La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Terrina di pollo e fegatini.

Terrina di pollo e fegatini.

Ingredienti: per 4-6 persone Petto di pollo 500 g Fegatini di pollo 300 g Speck a dadini 130 g Carota 1 Cipollotti 2 Rametti di origano fresco 3-4 Burro 1 noce Sale q.b. [...]

tags : forno ricetta verdure burro pollo noce speck terrina cottura terracotta
dal 26 March 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Tagliatelle di zucca con briciole di salsiccia.

Tagliatelle di zucca con briciole di salsiccia.

Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: 300 gr di farina 100 gr di purea di zucca 2 uova un goccio di olio di semi Per la salsa: 1 scalogno 100 gr di zucca a dadini 200 gr [...]

tags : farina bianco salsa burro noce zucca ricetta padella salsiccia tagliatelle
dal 26 March 2015 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Speciale Pasqua I: 10 ricette squisite e vincenti da cucinare.

Speciale Pasqua I: 10 ricette squisite e vincenti da cucinare.

Le ricette del pranzo di Pasqua vedono come protagonisti l'uovo e l'agnello accompagnati da insalate e primizie di stagione in omaggio a una natura che rinasce dopo una morte apparente. Mangiare [...]

dal 26 March 2015 su:
ricetta frutta verdura locali
Stoccafisso con funghi e pomodori secchi su crostoni di polenta.

Stoccafisso con funghi e pomodori secchi su crostoni di polenta.

Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso a tranci 600-650 g Funghi chiodini 200 g Burro fuso 30 g Pomodori secchi sott'olio 75 g Succo di limone 2 cucchiai Salvia qualche foglia [...]

dal 25 March 2015 su:
formaggi frutta verdura ricetta
Soufflè di cardoncelli.

Soufflè di cardoncelli.

Ingredienti: per 4 persone Latte 1/2 l Burro 60 g Farina 60 g Cacio dolce grattugiato 3 cucchiai Cardoncelli 200 g Tuorli 3 Albumi 3 Fette di speck 4 Scalogno 1 [...]

dal 25 March 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Insalata di faraona con emulsione di melagrana nel caciocavallo.

Insalata di faraona con emulsione di melagrana nel caciocavallo.

Ingredienti: per 4 persone 400 gr di polpa di faraona melagrana sedano carote pepe olio evo Un modo originale per cucinare e servire la faraona? Vi propongo questa [...]

dal 25 March 2015 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Reginette con pollo piccante e broccoli.

Ingredienti: per 4 persone Reginette 320 g Petto di pollo tagliato a striscioline 280 g Cimette di broccolo 200 g Piccole cipolle 2 Gambo di sedano 1 Peperoncini 2 Brodo [...]

tags : soia fuoco vergine salsa pollo brodo ricetta cipolle cottura reginette
dal 24 March 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Arrosto di spada alle erbe.

Arrosto di spada alle erbe.

Ingredienti: per 4 persone Filetto di pesce spada 1 trancio da 600 g Lardo di colonnata a fette sottili 80 g Scalogno 1 Rametto di origano 1 Rametto di timo 1 Vino bianco 1/2 [...]

dal 24 March 2015 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Stufato alla Barbera con pancetta e ginepro.

Stufato alla Barbera con pancetta e ginepro.

Ingredienti: per 6 persone Coppa di manzo 1,5 kg Barbera 1 l Patate 1 kg Pancetta 50 g Cipolla 1 Chiodi di garofano 4 Maggiorana 1 rametto Timo 1 rametto Rosmarino 1 [...]

tags : barbera fuoco ricetta burro coppa kg manzo stufato mescolando piemontese
dal 23 March 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Minicake al cocco.

Minicake al cocco.

Ingredienti: per 4 persone Burro 200 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 4 Uova 3 Farina 0 170 g Fecola di patate 25 g Lievito chimico per dolci 5 g Cocco rapè 150 g Come [...]

tags : dolci burro cocco forno farina lievito ricetta zucchero
dal 23 March 2015 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Crocchette di polenta bianca.

Crocchette di polenta bianca.

Ingredienti: per 4 persone Farina per polenta bianca 250 g Acqua 75 g Olio evo 1 cucchiaio Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Parmigiano grattuggiato 40 g Mozzarella [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta formaggi pane e pizza
Sgombro sott'olio.

Sgombro sott'olio.

Ingredienti: per 4 persone Sgombri 2 kg Aceto di vino bianci 2 bicchieri Sale marino 250 g Pepe in grani q.b. Coriandolo in grani q.b. Limone 1 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi [...]

dal 23 March 2015 su:
ricetta frutta verdura vino

Merluzzi fritti per esaltare il suo sapore ed il suo gusto inconfondibile e delicato.

Ingredienti: per 4 persone Merluzzi già puliti 400 g Zucchine 200 g Insalata 200 g Farina 00 q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Il merluzzo è un pesce [...]

tags : ricetta farina padella zucchine friggere frittura carni bianche
dal 21 March 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Brioche farcita con gelato di crema.

Brioche farcita con gelato di crema.

Ingredienti: Per la brioche: Farina 500 g Latte 200 g Zucchero 150 g Tuorli d'uovo 120 g Burro 100 g Lievito di birra 15 g Sale q.b. Per pennellare: Uovo q.b. Burro [...]

dal 21 March 2015 su:
dolci alcolici ricetta
Salsa delle api (Sausa di Avije), ricetta tipica della cucina piemontese.

Salsa delle api (Sausa di Avije), ricetta tipica della cucina piemontese.

Ingredienti: per 4 persone Miele 150 g Gherigli di noce 10 Senape forte 1 cucchiaio Brodo del bollito qualche cucchiaio La salsa delle api (o sausa di avije), è una ricetta [...]

dal 20 March 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Merluzzo scottato con spinaci.

Merluzzo scottato con spinaci.

Ingredienti: per 4 persone Merluzzo 1 trancio da circa 400 g Spinaci già puliti 150 g Pangrattato 10 g Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Idee per un secondo piatto a [...]

tags : spinaci ricetta filetto piastra padella tagliare
dal 20 March 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Raffinato antipasto a base di ceviche di merluzzo, friarelli e cipolle rosse di Tropea.

Raffinato antipasto a base di ceviche di merluzzo, friarelli e cipolle rosse di Tropea.

Ingredienti: per 4 persone Filetti di merluzzo 400 g Peperoni friarelli napoletani 40 g Cipolla rossa di tropea 80 g Olive verdi di Gaeta snocciolate 80 g Olio extravergine di [...]

tags : olive ricetta cipolle naturale peperoni
dal 20 March 2015 su:
frutta verdura ricetta

Zuppa con gamberi e julienne di seppie.

Ingredienti: per 4 persone Per la zuppa: Ceci, lenticchie, fagioli 300 g Farro 300 g Olio extra vergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Per il condimento di pesce: Gamberi q.b. [...]

tags : bianco vergine fuoco brodo ceci aglio ricetta zenzero cottura lenticchie
dal 19 March 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso