Risultati: 222 per dolceacqua

Osterie d’Italia 2018: le chiocciole Slow Food in ogni regione

“Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food, arriva puntuale ai primi sintomi d’autunno, insieme a caldarroste, melagrane e al”inevitabile raffreddore. Grandicella ormai, [...]

tags : cantina roero barbera grillo piave chianti sambuca nocera ligure cortona
dal 25 September 2017 su:
vino alcolici locali

Calamari ripieni su purè di patate al pesto di rucola

Walt Berkman (Jesse Eisenberg): "Hey You era come se l'avessi scritta io e il fatto che fosse già stata scritta era solo un dettaglio tecnico" dal film Il calamaro e la balena, 2006  [...]

tags : chardonnay cerasuolo rossese salato fuoco tocai bianco ricetta riserva vapore
dal 31 August 2017 su:
ricetta vino alcolici

Levante, Ponente e area del Genovesato nella storia del vino ligure. Parte 3, Genova e dintorni

La terza e ultima parte della mia compilazione di letture sulla storia della bevanda odorosa in Liguria riguarda Genova. O il genovesato, come usa dire per l’areale allargato – del [...]

tags : rossese trebbiano carignano vermentino ponente vini ligure bosco vitigno secco
dal 3 August 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Levante, Ponente e area del Genovesato nella storia del vino ligure. Parte 2, a Ponente

Continuando la mia rassegna di letture tra testi più o meno arcaici, ecco la seconda parte tratta da documenti in mio possesso, utili a raccontare un po’ di storia eno della mia regione. [...]

tags : rosato rossese frutta ligure fiore fico vin vini zona ponente
dal 1 August 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Levante, Ponente e area del Genovesato nella storia del vino ligure. Parte 1, a Levante

La coltivazione della vite nella mia regione è un fatto storico risalente. Qui ho raccolto estratti da molti testi a mia disposizione, e provo ora a raccontare come questa storia si è [...]

tags : rossese vernaccia bianco uccelli ligure fico vin vini amabile monte
dal 31 July 2017 su:
vino alcolici dolci

Luvaira e Posaù, a Dolceacqua con le parole di Francesco Biamonti

Due incontri mi hanno segnato quest’anno. Ne vengo via lentamente, come fossi una delle trasognate creature raccontate in punta di lapis da Francesco Biamonti. Perché il suo è tratto leggero [...]

tags : campana cantina rossese punta vini fuoco dolceacqua rossese di dolceacqua mandorlato
dal 30 June 2017 su:
vino alcolici dolci

Cose da fare in Liguria quando è primavera. Tipo prendere lo scooter e andare per fiere

La primavera per la normale umanità è la stagione del risveglio dei sensi, dice Donna Moderna. Per noi dell’enogiro si risvegliano le fiere di settore, circa due o tre ogni fine [...]

tags : sangiovese malvasia trebbiano rosato grillo sambuca montepulciano rossese pigato birra
dal 29 May 2017 su:
vino alcolici

Vinitaly edizione 2017. Mi si nota di più se

Fammi dire due cose pure a me su Vinitaly edizione 2017, altrimenti pare che non sono abbastanza mediattivista. Per prima cosa ovviamente gli assaggi, che sono stati (facile da indovinare) una [...]

tags : rossese barolo raboso pinot prosecco cantina nebbiolo vermentino pinot bianco beva
dal 21 April 2017 su:
vino alcolici locali

Bianco Testalonga 2015 – Antonio Perrino

Di Fabio Riccio,     Mai stati a Dolceacqua? Io si, un bel po’ di anni addietro e solo per una mattinata, ma tanto mi basta per ricordare con una punta di nostalgia questo magnifico [...]

tags : punta ligure bianco
dal 25 December 2016 su:
carne e pesce cucina regionale alcolici

“Osterie d’Italia 2017” di Slow Food, tutte le chiocciole della Liguria

È in libreria da qualche giorno la nuova guida alle Osterie d’Italia di Slow Food, vera e propria guida identitaria dell’associazione e libercolo fondamentale per il goloso [...]

tags : ligure vini bar locanda casetta piemontese dolceacqua formaggio castelnuovo
dal 28 October 2016 su:
vino cucina regionale locali

Osterie d’Italia 2017: 1570 locali dove mangiare bene spendendo il giusto

È iniziato l’autunno. E assieme a caldarroste, melagrane e al raffreddore arriva, immancabile, la Guida alle Osterie d’Italia, Anno Domini 2017. I curatori sono Marco Bolasco ed [...]

tags : chianti cantina barbera roero piave grillo martino sannio sizzano nocera
dal 29 September 2016 su:
vino alcolici locali

I Tre Bicchieri 2017 Liguria e Emilia Romagna del Gambero Rosso

“Dal pigato al vermentino, dal rossese all’ormeasco, dal bosco all’albarola, dalla bianchetta genovese alla lumassina, l’elenco è lungo. Sono gli autoctoni della Liguria, figli di [...]

tags : sauvignon vermentino sangiovese cabernet cantina albana rossese passito pignoletto lambrusco
dal 17 September 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Rossi: 3 vini di culto da bere in estate

Il vino rosso non si beve d’estate. Così pensano in tanti ma è una leggenda metropolitana. Certo, ogni leggenda che si rispetti ha qualche punto di contatto con la realtà che le permette di [...]

tags : cantina sauvignon lambrusco chianti rossese pinot barolo schiava sagrantino riesling
dal 25 August 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

10 etichette per un Bignami degli ultimi 10 anni del vino italiano (2006-2016). Vanno bene queste?

L’ardua sentenza è toccata al nostro Andrea Gori sull’ultimo numero di Business People (giugno): pescare 10 etichette per raccontare iconicamente gli ultimi 10 anni del vino [...]

tags : vitovska frappato trebbiano chianti rossese igt fiano barolo primitivo prosecco
dal 6 July 2016 su:
vino alcolici
Discutendo coi Roscioli. Il bancone della Salumeria con cucina più famosa del mondo

Discutendo coi Roscioli. Il bancone della Salumeria con cucina più famosa del mondo

L’ombelico del mondo enogastro in Italia è lungo circa 5 metri e si trova a Roma in via dei Giubbonari 21, a due passi da Campo de’ Fiori. È il bancone di una Salumeria con [...]

tags : fiano malvasia rossese forno fuoco cinese felino inglese servizi cappuccino
dal 22 June 2016 su:
locali vino alcolici
Vini naturali in Liguria: viaggio tra 5 cantine eroiche

Vini naturali in Liguria: viaggio tra 5 cantine eroiche

Le montagne a picco sul mare, i piccoli borghi marinai e le cattedrali nell’entroterra rendono la Liguria una regione particolarmente suggestiva. Per la ricchezza di monti e colline, in questo [...]

tags : cantina rossese sangiovese vermentino vini doc ligure pigato frutta rubino
dal 17 June 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Wine blogger per caso #2. Vinessum 2016 al Castello di Mesola

Wine blogger per caso #2. Vinessum 2016 al Castello di Mesola

Bisogna essere un po’ matti per tornare la sera dalla Puglia, e la mattina dopo buttarsi in macchina e attraversare più di mezza padania fino al suo limite estremo per una fiera vinicola, [...]

tags : malvasia marzemino barbera passito albana lambrusco cantina chardonnay verdicchio sangiovese
dal 7 June 2016 su:
vino alcolici locali

Il VINerdì di Garantito igp: Maccario Dringenberg – Rossese di Dolceacqua Superiore Posaù  “Biamonti” 2014

Da vecchie vigne poste nella parte superiore del vigneto Posaù, è un vino col quale Giovanna Maccario trova la quadratura del cerchio attorno l’equilibrio e la piacevolezza assoluta del [...]

tags : rossese superiore dolceacqua rossese di dolceacqua
dal 27 May 2016 su:
vino alcolici

Sotto a chi tocca. La gente del vino: Giulio Bruni (uno di cui sentiremo parlare, a Roma e non solo)

Alcuni saranno famosi, altri lo sono già ma poco cambia: sono le persone che – a vario titolo: giornalisti, degustatori, blogger, sommelier – ci aiutano a bere meglio, capire di [...]

tags : riesling barolo cantina rossese cerasuolo trebbiano ribolla gialla spalla vin bar
dal 23 May 2016 su:
alcolici vino locali

Mare&Mosto 2016 tra assaggi insoliti e dibattiti: serve davvero una Doc Liguria?

Un segno di salute per una rassegna del nostro settore è la capacità di attrarre nuovi e inediti produttori. È il caso di Mare&Mosto, che centra bene l’obbiettivo anche per [...]

tags : dolcetto cabernet soave syrah igt sauvignon albana vermentino beva punti
dal 11 May 2016 su:
vino alcolici

Vinitaly 2016 e alcune bottiglie dall’assaggio fulminante

Quando sto per lasciare Vinitaly, nell’ultimo sguardo, solitamente un pensiero di sottrazione si ammonticchia sul mio corpo saturo: ciò che non è stato e quello che sarebbe potuto accadere [...]

tags : barbera rossese vermentino cannonau rosato aglianico fuoco ligure bosco sarda
dal 19 April 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Zuppa di Grano Saraceno con Pane Integrale

Zuppa di Grano Saraceno con Pane Integrale

Circa un anno e mezzo fa, in settembre, sono stata a Bordighera per un mini raduno MTC, ma soprattutto per la presentazione di uno dei nostri libri Insalata da Tiffany. Sono stati due giorni [...]

tags : forno manine farina elisir brodo grano riso porro pane glutine
dal 20 January 2016 su:
pane pasta riso ricetta
Cantine d’Italia 2016 racconta 700 cantine che valgono il viaggio

Cantine d’Italia 2016 racconta 700 cantine che valgono il viaggio

E’ stata presentata a Milano l’edizione 2016 di Cantine d’Italia dell’Associazione Nazionale Go Wine dedicata, come recita il motivo riportato in copertina, a coloro che ritengono che il [...]

tags : vernaccia aleatico cantina rossese barolo pergola verduno bianco vini wine
dal 9 December 2015 su:
vino alcolici locali

Stampa Estera: Vini liguri? I migliori d’Italia

A sostenere i vini liguri scende in campo la più prestigiosa stampa internazionale. Il messaggio è all’unisono: sono i migliori soprattutto se da combinare con il pesce. Il [...]

tags : cantina vermentino rossese ligure bianco pigato funghi stampa vini zona
dal 9 November 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Tutte le Eccellenze per la guida I Vini d’Italia 2016 de L’Espresso: la lista più attesa

Personalmente ritengo sia la guida italiana ai vini più attendibile e stuzzicante in circolazione, ogni anno e da ormai vari anni. Quella che segue è la lista delle Eccellenze (18/20 o [...]

tags : pecorino vernaccia sauvignon primitivo cannonau erbaluce nebbiolo malvasia gattinara cesanese
dal 1 October 2015 su:
vino alcolici formaggi