La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Sous vide di carne di cervo, con noci nere, foie gras e tortino di patate

Sous vide di carne di cervo, con noci nere, foie gras e tortino di patate

Ingredienti: per 4 persone. Sous vide di sella di cervo:     600g di sella di cervo della Nuova Zelanda     40ml di olio di noce     10g di [...]

tags : succo burro salsa fuoco forno brodo ribes pere rapa noce
dal 6 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crostoni di polenta agli spinaci e uva sultanina.

Crostoni di polenta agli spinaci e uva sultanina.

Ingredienti: per 4 persone. 400 g di polenta pronta 200 g di spinaci 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uva sultanina cipolla olio sale pepe La polenta [...]

tags : forno fuoco dieta uva farina ricetta provenzale italiana toscana spinaci
dal 5 October 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Dischi volanti al ragù bianco con piselli.

Dischi volanti al ragù bianco con piselli.

Ingredienti: per 6 persone. 400 g di carne trita di tacchino 220 g di pasta di formato dischi volanti 200 g di piselli freschi sgranati o surgelati 100 g di prosciutto crudo 4 [...]

dal 5 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Lasagne con melanzane, ricotta e basilico.

Lasagne con melanzane, ricotta e basilico.

Ingredienti: per 6 persone. 250 g di pasta all’uovo fresca per lasagne 300 g di ricotta 300 g di salsa di pomodoro 3 melanzane tonde 50 g di gherigli di noce 40 g di [...]

dal 5 October 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Tortelli di radicchio su crema di cannellini al balsamico e lardo.

Tortelli di radicchio su crema di cannellini al balsamico e lardo.

Ingredienti: per 2 persone. Per il ripieno: 3 cespi di radicchio 250 gr di ricotta 250 gr di parmigiano reggiano 1 noce di burro 1/2 cipolla sale pepe Per la pasta: 00 [...]

dal 4 October 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio e granella di mandorla

Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio e granella di mandorla

Ingredienti: per 2 persone. Gnocchetti: 00 g di patate novelle di Siracusa 1 tuorlo d’uovo 50 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi 100-150 g di farina "00" noce moscata qb [...]

dal 4 October 2014 su:
ricetta vino formaggi

Gnocchetti agli spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. 800 gr di patate 700 gr di spinaci 200 gr di farina 2 tuorli 60 gr di parmigiano reggiano 50 gr di burro provola sale datterini [...]

tags : gelato ricette farina dolci burro ricetta fragole reggiano dessert provola
dal 4 October 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Tonkatsu di cervo con Tsukemono.

Tonkatsu di cervo con Tsukemono.

Ingredienti: per 4 persone.     400 g di sovracoscia di cervo della Nuova Zelanda     Panko (pangrattato giapponese)     farina [...]

dal 3 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Noce di cervo con tubero di cerfoglio e cipolla rossa.

Noce di cervo con tubero di cerfoglio e cipolla rossa.

Ingredienti: per 4 persone. Noce di cervo della Nuova zelanda arrostito sul fieno:     1 noce di cervo della Nuova Zelanda     Fieno di montagna [...]

tags : salsa fuoco forno succo burro noce panna bianco pulire tagliare
dal 2 October 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Settembre 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Settembre 2014.

1.- Carne di cervo con cavolo rosso e gnocchi di zucca. Ingredienti: per 4 persone. Carne di cervo:     1 kg circa di spalla di cervo della Nuova Zelanda (8 [...]

tags : soia sciascinoso salsa succo burro marino coppa farina frutta pesche
dal 2 October 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Carne di cervo con cavolo rosso e gnocchi di zucca.

Carne di cervo con cavolo rosso e gnocchi di zucca.

Ingredienti: per 4 persone. Carne di cervo:     1 kg circa di spalla di cervo della Nuova Zelanda (8 costole)     sale     sale selvatico [...]

dal 1 October 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Mousse di cervo su letto di cicoria.

Mousse di cervo su letto di cicoria.

Ingredienti: per 4 persone.     200 g di noce di cervo della Nuova Zelanda     Sale, pepe bianco     2 cucchiai di burro [...]

dal 1 October 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Sottocoscia di cervo cotto e grigliato con aromi affumicati.

Ingredienti: . Sottocoscia di cervo:     1 sottocoscia di cervo neozelandese di circa 1,2 kg     10ml di olio affumicato     200g di spinaci [...]

tags : marino ricetta salsa burro kg brodo spinaci padella zucchero affumicato
dal 30 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

Ingredienti: per 4 persone. 250 g di yogurt alla vaniglia 125 g di panna fresca 2 pesche gialle 2 cucchiai di zucchero a velo 1 vaschetta di fragole o di lamponi 8 amaretti o [...]

dal 30 September 2014 su:
frutta verdura dolci alcolici
Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Ingredienti: per 4 persone. Tortino di spalla di cervo con Fois gras d’oca:     8 fette di fegato d’oca, alte 6 cm     8 fette di spalla di cervo della [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. Per le prugne al tè:     250 g di prugne secche     375 ml di vino rosso     350 ml di Porto [...]

tags : anice latte prugne funghi bianco carote burro quark zucca noce
dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

Ingredienti: per 4 persone.     400 g di filetto di cervo della Nuova Zelanda     50 ml di salsa di soia     50 ml Sake di vino di riso [...]

tags : soia succo dolci sake salsa riso ricetta mescolare condimento tagliare
dal 29 September 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

Lo Sciascinoso è un vitigno rosso molto presente in Campania dove è conosciuto anche con il nome di Olivella per la forma allungata dell’acino che ricorda appunto le olive. In realtà si [...]

tags : sciascinoso rubino frutta sannio olive doc vini banana ricetta campi flegrei
dal 29 September 2014 su:
vino alcolici frutta verdura