La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Tortellini di taleggio su crema di piselli e scaglie di mandorle croccanti.

Tortellini di taleggio su crema di piselli e scaglie di mandorle croccanti.

Ingredienti: per 4 persone Per la sfoglia: 1 kg di farina tipo 00 10 uova 2 cucchiai di olio Per il ripieno: 500 gr di latte 100 gr di burro 100 gr di farina [...]

tags : burro latte brodo noce kg fuoco farina taleggio cottura padella
dal 21 July 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Radicchio alla trevigiana.

Radicchio alla trevigiana.

Ingredienti: per 6 persone 4 cespi di radicchio rosso di Treviso 1 dl di olio extravergine di oliva sale pepe nero in grani Il radicchio è una vera e propria [...]

tags : ricetta lipidi griglia naturale radicchio vitamine mescolando
dal 22 July 2014 su:
ricetta
Astice con acetosa e salsa all’arancia.

Astice con acetosa e salsa all’arancia.

Ingredienti: per 6 persone 4 code di astice piccole già cotte 50 g di acetosa 3 arance olio extravergine di oliva sale L’astice è diffuso maggiormente [...]

dal 22 July 2014 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Stuzzichini di cetriolo, acciughe e pomodorini.

Stuzzichini di cetriolo, acciughe e pomodorini.

Ingredienti: per 6 persone 6 pomodori secchi sott’olio 6 filetti di acciuga sotto sale 2 grossi cetrioli I cetrioli sono molto ricchi d'acqua e per questo motivo posseggono [...]

dal 22 July 2014 su:
frutta verdura ricetta
Zuppetta, insalata e tartare di ostriche.

Zuppetta, insalata e tartare di ostriche.

Ingredienti: per 4 persone Per la tartare: 12 ostriche 5 gr di erba cipollina 10 gr di pomodori semi-secchi 10 gr di succo di limone Per la zuppetta 8 ostriche 10 gr [...]

dal 21 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Pane giallo con fichi e olive taggiasche

Pane giallo con fichi e olive taggiasche

Ingredienti: per 4 persone 350 g di farina tipo 0 150 g di farina di mais fine 1 bustina di lievito per torte salate 1 mazzetto di dragoncello 50 g di pecorino [...]

dal 21 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino

Riso al forno con chorizo.

Ingredienti: per 4 persone 250 g di riso 200 g di chorizo (o salame piccante) 2 pomodori 2 spicchi di aglio 1 peperone 1 bustina di zafferano peperoncino [...]

tags : fuoco brodo aglio riso forno salame pomodori chorizo ricetta mescolando
dal 20 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Albicocche secche ripiene di cioccolato.

Albicocche secche ripiene di cioccolato.

Ingredienti: per 6 persone pasta sfoglia g 250 nocciole g 50 cioccolato fondente g 50 burro g 30 8 albicocche secche 3 savoiardi morbidi [...]

dal 18 July 2014 su:
vino alcolici ricetta
Spicchi di melone al cioccolato.

Spicchi di melone al cioccolato.

Ingredienti: un melone grosso 100 g di cioccolato fondente 100 g di cioccolato alla menta essenza di ment (facoltativa) 30 g di cocco essiccato e [...]

tags : latte dolci burro cocco fuoco gelato cioccolato mescolando ricetta bianco
dal 18 July 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.

Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.

Ingredienti: per 6-8 persone 1 kg di farina tipo 0 40 g di lievito di birra 10 g di malto (o 10 g di zucchero) 1 rametto di rosmarino foglie di castagno olio [...]

tags : filone forno danese birra dolci kg punta farina pagnotta zucchero
dal 19 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Padellata di zucca, castagne e scalogni.

Padellata di zucca, castagne e scalogni.

Ingredienti: per 4 persone 800 g di polpa di zucca 200 g di castagne 4 scalogni timo olio extravergine di oliva sale Il betacarotene presente nella [...]

dal 19 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Chorreadas costaricane

Chorreadas costaricane

Ingredienti: per 4 persone 6 panocchie di mais (oppure 2 piccole scatolette) 1 uovo 4 cipolline 2 cucchiai di polenta istantanea 2 cucchiai di farina sale [...]

dal 17 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Corzetti al Ro, piatto tipico della tradizione gastronomica ligure.

Ingredienti: per 4 persone 2 l di brodo di carne 2 carote 2 porri 2 costole di sedano 5 foglie di lattuga 50 g di burro 150 g di farina di tipo 00 [...]

tags : grana burro salsa punta brodo zucca porro porri funghi carote
dal 17 July 2014 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Consommé alle verdure con bignè salati.

Consommé alle verdure con bignè salati.

Ingredienti: per 4 persone 2 l di brodo di carne 2 carote 2 porri 2 costole di sedano 5 foglie di lattuga 50 g di burro 150 g di farina di tipo 00 [...]

dal 17 July 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Medaglioni di cervo alla senape rustica con salsa di finferli.

Medaglioni di cervo alla senape rustica con salsa di finferli.

Ingredienti: per 4 persone 4 medaglioni di filetto di cervo, in tutto 700 g circa 1 cucchiaio di senape rustica 350 g di finferli 1 scalogno 40 g di burro 2 dl [...]

dal 16 July 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ravioli di cervo della Nuova Zelanda.

Ravioli di cervo della Nuova Zelanda.

Ingredienti: per 4 persone Ricetta base per la pasta:     500g farina di frumento     13 tuorli d'uovo     4 cucchiai d’ olio di [...]

tags : bianco ravioli ricetta verdure farina succo secco porro brodo vitello
dal 14 July 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Mazzetti di crudité.

Mazzetti di crudité.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di carote 500 g di zucchine 1/2 cespo di cicoria spigata (puntarelle) 50 g di maionese 50 g di yogurt non filtrato 2 fogli di [...]

tags : carote salsa riso ricetta cicoria mescolate zucchine capperi minestrone
dal 16 July 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Medaglioni di cervo con chutney di fichi e scalogno.

Ingredienti: per 4 persone 4 medaglioni di filetto di cervo 300 g di fichi 100 g di scalogno 80 g di zucchero 20 g di burro 1 peperoncino 1 spicchio di [...]

tags : ricetta bianco burro aglio zenzero filetto zucchero scalogno padella casseruola
dal 16 July 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi