 su:
ricetta frutta verdura