La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Biscottini di Prosto, il dolce tipico della Valchiavenna.

Biscottini di Prosto, il dolce tipico della Valchiavenna.

Ingredienti: per 4-6 persone 1 kg di farina 500 g di zucchero 600 g di burro un pizzico di sale ed inoltre 20 g di burro e farina Benché propri del comune di Priuro, i [...]

tags : torta burro menu zona kg dolci forno zucchero ricetta monica
dal 28 April 2015 su:
ricetta locali dolci
Rustici di frittata agli spinaci, uvetta e pinoli.

Rustici di frittata agli spinaci, uvetta e pinoli.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Uova 10 g Cipolle 1 Spinaci crudi 150 g Uvetta 30 g Pinoli già pelati 30 g Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe [...]

tags : forno ricetta spinaci cipolle padella
dal 27 April 2015 su:
ricetta frutta verdura
Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta vaccina 200 g Parmigiano grattugiato 50 g Prosciutto crudo 6 fette Zucchine 1 Lamponi 125 g Aglio 1 spicchio Uovo 1 [...]

dal 27 April 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

Ingredienti: per 4-6 persone Fegatini di anatra 200 g Fegatini di pollo 150 g Albumi 2 Pistacchi di Bronte già sgusciati 20 g Pepe verde 10 grani Brasciadela di grano saraceno 1 [...]

dal 27 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ragù alla bolognese, uno dei grandi classici tra i sughi all'italiana.

Ragù alla bolognese, uno dei grandi classici tra i sughi all'italiana.

Ingredienti:  Polpa di pomodori a pezzetti 400 g Polpa di manzo tritata 300 g Pancetta 50 g Burro 30 g Carota 1 Costa di sedano 1 Cipolla 1 Vino bianco 1 bicchiere [...]

dal 26 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Un trionfo di carni di tipo diverso per questo ragù bianco.

Un trionfo di carni di tipo diverso per questo ragù bianco.

Ingredienti:  per 6 persone Carne di maiale tritata 50 g Carne di manzo tritata 100 g Carne di vitello tritata 150 g Burro 50 g Pancetta (in una fetta unica) 100 g Cipolla 1 [...]

dal 26 April 2015 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Ragù con carne di maiale e salsiccia.

Ingredienti:  Per 500 gr circa di prodotto: Carne di manzo macinata 200 g Carne di maiale macinata 150 g Salsiccia spellata 150 g Salsa di pomodoro 5 cucchiai oppure [...]

tags : fuoco carote salsa manzo sugo brodo maiale bianco salsiccia condimento
dal 26 April 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pesto di borragine per farcire un velocissimo panino ripieno di gorgonzola e arrosto di tacchino.

Pesto di borragine per farcire un velocissimo panino ripieno di gorgonzola e arrosto di tacchino.

Ingredienti:  Borragine 50 g Gerigli di noce già pelati 50 g Pinoli già pelati 50 g Aglio 2 spicchi Pecorino q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Per un [...]

dal 25 April 2015 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi
Ruote salsiccia e pomodoro, un primo piatto piccante e di carattere.

Ruote salsiccia e pomodoro, un primo piatto piccante e di carattere.

Ingredienti: per 4 persone ruote 320 g salsiccia 250 g passata di pomodoro 200 g vino bianco 1/2 bicchiere cipolla 1 peperoncino pecorino grattugiato parmigiano [...]

tags : pecorino ricetta saltare bianco fuoco salsa padella condire mescolando condimento
dal 24 April 2015 su:
ricetta alcolici formaggi
Arista alla birra.

Arista alla birra.

Ingredienti: per 4 persone Arista di maiale 1 kg Birra chiara 2 bicchieri Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva q.b. Patate già lessate 800 g Paprica 1/2 cucchiaino [...]

tags : aglio birra sugo uva kg fuoco maiale cottura padella saltare
dal 24 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pappardelle al cacao con ragù di lepre.

Pappardelle al cacao con ragù di lepre.

Ingredienti: per 4 persone Per le pappardelle: Farina 0 200 g Cacao 30 g Semola 50 g Uova 4 Per spolverizzare: Semola q.b. Per la marinatura: Vino rosso 1/2 dl Costa di sedano [...]

dal 23 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Millefoglie di banane e arance.

Millefoglie di banane e arance.

Ingredienti: per 4 persone Pasta sfoglia 400 g Latte 500 g Tuorli 4 Zucchero 100 g Stecca di vaniglia 1 Farina 00 40 g Burro 30 g Arance 3 Banane 3 Limone 1 [...]

dal 23 April 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Risotto alla birra e salsiccia.

Ingredienti: per 4 persone Riso 350 g Birra scura 2 bicchieri Salsiccia 150 g Scalogni2 Parmigiano reggiano q.b. Burro 60 g Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Un [...]

tags : birra fuoco burro brodo riso ricetta risotto mescolando casseruola salsiccia
dal 22 April 2015 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Parmigiana di cipolle ripiene al taleggio e capperi.

Parmigiana di cipolle ripiene al taleggio e capperi.

Ingredienti: per 4 persone Per la parmigiana: Cipolle grandi 4 Taleggio 400 g Capperi sotto sale 100 g Uova 4 Parmigiano 300 g Pangrattato q.b. Erba cipollina q.b. Olio [...]

dal 22 April 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Costolette di agnello con porcini.

Costolette di agnello con porcini.

Ingredienti: per 4 persone Costolette di agnello 8 Pancetta 8 fette Porcini freschi 4 Prezzemolo tritato q.b. Timo q.b. Rosmarino q.b. Vino bianco secco 1 bicchiere Olio [...]

dal 22 April 2015 su:
ricetta vino frutta verdura
Dalla consistenza leggera e delicata, la bavarese ai cachi è un goloso dolce al cucchiaio.

Dalla consistenza leggera e delicata, la bavarese ai cachi è un goloso dolce al cucchiaio.

Ingredienti: per 4 persone Purea di cachi 300 g Zucchero 20 g Gelatina 20 g Panna semimontata 300 g Per la crema inglese: Panna fresca 60 g Latte 60 g Tuorli 60 g Zucchero [...]

tags : ricetta fuoco latte panna inglese zucchero sciogliere mescolando microonde mescolate
dal 21 April 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Gnocchi alla grappa con ragu bianco di borlotti e salsiccia.

Gnocchi alla grappa con ragu bianco di borlotti e salsiccia.

Ingredienti: per 4 persone Per gli gnocchi: Patate 1 kg Farina 00 350 g Grappa secca 1 bicchierino colmo Uovo 1 Cannella in polvere 1 cucchiaino Parmigiano 1 manciata Sale [...]

tags : bianco ricetta farina brodo kg fagioli saltare tortiera salsiccia broccoli
dal 21 April 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta salata broccoli salsiccia e stracchino.

Ingredienti: per 4 persone Pasta Brisee 1 dose Stracchino 250 g Salsiccia 400 g Broccoli (o cime di rapa) 2 Una torta salata tutta da gustare: con broccoli, salsiccia e [...]

tags : ricetta torta rapa saltare pentola salsiccia tortiera broccoli stracchino
dal 21 April 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci