La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Risotto con zucca, cioccolato e parmigiano.

Risotto con zucca, cioccolato e parmigiano.

Ingredienti: per 4 persone 280 gr di riso Arborio 1 bicchiere di spumante 1 cipolla piccola bionda 300 gr. di zucca 50 gr di cioccolato fondente 150 gr di [...]

tags : burro fuoco brodo zucca riso salato ricetta cioccolato sciogliere spumante
dal 24 July 2014 su:
pane pasta riso ricetta formaggi
Cozze al vino bianco e zafferano.

Cozze al vino bianco e zafferano.

Ingredienti: per 4 persone 3 kg di cozze 1 cucchiaino di stimmi di zafferano 1 spicchio di aglio 1 dl di vino bianco olio di oliva fette di pane casereccio [...]

tags : cozze lipidi aglio kg bianco ricetta casseruola proteine vitamine pane casereccio
dal 25 July 2014 su:
ricetta frutta verdura
Riso bianco con braciole agrodolci e mele.

Riso bianco con braciole agrodolci e mele.

Ingredienti: per 4 persone 320 g di riso parboiled 4 braciole di maiale 12 prugne secche 2 mele renette 8 dl di brodo vegetale 1 dl di aceto balsamico 50 g [...]

dal 25 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Crema di asparagi al crescione.

Crema di asparagi al crescione.

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di asparagi sottili 1 mazzetto di crescione 1 cipolla bionda piccola 0,75 l di brodo vegetale 250 ml di panna da montare 30 g di [...]

dal 25 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Insalata tiepida di tortellini con indivia profumata alla vaniglia.

Insalata tiepida di tortellini con indivia profumata alla vaniglia.

Ingredienti: per 4 persone Per la sfoglia (quattro porzioni): 400 gr farina 00 4 uova intere sale q.b. Per il ripieno (quattro porzioni): 300 gr lombo di maiale 300 [...]

dal 23 July 2014 su:
carne e pesce ricetta formaggi
Crema di rape e patate al tartufo.

Crema di rape e patate al tartufo.

Ingredienti: per 4 persone 400 g di rape 1 patata di 200 g 200 g di porri 1 tartufo nero di 30 g olio extravergine di oliva sale prezzemolo per guarnire [...]

dal 24 July 2014 su:
ricetta frutta verdura

Sfere di polenta ripiene al burro e salvia.

Ingredienti: per 4 persone 300 g di polenta soda 150 g di mozzarella 40 g di burro 10 g di pinoli salvia sale A tutt'oggi i pinoli sono poco [...]

tags : forno burro ricetta piastra mozzarella alimentare casseruola
dal 24 July 2014 su:
ricetta formaggi
Tortellini di taleggio su crema di piselli e scaglie di mandorle croccanti.

Tortellini di taleggio su crema di piselli e scaglie di mandorle croccanti.

Ingredienti: per 4 persone Per la sfoglia: 1 kg di farina tipo 00 10 uova 2 cucchiai di olio Per il ripieno: 500 gr di latte 100 gr di burro 100 gr di farina [...]

dal 21 July 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Zuppetta, insalata e tartare di ostriche.

Zuppetta, insalata e tartare di ostriche.

Ingredienti: per 4 persone Per la tartare: 12 ostriche 5 gr di erba cipollina 10 gr di pomodori semi-secchi 10 gr di succo di limone Per la zuppetta 8 ostriche 10 gr [...]

tags : ricetta succo burro panna condire scalogno condimento sciogliere tagliare pomodori
dal 21 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Astice con acetosa e salsa all’arancia.

Astice con acetosa e salsa all’arancia.

Ingredienti: per 6 persone 4 code di astice piccole già cotte 50 g di acetosa 3 arance olio extravergine di oliva sale L’astice è diffuso maggiormente [...]

tags : salsa succo ricetta terrina molluschi crostacei
dal 22 July 2014 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Stuzzichini di cetriolo, acciughe e pomodorini.

Stuzzichini di cetriolo, acciughe e pomodorini.

Ingredienti: per 6 persone 6 pomodori secchi sott’olio 6 filetti di acciuga sotto sale 2 grossi cetrioli I cetrioli sono molto ricchi d'acqua e per questo motivo posseggono [...]

dal 22 July 2014 su:
frutta verdura ricetta
Riso al forno con chorizo.

Riso al forno con chorizo.

Ingredienti: per 4 persone 250 g di riso 200 g di chorizo (o salame piccante) 2 pomodori 2 spicchi di aglio 1 peperone 1 bustina di zafferano peperoncino [...]

dal 20 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Riso alla cajun.

Ingredienti: per 6 persone 500 g di riso Venere già cotto (sostituibile con riso parboiled) 4 cucchiai di brodo di gamberetti 500 g di gamberi surgelati, con il loro liquido [...]

tags : succo brodo aglio riso fuoco farina peperoni stufato verdure ricetta
dal 20 July 2014 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Riso con le triglie.

Riso con le triglie.

Ingredienti: per 4 persone 300 g di riso 8 triglie 1 pomodoro 1 spicchio di aglio 1 bustina di zafferano 1/2 cipolla 6 dl di brodo di pesce olio [...]

dal 20 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Padellata di riso alla marinara.

Padellata di riso alla marinara.

Ingredienti: per 6 persone 360 g di riso 1 kg di cozze 800 g di vongole 600 g di gamberi 600 g di calamari 400 g di filetto di tonno 1 granciporro 200 g di [...]

dal 19 July 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Albicocche secche ripiene di cioccolato.

Albicocche secche ripiene di cioccolato.

Ingredienti: per 6 persone pasta sfoglia g 250 nocciole g 50 cioccolato fondente g 50 burro g 30 8 albicocche secche 3 savoiardi morbidi [...]

tags : sangiovese primitivo passito chianti aleatico albicocche fibre vin classico zucchero
dal 18 July 2014 su:
vino alcolici ricetta
Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.

Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.

Ingredienti: per 6-8 persone 1 kg di farina tipo 0 40 g di lievito di birra 10 g di malto (o 10 g di zucchero) 1 rametto di rosmarino foglie di castagno olio [...]

tags : filone forno danese birra dolci kg punta farina pagnotta zucchero
dal 19 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Padellata di zucca, castagne e scalogni.

Ingredienti: per 4 persone 800 g di polpa di zucca 200 g di castagne 4 scalogni timo olio extravergine di oliva sale Il betacarotene presente nella [...]

tags : forno zucca ricetta padella castagne mescolate
dal 19 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci