La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Tronchetto di crepes, mousse al gianduia e caramello di banane.

Tronchetto di crepes, mousse al gianduia e caramello di banane.

Ingredienti: per 12 porzioni. Per le crepes: Latte intero fresco 250 g Uova intere 75 g Tuorli 25 g Zucchero semolato 15 g Burro 25 g Rum Jamaique 70 1 g Farina 180 W [...]

tags : amaro fuoco forno latte burro rum chilo panna banane farina
dal 21 September 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Fagottini di pollo in crema.

Fagottini di pollo in crema.

Ingredienti: per 4 persone. petto di pollo 8 fette prosciutto crudo 8 fette emmenthal 8 fette vino bianco 1 bicchiere latte 1/2 l salvia 1 rametto burro 1 noce olio [...]

tags : latte burro pollo noce salsa farina padella ricetta bianco prosciutto
dal 20 September 2014 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Tempura di pollo in salsa d'uva e zenzero.

Tempura di pollo in salsa d'uva e zenzero.

Ingredienti: per 4 persone. petto di pollo 400 g uva nera 300 g zenzero fresco 30 g fecola farina succo di 1 limone timo tritato prezzemolo tritato olio extravergine [...]

dal 20 September 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crumble di pomodori alle erbette.

Crumble di pomodori alle erbette.

Ingredienti: per 4 persone. Pomodori maturi 5 Cipolla rossa 1 Formaggio fresco di capra 100 g Mazzetto aromatico (timo, rosmarino, origano e maggiorana) 1 Olio extravergine di [...]

dal 20 September 2014 su:
ricetta formaggi salumi
Pan brioche alle mele.

Pan brioche alle mele.

Ingredienti: per 4 persone. Farina 1 kg Centrifugato di mela 200 ml Uova 8 Burro 100 g Lievito di birra 40 g Panna liquida 1/2 bicchiere Sale q.b. Miele 2-3 cucchiai [...]

dal 19 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta di pere e cacao.

Torta di pere e cacao.

Ingredienti: Per la frolla al cacao: 225 g di farina 00 125 g di burro 125 g di zucchero 1 uovo 30 g di cacao amaro 1 pizzico di sale Per il ripieno: 5 grosse pere [...]

dal 19 September 2014 su:
ricetta dolci alcolici

Paella con scottona di manzo e rape rosse.

Ingredienti: Riso carnaroli fine 200 g Pistilli di zafferano 2 g Burro 40 g Parmigiano reggiano grattugiato 40 g Lonza di suino tagliata spessa 150 g Scottona di manzo [...]

tags : lonza burro salsa forno manzo brodo rape rapa riso aglio
dal 19 September 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi.

Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi.

Ingredienti: per 4 persone. Petto di pollo 1 Parmigiano in scaglie q.b. Maggiorana 1 ciuffo Carciofi cotti alla romana 2 Farina q.b. Burro 50 g Vino bianco 1/2 bicchiere [...]

dal 18 September 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Focaccia morbida saporita.

Focaccia morbida saporita.

Ingredienti: Per l'impasto Farina 500 g Acqua 100 g Latte 175 g sale 10 g Olio evo 20 g Lievito compresso 5 g Per farcire Pomodoro 200 g Mozzarella 200 g [...]

tags : farina forno latte ricetta lievito mozzarella mescolando focaccia ingredienti
dal 17 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Torta al cioccolato bianco e pompelmo rosa

Torta al cioccolato bianco e pompelmo rosa

Ingredienti: per 12 porzioni. Per la bavarese al pompelmo rosa e cioccolato bianco: Succo di pompelmo rosa 400 g Zucchero semolato 75 g Tuorli 200 g Gelatina in polvere 18 g [...]

tags : moscato fuoco forno succo farina burro riso torta panna bianco
dal 17 September 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Savarin brownies

Savarin brownies

Ingredienti: per 1 pizza. Per il savarin brownies: Burro 215 g Cioccolato fondente al 50 % 230 g Farina 140 g Farina di mandorle fine 140 g Zucchero semolato 230 g Uova 280 [...]

dal 16 September 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Pizza con parmigiana di melanzane.

Pizza con parmigiana di melanzane.

Ingredienti: per 1 pizza. Pasta di pizza 250 g Provola 60 g Pomodori pelati 40 g Fette di melanzane 50 g Parmigiano grattugiato q.b. Farina q.b. Basilico 1 ciuffo [...]

dal 16 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Arancini di riso al ragù di verdure.

Ingredienti: per 6 persone. Per gli arancini: brodo di carne g 700 riso g 300 scamorza affumicata g 200 grana padano grattugiato g 50 cipolla g 40 2 tuorli e 3 uova [...]

tags : rosato carmignano burro salsa fuoco grana farina bacon riso noce
dal 15 September 2014 su:
ricetta vino formaggi
Lasagna di pasta fresca con la verza.

Lasagna di pasta fresca con la verza.

Ingredienti: per 8 persone. Per la pasta: farina bianca g 200 2 uova sale Per farcire: verza g 600 fontina g 350 burro g 100 farina bianca g 70 grana padano [...]

dal 15 September 2014 su:
vino formaggi ricetta
Crépes salate con bresaola, zucchine e pinoli.

Crépes salate con bresaola, zucchine e pinoli.

Ingredienti: farina 100 g uova 3 latte 200 g sale 15 g bresaola 100 g zucchina 1 pinoli 20 g spicchi di aglio 2 parmigiano 40 g sale pepe olio [...]

dal 14 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Bocconcini di pollo su letto di riso nero Venere.

Bocconcini di pollo su letto di riso nero Venere.

Ingredienti: per 4 persone Riso nero Venere 300 g Petto di pollo 500 g Yogurt 300 g Cracker 2-3 pacchetti Limone 1 Aglio 1 spicchio Spezie per tandoori 1 cucchiaio I [...]

tags : pollo aglio riso succo forno mescolate cottura ricetta bocconcini
dal 14 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Punta di vitello all'emiliana.

Punta di vitello all'emiliana.

Ingredienti: per 4 persone punta di petto di vitello 1,8 kg parmigiano grattugiato 800 g uova 4 pasta di salame 200 g mortadella 100 g prezzemolo 1 mazzetto pangrattato [...]

tags : forno salame punta brodo kg noce bianco ricetta parmigiano temperatura
dal 14 September 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Blinis di carote morbidi con asparagi, uova pochet e panna acida.

Ingredienti: per 4 persone Carote 300 g Farina 250 g Latte 250 g Lievito 5 g Uova 6 Carciofi 300 g Olio evo q.b. Aceto di mele q.b. Panna acida 100 g Morbide e [...]

tags : carote farina latte panna mele ricetta lievito tagliare vegetariano asparagi
dal 13 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso