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Non tutti sanno quali sono, ma esistono davvero i cibi che fanno dimagrire. Sembra incredibile, ma chi li mangia con regolarità vede i risultati evidenti. Quello che stiamo vivendo in questi [...]
Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]
La pasta con la frittella è una specialità siciliana che ho scoperto grazie ad un’ex concorrente di MasterChef: è facilissima. Non farti ingannare dal nome, perché la pasta con la [...]
Le cozze sono tra i molluschi irlandesi più caratteristiche e sono consumate sull’isola fin dall’antichità. A loro sono dedicati piatti della cucina tipica irlandese ed eventi, e [...]
Questo riso e latte vegetale con castagne, è la versione vegana di una ricetta povera lombarda della tradizione contadina Buongiorno amici ed amiche, come state?!Spero tutto bene!Eccomi [...]
Se come me amate i legumi dovete provare assolutamente questo freschissimo pesto di fave e menta vegano! In questi anni fatti di piatti, ricette, studi, libri e preparazioni varie, riuscite o [...]
L'Italia nel Piatto oggi propone piatti vegani!Il tema di oggi è di proporre ricette iconiche della tradizione regionale trasformate in piatti vegan.Per l'Emilia-Romagna ho subito pensato al [...]
L'uscita di questo mese con le amiche di Italia nel Piatto è dedicata alle [...]
Questo non è solo un articolo per Benedetta Rossi, ma dobbiamo partire da quello che ha detto Benedetta Rossi a Belve lo scorso 20 maggio parlando della sua community: “Persone che [...]
Estate e fornelli non vanno d’accordo, ma con questa crema avvolgente e delicata il tuo primo estivo sarà sempre un successo: semplicissima e gustosa. A nessuno piace stare ai fornelli in [...]
Diciamocelo subito: il primo che parla di prezzi fa la penitenza. Se ne può discutere a lungo, allargare il discorso e sconfinare dove non si sa per poi scoprire di aver perso tempo. Ognuno [...]
Due ingredienti tradizionali che diventano un secondo piatto o un antipasto diverso dal solito: questo plumcake salato è da provare Fave e pecorino, la riscoperta delle nostre tradizioni. [...]
Una vaporiera unica nel suo genere, costa pochissimo e funziona alla grande: rendi più appetitosi i tuoi piatti con questo marchio garanzia di successo! Ne è passato di tempo da quando le [...]
Seguire una dieta gluten free non è una semplice scelta alimentare: per chi è affetto da celiachia, è una necessità assoluta. Anche una traccia minima di glutine può causare danni [...]
Ci sono luoghi che non si limitano a esistere. Respirano i secoli, assorbono le parole, i silenzi e il profumo del caffè che scandisce i ritmi delle giornate. Il Caffè Quadri di piazza San [...]
Sabato 10 maggio si è svolta nella location The Warehouse, il dibattito We talk Uma condotto da Alessandro Cossu e voluto dalla Chef Victoire Gouloubi sulle potenzialità ancora [...]
Occhio alla selezione dei cibi di stagione. Durante la nostra routine quotidiana tendiamo a sottovalutare l’impatto che le nostre scelte individuali possono avere sull’ambiente che [...]
La pasta è magia! Una rubrica che ci accompagna ormai da più di un anno e che ci aiuta a celebrare la pasta, il piatto italiano per eccellenza!Oggi ho osato! Mi sono cimentata in un piatto [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la nostra rubrica "La pasta è magia". Chi mi conosce sa che amo sperimentare con gli ingredienti da aggiungere agli impasti per la pasta fresca. Da [...]
L'articolo Spaghetti con Crema di Fave e Triglie proviene da FraGolosi.
Un primo senza sughi, creme e salse varie: ti basta solo del condimento per dar vita ad un piatto di pasta che non ha rivali. Siamo abituati a pensare al primo come ad un piatto ricco di [...]
Della serie, la scienza inutile. Ehi, non siamo noi a dirlo, ma Luca Perri, astrofisico e divulgatore scientifico. Anche, evidentemente, di quesiti non richiesti. Tipo: siamo buoni di mangiare? [...]
di Antonella Amodio Con l’arrivo del tepore della primavera, i mercati di ortofrutta si riempiono di meravigliosi colori dei piselli, degli asparagi, dei carciofi, delle fave, della [...]
Queste Polpette di lenticchie con zenzero e spezie sono saporite e leggermente piccanti, perfette per un aperitivo, un brunch o un picnic! Eccoci arrivati anche a questa giornata dedicata [...]
Chi vive o bazzica in campagna lo sa bene: basta un’attenta passeggiata tra i campi per scovarla tra ciuffi d’erba e fiori colorati. La cicoria selvatica è un’erba spontanea che sembra [...]
