La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Ingredienti: per 4 persone. Tortino di spalla di cervo con Fois gras d’oca:     8 fette di fegato d’oca, alte 6 cm     8 fette di spalla di cervo della [...]

tags : burro succo latte salsa panna brodo rapa noce porro porri
dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

Ingredienti: per 4 persone. 250 g di yogurt alla vaniglia 125 g di panna fresca 2 pesche gialle 2 cucchiai di zucchero a velo 1 vaschetta di fragole o di lamponi 8 amaretti o [...]

tags : albicocche pesche salsa bosco panna coppa frutta ricetta zucchero savoiardi
dal 30 September 2014 su:
frutta verdura dolci alcolici
Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. Per le prugne al tè:     250 g di prugne secche     375 ml di vino rosso     350 ml di Porto [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

Tataki di cervo con wasabi e salsa di soia.

Ingredienti: per 4 persone.     400 g di filetto di cervo della Nuova Zelanda     50 ml di salsa di soia     50 ml Sake di vino di riso [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

Lo Sciascinoso è un vitigno rosso molto presente in Campania dove è conosciuto anche con il nome di Olivella per la forma allungata dell’acino che ricorda appunto le olive. In realtà si [...]

dal 29 September 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Aguglie fritte e fagioli al vino rosso.

Aguglie fritte e fagioli al vino rosso.

Ingredienti: per 4 persone. aguglie farina 00 fagioli cipolla dorata vino rosso alloro pepe sale olio L'aguglia può essere preparata con tutti i metodi di [...]

dal 28 September 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Camoscio con polenta, cipolle e carote.

Ingredienti: per 4 persone. 2 kg di polpa di camoscio 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 3 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 8 bacche di [...]

tags : carote segale farina ricetta fuoco burro kg sugo brodo calorie
dal 28 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Sfogliatine danesi con asparagi.

Sfogliatine danesi con asparagi.

Ingredienti: per 4 persone. 300 g pasta di sfoglia 300 g di camembert 500 g di asparagi noci erbe aromatiche (timo e salvia) Per il dressing: 60 ml di olio 3 cucchiai di [...]

dal 28 September 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Muffin alle fave con salsa allo yogurt.

Muffin alle fave con salsa allo yogurt.

Ingredienti: per 4 persone. Farina 180 g Uova 2 Fave fresche già sgranate 100 g Latte 100 ml Olio di semi 2 cucchiai Pecorino grattugiato 50 g Lievito per torte salate [...]

tags : pecorino greco salsa latte farina burro fave ricetta mescolate cottura
dal 26 September 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Baccala' fritto con zucca gialla e zucchina.

Baccala' fritto con zucca gialla e zucchina.

Ingredienti: per 4 persone. 400 g di baccalà dissalato e asciugato 100 g di farina 00 olio per friggere q.b 500 g di zucca gialla 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di aceto di [...]

tags : lucana farina bianco salato salsa zucca olive dolci fritto ricetta
dal 26 September 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Turbante di sgombro con lattuga e patate.

Turbante di sgombro con lattuga e patate.

Ingredienti: per 4 persone. Filetti di sgombro 8 Patate 500 g Lattuga 200 g Fagioli corallo 300 g Pomodori rossi 600 g Sale q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Un [...]

dal 26 September 2014 su:
ricetta frutta verdura
Zuppa di farro e bietole con trippa finta.

Zuppa di farro e bietole con trippa finta.

Ingredienti: per 4 persone. Farro perlato 500 g Bietole già pulite 1 kg Fagioli cannellini già lessati 250 g Cipolla 1 Latte 1 l Brodo vegetale 1 l Maraschino 1 [...]

dal 25 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Pizzette di pasta cresciuta.

Ingredienti: per 2-3 persone. Acqua 300 Latte 200 Farina manitoba 500 g Lievito 5 g Sale 20 g Uovo 1 Formaggi misti grattugiati q.b. Pomodori secchi q.b. Origano [...]

tags : fritto farina latte zucca ricetta lievito manitoba pomodori padella napoletana
dal 25 September 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Macarons al cioccolato, nocciole e crema gianduia.

Macarons al cioccolato, nocciole e crema gianduia.

Ingredienti: per 50 macarons. Per i macarons: Massa di cacao 100 g Farina di mandorle 200 g Farina di nocciole 100 g Zucchero a velo 300 g Albumi 100 g Colore rosso [...]

dal 25 September 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Caramelle di pane sfogliato con wurstel e prosciutto cotto.

Caramelle di pane sfogliato con wurstel e prosciutto cotto.

Ingredienti: per 4 persone. Per la pasta pane: Farina 1 kg Acqua 540 g Lievito di birra 8 g Malto 10 g Sale 20 g Per la pasta sfoglia: Farina 1 kg Acqua 540 g Burro 860 g [...]

dal 24 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Cous cous di pesce.

Cous cous di pesce.

Ingredienti: per 4 persone. Per il cous cous: Farro perlato 500 g Sale 10 g Olio extravergine d'oliva 30 g Prezzemolo 20 g Cipolla 50 g Scorza di limone 5 g Pepe q.b. [...]

tags : carote farina cozze bianco fuoco salsa aglio brodo polpo pesci
dal 24 September 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Filetto di merluzzo farcito con purè di melanzane.

Filetto di merluzzo farcito con purè di melanzane.

Ingredienti: per 4 persone. Filetto di merluzzo farcito con pure di melanzane 4 filetti di merluzzo con la pelle 1 cipolla rossa 3 pomodori 8 filetti di acciuga sott'olio 2 [...]

tags : ricetta forno capperi filetto pomodori padella melanzane
dal 24 September 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Cocktail di gamberi con mele, cipollotto, salsa rosa e curry.

Ingredienti: per 4 persone. Gamberi 500 g Maionese 125 g Ketchup 2 cucchiaini Salsa worcestershire 1 cucchiaino Cognac 1 cucchiaino Tabasco q.b. Olio extravergine d'oliva [...]

tags : ricetta cognac salsa mele lattuga gambero mescolate cocktail classico terrina
dal 23 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Insalata di ceci e sedano.

Insalata di ceci e sedano.

dal 23 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici