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10 Panettoni artigianali da non perdere questo Natale

10 Panettoni artigianali da non perdere questo Natale

Cosa c’è di più sacro del panettone a Natale? È ormai un’istituzione nelle case italiane e, nel tempo, è diventato un acquisto quasi obbligatorio durante le festività e non solo, [...]

tags : fiano aglianico dolci cuoco frutta annata farina lucana burro cola
dal 13 December 2017 su:
vino ricetta alcolici

La Toscana di Ruffino e il Piemonte di Berta: dal 1947 nel segno del gusto

Correva l’anno 1947, il Chianti si faceva con uve a bacca nera e bacca bianca, infiascandolo in generosi recipienti avvolti nella paglia, per berlo giovane e trarne energia per affrontare la [...]

tags : cantina chianti sangiovese passito frutta vapore riserva punta torta uva
dal 12 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Qual è la salsa a base di pesce tipica della costiera amalfitana?

Qual è la salsa a base di pesce tipica della costiera amalfitana? Se ve lo state chiedendo non è altro che la colatura di alici. Una sorta di distillato, oggi utilizzato per il [...]

tags : salsa pesci ricetta spaghetti distillato pomodorini condimento
dal 12 December 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

I cognac di Jean Grosperrin al Milano Whisky Festival – una storia affascinante

Quest’anno il Milano Whisky Festival si è timidamente aperto al cognac ed all’armagnac, ospitando una piccola delegazione di Maison produttrici. Gesto coraggioso o temerario, non sappiamo: [...]

tags : merlot frutta whisky punta brut bio cru chai cognac distillati
dal 5 December 2017 su:
alcolici vino

Quanto zucchero? Il dosaggio in quattro assaggi, spiegato da Leonardo Taddei [Académie du Champagne 2017, 4/4]

Alla fine della seconda giornata del nuovo corso come Académie du Champagne, cioè un approfondimento tecnico per un pubblico non alle prime armi, non poteva mancare una sessione dedicata al [...]

tags : chardonnay pinot cantina burro cru vin salsa punta tonno vini
dal 4 December 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Medaglie d’Oro dall’IWSC per la Distilleria Marzadro

Anche quest’anno la distilleria trentina colleziona una serie di premi dall’importante competizione mondiale. Tra le favorite a conquistare l’oro anche le Giare Amarone. Un altro [...]

tags : cabernet nosiola marzemino moscato chardonnay grappe punta wine uva vini
dal 26 November 2017 su:
alcolici vino ricetta

Milano Whisky Festival 2017 è (anche) un gigantesco bar à whisky dove degustare migliaia di etichette

Non un festival qualunque, ma il più importante appuntamento alcolico dell’autunno milanese. Perché frequentarlo? Se avete interesse al whisky, la domanda è pleonastica. Se non l’avete, [...]

tags : pignolo whisky cognac coppia fiore bar rum colonna inglese scozzese
dal 24 November 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

Amaromania: curare l’ossessione per gli amari con i cocktail

Poussecaffè. Pare l’abbiano inventato i francesi il nome per il liquore bevuto dopo il caffè che serve (servirebbe) a smorzarne l’effetto attivante. Ma l’italianissimo [...]

tags : prosecco chianti vodka succo sidro amaro birra zucca rum bue
dal 23 November 2017 su:
alcolici ricetta vino

Ma cos'è questo sake?

Qualcuno lo definisce sbrigativamente il vino dei giapponesi. Ma si fa con acqua riso e kojikin. Non è un distillato. Anche se nelle declinazioni invecchiate (fino a 50 anni) è in grado di [...]

tags : burro latte funghi sake noce cru riso cognac vapore prosciutto
dal 22 November 2017 su:
alcolici carne e pesce pane pasta riso

Rhum Rum Ron da Marie Galante a Corno di Rosazzo

Rhum Rum Ron, i tanti nomi di un distillato che appassiona. Il 30 novembre a Villa Nachini Cabassi a Corno di Rosazzo è in programma una degustazione specialissima condotta dal mastro [...]

tags : rum dessert distillato degustazione
dal 22 November 2017 su:
alcolici locali

La Locanda di Piero, gusto e innovazione per il baccalà

  Metti una sera a cena… Un locale storico, La Locanda di Piero, uno chef di grande levatura, Renato Rizzardi, che da ben 25 anni “opera” in cucina con passione e talento, metti [...]

tags : moscato vermentino durello ricette marsala ricetta quaglia fritto locanda frutta
dal 16 November 2017 su:
ricetta alcolici vino

Viticoltura sperimentale a Cognac

La viticoltura sperimentale fa tappa a Cognac. Dal 2015 la Station Viticole, ramo tecnico del BNIC, in collaborazione con l’Institut National de la Recherche Agronomique (Inra) e [...]

tags : vini vin cognac vendemmia distillato viticoltura
dal 15 November 2017 su:
alcolici vino

Spazio Milano a Il Mercato del Duomo – Milano – Chef Gaia Giordano

Tra i talenti scoperti e “coltivati” dalla scuola di formazione di Niko Romito, Gaia Giordano è di certo la più sorprendente. Stupisce perché è giovane, stupisce perché, donna minuta [...]

tags : pecorino passito chardonnay barolo bufala gelato salsa amaro bianco frutta
dal 13 November 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Ambra La Morbida e Set Sinfonie per un regalo unico firmato Roner

Per chi cerca un’idea regalo unica nel suo genere, ecco le proposte per il Natale 2017 dell’azienda altoatesina Roner La prestigiosa grappa Ambra La Morbida, cuvée elegante e delicata di [...]

tags : moscato chardonnay pere distillati distillato barrique
dal 13 November 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

E’ nata “The Cafè Review” la Guida online al Bar Italiano. Ecco i migliori Bar di Caserta con i Premi Speciali.

È nata “The Cafè Review” la guida online alla prima edizione che racconta, valuta e premia il miglior Bar Italiano. Un progetto partito dalla città di Caserta, nato dall’idea di [...]

tags : cantina latte dolci sala bar punta italiana cappuccino cioccolato distillati
dal 8 November 2017 su:
locali alcolici carne e pesce

La celebrazione dei distillati al Milano Whisky Festival

Passione distillati: al via il Milano Whisky Festival, l'evento dedicato agli appassionati di whisky, cognac e armagnac.

tags : whisky cognac armagnac distillati
dal 8 November 2017 su:
alcolici vino

Tre buoni motivi per venire al Milano Whisky Festival 2017

Fra pochi giorni si svolgerà l’annuale Milano Whisky Festival (11-12 novembre, dodicesima edizione) nell’abituale sede dell’Hotel Marriott. Perché partecipare? Quest’anno i motivi di [...]

tags : whisky sala rum cognac brandy armagnac milanese distillati
dal 31 October 2017 su:
alcolici locali cucina regionale

Ad Amalfi una Stella si accende su Sensi

“La cucina nasce dai ricordi, dagli amori e dalla passione per la tradizione ma sempre in cerca di innovazione“, così l’Executive Chef Alessandro Tormolino del ristorante Sensi di [...]

tags : pinot fiano campana sauvignon cantina burro bosco pavese salsa trota
dal 23 October 2017 su:
vino alcolici ricetta

Fuoco! Food Festival: cosa vi siete persi se non siete venuti

Stranezze settimanali dalla Gran Bretagna: non sopportava più la moglie, scappa e vive per 10 anni in un bosco. Ma non si scappa solo dalla moglie. Prendi noialtri qui: abituati a gente che [...]

tags : tonno bosco pane zona alba fuoco siracusa distillato salsiccia siciliano
dal 21 October 2017 su:
alcolici vino pane pasta riso

Guida 2018 dell’Espresso: 5 ristoranti che mi ha messo voglia di provare

Sono reduce da Firenze, dove ieri alla stazione Leopolda si è svolta la presentazione delle guide dell’Espresso, in particolare “I ristoranti d’Italia 2018“. Gente che [...]

tags : gelato forno salsa latte anatra bufala capperi spiedo asiago dolci
dal 20 October 2017 su:
locali carne e pesce formaggi

L’armagnac è una cougar (?)

Non parlo frequentemente dell’armagnac. Perché è una brutta bestia. Dovrete essere bevitori navigati, di una certa esperienza, per farvi allettare da simili bicchieri: ci arriverete, forse, [...]

tags : cantina barolo trebbiano punta fuoco esteri brodo mais brut zona
dal 18 October 2017 su:
alcolici vino

Torta ricotta e pere con la benedizione di Sal de Riso

Chi ha inventato la torta ricotta e pere? Salvatore De Riso, volto noto della tv nutrizional-popolare, nonché primo membro campano dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani fondata da Iginio [...]

tags : latte succo fuoco forno limoni burro panna pere riso mais
dal 17 October 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

La vendemmia dell’annus horribilis 2017 a Cognac – il punto

A vendemmia conclusa tiriamo le somme dell’annus horribilis 2017, segnato a fine aprile da una nevicata e successive gelate tardive, che hanno dato molti pensieri ai vignaioli delle [...]

tags : zona cognac riserva vendemmia distillato
dal 16 October 2017 su:
alcolici vino

I vincitori del contest Grappa&Frutta, tentazione perfetta

Quattro studenti universitari e un selfie per avvicinare i giovani al distillato italiano di bandiera. La foto vincitrice del contest “Grappa&Frutta, tentazione perfetta”, indetto [...]

tags : frutta toscana distillato
dal 13 October 2017 su:
frutta verdura cucina regionale alcolici

Al Castello di Paderna si è svolto Frutti Antichi, una manifestazione che celebra la biodiversità

All’insegna della natura, al Castello di Paderna (Pc), si è svolto Frutti Antichi l’evento open air alla sua ventiduesima edizione, realizzato sotto l’egida del FAI, Fondo Ambiente [...]

tags : arborea frutta bio vitigno naturale chiacchiere distillati siciliano temperatura
dal 13 October 2017 su:
vino alcolici