La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Chifferi alla rusticana con pancetta e caprini.

Chifferi alla rusticana con pancetta e caprini.

Ingredienti: per 4 persone 320 g di chifferi 80 g di pancetta molto magra 2 cipolle piccole 80 g di caprini 2 formaggini alle erbe e all'aglio (Tartare) 20 g di grana grattugiato [...]

tags : pecorino ricetta cipolle bianco latte burro caprini grana terrina friggere
dal 13 January 2016 su:
ricetta formaggi alcolici
Fusilli alla rusticana con polpa di vitello.

Fusilli alla rusticana con polpa di vitello.

Ingredienti: per 4 persone 320 g di fusilli 250 g di polpa di vitello una carota una cestola di sedano una cipolla un piccolo peperone rosso mezzo bicchiere di vino bianco [...]

tags : burro bianco ricetta grana brodo sugo secco calorie verdure formaggio
dal 13 January 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Mezzi ziti alla catalogna, protagonista assoluta di questa pasta.

Mezzi ziti alla catalogna, protagonista assoluta di questa pasta.

Ingredienti: per 4 persone 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 5 pomodori maturi 30 g di pecorino grattugiato 2 spicchi d'aglio olio sale pepe La catalogna è la [...]

dal 7 January 2016 su:
ricetta alcolici
Trippa mista alle verdure

Trippa mista alle verdure

Ingredienti: per 4 persone un kg di trippa mista una cestola di sedano 3 carote una cipolla 300 g di piselli surgela­ti 300 g di fave surge­late 400 g di patate novelle [...]

dal 7 January 2016 su:
frutta verdura ricetta vino
Tortelloni alla boscaiola con funghi e salsiccia.

Tortelloni alla boscaiola con funghi e salsiccia.

Ingredienti: 400 g di farina 4 uova sale 500 g di funghi coltivati 200g di salsiccia dolce 50 g di parmigiano-reggiano grattugiato 50 g di pangrattato 1 bicchiere di [...]

dal 7 January 2016 su:
ricetta vino carne e pesce
Tartine d'aringa all'aneto.

Tartine d'aringa all'aneto.

Ingredienti: per 4 persone burro g 120 4 fette di pane di segale 1 costa di sedano 3 filetti d'aringa succo di mezzo limone salsa Worcester aneto fresco ravanello sale [...]

dal 7 January 2016 su:
ricetta formaggi alcolici

Come cuocere ad arte la carne al forno.

Cucinare al forno non è un’operazione impossibile! Due sono le operazioni necessarie per arrivare ad avere un ottimo risultato:     dapprima pesa il pezzo di carne crudo [...]

tags : spalla grammi forno manzo fesa fibre ricetta costata condimento temperatura
dal 7 January 2016 su:
ricetta carne e pesce
Agnello allo yogurt con curcumo e rosmarino.

Agnello allo yogurt con curcumo e rosmarino.

Ingredienti: per 4 persone un kg di spalla di agnello zafferano o curcuma un vasetto di yogurt di 125 g, brodo rosmarino vino bianco secco prezzemolo burro sale [...]

dal 7 January 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso
Cotechino arrotolato in fesa di vitello e spinaci.

Cotechino arrotolato in fesa di vitello e spinaci.

Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]

tags : lambrusco burro forno bianco ricetta ricette brodo secco doc uva
dal 30 December 2015 su:
vino alcolici ricetta
Panettoncino con frutta e gocce di cioccolato.

Panettoncino con frutta e gocce di cioccolato.

Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza, non può mancare sulle tavole italiane in questi giorni di festa, in tutte le sue varianti, anche noi ve ne proponiamo una molto gustosa: i [...]

tags : fiocchetto fuoco forno frutta succo farina burro kg ribes panna
dal 30 December 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Scopri come realizzare il menu di Natale 2015.

Scopri come realizzare il menu di Natale 2015.

Stai cercando le ricette natalizie da preparare per il tuo pranzo di Natale 2015? Scopri come realizzare il menu di Natale 2015 che stupirà i tuoi invitati. Scegli tra primi piatti natalizi, i [...]

dal 24 December 2015 su:
locali carne e pesce ricetta
Natale nel Mondo: tradizioni e ricette natalizie [Infografica].

Natale nel Mondo: tradizioni e ricette natalizie [Infografica].

Da Londra a New York e da Praga a Buenos Aires, un viaggio nella tradizione natalizia alla scoperta dei piatti di Natale preparati in tutto il mondo per le feste. Cosa si mangia a Natale nel [...]

dal 23 December 2015 su:
ricetta

Ricette di Natale per tutti i gusti: Filetti al calvados.

Ricette di Natale per tutti i gusti: Filetti al calvados. Il Calvados è un brandy di mela tipico dell'omonimo dipartimento francese della Bassa Normandia. Il frutto è colto e spremuto per [...]

tags : sidro salsa fuoco brandy succo burro mele secco panna ricette
dal 21 December 2015 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Ricette di Natale per tutti i gusti: Crostata allo speck.

Ricette di Natale per tutti i gusti: Crostata allo speck.

Ricette di Natale per tutti i gusti: Crostata allo speck. Ingredienti: per 4 persone 250 g di pasta brisée surgelata 350 g di patate a pasta gialla 100 g di speck affettato 2 scalogni [...]

dal 21 December 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci
Le feste a tavola: lezioni di agnello per il cenone.

Le feste a tavola: lezioni di agnello per il cenone.

Semplici tecniche di cottura, ma con accorgimenti precisi e astuzi da chef per ottenere i migliori risultati. Solo così potrete scoprire la bontà di questa carne tenera e saporita. Il [...]

dal 21 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ricette di Natale per tutti i gusti: Tagliatelle all'arancia.

Ricette di Natale per tutti i gusti: Tagliatelle all'arancia.

Arancia nel condimento e nell'impasto, per queste tagliatelle speciali. Seguiteci e scoprirete una pasta fatta in casa davvero unica. Abbiamo infatti messo nell'impasto oltre alle uova e [...]

tags : salsa farina latte succo punta burro ricette ricetta condimento ingredienti
dal 21 December 2015 su:
ricetta alcolici formaggi
Ricette di Natale per tutti i gusti: Cotechino a sorpresa.

Ricette di Natale per tutti i gusti: Cotechino a sorpresa.

Se hai una costata molto grossa (di spessore superiore ai 6 cm e di peso superiore al kg), puoi cuocerla completamente nel forno, preriscaldato al massimo, disponendola sulla griglia in [...]

tags : succo forno funghi bianco burro manzo kg secco brodo panna
dal 21 December 2015 su:
ricetta vino frutta verdura

Ricette di Natale per tutti i gusti: Cotechino a sorpresa.

Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]

tags : barbera maiale anatra bianco ricette rubino fuoco doc kg secco
dal 21 December 2015 su:
vino carne e pesce ricetta