La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Porcini alla piastra ripieni di vitello saporito.

Porcini alla piastra ripieni di vitello saporito.

Ingredienti: per 4 persone Funghi porcini medio/grandi 8 Macinato di vitello 200 g Salsiccia 100 g Mortadella 50 g Capperi dissalati 1 cucchiaio Grana padano grattugiato 2 [...]

tags : funghi ricetta forno grana aglio porcini capperi salsiccia mortadella griglia
dal 4 May 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Frittata con gambi di porcini.

Frittata con gambi di porcini.

Ingredienti: 4 grossi gambi di porcini 6 uova 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 10 steli di erba cipollina 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva sale e pepe [...]

tags : funghi forno fuoco fibre ricetta calorie reggiano padella porcini formaggio
dal 4 May 2015 su:
ricetta frutta verdura
Millefoglie di arancia con crema di ricotta, frutti rossi e mandorle.

Millefoglie di arancia con crema di ricotta, frutti rossi e mandorle.

Ingredienti: Millefoglie di arancia con crema di ricotta, frutti rossi e mandorle 2 arance 100 g di ricotta di mucca 50 g di zucchero 100 g di frutti di bosco 40 g di [...]

dal 4 May 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Scaliddre calabresi dolcetti tipici per feste importanti.

Scaliddre calabresi dolcetti tipici per feste importanti.

Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai di olio extravergine di oliva farina q.b 1 pizzico di cannella olio d'oliva per friggere Scalille (Scaliddre, Scaliddri, Scalilli) Le Scalille, [...]

dal 4 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Bigne' caramellati con crema di ricotta.

Bigne' caramellati con crema di ricotta.

Ingredienti: 9 bigne vuoti gia pronti 300 g di ricotta di mucca 60 g di zucchero 60 g di granella di nocciole 90 g di canditi 450 g di zucchero (per caramellare) cannella [...]

dal 4 May 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Chicche di patate.

Chicche di patate.

Ingredienti: per 4-6 persone Patate farinose 1 kg Farina di grano duro 30 0 g Uovo 1 Parmigiano grattugiato 50 g Noce moscata q.b. Sale q.b. Parenti strette degli gnocchi, [...]

dal 2 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Tiramisù al pistacchio e cioccolato.

Ingredienti: per 4-6 persone Per la crema al pistacchio: Pasta di pistacchio 200 g Panna montata 250 g Zucchero a velo 2 cucchiai Pezzettini di cioccolato q.b. Per la crema al [...]

tags : dessert ricetta panna liquore zucchero cioccolato mescolando savoiardi mascarpone
dal 2 May 2015 su:
dolci ricetta locali
Risotto con la zucca e ragù di costine.

Risotto con la zucca e ragù di costine.

Ingredienti: per 4-6 persone Riso vialone nano 400 g Zucca mantovana cotta al forno 400 g Cipolla tritata 1/2 Vino bianco secco 1/2 bicchiere Brodo di carne 1 l Burro 50 g [...]

dal 2 May 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi.

Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone affumicato 200 g Qualche stelo di erba [...]

tags : cannoli forno ricetta salmone ricotta affumicato
dal 30 April 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci
Pizza chiodini tartufo e taleggio.

Pizza chiodini tartufo e taleggio.

Ingredienti: per 1 pizza pasta per pizza 250 g fior di latte 30 g chiodini 50 g prezzemolo 1 ciuffo taleggio 30 g tartufo nero olio extravergine d'oliva sale I funghi [...]

tags : funghi vapore forno latte pizza ricetta terrina mozzarella temperatura superiore
dal 30 April 2015 su:
ricetta formaggi pane e pizza
Plumcake arancia e cioccolato in stecco.

Plumcake arancia e cioccolato in stecco.

Ingredienti: Per il plum cake: Farina tipo debole 450 g Zucchero 200 g Sale 2,5 g Lievito in polvere 18 g Uova intere 150 g Latte intero 250 g Olio di riso 125 g Gocce di [...]

dal 30 April 2015 su:
pane pasta riso ricetta dolci
Polenta e latte di mandorla

Polenta e latte di mandorla

Ingredienti: per 4-6 persone Latte di mandorle 4 bicchieri colmi Panna fresca 4 bicchieri colmi Colla di pesce 3 fogli Zucchero 100 g Vaniglia 1 stecca Farina per polenta [...]

dal 29 April 2015 su:
ricetta formaggi alcolici

Faraona dorata e chutney di fichi, zenzero e uva.

Ingredienti: Per la faraona: Petti di faraona 2 Strutto 1 noce Traminer aromatico 1 calice Miele al pino mugo 1 cucchiaio Mirto 1 mazzetto Salvia 1 mazzetto Per il chutney: [...]

tags : fuoco forno ricette salsa mirto uva noce pollo ricetta zenzero
dal 28 April 2015 su:
ricetta carne e pesce vino
Sella di cinghiale al finocchietto selvatico e tomino.

Sella di cinghiale al finocchietto selvatico e tomino.

Ingredienti: Sella di cinghiale 500 g Finocchietto selvatico 1 mazzetto Gambo di sedano 1 Cipolla di tropea 1 Carote 2 Tomini 4 Pangrattato q.b. Chiara d'uovo 1 [...]

dal 28 April 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Biscottini di Prosto, il dolce tipico della Valchiavenna.

Biscottini di Prosto, il dolce tipico della Valchiavenna.

Ingredienti: per 4-6 persone 1 kg di farina 500 g di zucchero 600 g di burro un pizzico di sale ed inoltre 20 g di burro e farina Benché propri del comune di Priuro, i [...]

dal 28 April 2015 su:
ricetta locali dolci
Rustici di frittata agli spinaci, uvetta e pinoli.

Rustici di frittata agli spinaci, uvetta e pinoli.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Uova 10 g Cipolle 1 Spinaci crudi 150 g Uvetta 30 g Pinoli già pelati 30 g Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe [...]

tags : forno ricetta spinaci cipolle padella
dal 27 April 2015 su:
ricetta frutta verdura
Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta vaccina 200 g Parmigiano grattugiato 50 g Prosciutto crudo 6 fette Zucchine 1 Lamponi 125 g Aglio 1 spicchio Uovo 1 [...]

tags : ricetta forno aglio lamponi ricotta prosciutto zucchine padella parmigiano
dal 27 April 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

Ingredienti: per 4-6 persone Fegatini di anatra 200 g Fegatini di pollo 150 g Albumi 2 Pistacchi di Bronte già sgusciati 20 g Pepe verde 10 grani Brasciadela di grano saraceno 1 [...]

tags : forno segale anatra ricette fuoco salsa pane grano pollo vodka
dal 27 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce