La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Spiedini di cervo marinati con insalata tiepida di lenticchie.

Spiedini di cervo marinati con insalata tiepida di lenticchie.

Ingredienti: per 4 persone Spiedini di cervo:     16 Medaglioni di circa 40g dalla noce del cervo della Nuova Zelanda     16 foglie di alloro fresco [...]

tags : riesling ricetta verdure marino fuoco noce brodo griglia pancetta selvaggina
dal 31 August 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
Cupcake al mirtillo, simbolo della pasticceria americana.

Cupcake al mirtillo, simbolo della pasticceria americana.

Ingredienti: per 12 cupcakes. 110 g burro a temperatura ambiente 110 g zucchero semolato 2 uova medie 110 g farina 00 4 g lievito per dolci semi di mezza bacca [...]

tags : forno farina bosco dolci punta burro ricetta lamponi americana formaggio
dal 31 August 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Rigatoni al cacio e pepe.

Rigatoni al cacio e pepe.

Ingredienti: per 4 persone 400 g di pasta 200 g di pecorino romano grattugiato pepe nero macinato olio extravergine d’oliva sale q.b. Attenzione: nei ristoranti si [...]

dal 30 August 2014 su:
ricetta formaggi vino
Risotto alle erbe, limone marinato.

Risotto alle erbe, limone marinato.

Ingredienti: per 4 persone 3 tazze di risotto 2 cucchiai di burro francese mezza tazza di vino bianco 9 tazze di brodo di pollo 3 cucchiai di mascarpone 1 cucchiaio [...]

dal 30 August 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Cappuccino di tortellini.

Cappuccino di tortellini.

Ingredienti: Per la pasta: 6 uova 1 kg di farina 00 per il ripieno dei tortellini 100 gr di lombo di maiale 50 gr di prosciutto crudo 50 gr di mortadella 50 [...]

dal 30 August 2014 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Pane tostato con formaggio e pomodoro guarnito con julienne di mele e carote.

Pane tostato con formaggio e pomodoro guarnito con julienne di mele e carote.

Ingredienti: 4 fette di pane 4 fettine di formaggio 1 pomodoro 2 carote 1 mela burro qb olio qb un pizzico di sale un pizzico di pepe aceto di [...]

dal 29 August 2014 su:
formaggi frutta verdura ricetta

Marmellata di arance amare.

Ingredienti: 1 kg di arance di Siviglia. 1 kg di zucchero 1 limone La marmellata di arance amare è forse una delle più conosciute al mondo, grazie anche al fatto che è la [...]

tags : succo kg fuoco ricetta zucchero casseruola
dal 29 August 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Vini e vitigni d’Italia: la Schiava vanta un'antica tradizione enologica.

Vini e vitigni d’Italia: la Schiava vanta un'antica tradizione enologica.

Con appena 5.000 ettari di vigneti l'Alto Adige si posiziona tra i piccoli produttori di vino in Europa; in compenso vanta un'antica tradizione enologica. Il 78% della superficie collinare e di [...]

dal 29 August 2014 su:
vino alcolici locali
Flan di caprino con radicchio marinato al balsamico.

Flan di caprino con radicchio marinato al balsamico.

Ingredienti: per 4 persone 250 g caprino di latte vaccino 40 g formaggio grattugiato 15 g maizena 2 tuorli 1 uovo intero sale pepe bianco 1 cespo di [...]

tags : bianco forno latte aglio ricetta caprino formaggio radicchio coperto caprini
dal 26 August 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Mattonella di peperoni gialli con ricotta romana.

Mattonella di peperoni gialli con ricotta romana.

Ingredienti: per 4 persone 3 peperoni gialli 200 g di ricotta romana 3 uova 2 dl di panna fresca qualche foglia di menta 2 scalogni 2 cucchiai di olio [...]

tags : forno latte burro panna romana ricetta mescolando peperoni saltare ricotta
dal 27 August 2014 su:
ricetta formaggi dolci
Mattonella di riso integrale e asparagi.

Mattonella di riso integrale e asparagi.

Ingredienti: per 4 persone 250 g di riso integrale 40 g di grana grattugiato 2 uova 1/2 cucchiaino di foglie di timo tritate 1/2 cucchiaino di foglie di maggiorana [...]

dal 27 August 2014 su:
ricetta frutta verdura
Sformato di carciofi.

Sformato di carciofi.

Ingredienti: per 6 persone 12 cuori di carciofo 200 g di patate lessate 1/2 dl di vino bianco secco 6 uova 50 g di burro 40 g di Grana Padano grattugiato 2 [...]

dal 26 August 2014 su:
ricetta formaggi vino

Sartù di riso al ragù.

Ingredienti: per 12 persone Per il ragù:     600 g di vitello tritato     100 g di prosciutto crudo tritato     3 cucchiai di [...]

tags : aglianico funghi carote bianco grammi forno burro riso secco brodo
dal 26 August 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Zuppetta di pomodori arrosto e focaccia.

Zuppetta di pomodori arrosto e focaccia.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di pomodori datterini 100 g di focaccia 1 piccola cipolla bionda 1 pizzico di cumino 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di [...]

dal 25 August 2014 su:
ricetta frutta verdura
Insalata d’orzo e sedano con zuppetta di melone.

Insalata d’orzo e sedano con zuppetta di melone.

Ingredienti: per 4 persone 250 g di orzo perlato 1 cuore di sedano verde con le foglie 1 limone 40 g di mandorle con la buccia 1 dozzina di olive taggiasche 1 [...]

dal 25 August 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Linguine con le sarde alle erbette campagnole.

Linguine con le sarde alle erbette campagnole.

Ingredienti: per 2 persone Linguine 200 gr Aglio 2 spicchi Olio d'oliva q.b. Peperoncino 1 spicchio Sarde 1 scatola /4 sarde Prezzemolo q.b. Pepe q.b. [...]

tags : aglio ricetta spinaci cicoria saltare
dal 24 August 2014 su:
frutta verdura ricetta
Morbide chicche di zucca.

Morbide chicche di zucca.

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di zucca 250 gr di farina 1 uovo 3 cucchiai di grana sale q.b. burro fuso salvia ricotta affumicata Una [...]

tags : grana zucca kg burro farina ricotta ricetta vapore affumicata
dal 24 August 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Vellutata di zucchine con dadolata di zucca.

Ingredienti: per 4 persone 600 gr di zucchine 1 cipolla di tropea 200 gr di zucca gialla 200 gr di acqua 2 gr di zenzero in polvere olio extravergine d'oliva [...]

tags : ricetta fuoco zucca zenzero verdure zucchine coperto mescolando
dal 24 August 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Cuscus alla pantesca.

Cuscus alla pantesca.

dal 24 August 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso